גזע עיזים זה נרשם לא כל כך מזמן, אך משך במהירות תשומת לב. מגדלי עיזים רבים מתאהבים בעזים אלו ממבט ראשון, בעוד שאחרים, להיפך, כלל לא מכירים בהן כגזע נפרד. לכל הפחות, עיזי למנצ'ה בהחלט לא ישאירו אף אחד אדיש. מה כל כך מושך בהם, שכבר שנים רבות הוא גורם לפעמים לוויכוחים ודיונים סוערים?
היסטוריה של הגזע
בספרד יש מחוז היסטורי בשם לה מנצ'ה. מצד שני, ידוע שבמאות ה-17-19 הביאו איתם מיסיונרים ספרדים לאמריקה עזים קצרות אוזן לגידול הן לבשר והן לחלב. עיזים התפשטו באזורים רבים של אמריקה הלטינית והדרום, ונכנסו גם לארצות הברית. הם הוצלבו עם גזעים מקומיים רבים, אך הגזע קצר האוזניים המשיך לעתים קרובות לשלוט.
באמצע המאה הקודמת, כמה מגדלים אמריקאים מקליפורניה החליטו ליצור גזע חלב חדש ולקחו כבסיס עיזים קצרות אוזניים, שהוצלבו עם הנציגים המניבים ביותר של גזעי חלב אחרים: Saanen, נובית, אלפיני ואחרים. כתוצאה מכך, גזע נפרד נרשם בשנת 1958, שקיבל את השם הרשמי לה מנצ'ה.
במקביל, עזים קצרות אוזניים ממשיכות להתקיים בשטחה של ספרד המודרנית ובאזורים סמוכים. יש גם דעה שעזים כאלה נפוצות ביותר בקרבת קו הרוחב הצפוני של 40 מעלות. אכן, קיימות עדויות תיעודיות לעזים קצרות אוזן שנמצאו באיראן, טורקיה, קפריסין וצ'כוסלובקיה. אפילו בארצנו הם נפוצים למדי בקרחאי-צ'רקסיה ובאזור רוסטוב. זאת ועוד, הם נמצאו שם זמן רב, ולא הובאו מאמריקה. ויש לציין שכמעט כל הבעלים של עיזים קצרות אוזניים מציינים את אופיים העדין ואת טעמם הנעים של חלב. אבל לפי האינרציה, כל העיזים קצרות האוזניים נקראות בשם אחד - למנצ'ה.
תיאור הגזע
הצבע של גזע זה יכול להיות מגוון מאוד, כולל אחיד ועם כתמים. לפי התקן, הלוע צריך להיות ישר, אבל לפעמים יש מה שנקרא אף רומי, כנראה בירושה מקרובי משפחת-הרב-הנוביים.
גזע העיזים למנצ'ה הוא בגודל בינוני, עיזים גדלות בדרך כלל בקפל כ-71-72 ס"מ, עיזים זכרים - 76 ס"מ. אם מדברים על משקל גוף, אז עז בוגרת צריכה לשקול לפחות 52 ק"ג, בהתאמה, משקל של עז לא צריכה להיות פחות מ-64 ק"ג. לבעלי החיים יש מבנה חזק, גודל פרופורציונלי עם לוע מוארך.
הפרווה בדרך כלל קצרה למדי, אך חלקה ורכה.
העטין מפותח היטב, בדרך כלל בצורה עגולה ודי נפחית עם פטמות מוגדרות היטב.
יש גם בעלי חיים סוקרתיים וגם בעלי קרניים.
אבל ההבדל החשוב ביותר של גזע זה הוא, כמובן, האוזניים המאוד ייחודיות שלו. לאדם שרואה עזים של לה מנצ'ה בפעם הראשונה בחייו, אולי נראה שהן בדרך כלל חסרות אוזניים. למעשה ישנם שני זנים:
- אוזניו של גופר (או סנאי קרקע) קצרות מאוד, אורך עד 2.5 ס"מ, כמעט ללא סחוס או עיקולים.
- אוזני שדון - נראות כמו אוזניים קטנות מאוד, באורך של עד 4-5 ס"מ עם סחוס קטן.
כי אם גם לאמא וגם לאבא יש אוזני גמדונים, הסבירות של צאצאים עם אוזניים תקינות עולה.
מאפייני הגזע: יתרונות וחסרונות
המטרה הראשונית של פיתוח גזע חדש הייתה להשיג את גזע החלב המבטיח ביותר, כך שייקח את כל התכונות הטובות ביותר מקודמיו. המטרה הושגה חלקית. מאז תכולת השומן הממוצעת של חלב הוגדלה ל-4%, לעומת 3.5% מהחלק העיקרי של מה שנקרא עיזים שוויצריות (כלומר, אלפיני, סאנן, טוגנבורג ואוברהסלי). תכולת השומן בחלב עיזים נוביה (4-5%) היא מעט מתחת לרמת תכולת השומן, אם כי מבחינת מאפייני הטעם היא אולי כבר מתקרבת לטעם הקרמי האופייני של חלב מהנובים.
