תוֹכֶן
לימון הוא עץ ירוק עד בגודל בינוני מהמין הדרים. פירותיו נצרכים טריים, משמשים לבישול, רפואה, ייצור מוצרי קוסמטיקה, בשמים וקופסאות שימורים. זני לימון מחולקים לאדמה, חממה ומקורה. באקלים טרופי, הגידול מניב פרי כל השנה. הצמח עמיד, יכול לחיות יותר מ-100 שנים. הפירות מכילים ויטמינים A, P, קבוצה B, מלחי ברזל, זרחן, סידן, מגנזיום, פקטין ופיטונסידים. להלן יתאר את הזנים והכלאיים הפופולריים ביותר של לימונים.
מגוון סוגים וזנים של לימון
לפי צורת הגידול שלהם, הלימונים מחולקים לדמוי עץ ודמוי שיח. הראשונים גדלים עד 6-8 מ', האחרונים מגיעים לגובה 2-3 מ'. הזנים מחולקים לבוטני ומסחרי. האחרונים תלויים במצב הפירות שנלקחו מצמח אחד:
- פרימאפיורי – זה השם שניתן לפירות קטנים ירוקים כהים, פירות חומציים מאוד מהפרחים הראשונים.
- ביאנצ'טי – נאסף במהלך תקופת ההבשלה הטכנית. בשלב זה הם כבר לא ירוקים, אבל עדיין לא צהובים.
- באסטרדו – לימונים בשלב הבשלה מלאה. גדול, עבה עור, עם עור שמן. הם חושפים את כל הטעם והארומה העשירים הטמונים בפירות של מין זה.
צבע הקליפה והעיסה של פירות הדר חמצמצים הוא מגוון, אפשריים גוונים שונים של צהוב, ירוק וכתום. הפרי הוא גרגר יער רב-צידי (hesperidium), מוקף בפריקרפ. זה יכול להיות סגלגל, בצורת דמעה, בצורת אגס, צורה עגולה, לעתים קרובות בתוספת צוואר בבסיס ופטמה בקצה.
כמה סוגי לימון יש?
בין יתר פירות ההדר, הלימון מיוצג על ידי המספר הגדול ביותר של מינים וזנים. על פי מאפיינים מורפולוגיים וגנטיים הם מחולקים ל-4 קבוצות:
- לימון מצוי – משלב צמחים עם פירות חמצמצים, בצבע צהוב בהיר, בצורת אליפסה עם היצרות בשני הקצוות, וקליפה קשה להסרה. הוא נושא פרי בנדיבות ועמיד בפני חום ובצורת. מיוצג על ידי זני יוריקה וליסבון. הזן Eureka גדל בסוף המאה העשרים בקליפורניה. אלה עצים עם כתר כדורי רופף, נצרים קוצניים חלשים, פירות בגודל בינוני עם עור מחוספס או מעט מצולע. לימונים השייכים לזן ליסבון הם צמחים גבוהים עם כתר סגלגל בעל עלים צפופים הנוצרים מנצרים זקופים וקוצניים חזק. הם מייצרים פירות גדולים עם קליפה חלקה ומבריקה. מעובד בדרום מזרח ומרכז אסיה, דרום אירופה והקווקז.
- מתוק – כולל זנים בעלי עיסת פירות עסיסית, דלת חומציות וטעימה. צבע עורם יכול להיות צהוב, ירוק-צהבהב, כתום בהיר, וצורתם יכולה להיות עגולה או עגולה מוארכת. הם התעוררו כתוצאה מהכלאות הדרים שונות. הם גדלים במדינות הים התיכון, מערב אסיה ומערב הודו.
- מְחוּספָּס – עצים בגובה של עד 3-4 מ', עם כתר עגול או חרוטי, נצרים עבים וקוצניים חלשים.הפירות סגלגלים או דמויי אגס עם פטמה רחבה בקצה, קליפה עבה מקומטת, מחוספסת, לפעמים גבשושית או מקומטת. העיסה אפרפרה-צהובה, חמוצה במידה, בעלת עסיסיות בינונית ומכילה מספר רב של זרעים. מעובד בדרום אסיה ובאמריקה הלטינית.
- שונה - קבוצה זו כוללת הכלאות עם פירות חמוצים ומתוקים. אלו הם שילובים בין-ספציפיים המשלבים את התכונות של 2 צמחי הדר או יותר. ישנם גם זנים כפולים המייצרים פירות חמוצים ומתוקים על עץ אחד.
רוב סוגי הלימון מתחילים לשאת פרי 3-4 שנים לאחר השתילה, ומגיעים ליבול מקסימלי עד 10 שנים.
כמה זנים של לימון יש?
