תוֹכֶן
קומקוואט הוא פרי בעל מראה יוצא דופן והרבה תכונות שימושיות. מכיוון שהוא עדיין נשאר אקזוטי בחנויות, מעניין ללמוד כראוי את מאפייני הקומקווט ולהבין איזו השפעה יש לו על הגוף.
איזה סוג של פרי אקזוטי הוא קומקווט?
צמח הקומקוואט שייך למשפחת ה-Rutaceae ושייך לסוג Fortunella, הקשור קשר הדוק לפירות הדר. חיצונית, הצמח הוא שיח ירוק עד המסוגל להגיע לגובה של 4 מ'. עלי הקומקוואט ירוקים, חלקים ומאורכים, הכתר לרוב כדורי וקטן.
קומקוואט פורח מאוחר, מיולי עד אוגוסט, ומייצר פרחים ריחניים לבנים וורודים. הם נשארים על ענפי העץ למשך כשבוע בלבד, אך ניתן להתייחס לתכונה של הקומקוואט כי הצמח מסוגל לפרוח מחדש לאחר 2-3 שבועות.
הקומקוואט האקזוטי ידוע בעיקר בפירותיו, שמבשילים בדצמבר או בינואר.פירות הצמח מעניינים מאוד, הם מכוסים בקליפה צפופה צהובה או כתומה, מגיעים לקוטר של 2-4 ס"מ בלבד ויכולים להיות עגולים או מאורכים. בתוך פרי הקומקוואט יש עיסת עסיסית ומתוקה, המחולקת למספר פרוסות צרות עם מספר קטן של זרעים קטנים.
איזה פרי הכי דומה לקומקווט?
חיצונית, קומקווט הפרי האקזוטי דומה לתפוז; יש לו קווי מתאר, מבנה עור וצבע דומים. עם זאת, גודלו של קומקווט קרוב יותר לשזיף. באשר להרכב, הפרי הכי קרוב לקלמנטינה ודומה מאוד בטעמו, רק החמיצות בקומקוואט בולטת יותר.
מה ההבדל בין קומקווט אדום, כתום וירוק
מכיוון שהקומקוואט האקזוטי צובר פופולריות בהדרגה, מגדלים כיום מספר זנים של צמח זה. צבע הפרי תלוי בזן, ניתן למצוא פירות כתומים, אדומים ואפילו ירוקים במבצע.
- כתום הוא הצבע הטבעי ביותר לקומקוואט. לפירות בשלים מרוב הזנים יש צבע זה, וההבדלים הפנימיים ביניהם נעוצים בעיקר בגווני הטעם ובגודל הפרי.
- קומקוואט יכול להיות אדום, למשל, לקליפת הפרי מזן הונג קונג יש את הגוון הזה. עם זאת, הפירות האדומים העשירים של זן זה מסווגים כבלתי אכילים, וניתן לאכול רק פירות עם קליפה אדומה-כתומה.
- קומקווט יכול להיות ירוק; דוגמה לכך היא זן "לימקוואט", שהוא הכלאה של קומקווט וליים. טעמו של פרי זה מריר מעט, ולארומתו יש תווי ליים מובהקים.
היכן גדל קומקווט?
קומקוואט גדל בר באזורים הדרומיים של סין. באשר לגידול מלאכותי, הצמח מעובד ביפן ובסין, בדרום מזרח אסיה ובאזורים הדרומיים של אירופה, במזרח התיכון ובדרום ארה"ב. קומקוואטים גדלים גם ברוסיה - בחצי האי קרים, בקווקז ליד הים השחור, באבחזיה.
קומקווטים רגישים למדי לתנאי גידול, דורשים אקלים חם ולח עם הרבה אור שמש. באזורים קרים ויבשים הפרי אינו מתפקד היטב, ולכן הגידול המלאכותי שלו קשור לקשיים מסוימים.
הרכב ותכולת הקלוריות של קומקווט
ערכו של הפרי טמון לא רק במראה המקורי ובטעמו הנעים. קומקוואט מספק יתרונות בריאותיים בשל הרכבו העשיר והמגוון. עיסת הפרי מכילה:
- ויטמינים B1, B3 ו-B2;
- ויטמין;
- חומצה אסקורבית;
- פיטוסטרולים ופלבנואידים;
- נוגדי חמצון;
- חומצת שומן;
- חומרים חיוניים פינן, מונוטרפן ולימונן;
- ברזל וסידן;
- מנגן, מגנזיום ואשלגן.
תכולת הקלוריות של פרי הפורטונלה נמוכה למדי - רק כ-71 קק"ל יש ב-100 גר' עיסה.
מהם היתרונות של קומקווט לגוף?
