תוֹכֶן
Agrocybe erebia היא סוג של פטריות אכילה על תנאי הגדלה ביערות נשירים או מחטניים. באופן עממי יש לו שם ספציפי למראה שלו: "שרקן". תכונה ייחודית היא הצבע החום הכהה האופייני של הכובע והדוגמה המעוגלת על הגבעול.
בית הגידול האופייני לדגימה זו הוא יערות נשירים או מחטניים. לעתים קרובות מתרחשת הסימביוזה של שרקנים וליבנים; הצמיחה ליד עץ זה מהירה במיוחד בשל הרגלי האכלה שלו.
היכן גדל Agrocybe erebia?
הם גדלים בקבוצות קטנות או בודדים.
צמיחה קבוצתית היא שכיחה
זמן הצמיחה הפעילה של Agrocybe erebia הוא קיץ או סתיו. תחילת הצמיחה היא סוף יוני.תקופה זו מסתיימת באמצע ספטמבר - תחילת אוקטובר, בהתאם לתנאי האקלים של האזור. קווי הרוחב הגיאוגרפיים מגוונים: הוא נפוץ במיוחד בצפון אמריקה. ברוסיה, Agrocybe erebia נמצא בחגורת היער של החלקים המערביים והמזרחיים, ולעיתים קרובות ניתן למצוא אותה במזרח הרחוק, אוראל או סיביר.
מאחר והפיתוח המוצלח של אגרוסיבה ארביה מצריך לחות וחום נמוכים, ניתן למצוא את הפטרייה בנקיקים, ליד שפלה ובקרחות בין עצים. הגידול נפוץ גם באזורים עירוניים - יערות ופארקים, ליד כבישים.
איך נראית Agrocybe erebia?
המאפיינים החיצוניים של Agrocybe erebium הם מאוד ספציפיים לכל הסוג Cyclocybe. פטריה זו קטנה בגודלה, גובהה עד 5 ס"מ, ובעלת מבנה שביר ועדין. הכובע די בשרני, לח וחלק, נפח, הרגל דקה וקצרה.
ל-Agrocybe erebium יש צבע חום כהה, מעט חום. מאפיין ייחודי של הצבע הוא נוכחות של דפוס בצורת טבעת על רגל חיוורת, כמעט לבנה.
הכובע של דגימה זו שטוח, בצורת חרוט בחלק העליון, ומתרחב ללא בליטות חדות. קוטר הכובע הוא עד 7 ס"מ. יש לו משטח מבריק ודביק. העקביות צפופה למדי, דמוית בצק.
למשטח הפנימי יש מספר עצום של קפלים, הצבע חיוור, קרמי.
גבעול ה-Agrocybe erebium קטן, לכאורה שביר ומסודר בהשוואה לכיפה הנפחית. בעל גוון קרם או בז'. הבדל בולט הוא נוכחות של שוליים דקים בצורת טבעת באמצע הרגל. זהו קרום מסודר היוצר מעין תרנגול נוטל, שייחודי למין זה. הצבע זהה לגוון הרגל - בז'-אפור, ללא דוגמאות או כתמים, רגיל.
ערבוב על רגל, אופייני לדגימה זו
הנבגים שמפיצה הפטרייה הם בצבע חום, קטנים ובהירים. הארומה עדינה, מעט פירותית ומתוקה.
האם אפשר לאכול Agrocybe erebia?
הנתונים על האכילה של Agrocybe erebium מעורפלים ונחקרים בצורה גרועה, ולכן הפטרייה נחשבת לאכילה על תנאי. קוטפי פטריות נזהרים בדרך כלל ממינים כאלה. לעולם אין לצרוך דגימות כאלה גולמיות עקב כניסה אפשרית של חומרים רעילים לגוף האדם.
טעם איכויות של פטריות
למגוון זה של פטריות אין טעם בולט במיוחד. הטעם ניטרלי ובעל טעם "יער" אופייני הטמון בכל הפטריות. בעל טעם לוואי מר.
כפילים שקריים
לא נמצאות פטריות דומות למין זה. אפילו נציגים של כל הסוג ניתן להבחין בקלות ממגוון זה. תרנגולת דק הממוקמת על הרגל משמשת כמאפיין ייחודי. לא נמצאו עוד נציגים בעלי מאפיינים חיצוניים דומים.
להשתמש
מקרים של אכילת Agrocybe Erebium לא נרשמו, ואין מתכונים להכנתו בשל ידע מועט על ההשפעות הרעילות על מערכות ואיברי הגוף.
רק לאחר מכן מטגנים את הפטריות הניתנות לאכילה על תנאי, מטוגנים או משמשים לצריכה אחרת. עם זאת, אפילו טיפול בחום איכותי עשוי שלא להציל אותך מהרעלה אפשרית.
סיכום
ל-Agrocybe erebia חצאית דקה ועדינה עם עמודים שהופכת אותו למין שניתן לזהות אותו באמת.למרות הטעם המתוק והמתקתק והמרקם העדין, לפטרייה יש מעמד של זן אכילה על תנאי, אכילתה ללא הכנה מתאימה עלולה להפוך לפעילות מסוכנת.
