תוֹכֶן
שמירה וגידול עיזים היא פעילות כל כך מרגשת שהיא לא יכולה שלא להיות ממכרת. אנשים רבים מקבלים עז בהתחלה כדי לספק חלב ידידותי לסביבה ובריא מאוד לילדים שלהם עם כמה בעיות בריאותיות. אבל אז, לאחר שנקשרו לבעלי החיים החכמות והיפות הללו, הם לא יכולים שלא להרחיב את העדר שלהם, עד שהם צריכים לחשוב על שינוי מקום מגוריהם כדי להאכיל ולשמור על מספר העזים הרצוי. בחירת גזע היא תמיד מעניינת לנסות משהו חדש שיש לו כמה מאפיינים ואיכויות מעניינות. גזע העיזים טוגנבורג הוא אחד מגזעי החלב המעניינים ביותר המצויים בעולם, הן במראהו והן בתכונותיו. רק חבל שהגזע הזה לא מאוד מוכר בארצנו, אם כי יש המון סיבות לתפוצתו הרחבה.
היסטוריה של הגזע
מקורו של גזע זה משוויץ, כמו עזים חלביות רבות אחרות. הוא קיבל את שמו מעמק טוגנבורג באותו שם באזור הררי בשוויץ.עיזי טוגנבורג הם אחד מגזעי החלב העתיקים בעולם, עם ספר הרבעה משנת 1890! גזע זה הושג על ידי חציית עיזים שוויצריות מקומיות עם נציגים שונים ממדינות ואזורים אחרים.
מדינות אחרות התעניינו בעז טוגנבורג והחלו לייצא בעלי חיים באופן פעיל כדי לגדל אותם במולדתם. באופן טבעי, כמה שינויים התרחשו בגזע, באנגליה ובארה"ב, למשל, לעז טוגנבורג יש קומה גבוהה בהרבה ושיער קצר. כתוצאה מכך, כיום ישנם זנים כמו טוגנבורג הבריטי (נפוץ באנגליה ובארה"ב), טוגנבורג האציל (נפוץ בשווייץ) ויער תורינגיה (נפוץ בגרמניה). זה גם ידוע צ'כית החום הושג גם על בסיס גזע טוגנבורג.
טוגנבורגים יובאו לרוסיה גם בתחילת המאה ה-20, עוד לפני מלחמת העולם הראשונה. עזים אלו הגיעו בסופו של דבר לאזור לנינגרד וגורלם הנוסף אינו ידוע לחלוטין. עד היום, באזור לנינגרד ובאזורים הסמוכים ניתן למצוא עיזים בעלות צבע המזכיר את הטוגנבורג.
תיאור הגזע
באופן כללי, אנו יכולים לומר שעזי טוגנבורג קטנות בגודלן מגזעי חלב נפוצים אחרים: סאן, אלפיני, נובי. תקן הגזע נחשב למחמיר למדי: גובה השפל לעיזים חייב להיות לפחות 66 ס"מ, ולעזים זכרים - לפחות 71 ס"מ. המשקל, בהתאם, חייב להיות לפחות 54 ק"ג לעיזים, ולפחות 72 ק"ג. עבור עיזים זכרים.
הצבע הוא המאפיין העיקרי של הגזע: חלקו הארי של הגוף מכוסה בשיער בכל גווני החום - מ-צהבהב-חום ועד שוקולד מריר. בחלק הקדמי של הלוע יש כתם לבן או בהיר, שהופך לשני פסים כמעט מקבילים הנמתחים מאחורי אוזני העז. גם החלק התחתון של הרגליים לבן. החלק האחורי של האגן מסביב לזנב הוא באותו צבע.
המעיל יכול להיות ארוך או קצר, אבל הוא רך מאוד, עדין ומשיי. לרוב הוא ארוך יותר על הגב, לאורך הרכס ועל הירכיים.
האוזניים זקופות, צרות וקטנות למדי. הצוואר די ארוך וחינני. הגוף נראה מאוד הרמוני ואפילו אלגנטי. הרגליים חזקות, ארוכות, הגב ישר. העטין מפותח מאוד.
מאפיינים של גזע טוגנבורג
עיזים מגזע זה נבדלות בסיבולתן ובכושר הסתגלותן הטוב לתנאי חיים שונים, אך הן מגיבות גרוע יותר לחום מאשר לקור.
תקופת ההנקה נמשכת בממוצע כ-260 – 280 ימים. במהלך תקופה זו, עז טוגנבורג יכולה לייצר בין 700 ל-1000 ליטר חלב, שתכולת השומן הממוצעת שלו היא כ-4%. ישנם גם מקרים שבהם לעזים בודדות מגזע זה הייתה תכולת שומן חלב של עד 8%. מאמינים שהחלב של עז טוגנבורג אידיאלי להכנת גבינה.
