תוֹכֶן
פוליפורי חורף או פוליפורוס חורף היא פטרייה שנתית. מהשם ברור שהוא סובל היטב את החורף. היא נחשבת לפטרייה יקרה מאוד. הוא נמצא לעתים קרובות למדי ביערות נשירים ומעורבים, גם לבד וגם במשפחות.
מתחת למכסה של פטריית הטינדר יש נבגים רחבים מוגדרים בבירור
תיאור פטריית הטינדר החורפית
חורף פוליפורוס שייך לנציגי הכובע. הכובע שטוח, בקוטר של עד 10 ס"מ, מכוסה בשערות קצרות. יש לו מרקם צינורי וצבע שמנת חיוור. הנקבוביות גדולות ונראות לעין בלתי מזוינת. הקצוות של הכובע מעוקלים בדרך כלל כלפי מטה. במינים הבוגרים מופיע בור (שקע) במרכז העליון.הצבע משתנה בהתאם לגיל: חום-צהוב, חום-אפור, חום ולפעמים שחור. נבגים מבשילים מתחת למכסה והופכים לבנים.
רגל הפוליפורוס צפופה למגע, חומה בהירה, גדלה בממוצע עד 6 ס"מ, לפעמים עד 10 ס"מ, קוטר עד 1 ס"מ. לגזע יש ורידים קטנים, קטיפתי למגע, עם כתמים שחורים על משטח.
למין זה בשר לבן, אלסטי למדי. הוא צפוף בגבעול, אך אלסטי בכובע. אצל נציג בוגר, הבשר הופך לצהבהב וקשה. אין טעם פטריות אופייני. אין ריח בעת ייבוש.
גווני הצבע של נציג זה של הפטרייה עשויים להשתנות בהתאם לאקלים ולמיקום הצמיחה שלה.
איפה ואיך זה גדל
סוג זה של פטריות גדל במרכז רוסיה ועד למזרח הרחוק.
לרוב הוא גדל לבד, אם כי קבוצות קטנות וגדולות מתרחשות. פטריית החורף גדלה במקומות הבאים:
- עץ מעצים נשירים (ליבנה, טיליה, ערבה, רוואן, אלמון);
- ענפים שבורים, גזעים מוחלשים;
- עץ רקוב;
- קצה הכביש;
- אזורים בהירים.
גדל על עצים, תושב היער הזה מדביק אותם בריקבון קורוזיבי לבן. גורם נזק למתקני פארק ולבנייני עץ.
למרות שנציג זה נקרא חורף, ניתן לסווג אותו גם כנציג אביב-קיץ של היער. פטריית החורף מופיעה בתחילת מאי. תקופת ההופעה השנייה היא סוף הסתיו. צמיחה פעילה מתרחשת ביולי-אוקטובר.
האם הפטרייה אכילה או לא?
נציג פטריות זה נחשב לדגימה בלתי אכילה. העיסה קשה. אין ריח פטריות אופייני. אין איכויות טעם. זה מיותר לאכול.
כמה קוטפי פטריות מאמינים שבעוד שגוף הפרי של הפטרייה צעיר למדי, ניתן להשתמש בכובעים כמזון בצורה מבושלת או מיובשת. אבל אל תיקחו סיכונים - זה במקום האחרון מבחינת ערך תזונתי.
כפילים וההבדלים ביניהם
עבור קוטפי פטריות חסרי ניסיון, כל פטריות הטינדר נראות בערך אותו הדבר. לפטרייה יש כמה כפולים. הנפוצים ביניהם הם:
- משתנה פוליפורוס. יש לו גבעול אופייני קצר ודק וכובע קל יותר. לֹא אָכִיל. בעל ריח נעים.
- ערמון polypore (פוליפורוס בדיוס). הוא כולל רגליים מבריקות יותר וגדלים גדולים יותר. זוהי פטריה בלתי אכילה.
סיכום
פוליפור חורף היא פטרייה שנתית. מופיע ביערות נשירים ומעורבים, בכבישים. הוא גדל גם לבד וגם במשפחות. זו דגימה בלתי אכילה.
