תוֹכֶן
קורי העכביש הרפש הוא תושב יער אכיל על תנאי ממשפחת קורי העכביש, אך בשל היעדר טעם וריח פטריות, הוא משמש רק לעתים רחוקות בבישול. הוא גדל ביערות מעורבים ומתחיל להניב פרי מיוני עד ספטמבר. מכיוון שלמין יש עמיתים בלתי אכילים, אתה צריך ללמוד את המאפיינים החיצוניים שלו ולהיות מסוגלים להבחין בינו לבין עמיתיו הרעילים.
תיאור של רשת הרפש
את קורי העכביש הרפש אפשר לאכול, אבל כדי לא לבלבל אותו עם דגימות רעילות, ההיכרות איתו מתחילה בתיאור הכובע והגבעול. חשוב גם לצפות בתמונות וסרטונים.
במזג אוויר גשום פני השטח מתכסים בריר
תיאור הכובע
המשטח הצעיר דמוי הפעמון, בגודל 3-5 ס"מ, מתיישר ככל שהוא גדל, שומר על הגבהה קלה במרכז.לדגימה בוגרת יש כובע גדול, צבעו משתנה מקפה בהיר לזית. הקצוות לא אחידים וגליים. במזג אוויר יבש העור מבריק, אבל בזמן גשם הוא מכוסה בסרט דק עבה.
השכבה התחתונה נוצרת על ידי לוחות דקים באפור-אדום, נצמדים חלקית. רבייה מתרחשת על ידי נבגים מיקרוסקופיים וסגלגלים שנמצאים באבקת אוקר.
שכבת הנבגים נוצרת על ידי לוחות נצמדים תכופים
תיאור הרגל
הרגל הבשרנית והארוכה מגיעה ל-20 ס"מ. צורת הציר מכוסה בעור תכלת ובעלת טבעת קטנה משאר הספסל. עיסת הלבן או הקפה היא בשרנית, חסרת טעם וריח.
הרגל ארוכה, בשרנית
איפה ואיך זה גדל
הפטרייה גדלה ביערות מעורבים על אדמה פורייה. פירות כל הקיץ בנפרד או במשפחות קטנות.
האם הפטרייה אכילה או לא?
קורי העכביש הרפש שייכים לקבוצה 4 וניתן לאכילה על תנאי, אך הוא אינו פופולרי במיוחד בקרב קוטפי פטריות בשל חוסר הטעם והריח. אבל אם הוא נכנס לסל לאחר טיפול בחום ארוך טווח, הוא מתאים להכנת תוספות ותבשילים משומרים.
כפילים וההבדלים ביניהם
קורי העכביש הרפש, כמו נציגים אחרים של ממלכת הפטריות, יש עמיתים דומים. אלו כוללים:
- ניצחון - מינים אכילים. ניתן לזהות אותו לפי הכובע הצהוב-חום הררי שלו בצורת פעמון. גדל בקבוצות קטנות מיולי עד אוקטובר. לאחר רתיחה ממושכת הוא מתאים להכנת תבשילים מטוגנים, כבושים ומלוחים.
בבישול הוא משמש מטוגן
- אוקר בהיר - דגימה רעילה שעלולה להוביל למוות אם אוכלים אותה.למין זה בשר צפוף, בשרני כחלחל-סגול, ללא טעם או ריח. למשטח הרירי החום הבהיר יש צורה חצי כדורית. הרגל ארוכה, בשרנית וצפופה, מכוסה בעור קפה בהיר.
סיכום
רשת הרפש היא תושב יער אכיל על תנאי. הפטרייה מטוגנת, מבושלת, משומרת, אך אינה משמשת בבישול ללא טיפול חום מקדים. הוא גדל בין עצי אשוח ונשירים ומניב פירות לאורך כל התקופה החמה.