לעזי טוגנבורג יש פוריות גבוהה למדי ויכולות לשאת בין 1 ל-4 ילדים כל 8-9 חודשים. רק בתנאים רגילים משטר זה מזיק למדי לגוף העז, אשר נשחק במהירות. לכן, עדיף לא לתת לחתלת העזים יותר מפעם בשנה.
יתרונות וחסרונות של הגזע
גזע העיזים טוגנבורג הפך לתפוצה רחבה ברחבי העולם בשל היתרונות הבאים:
- יש להם מראה יפה ומכובד עם צמר נעים מאוד למגע, עד כדי כך שבמדינות מסוימות מחזיקים עיזים מגזע זה לצמר שלהן.
- הם עמידים באקלים קר ומסתגלים בקלות לטמפרטורות נמוכות.
- יש להם תפוקות חלב גבוהות למדי, שאינן משתנה בהתאם לתקופת השנה - למשל, הן לא יורדות בחורף.
- הם מרגישים טוב באזורים הרריים.
- יש להם מדדי פוריות טובים.
- יש להם אופי רגוע, מאוד חיבה לבעלים והם חכמים בצורה יוצאת דופן.
החסרונות של הגזע כוללים את העובדה שטעם החלב שהם מייצרים מושפע משמעותית מהרכב ואיכות המזון שעומד לרשות העז.
לכן, חשוב מאוד שהעז תקבל באופן קבוע את התזונה הדרושה בצורת מינרלים וויטמינים, ותכולת הגיר והמלח בתזונה היומית שלה נחוצה בהחלט.
סייבלים
מכיוון שהמאפיין העיקרי של גזע טוגנבורג הוא צבעו המוזר, עיזים רבות בעלות צבע דומה או דומה מאוד יכולות להיקרא טוגנבורג על ידי מגדלים חסרי מצפון.
אבל יש גם זן מיוחד של גזע Saanen, הנקרא Sables.
מגדלי עיזים רבים המכירים את גזע סאנן יודעים שהצמר שלהם לבן.אבל לשני הגזעים הללו, ה-Saanen ו-Toggenburg, יש שורשים קשורים בשווייץ, ולכן עשויים להכיל גם גנים קשורים שאחראים לתכונה כזו או אחרת. אצל עזים סאנן קיים גן רצסיבי שתפקידו מצטמצם להופעת צאצאים בצבע בכל צבע מלבד לבן. הצאצאים הצבעוניים הללו של סאננקי נקראים סבלים. כיום הם אפילו מוכרים כזן נפרד בחלק ממדינות העולם. ובמדינה שלנו, מגדלים רבים שמחים לגדל סברס. אבל הבעיה היא שלעתים קרובות נולדים ביניהם תינוקות, שלא ניתן להבחין בהם לחלוטין בצבע מטוגנבוריים.
תחזוקה וטיפול
עז טוגנבורג, כפי שצוין לעיל, אינה סובלת חום טוב במיוחד, אך מסתגלת בצורה יוצאת דופן לקור. לכן, עדיף לשמור אותו באזור האמצעי ואף צפונה יותר. בחורף, בשל כיסוי צמר מספיק, ניתן להחזיק עיזים ברפת מבודדת היטב ללא חימום נוסף. למרות שרצוי שהטמפרטורה בדוכנים בחורף לא תרד מתחת ל-+5 מעלות צלזיוס. לכל עז צריך להיות דוכן נפרד משלה עם מיטת עץ. עדיף ליצור רצפת בטון עם שיפוע קל כדי לאפשר לפסולת להתנקז, יש לכסות אותה בקש, אותו יש להחליף באופן קבוע. עזים אינן יכולות לסבול רטיבות, ולכן אוורור טוב בדיר העזים הוא חובה.
בתקופת המרעה בקיץ, עיזים זקוקות רק לטריטוריה מספקת למרעה, מים מתוקים לשתייה והאכלה קבועה בצורת מינרלים וויטמינים (דרושים גיר ומלח). בחורף יש לספק לבעלי החיים כמות מספקת של חציר איכותי, מגוון גידולי שורש, מטאטאים של מיני עצים שונים וכן תוספי דגנים שיכולים להגיע עד 1 ק"ג ליום לראש.
לפיכך, אם אתה רוצה לקבל עז חלבית טובה עם מראה יפה ואופי מאוזן, המותאמת לאקלים הקר שלנו, אז אתה צריך להסתכל מקרוב על גזע טוגנבורג.
