תוֹכֶן
גזעי עיזים חלב יקרים במיוחד, והמקום הראשון ביניהם שייך בצדק לסאן. הוא פותח בשוויץ לפני יותר מחמש מאות שנה, אך זכה לפופולריות שלו במאה העשרים. כיום גזע עיזים זה נפוץ מאוד בארצנו. הכל על הגזע, הטיפול בו והמוזרויות של גידולו נמצא במאמר שלנו.
תיאור הגזע
מקור השם קשור למקום בו גדל הגזע, העיירה Saanen, השוכנת באלפים הברניים. מזה זמן רב, מומחים הכלאים גזעי עיזים שונים על מנת לגדל את אחד הטובים ביותר. באירופה הוא צבר פופולריות רק בסוף המאה ה-19, והובא לרוסיה ב-1905. תיאור הגזע יעזור למגדל בבחירתו.
עז סאן היא חיה גדולה למדי, בעלת גוף לבן רחב. נוכחות של גוונים שמנת וצהוב בהיר מותרת. הראש קטן וחינני עם אוזניים קטנות בצורת קרן מכוונות קדימה. עזים הן לרוב נקרות, אך ישנן גם קרניים, מה שלא משפיע על הגזע הטהור. הצוואר של העז סאנן ארוך, לרוב עם עגילים בצד התחתון, וקו הגב ישר. לא ניתן לקצץ את הגזע; הפרווה הקצרה גדלה רק כאשר נשמרת בתנאים צפוניים. הגפיים ממוקמות נכון והשרירים מפותחים היטב.לעטין צורה כדורית והוא גדול מאוד. הטבלה שלהלן מציגה מאפיינים מפורטים יותר.
שולחן
כל מי שמחליט לגדל עיזים סאנן צריך לדעת היטב איך זה נראה ולהבין את הפרמטרים והמאפיינים של הגזע. הטבלה תעזור בזה.
אפשרויות | תיאור לגזע סאנן |
|---|---|
גובה בשמל | 75-95 סנטימטר |
אורך הגוף | 80-85 סנטימטר |
חָזֶה | 88-95 סנטימטר |
משקל חי | לעזים - 45-55 ק"ג, לעזים - 70-80 ק"ג |
פוריות ל-100 מלכות | מ-180 עד 250 ילדים בשנה |
משקל עז תינוק בלידה | 3.5-5 קילוגרם, מפורסם בעלייה מהירה במשקל |
תנובת חלב בממוצע | 700-800 קילוגרם בשנה |
תקופת הנקה ממוצעת | 264 ימים |
התייחסות לאיכות חלב | תכולת שומן - 3.2%, חלבון - 2.7% |
ללא ספק, עזים של סאנן יכולות להיחשב הטובות בעולם עיזים חלביות. עז כזה תמיד נראה מרהיב, הוא גדול ולבן (ראה תמונה). אם מציעים לכם עז בצבע אחר, כדאי שתדעו שאין לזה שום קשר לעז סאנן.
להלן סרטון, לאחר צפייה בו תוכלו ללמוד עוד את המאפיינים של גזע זה:
אזורי התנתקות
כידוע, ייצור החלב תלוי במידה רבה היכן ובאילו תנאים חיה העז. לעזי חלב סאן יש התאקלמות מעולה והסתגלות לחיים בתנאים שונים. הם נפוצים במיוחד במערב ובדרום רוסיה, באזור אסטרחאן, כמו גם בבלארוס ובמולדובה.
ניתן לגדל עיזים של סאן בצפון הארץ אם התחזוקה והטיפול מתאימים. איכות החלב לא נפגעת. הוא טעים, אין לו ריחות זרים, ותכולת השומן שלו היא 4-4.5%.חישוב תנובת החלב נלקח בממוצע, תוך התחשבות בעובדה שהעז תלד ילדים מדי שנה. לפני הטלה חלב משתחרר בכמויות קטנות, ותפוקת החלב מגיעה למקסימום לאחר הלידה השלישית.
הגזע חשוב גם לבחירה. הוא משמש לעתים קרובות להצלבה עם גזעים אחרים כדי להגדיל את תנובת החלב של בעלי חיים לא פרודוקטיביים. סוג זה של עבודה תמיד נותן תוצאה חיובית.
פוריות
אנשים רבים מתעניינים בשאלה כמה ילדים נולדים בעונה אחת. עז, ככלל, יכולה ללדת 2-3 ילדים, שעולים במהירות במשקל. קדימות הגזע גבוהה ביותר: הזרעה פורה מתרחשת בגיל עד 6 חודשים, אם תנאי הגידול והתזונה עומדים בסטנדרטים.