במונחים של תנובת חלב ממוצעת, גזע ה-LaMancha עומד בערך באמצע בין כל הגזעים הנ"ל, לפני הנובים ונופל מהסאנרים והאלפינים.נכון, ראוי לציין שבעלי עיזי למנצ'ה מדברים על אחידות תנובת החלב לאורך כל השנה, וזה בהחלט סימן חיובי. כיוון שערכי השיא של תנובת החלב כשלעצמם אומרים מעט אם בחודשי ההנקה האחרונים העז מפחיתה מאוד את כמות החלב, דבר שאינו נדיר כלל בחיות חלב רבות. בממוצע ניתן לומר שעזי לה מנצ'ה מייצרות כ-4-5 ליטר חלב ביום. אם כי ישנם גם בעלי שיא המסוגלים להפיק עד 8 או 9 ליטר ביום בעונת השיא.
צפו בסרטון של חליבה של עז למנצ'ה כדי להעריך את ייצור החלב של גזע זה:
לפיכך, לגזע LaMancha יש יתרונות רבים, שבזכותם הוא פופולרי מאוד בכל רחבי העולם:
- חוסר יומרה והתנגדות לתנאים שונים של שמירה והאכלה.
- אין ריח לא נעים, כולל מגידול עיזים.
- שיעורי רבייה טובים, יכולים להוליד 3-5 ילדים בשנה.
- תפוקת החלב ברמות הממוצעות די יציבה לאורך כל השנה; חלב עם תכולת שומן גבוהה אידיאלי להכנת גבינה. (לדוגמה: מ-30 ליטר חלב ניתן לקבל 4.5-5 ק"ג של גבינת עיזים היקרה ביותר).
- האופי הרגוע והחיבה הופך את החזקת עיזים מגזע זה לתענוג אמיתי.
- חלק מהמגדלים מציינים את מגוון הצבעים האפשריים כיתרון של גזע זה - לעולם לא תשתעממו עם עיזי למנצ'ה.
החסרונות היחידים של גזע למנצ'ה הם אוזניו הקטנות, שקשה להצמיד אליהן תג זיהוי. לכן, הסימן ממוקם בדרך כלל על האזור ליד הזנב.
תחזוקה וטיפול
עיזי למנצ'ה באמת מאוד לא יומרות בתחזוקה שלהן ומתאימות בקלות לתנאים שאתה יכול לספק להן. אבל כדי שעז תשמח אותך עם החלב היקר שלה במשך שנים רבות, יש לעמוד בדרישות הטיפול הבסיסיות.
כדי לחיות עיזי למנצ'ה, מספיקה רפת מבודדת רגילה, בה יוצקים רצפת בטון עם שיפוע כדי לאפשר ניקוז נוזלים. בחדר משותף, רצוי לספק לכל בעל חיים דוכן משלו כך שהוא ירגיש את הטריטוריה שלו, אך יוכל כל הזמן "לדבר" עם שכניה. בדוכן, הרצפה מכוסה בשכבת קש מספקת להתחממות בחורף, ונדרשים כיסאות נוח מעץ, כי עיזים אוהבות לשכב על גבעה ולעתים רחוקות לשכב על הרצפה. בנוסף, הם יהיו הרבה יותר חמים בחורף.
האכלת עיזים חייבת להיות סדירה ומלאה. בקיץ הם בדרך כלל מוצאים את כל מה שהם צריכים לבד, בתנאי שניתן להם מספיק מקום למרעה. זה רק הכרחי שבמזג אוויר חם תהיה להם גישה למי שתייה מסביב לשעון.
רק במקרה זה כמות ואיכות החלב תספק אותך לחלוטין.
לתקופת החורף יש צורך להצטייד בכמות מספקת של חציר, על בסיס צריכה ממוצעת של כ-5 ק"ג ליום לפרט. גם מאוד בריא וטעים עבור עיזים חלביות בלה מנצ'ה בחורף יש מגוון מטאטאים העשויים מעצים ושיחים. מטאטאי ערבה נחשבים ליקרים ביותר, אכילה אשר משפיעה לטובה על תפקוד הקיבה.עדיף להכין אותם בקיץ ולייבש אותם מתחת לחופה. התמונה למטה מראה באיזו הנאה אוכלות העזים את הערבה.
בחורף, רצוי שהטמפרטורה בבית העיזים לא תרד מתחת ל-5 מעלות צלזיוס. והעיקר, כמובן, הוא לנקות מיידית את החדר שבו מוחזקות החיות ולהחליף את המצעים שלהן באופן קבוע, שכן מה שעיזים באמת לא אוהבות הוא רטיבות.
אם תמלאו אחר הדרישות הפשוטות הללו, אזי עזי למנצ'ה, המובחנים בטבעם הרגוע, החיבה והלא יומרני, ישתלבו היטב בחיי ביתכם וישמחו אתכם בחלב הטעים והמרפא שלהם לאורך זמן.
