תוֹכֶן
המאפיינים המועילים והתוויות נגד של אוכמניות יהיה מעניין לדעת עבור כל אוהבי פירות יער טעימים. אוכמניות מוערכות לא רק בגלל הטעם שלהן, אלא גם בגלל ההשפעות המיטיבות שלהן על הגוף.
הרכב וערך תזונתי של אוכמניות
אוכמניות הן קטנות מאוד, אבל הן מכילות הרבה חומרים שימושיים הדרושים לתפקוד בריא של הגוף. בפרט, המוצר מכיל:
- ברזל וזרחן;
- חומצות מאלית ובנזואיקות;
- מגנזיום וסידן;
- חומצות אוקסלית ואצטית;
- מגוון שלם של חומצות אמינו חיוניות ויותר מתריסר חומצות אמינו לא חיוניות;
- סִיב;
- נתרן ואשלגן;
- נְחוֹשֶׁת;
- טאנינים;
- שמנים אתריים מועילים לגוף.
אוכמניות מכילות גם פלבנואידים טבעיים ונוגדי חמצון, בעלי אפקט משקם ומחדש עוצמתי.
תכולת ויטמין באוכמניות
הרכב הוויטמין של המוצר ראוי להתייחסות מיוחדת. זה מכיל:
- ויטמינים מתת-קבוצה B - מ-B1 עד B6;
- ויטמינים A ו-E, חשובים לבריאות העור;
- חומצה ניקוטינית PP;
- ויטמינים נדירים למדי H ו-K.
מכיל את המוצר וחומצה אסקורבית, בעלת תכונות אנטי דלקתיות ואימונומודולטוריות חזקות. לכן, אכילת פירות יער שימושית במיוחד לחיזוק המערכת החיסונית.
כמה קלוריות יש באוכמניות
פירות יער עסיסיים הם בעלי ערך תזונתי נמוך מאוד. 100 גרם פירות טריים מכילים רק 40 קק"ל, וממש בלתי אפשרי לעלות במשקל מפירות יער.
אינדקס גליקמי ותכולת BJU באוכמניות
אוכמניות KBJU מפוזרות בצורה לא אחידה למדי. רוב הנפח הכולל של פירות היער תופסים פחמימות, הפירות מכילים כ-6.6 גרם מהן. כמו כן פירות היער מכילים 1 גרם חלבונים ו-0.5 שומנים, ולמעלה מ-85 גרם מהפרי מכילים מים המעניקים לאוכמניות עסיסיות.
באשר לאינדקס הגליקמי של פירות יער, הוא שווה ל-36 יחידות.השימוש במוצר אינו מוביל לתנודות חדות ברמת הגלוקוז בדם ובטוח לחלוטין גם לאנשים עם רמות סוכר גבוהות.
מה הטעם של אוכמניות?
בטעם, כמו גם במראה, האוכמניות דומות מאוד לאוכמניות - הן גם מתוקות ובעלות חמיצות בולטת. אבל יש גם הבדלים בין פירות היער - אוכמניות מתאפיינות במימיות רבה יותר, ויחד עם זאת המתיקות בהם מורגשת הרבה יותר מאשר באוכמניות.
היתרונות והנזקים של אוכמניות לגוף
השימוש במוצר הוא לא רק נעים, אלא גם שימושי מאוד. פירות יער מתוקים קטנים:
- להגביר את העמידות החיסונית ולהגן על הגוף מפני התפתחות וירוסים וזיהומים חיידקיים;
- להילחם בדלקת בגוף ובסימפטומים של חום;
- לשפר תהליכי עיכול ולחסל עצירות;
- להאיץ את חילוף החומרים ולשפר את תפקוד הלבלב;
- מסיר לא רק רעלים וחומרים רעילים מהגוף, אלא גם עקבות של מתכות כבדות;
- להפחית את רמות הגלוקוז ולעזור לשמור על תפקוד בריא של הלב וכלי הדם;
- לקדם תהליכים hematopoietic;
- לעזור לתפקוד הכליות ולהקל על נפיחות;
- לשפר את מצב העור והשיער.
למוצר יש תכונות אנטי סרטניות והוא שימושי למניעת התפתחות גידולים ממאירים.
היתרונות של אוכמניות לגברים
לגברים, אכילת פירות יער שימושית למניעת מחלות של מערכת גניטורינארית. המוצר מונע התפתחות של דלקת הערמונית ואדנומה של הערמונית, עוזר להתמודד עם דלקת. בנוסף, פירות יער מגבירים את החשק המיני ומסייעים בשיקום פעילות מינית בריאה, שחשובה במיוחד לגברים מעל גיל העמידה.
היתרונות של אוכמניות לגוף האישה
אוכמניות מועילות במיוחד לנשים; קודם כל, הן עוזרות לבטל אי סדרים במחזור החודשי ולשפר את הרמות ההורמונליות. פירות יער גם משפיעים לטובה על מראה האישה - בעזרת הפירות ניתן להיפטר מאקנה וחבורות מתחת לעיניים, לווסת את ייצור השומן התת עורי ולהצעיר את עור הפנים.
התכונות המועילות והתוויות נגד של אוכמניות לנשים משפיעות גם על מערכת העצבים. בשימוש קבוע במוצר, מצב הרוח שלך משתפר, השינה שלך מתחזקת וחוסר היציבות הרגשית חולפת.
האם מותר לאכול אוכמניות בהריון?
במהלך ההריון מותר להוסיף אוכמניות לתזונה, אך בכמות מוגבלת כדי לא לגרום לבעיות עיכול. היתרון של אוכמניות לנשים בהריון הוא שהגרגרים מכילים הרבה סידן, בעל ערך ליצירת השלד בעובר, וויטמינים שגם התינוק וגם האישה עצמה זקוקים להם.