יתרונות וחסרונות של הגזע
לאחר קריאת המידע וצפייה בסרטון למעלה, אנו יכולים לומר בביטחון שגידול בעלי חיים מגזע זה הוא רווחי. עם זאת, כדאי להכיר מראש לא רק את היתרונות, אלא גם את החסרונות של עז סאן.
היתרונות כוללים:
- מספר רב של תנובות חלב;
- איכויות גנטיות מצוינות להצלבה;
- אופי גמיש;
- אפשרות להתרבות באזורי אקלים שונים;
- חוסר ריח לא נעים אופייני לגזעים אחרים.
כל התכונות הללו מדברות רבות, אבל כשמתארים כל גזע, אי אפשר שלא לדבר על החסרונות שלו. אלו כוללים:
- טיפול תובעני (האכלה חייבת להיות באיכות גבוהה);
- מעבר תכוף ופרודוקטיבי עלול להטיל ספק בגזעותו הטהורה של החיה הנרכשת;
- מחיר גבוה.
ואכן, כיום קשה מאוד למצוא סוג סאנן גזעי, ועלותו תהיה גבוהה ביותר.יתרה מכך, למתחילים, תהליך הבחירה והזיהוי של גזע המבוסס על מספר מאפיינים נראה לרוב קשה. הכלאה אפשרה לייצר דגימות דומות מאוד שניתן להעביר אותן כעזים גזעיות של סאנן.
עזים ממוצא Saanen מיובאות לרוב מהולנד, צרפת וכמובן, שוויץ. שימו לב שיש מה שנקרא עזים סאנן צבעוניות. כתוצאה מהצלבה, לעתים קרובות נולדים ילדים צבעוניים, שיכולים להיחשב כסאנן מהסיבה שההעברה הגנטית של הפרמטרים העיקריים לתנובת החלב נשמרת בדרך כלל מדור לדור.
התמונה מציגה נציג טיפוסי של גזע סייבל (סוג הולנדי).
השוואה לגזעים אחרים
קשה למצוא גזע להשוואה, שכן עיזי סאן הוכיחו את עצמן כמעולות. הרשו לנו להציג לתשומת לבכם עז בשר וחלב, המפורסמת גם בתנובת החלב הגבוהה שלה - הנובית.
עזים נוביות מפורסמות לא רק בשל תנובת החלב העצומה שלהן (עד 900 קילוגרם בשנה), אלא גם בשל הבשר הטעים והרך שלהן. יש להם גם אופי ידידותי ועדין, אינם תוקפניים ואוהבים ילדים. ההבדל בתכולת השומן בחלב מגזע סאנן ובין גזע נובי בולט: אצל האחרון הוא כמעט פי שניים משומן (5-8%). טעם החלב מצוין ואין לו ריחות זרים. הנובי גם נותן צאצאים טובים: 2-3 ילדים בעונה, אבל לעתים קרובות עז יכולה ללדת פעמיים בשנה. העז הנובית גדלה במהירות ועולה במשקל. להלן אתה יכול לצפות בסרטון על גזע זה:
עם זאת, לנובים יש מספר תכונות שלא יאפשרו להם לגדל עיזים ברחבי רוסיה:
- בעלי חיים מהזן הנובי הם תרמופילים, גדלים לרוב באזורים הדרומיים;
- הם גם תובעניים בכל הקשור לאוכל וטיפול.
האכלה נעשית בצורה מיוחדת. הגזע, שגדל בדרום אפריקה, סובל לעתים קרובות ברוסיה ממחסור בויטמינים ומינרלים. החיה סובלת חורפים קרים בקושי, סובלת, ואופיו אינו מאפשר לגדל אותם בחוות גדולות בסביבת גזעים ובעלי חיים אחרים. המגדל מתמודד עם השאלה מה להאכיל את העיזים וכיצד להגן עליהן מפני התקפות של חרקים מוצצי דם.
בהשוואה אליהם, גזע העיזים של Saanen הוא יותר יומרני בטיפול.
ביקורות
ביקורות על עיזים של Saanen הן חיוביות, וזו הסיבה שהן זכו לפופולריות עצומה בקרב חקלאים ברחבי העולם. כיום, מגדלים עיזי סאן באוסטרליה, ארה"ב, אמריקה הלטינית ואסיה, ולא רק באירופה.
סיכום
9
להלן סרטון עם המלצות טיפול:
אנו גם מציגים לתשומת לבכם סקירת וידאו של טעויות הרבייה העיקריות:
יש להחזיק עזים גזעיות של סאנן בתנאים טובים. הם מצפים מבעליהם לתשומת לב, אהבה ומגוון של אוכל. אם כל התנאים מתקיימים, עזים ישמחו אותך עם חלב טעים ובריא במשך שנים רבות.