ישנם כ-150 זנים של הדרים חמוצים בעולם, ועד 14 מיליון פירות של צמח זה נקטפים מדי שנה. היבול גדל בקנה מידה תעשייתי בכל רחבי העולם; המובילות הן הודו, מקסיקו, ארגנטינה, סין וברזיל. זהו צמח גחמני, תובעני בתנאי טמפרטורה ולחות והרכב הקרקע. באזורים הדרומיים הוא גדל באדמה פתוחה, באזורים קרים - בחממות ובאמבטיות. הזנים הפופולריים ביותר:
- וילפרנקה - עץ עם כתר מתפשט בעל עלים צפופים. הזן פותח בארה"ב. הפירות בינוניים, מאורכים-סגלגלים, בעלי עיסת גרגירים עדינה, עסיסית, עדינה וארומטית. העור חלק, צפוף, בעובי בינוני. בקצה יש פטמה קצרה וקהה עם חריץ חצי עגול בבסיסה. הזן מוביל מוקדם ומתחיל להניב פרי בשנה ה-3 לאחר השתילה.
- גנואה - עץ נמוך, בעל עלים בינוני ללא קוצים.הפירות מלבניים-סגלגלים עם פטמה חדה בחלק העליון. העיסה עדינה, עסיסית, צהובה-אפרפרה. העור צהוב או ירקרק-צהוב, מחוספס מעט, צפוף, עבה ובעל טעם מתקתק. המגוון פרודוקטיבי ביותר: עד 180 פירות נאספים מעץ בוגר.
- נובוגרוזינסקי - זן בעל תפוקה גבוהה, גדל בתחנת הניסוי סוחומי, הגדל בקנה מידה תעשייתי בגאורגיה ובאבחזיה. העץ מגיע לגובה של עד 2 מ' ובעל כתר מתפשט צפוף. זה מתחיל לשאת פרי בגיל 4-5 שנים. הפירות מוארכים-סגלגלים, עם פטמה קהה רחבה, הקליפה מבריקה, חלקה, בעובי בינוני. לעיסה יש חמיצות עדינה וארומה חזקה. באדמה הפתוחה הוא מייצר עד 100 פירות בשנה. משקל הפרי הממוצע הוא 120 גרם.
- מָחוֹז מִנהָלִי - זן איטלקי עתיק עם תשואה גבוהה. עץ בגובה בינוני, עם קוצים קטנים דלילים. הפירות גדולים, סגלגלים, ואינם מכילים זרעים. העיסה עדינה, עסיסית, ארומטית, חומצית חזקה. הקליפה גושית, לא עבה.
- מְתוֹפֵף – הושק בשנת 1939 בבאטומי. העץ בינוני בגודלו, עם כתר רחב-סגלגל, בעל עלים צפופים ונצרים קוצניים חזק. הפירות גדולים, סגלגלים, עם פטמה רחבה ובסיס מצולע מעט בצורת צוואר. הקליפה חלקה, מחוספסת, צהובה. העיסה חמוצה, עדינה, צהובה-ירקרק.
- טשקנט – גדל על ידי המגדל Z. Fakhrutdinov. עץ קומפקטי ונמוך צמיחה מניב פירות קטנים רבים (80-90 גרם) עם קליפה דקה ועיסת תפוז עדינה. הוא פורח ומניב פירות פעמיים בשנה, ונוטה לעומס יתר בקציר.
- יוֹם הַשָׁנָה – גדל על ידי מגדל ההדרים בטשקנט Z. Fakhrutdinov על ידי חציית הזנים נובוגרוזינסקי וטשקנט. עץ נמוך מתחיל לשאת פרי בשנה השנייה. צורת הלימונים מאורכת, עור עבה, במשקל של 500 גרם.זן Yubileiny הוא לא יומרני, עמיד, פרודוקטיבי, ומסוגל להגדיר 100% פרי בתנאים של לחות נמוכה וטמפרטורות גבוהות.
- עוֹלָם – מתקבל מחציית הלימון נובוגרוז'ינסקי ותפוז סוצ'י. עץ מתפשט גבוה ללא קוצים. הפירות עגולים, דקי קליפה, גדולים - עד 300 גרם, גדלים בנפרד או באשכולות של 5 חתיכות.
הישגים של מגדלים או קצת על כלאיים
הלימונים עוברים כל הזמן שיפורי רבייה. הם מוצלבים עם פירות הדר אחרים כדי לשפר את המראה והטעם שלהם. הנה כמה מהם:
- רוסו - הכלאה של לימון ואתרוג, בעל קליפה צהובה עם קליפה אדומה ועיסה צבעונית מאוד.
- ביזארו – זן בעל תפוקה גבוהה, לקליפה העבה צהובה בוהקת של הפירות בצורת דמעה יש תבליט אורכי הקלה.
- בורנאו - כלפי חוץ אינו בולט בין זני לימונים אחרים, הוא בולט בתכונות הארומטיות החזקות שלו, המתבטאות גם כאשר אתה נוגע בצמח.
- אאוריקה מגוונת – בתחילת ההבשלה הפירות בעלי צבע פסים, בסוף הקליפה הופכת ורודה. גם הבשר ורוד.
- ארקובאל - הכלאה של לימון מאייר ותפוז דם. בבגרות מלאה העור הופך לכתום, עם פסים אדומים בהירים. העיסה מתוקה וחמוצה, עם טעם וארומה של תפוז.
- Sanguineum - יוצר פירות גדולים עם בשר אדמדם. בתחילת ההבשלה הקליפה בצבע ירוק-ענברי עם פסים, בהמשך הופכת לצבע צהוב-אלמוג.