כאשר צורכים אותו באופן קבוע, קומקווט טרי ובשל יכול להשפיע לטובה על בריאות האדם. בפרט, היתרון הוא שהפרי:
- מגביר את תפקודי ההגנה של הגוף ומונע התפתחות של מחלות ויראליות וזיהומיות;
- מחזק את כלי הדם ומגביר את גמישותם, וגם מוריד את הכולסטרול הרע;
- משמש כמניעה של טרשת עורקים ותומך בתפקוד בריא של הלב והמוח;
- יש השפעה חיובית על מצב העור, מקדם את התחדשותו, מזין ומעניק לחות לאפידרמיס;
- יש השפעה טובה על מצב השיער והציפורניים;
- תועלת בירידה במשקל ועוזרת להאיץ את איבוד השומן העודף;
- יש השפעה מועילה על מערכת העצבים, ולכן הוא מועיל מאוד לדיכאון, נדודי שינה וחרדה מוגברת;
- משפר כאבי פרקים וכאבי ראש, מסייע בהקלה על דלקת והפחתת נפיחות;
- מחזק את הראייה ומקל על עייפות העיניים, ולכן הוא שימושי במיוחד עבור אנשים שנאלצים לבלות זמן רב מאחורי מסך מחשב.
בשל השפעתו החיובית על כלי הדם, קומקווט שימושי מאוד עבור לחץ דם; הוא מוערך במיוחד על ידי חולי יתר לחץ דם. זה עוזר להוריד את לחץ הדם ועוזר לשמור עליו ברמה תקינה.
קומקווט טרי מכיל די מעט סוכר ואינו מביא לעלייה חדה ברמות הגלוקוז - האינדקס הגליקמי של הקומקווט הוא 35 יחידות. לכן, ניתן להשתמש בו למחלה זו. זה יהיה מועיל; הפרי יאיץ את חילוף החומרים, ימנע התפתחות השמנת יתר וישפיע לטובה על כלי הדם. עם זאת, קומקווט לסוכרת סוג 2 יש לאכול בזהירות ובכמויות קטנות, לא יותר מ-100 גרם לארוחה ולא יותר מפעמיים בשבוע.
קומקווט לא רק אפשרי לנשים בהריון לצרוך, אלא גם הכרחי. היתרון הוא שהפרי האקזוטי עוזר להיפטר מנפיחות ועצירות, וגם מקל על תסמינים כואבים של רעילות. זה יכול לגרום נזק רק אם אישה סובלת מאלרגיה לפירות הדר או מהחמרה של מחלות קיבה כרוניות. כמו כן, אל תשתמש יתר על המידה בקומקוואט; הפרי יכול להוביל לגוון רחם מוגבר.
אבל היתרונות של קומקווט למחזור הם לא ברורים. מצד אחד, זה ממלא את המחסור של חומרים יקרי ערך בגוף האישה ומגביר את ההמוגלובין, וגם יש לו אפקט טוניק. אבל מצד שני, קומקוואט, כמו כל הדר, מעורר התכווצויות רחם נוספות, ועם תקופות כואבות זה רק יכול להגביר את אי הנוחות.
האם קומקווט יכול לגרום לדלקת שלפוחית השתן?
בכמויות קטנות, קיטרופורטונלה קומקווט אינו יכול לגרום להתפתחות תהליכים דלקתיים בדרכי השתן. עם זאת, בשימוש מופרז, התרחשות של דלקת שלפוחית השתן אכן אפשרית.
- מכיוון שקומקוואט הוא פרי הדר, הוא מכיל כמות גדולה של חומצות אורגניות. יתר על המידה, הם מגרים את הריריות של לא רק של הקיבה, אלא גם של המעיים ושלפוחית השתן. זה יכול לעורר את תחילת התהליך הדלקתי ולהוביל לדלקת שלפוחית השתן.
- החומצות בפרי משפיעות על רמת החומציות של השתן, ככל שמאזן ה-pH משתנה, כך נוצרים תנאים נוחים יותר לצמיחת חיידקים. לפיכך, זיהום קל הנגרם מצריכת קומקווט עלול להפוך למחלה חריפה ולא נעימה.
כדי למנוע בעיות בשלפוחית השתן, כדאי לצרוך את הפרי הטרופי בכמויות מוגבלות. אם כבר יש דלקת באזור גניטורינארי, אז אתה צריך לנטוש זמנית את הקומקוואט עד שהמצב יחזור לקדמותו.
קומקווט טרי: איך לאכול אותו, עם או בלי עור
פירות ההדר הקטנים של הקומקוואט הם ייחודיים בכך שהם נאכלים בדרך כלל עם הקליפה.אם תרצה, אתה יכול להסיר אותו, אבל לעור הקומקווט יש טעם מתקתק נעים ומכיל כמות גדולה של ויטמינים יקרי ערך, כך שהפרי מביא יתרונות נוספים עם העור.
