עם התפתחות הטכנולוגיות התעשייתיות, הכבשים מתחילות לחזור על גורלם של ארנבים מייצרי פרווה, שהביקוש לעורותם אינו גדול כיום. כיום, חומרים סינתטיים לרוב חמים יותר מפרוות טבעיות, וגם הדוגלים במוצרים ידידותיים לסביבה אינם ממהרים לקנות פרוות טבעיות, שכן כדי להשיג פרווה טבעית יש להרוג בעל חיים.
אין צורך להרוג כבשים כדי להשיג צמר, אבל צמר יקר יותר מפוליאסטר ריפוד ואינו מספק חום רב. כיום, מוצרי צמר במעמד גבוה עשויים מצמר של לאמות ואלפקות בתוספת צמר עז אנגורה אוֹ ארנב אנגורה. אפילו הצמר של כבשי מרינו הפך פחות יקר. צמר כבשים גס לא עולה כמעט כלום. גם מעילי שרלינג מעור כבש יצאו מהאופנה.
גזע כבשי הבשר של Katum חייב את הופעתו לביקוש הנמוך לעורות כבשים מצמר גס.
כבשי קטומסקי הם גזע צעיר, או ליתר דיוק, זה עדיין לא גזע, מדובר בקבוצת כבשים מגזע המורכבת מהצלבות של כבשי פרווה רומנוב עם זן הבשר האמריקאי של כבשי קתדין. האזכור הראשון של כבשי קטום נמצא רק ב-2013.
קבוצת הגזע קיבלה את שמה מהאזור באזור לנינגרד בו החלו לגדל אותה. החווה העוסקת בגידול קבוצת הכבשים מגזע קטום נקראת כיום גם "קטום".
מניעים להופעת קבוצת הכבשים מגזע קאטום
בעלי החווה הפרטית קטומי החלו לגדל כבשים עוד בשנות ה-90. באותה תקופה היו אלה כבשי צמר גס רומנוב - גזע מצוין, מותאם היטב לאקלים הרוסי ומאופיין בפוריות פורה.
אבל התברר שהמוצר העיקרי של כבשי רומנוב: עורות, כבר לא פופולרי בגלל הופעת חומרים חדשים לבגדים. איכות הבשר של כבשי רומנוב, למרות שלא הייתה רעה, לא הספיקה כדי לשלם את הייצור.
כבשה רומנוב השקיעו יותר מדי ממשאבי הגוף על גידול מעיל הפרווה המפורסם שלהם, במקום לבזבז אותם על בניית מסת שריר.
הבעלים של קטומה החלו לחפש דרכים אחרות לפתח ייצור. הם היו זקוקים לכבשה שהיתה מותאמת היטב לאקלים הרוסי, חסרת יומרות בתזונה, פורייה, בעלת עלייה טובה במשקל. ברוסיה אין גזע חובה. ישנם גזעי מרינו, מעיל פרווה או שומן בשר. מה שהיה צריך זה זן בשר שלא נוטה לצבור שומן.
הגזע הנדרש נמצא בארצות הברית. אותה בעיה קיימת שם: הביקוש לעורות כבשים ולצמר כבשים יורד, בעוד הביקוש לכבש הולך וגדל. גזע הבקר האמריקאי קטהדין גדל במיין במחצית השנייה של המאה ה-20 מאותן סיבות שבעלי קטומה החלו בפיתוח גזע הבקר הרוסי: ביקוש נמוך לצמר וביקוש גבוה לבשר.
בתמונה נראית כבשה קתדין עם שני כבשים.
באמריקה הביקוש לכבשים צמר חלק לייצור בשר הולך וגובר, וגם גידול הכבשים מתייקר.
עילי קטהדין עילית יובאו מארה"ב לאזור לנינגרד והוצלבו עם סכרים מגזע רומנוב.
המטרה הייתה לחזור לגרסה הפראית של המעיל בבעלי חיים עם ביטול המוטציה בשיער ארוך ותפוקה גבוהה של בשר איכותי מהפגר.
פשוט אי אפשר היה להביא את הקטהדינים לרוסיה, שכן המטרה הייתה להשיג גזע שינייד צאצאים כמו כבשי רומנוב (3-4 טלאים לכל כבש) ויוכל להתרבות כל השנה ובמקביל כמו קתדינים. , טוב לשומן מסת שריר בהיעדר צמר , אותו יש לחתוך לפחות פעם בשנה.
