תוֹכֶן
פטריות קורי עכביש ידועות מעט אפילו לאוהבי "ציד שקט" של פטריות למלריות, אשר יש לאסוף בזהירות רבה. אנשים קוראים להם צמחי ביצות מכיוון שהם גדלים בקרקעות ביצות ליד ביצות. נציגי המשפחה נבדלים על ידי ריר על פני השטח של גופי הפרי. קורי עכביש סליימים אוהבים גם קרקעות לחות, אבל גדל ביערות אורנים.
תיאור של הרשת הרירית
קורי העכביש הררי מובחנים בגודלו הבינוני, בצבעים שונים של חלקים בודדים, כמו גם בשטח גופו המכוסה ריר. נציג זה גדל למדי - עד 16 ס"מ גובה. לעיסה הצפופה שלו יש צבע לבנבן עם ארומה פירותית בהירה שלא באה לידי ביטוי. הנבגים חומים כהים וחלודים.
תיאור הכובע
בגיל צעיר, לנציג זה של משפחת הפטריות יש כובע חצי כדורי של ערמון או צבע חום בהיר. הגוון שלו במרכז כהה יותר מאשר בקצוות. בבגרות הוא הופך לקמור, ומאוחר יותר מקבל צורה כמעט שטוחה ומשתטחת. פני הכובע לחים, מבריקים, רזים. צלחות חומות וחומות מוצמדות בתדירות ממוצעת. הקוטר נע בין 5 ל-10 ס"מ.
תיאור הרגל
הרגל הדקה והארוכה צומחת עד לגובה של 15 ס"מ ומגיעה לקוטר של כ-2 ס"מ. יש לה צורה גלילית רגילה, מתחדדת בתחתית, וצבע בהיר שהופך כהה יותר בבסיסה. בחלק העליון של הגבעול לא נצפה חומר רירי, והמשטח חלק ומשיי.
איפה ואיך זה גדל
מעדיף יערות עם דומיננטיות של עצים מחטניים, קורי העכביש הרריים מתיישבים מתחת לעצי אורן ויוצרים איתם מיקוריזה. הוא גדל לבד והוא נדיר למדי באקלים הממוזג של חצי הכדור הצפוני. מין זה נושא פירות באופן פעיל מסוף הקיץ ועד הקור של אוקטובר.
האם הפטרייה אכילה או לא?
בחו"ל, קורי העכביש הרריים מסווגים כפטרייה בלתי אכילה, אך ברוסיה היא מסווגת כפטריית מאכל על תנאי. לפני האכילה, גופי הפרי נשטפים היטב ומרתיחים במשך 30 דקות. המרק מרוקן ואינו משמש למאכל.
כפילים וההבדלים ביניהם
משטח חלקלק ומכוסה ריר הוא מה שמייחד את הפטרייה הזו. בין נציגי המשפחה יש כפילים. אלו כוללים:
- רשת סליים, שבגיל צעיר יש לו כיפה בצורת פעמון, שעם הזמן מקבל צורה שטוחה. צבע פני השטח חום או חום, עם גוון צהבהב. הרגל לבנה. כל גוף הפרי מכוסה ריר; הוא יכול אפילו לתלות מהכובע בקצוות. הפטרייה נבדלת בחוסר הריח והטעם שלה והיא גדלה ביערות מחטניים ומעורבים. המין ניתן לאכיל על תנאי.
- מכתים webweed בעל רגל גלילית בורגית, העטופה בקורי עכביש. הפטרייה לא צומחת מתחת לעצי אורן, בניגוד לנציג הררי, אלא מתחת לעצי אשוח. יש לו כובע בצורת פעמון או משתטח, מבריק ולח. המגוון אכיל.
סיכום
קורי עכביש סלימיים אינם פטרייה באיכות גבוהה. עם זאת, יש לו גם מעריצים, שיודעים את המוזרויות של עיבוד גופי פרי והכנת מנות לא מסורתיות. כמו כל נציגי הקטגוריה האכילה המותנית, היא דורשת טיפול חום מורכב. עם זאת, עדיף לקוטפי פטריות מתחילים להימנע מאקזוטיות כאלה.