בשל גודלו הקטן של הקומקווט, אתה יכול לאכול אותו על ידי חיתוך אותו לפרוסות או פשוט לנגוס אותו בשלמותו. במקרה זה, כדאי לירוק את זרעי הפירות; יש להם טעם מר לא נעים ואינם מועילים במיוחד.
לרוב, קומקווטים נצרכים בנפרד כקינוח פירות מרענן. אבל אפשר להוסיף חתיכות פרי גם לגבינת קוטג' ויוגורט, דייסה ומוזלי, פשטידות וקינוחי פירות. קומקוואט יתאים בסלט פירות, הוא משולב בבשר ודגים ומכינים עליו רטבים וממתקים ביתיים.
האם אפשר לאכול קומקווט בדיאטה?
תכולת הקלוריות של הפרי הטרופי נמוכה מאוד, ולכן התכונות המועילות של הקומקווט מודגמות היטב בעת ירידה במשקל. כאשר הם כלולים בתזונה, פירות עוזרים להאיץ תהליכי עיכול ולהסיר רעלים מהגוף, וכתוצאה מכך להשיל קילוגרמים מיותרים מהר יותר.
כמובן, כדי לקבל את היתרונות, אתה צריך לצרוך קומקווט בכמויות קטנות בתזונה שלך. במצבים של דיאטה מוגבלת, זה יכול להיות בעל השפעה מרגיזה חזקה על הקיבה והמעיים. לא מומלץ לאכול את הפרי על בטן ריקה - עדיף לאכול אותו לאחר אכילת הארוחה העיקרית.
כמה אתה יכול לאכול ביום
היתרונות והנזקים של הקומקווט לגוף נקבעים לפי המינון של הפרי הטרופי.אתה יכול לאכול פירות הדר קטנים כל יום, אבל עבור מבוגרים הנורמה היומית לא תעלה על 8-10 פירות קטנים. במקרה של מנת יתר של הפרי, החומצות האורגניות בהרכבו עלולות לפגוע בקיבה, בנוסף, עודף של ויטמין C מסוכן לגוף, עלול לגרום לתופעות לוואי כמו בחילות, שלשולים ופריחה אלרגית.
מומלץ להציע קומקווט לילדים לא לפני 3 שנים ובתנאי שאין אלרגיה לפירות הדר. אתה צריך להתחיל עם רק חצי פרי טרופי ליום, בהדרגה ניתן להגדיל את כמות הקומקוואט ועד גיל 5 אתה יכול להביא את הנורמה היומית ל-4 פירות ליום. כדאי להוסיף קומקווט לתזונה לא יותר משלוש פעמים בשבוע - אז זה יועיל.
הגבלות והתוויות נגד
למרות כל היתרונות הגבוהים שלו, פירות אקזוטיים יכולים לגרום נזק לגוף בנוכחות מחלות מסוימות. התוויות נגד לקומקוואט הן:
- אלרגיה לפירות הדר - צריכה של פירות עלולה להוביל לנפיחות ופריחה, בחילות, שלשולים וכאבי ראש;
- כיב קיבה ודלקת לבלב - אם מחלות אלה מחמירות, לקומקוואט תהיה השפעה מרגיזה חזקה על הריריות, ולכן יש להוציאו מהתזונה עד להפוגה;
- דלקת קיבה עם חומציות גבוהה - פרי הדר עלול להוביל לצרבת, ובמקרה הגרוע, הוא יעורר החמרה של המחלה או יגרום להתפתחות כיב;
- דלקת שלפוחית השתן, שכן צריכת קומקווט משפיעה מאוד על רמת החומציות של השתן, אם יש דלקת בדרכי השתן, עדיף לא לצרוך את הפרי הטרופי;
- הנקה - תינוקות סובלים לעתים קרובות מאלרגיות לפירות הדר, ולכן יש להכניס פירות קומקווט לתזונה של האם לא לפני שישה חודשים לאחר הלידה.
כדאי לאכול את הפירות בזהירות אם יש לך סוכרת - קומקווט יכול להועיל, אבל רק אם צורכים אותו בכמויות מוגבלות.
סיכום
קומקוואט הוא פרי בעל תכונות מועילות רבות וטעם מאוד נעים ומרענן. בשימוש מומלץ להקפיד על מינונים קטנים כדי לא לפגוע בקיבה ובמעיים. אבל אם אתה ניגש לשימוש בפירות בחוכמה, אז קומקווט רק יעזור לשפר את הרווחה שלך.
