תוֹכֶן
במבט ראשון, אולי נדמה לקוטף פטריות חסר ניסיון שאנטולומה מרוסקת היא פטרייה אכילה לחלוטין. עם זאת, צריכה עלולה לגרום להרעלה. השם הנפוץ השני לפטרייה זו הוא Entoloma ורוד-אפור. בנוסף, ישנן אפשרויות נוספות, פחות מוכרות, כמו: שמפיניון כתוש או מעושן, אנטולומה מעושנת או אפורה, ורד סתווי, ורד מעושן.
תיאור האנטולומה הכתושה
בשרה של הפטרייה לבן שקוף, שביר במיוחד ואין לו טעם בולט.ככלל, לאנטלומה דחוסה אין ריח, אך במקרים מסוימים עשוי להיות ריח של חומצה חנקתית או אלקלי. נבגים זוויתיים, 8-10.5×7-9 מיקרומטר. אבקת הנבגים היא בצבע ורוד. הצלחות רחבות למדי, דגימות צעירות לבנות, ועם הגיל הן הופכות לוורודות.
תיאור הכובע
קוטר הכובע הוא בין 4 ל-10 ס"מ; בדגימה צעירה הוא בצורת פעמון. עם הגיל, הכובע נפתח בהדרגה לצורה כמעט שטוחה. הוא מאופיין כיבש, היגרופני, חלק, עם קצה גלי מעט תחוב.
תיאור הרגל
לאנטלומה פרופרסטה יש גבעול גלילי מפולס, שגובהו נע בין 3.5 ל-10 ס"מ, ועוביו בין 0.5 ל-0.15 ס"מ. ככלל, פני השטח שלהם חלקים וצבועים בגוון אפור חיוור, לבן או חום. במפגש הכובע והגבעול ניתן לראות ערימה לבנה זעירה. הטבעת חסרה.
האם הפטרייה אכילה או לא?
Entoloma כתוש מסווג כבלתי אכיל ורעיל. צריכה עלולה לגרום להרעלת קיבה קשה. הסימנים עשויים לכלול: סחרחורת, בחילות, כאבי ראש, הקאות קשות, שלשולים. משך ההרעלה הוא כ-3 ימים. אם צורכים אותו בכמויות גדולות, זה יכול להיות קטלני.
היכן ואיך גדל אנטולומה ורוד-אפור?
מין זה נפוץ למדי, גדל כמעט בכל שטחה של רוסיה, כמו גם במדינות אחרות המתהדרות ביערות גשם טרופיים. אולי היוצא מן הכלל היחיד הוא אנטארקטיקה.
כפילים וההבדלים ביניהם
מקובל בדרך כלל שלפטריות רעילות יש צבע בהיר ומושך, אבל זה בהחלט לא חל על נציג זה של ממלכת הפטריות. אנטולומה מרוסקת אינה בולטת ובעלת מראה פשוט, ולכן ניתן לבלבל אותה עם פטריות מאכל רבות אחרות. הכפילים של הפטרייה הזו הם:
- פלוטוס - דומה לאנטלומה בצבע ובגודל, אך היא מסווגת כאכילה. כדי להבחין בין אנטולומה שנמחצה מהכפולה, עליך לזכור שהם גדלים אך ורק על האדמה, והפלוטות ממוקמות לרוב על גדמים. ההבדל השני עשוי להיות הריח: הכפיל בעל ארומה קמחית נעימה, בעוד אנטולומה לא מריחה כלל או פולטת ריח אמוניה לא נעים.
- גן אנטלומה – בצבע ובגודל זה יתאים בדיוק לזה הוורוד-אפור. הם גדלים ביערות, פארקים וכרי דשא. בנוסף, ניתן למצוא אותם בגינות העיר מתחת לעצי פרי - תפוח, אגס, עוזרר.
ככלל, הם מופיעים בקבוצות ונחשבות באופן קונבנציונלי לפטריות אכילה. ההבדל העיקרי הוא הרגל: באנטלומה הגן היא מעוותת, מעט מחורצת, בצבע אפרפר או ורדרד, בעוד שבשקוע היא ישרה, לרוב לבנה.
סיכום
Entoloma pressed הוא מין נפוץ למדי שניתן למצוא כמעט בכל מקום. עם זאת, חשוב לזכור שהיא מסווגת כפטריה רעילה, ולכן בעת איסוף מתנות יער, כדאי ללמוד היטב כל דגימה.
