תוֹכֶן
Entoloma sepium שייך למשפחת ה-Entolomaceae, שבה יש עד אלף מינים. פטריות ידועות גם כאנטולומה חומה בהיר או חומה חיוורת, שחורת, רוש, ובספרות המדעית - רוזמרין.
איך נראה Entoloma sepium?
הפטריות בולטות למדי בשל גודלן הגדול וצבען הבהיר על רקע דשא ועץ מת. כלפי חוץ יש להם גם דמיון מסוים לרוסולה.
תיאור הכובע
לאנטלומה חום חיוור יש כובעים גדולים מ-3 עד 10-14 ס"מ. סגור למחצה מתחילת הפיתוח, הכובע בצורת כרית מתרחב בהדרגה. כשהחלק העליון גדל ונפתח, נותרת פקעת במרכז, הגבול גלי ולא אחיד.
סימנים נוספים של כובע הספיום של Entoloma:
- צבע אפור-חום, חום-צהוב, הופך לבהיר יותר לאחר הייבוש;
- משטח הסיבים העדינים חלק ומשיי למגע;
- לאחר גשם, דביק, בצבע כהה יותר;
- לקוצים צעירים יש צלחות לבנות, ואז שמנת וחום-ורדרד;
- עיסת לבנבן, צפופה, שבירה, רופסת עם הגיל;
- ריח הקמח מעט מורגש, הטעם טרי.
תיאור הרגל
הגבעול הגבוה של Entoloma sepium, עד 3-14 ס"מ, רוחב 1-2 ס"מ, גלילי, עבה יותר בבסיסו, יכול להתכופף, לא יציב על המלטה. הצעיר מלא בעיסה, ואז חלול. יש קשקשים קטנים על פני השטח הסיביים לאורך. הצבע הוא שמנת אפרפר או לבן.
האם הפטרייה אכילה או לא?
Entoloma חום חיוור הוא מין אכילה מותנה. פטריות משמשות לאחר רתיחה של 20 דקות לטיגון, כבישה והחמצה. המרק מרוקן. יצוין כי פטריות אלו טעימות יותר במרינדה.
איפה ואיך זה גדל
הפודליבניק הוא תרמופילי והוא נדיר ברוסיה. מופץ באזורים הרריים של אסיה: אוזבקיסטן, טג'יקיסטן, קזחסטן, קירגיזסטן. גדל על פסולת עלים, עצים מתים, באזורים לחים, מתחת לעצי פרי בעלי פרחים ורודים: שזיף, דובדבן, שזיף דובדבן, משמש, עוזרר, שחור.
כפילים וההבדלים ביניהם
Entoloma sepium, בהתאם למידת הצבע, מבולבל:
- עם אותו גן Entoloma האכיל על תנאי, בצבע חום אפרפר, הגדל באזור האמצעי מתחת לעצי תפוח, אגסים, ורדים, עוזרר ממאי עד סוף יולי;
- פטריית מאי, או מאי שורה, בעלת גוף פרי קל בעל מבנה צפוף, גבעול בצורת מועדון, המוערך מאוד על ידי קוטפי פטריות.
סיכום
Entoloma sepium מוערך באזור התפוצה שלו עבור נפח טוב של גוף הפרי שלו. אבל הספרות מציינת שניתן לבלבל את המין עם אנטולומות רבות שלא נחקרו המכילות רעלים. לכן, הוא נאסף רק על ידי קוטפי פטריות מנוסים.