- ידו של בודהה - הדרים דקורטיביים בלתי אכילים עם עיסת יבשה ומרירה.הפירות דומים יד ומשדרים ארומה סגולה עדינה.
- לימנדרין – תערובת של לימון ומנדרינה. מכוסה בעור תפוז, יש לו טעם חמצמץ.
- לימון - הכלאה של תפוז ולימון, בעל צורה אליפסה מוארכת, קליפת תפוז וטעם חמצמץ לימון.
פירות הדר מצטלבים היטב זה עם זה, הפירות המתקבלים מפתיעים במראה שלהם, בטעם יוצא דופן או בניחוח חזק.
איזה סוג לימון עדיף לגדל בדירה?
יש דעה כי עדיף לגדל זנים אזוריים של לימונים בתרבות גיגית. אבל חובבים שלא רוצים לקבל כללים וגבולות מצליחים לגדל את המינים הכי חריגים בבית ולצפות מהם פירות. הזנים הטובים ביותר של לימון בתוך הבית הם:
- מאיר (לימון סיני, גמד סיני) - זן נמוך של פרי מוקדם ושופע. הכלאה טבעית של לימון ותפוז. פירות עגולים, מעט חומציים בצבע צהוב או כתום מופיעים תוך 2-3 שנים. פורח במרווחים קצרים 4 פעמים בשנה. הפופולרי ביותר בין סוגי לימון מקורה.
- פבלובסקי - צמח נמוך הפורח כל השנה. הפירות גדולים, סגלגלים, בעלי קליפה דקה, ללא גרעינים. יותר מזנים אחרים, הם מותאמים לתנאי פנים - הם סובלים בקלות חוסר לחות וחוסר אור שמש. זהו אחד מזני הלימון הטובים ביותר לגידול בבית.
- פנדרוזה (לימון קנדי) הוא הכלאה ננסית של לימון ואשכולית. מייצר פירות גדולים במשקל של עד 1 ק"ג, עד 7 חתיכות על צמח אחד. גדל היטב בתנאים של חוסר אור שמש.
- מאיקופ – זן לימונים לא יומרני עם תשואה גבוהה, מניב פרי 3 שנים לאחר השתילה. עץ נמוך עם כתר שופע של ענפים צנומים.בין הזנים הפופולריים תוצרת בית של לימונים, זה נראה הכי דקורטיבי, התמונה מאשרת זאת.
- קורסק - שיבוט של הזן הגיאורגי החדש. השיח הנמוך אינו תובעני לתנאי הגידול ויש לו יבול ממוצע. סובל היטב חוסר לחות ותאורה לקויה.
- אירקוטסק בעל פרי גדול - גדל על ידי מגדל הדרים חובב V.I. Borischuk. הוא נושא פרי בשנה הבאה לאחר השתילה; פירות הדר יכולים להגיע למשקל של 1.5 ק"ג. הצמח נמוך ואינו דורש היווצרות כתר. זה עדיין עולה חדש בין זני הלימונים על אדן החלון, אבל בהדרגה צובר פופולריות.
יש להתקין לימונים מקורה במקום שטוף שמש. בתקופות חמות, הצמח צריך להיות מוצל בצהריים כדי למנוע כוויות שמש. בחורף יש להאריך את שעות האור ל-10-12 שעות בעזרת תאורה מלאכותית. יש לאוורר את החדר באופן קבוע, אך אין לאפשר טיוטות. באינטרנט בפורומים של גינון אתה יכול למצוא לעתים קרובות דיונים על זנים של לימונים מקורה עם תמונות ותיאורים של תהליך הגידול. ניסיון של אנשים אחרים, טעויות, עצות הם עזרה טובה למגדל הדרים מתחיל.
כיצד לקבוע את מגוון הלימון
זנים מסוימים מזוהים בקלות על ידי המראה של פירות הלימון שלהם; לא ניתן לזהות את רובם במבט ראשון. למען הבהירות, אתה צריך לבחון כמה פירות של אותו צמח, כמו גם את העץ עצמו, עבור נוכחות של מאפיינים מורפולוגיים מסוימים. נלקחים בחשבון גודל, צבע ועובי הקליפה, תכונות העיסה וארומה של הפרי. מה שחשוב הוא גובה העץ, עובי הנבטים, צבע הקליפה, צורת העלים, הימצאות קוצים, מספרם וגודלם. קביעת מגוון הלימון לפי עלים היא טכניקה בלתי נגישה לאדם הפשוט.אתה צריך להיות בוטנאי או לגדל יבולים באופן מקצועי במשך זמן רב כדי לזהות כך את הזהות הזנית של הדרים.
סיכום
זני הלימונים מדהימים בגיוון שלהם - צורות וצבעים חמוצים, מתוקים, יוצאי דופן. גידול גידולי הדרים היא פעילות רווחית ומעניינת. החל כתחביב קטן, זה יכול להפוך לתשוקה לכל החיים. אולי תיאור של זני לימונים מקורה עם תמונות ושמות יעודד מישהו לגדל את היבול.
התיאור של כל הזנים הוא מאוד ברור ונגיש.