תיאור קבוצת הגזע של כבשי קטום
בחירת תושבי קטום בוצעה בקפדנות; אנשים שלא עמדו בדרישות הדרושות הושלכו ללא רחם. כתוצאה מכך, כיום, למרות שמוקדם מדי לרשום קבוצת גזע כגזע חדש, התכונות הרצויות נראות בבירור באוכלוסייה:
- פרווה טבעית רגילה של חיית בר;
- לידות מרובות של עיזים רומנוב;
- היכולת להיכנס לחום ולכבש כל השנה;
- עלייה טובה במסת השריר. כבשים בני חודש שוקלים 12 – 15 ק"ג;
- טעם מעולה של בשר. אם תאמינו למי שניסו את כבש קטום בתערוכת החקלאות סתיו הזהב ב-2014.
המגדלים עצמם מציינים כי בשר הכבשים שלהם, במאפייניו, שונה מהותית מבשר טלה רגיל בהיעדר טעם ספציפי ודומה לבשר עגל.
צבעם של בעלי החיים באוכלוסיה הוא בעיקר חום או אדום בהיר עם פיבאליות קלה.
יתרונות קבוצת הגזע Katum:
- מידה גדולה. אילים גדלים עד 110 ק"ג. צחלות עד 80 ק"ג;
- שיער קצר, אם כי, אם לשפוט לפי התמונה, השפעת מלכות רומנוב עדיין מורגשת והקטומיאנים אינם בעלי שיער חלק באמת;
- אין צורך בתספורת;
- עמידות למחלות בירושה מקאתדינים;
- משקלו של איל בגיל 1.5 שנים הוא 100 ק"ג;
- לידות מרובות.2 – 3 טלה לטלה היא הנורמה לתושבי קטום;
- היכולת לעמוד בכפור רוסי בעט המצויד במחסה מהרוח;
- תוחלת חיים ארוכה. Katumians מסוגלים להתרבות עד 10 שנים;
- השקפה פילוסופית על החיים, במובן של נטייה נוחה.
בתמונה נראה טלה בן 8 חודשים במשקל 65 ק"ג.
למרות שהעבודה עם כבשי קטום עדיין לא הסתיימה, כבשים כבר מסוגלות לרכוש פרווה תחתית לחורף, להשיל אותה באופן עצמאי באביב ולהשאיר רק שיער שומר לקיץ. כאשר שומרים אותם בחוץ בקור, יש צורך לספק לכבשים חציר כדי לאפשר התחממות עצמית. אם יש שתיינים מחוממים עם מים חמים, צריכת המזון בחורף מופחתת ב-30%.
כמה מגדלי כבשים שהתעניינו בקבוצת גזע זו חיפשו מידע על הגעת המופלון לאוכלוסיית קטום. הבעלים של חלקת משק הבית הפרטית "קטומי" הכחיש מידע זה. בעבר גידלה החווה כבשים פראיות למחצה לציד, תוך ערבוב של גזע רומנוב ומופלון. התמונה מציגה הכלאה בין מופלון ל-Romanovskaya.
העסק הזה התברר כלא רווחי ונסגר. משק החי "הציד" נמכר.
קטומיאנים אמיתיים נסקרים.
נוכחותו של פרט קרניים בלהקה מוסברת בכך שלא מדובר באיל, אלא יָעֵל, "עובד" כמוביל בלהקת פיות קטומי.
סיכום
הבעלים של החווה הפרטית קטומי התעלמה מהשאלה של מגדלי כבשים המעוניינים האם קטומי הוא גזע הרשום במרשם המדינה של רוסיה. מה שמראה שככל הנראה הקטומיאנים עדיין לא נרשמו כגזע. זה לא מפתיע, שכן עד כה לא התקבלו יותר מ-8 דורות של כבשי קטום.הפרדה לפי גנוטיפ והשמדת פרטים שאינם עומדים בתקן הרצוי תימשך לפחות 10 שנים לפני שקבוצת הגזע תוכר כגזע. עם זאת, הכיוון מאוד מעניין ואין ספק שעם היכולות והידע של הבעלים של "קטומה", הגזע החדש יירשם. כעת "קטומים" מוכרים עודפי חיות צעירות גידול לידיים פרטיות ולמגדלי כבשים שמאסו בגזירת כבשים יש הזדמנות לקנות כבשים צמר חלק עם בשר טעים.