האם ניתן לצרוך אוכמניות בזמן הנקה?
אבל במהלך ההנקה עדיף להימנע מאכילת פירות יער, לפחות בששת החודשים הראשונים לאחר הלידה. המוצר גורם לרוב לאלרגיות אצל תינוקות, ולכן מסוכן מדי להחזיר אוכמניות לתזונה זמן קצר לאחר לידת הילד.
באיזה גיל ילדים יכולים לאכול אוכמניות?
פירות יער בצבע כחול שימושיים מאוד לילדים צעירים; קודם כל, הם מחזקים את המערכת החיסונית ומרווים את הגוף בוויטמינים. התכונות המועילות של אוכמניות לילדים הן שהפירות מגנים על ראיית הילדים מפני מחלות ומחזקים את אמייל השן ומעודדים ריכוז טוב.
לראשונה, ניתן להציע לילדים אוכמניות בהגיעם לגיל 2-3 ובמנות קטנות, בהתחלה רק כמה פירות יער.המוצר גורם לעיתים קרובות לאלרגיות, לכן עליך לוודא שלילד אין אי סבילות לפירות יער. בנוסף, בכמויות גדולות, הגרגרים עלולים לגרום לשלשולים והפרעות עיכול נוספות.
מהם היתרונות של אוכמניות לקשישים?
מומלץ במיוחד לכלול פירות יער כחלחלים בתזונה של אנשים מבוגרים. המוצר מכיל הרבה ויטמינים ומלחים מינרלים יקרי ערך ויש לו מספר השפעות מועילות:
- מחזק את הלב וכלי הדם;
- משמש ככולרטיק ומשתן;
- בעל תכונות אנטי טרשתיות;
- מווסת את לחץ הדם ורמות הסוכר.
כמו כן, בגיל מבוגר, אנשים נוטים במיוחד לעצירות ולהפרעות מטבוליות. אוכמניות מסייעות בפתרון בעיות אלו מכיוון שהן מעודדות עיכול בריא והסרה מהירה של רעלים מרקמות.
תכונות מועילות של אוכמניות גן ויער לגוף
המוצר מועיל לכל הגוף, אך חלק מתכונותיו ראויות להתייחסות מיוחדת. זה בגללם כי ברי כל כך מוערך בתזונה של מבוגרים וילדים.
איך אוכמניות טובות לראייה
המוצר מכיל כמות גדולה של ויטמין A, ולכן צריכתו שימושית מאוד למניעת קטרקט, גלאוקומה וקוצר ראייה. הברי מגן על העיניים מפני התפתחות מחלות, מסייע בשמירה על ראייה טובה ומונע התפתחות של גירוי ודלקות בעיניים. אכילת פירות מומלצת במיוחד בקריאה מרובה ובבילוי שעות רבות ליד המחשב.
אוכמניות מחזקות או מחלישות
השפעת המוצר על העיכול תלויה בצורה בה צורכים את הברי.אוכמניות מיובשות ומרתיחים על בסיסן מכילים כמות מוגברת של טאנינים, כך שבעזרת הגרגרים ניתן לעצור שלשולים ולהתמודד עם הפרעות בקיבה.
יחד עם זאת, פירות יער טריים מכילים פחות טאנינים, תכונותיהם העפיצות נמוכות בהרבה, אך מכילים חומצות אורגניות רבות. ניתן לקחת פירות לא מעובדים לעצירות, ובמקרה זה תהיה להם השפעה משלשלת.
אוכמניות מעלות או מורידות את לחץ הדם
המוצר מוריד לחץ דם, ולכן הוא שימושי במיוחד עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם. נכון, ברי אינו יכול לשמש כתרופה חזקה מן המניין; אם הלחץ קופץ לעתים קרובות וגבוה מאוד, יהיה חכם יותר לפנות לתרופות פרמקולוגיות. אבל עם תנודות קלות, אוכמניות עוזרות מאוד ללחץ הדם; אתה יכול לאכול אותן גם כדי להקל על המצב וגם למטרות מניעה.
האם אתה יכול לאכול אוכמניות אם יש לך סוכרת?
מכיוון שלפרי יער אינדקס גליקמי נמוך, ניתן לצרוך אותו לסוכרת. המוצר יסייע במניעת התפתחות סיבוכים הקשורים למחלה - הוא יגן על הלבלב מפני מחלות, יחזק את הלב וכלי הדם וימנע השמנת יתר.
במקרה זה, יש צורך להקפיד על המינונים הנכונים של המוצר. המינון היומי של פירות יער לא יעלה על 300 גרם ועדיף לצרוך אוכמניות בצורה טרייה, לא מעובדת, כך הם שומרים על הכמות המקסימלית של חומרים מזינים בהרכבם.
עבור דלקת לבלב
התכונות המועילות והתוויות נגד של אוכמניות בר מתבררות כשליליות במהלך תקופת החמרה של המחלה. אכילת המוצר אסורה; פירות יער כחולים, כמו כל אחרים, מכילים יותר מדי חומצות אורגניות, שרק מגרים את האיבר החולה.צריכת המוצר לדלקת חריפה של הלבלב תוביל רק לבחילות, כאבים, שלשולים וסיבוכים קשים.
אבל במהלך תקופת ההפוגה, אכילת פירות יער כחולים היא שימושית מאוד; הם ישפרו את ייצור אנזימי העיכול ויסייעו במניעת החמרה נוספת. עדיף לבשל ג'לי על בסיס אוכמניות, לפתנים וג'לי. אפשר גם לאכול פירות יער טריים - לא יותר מ-3 כפות קטנות ביום, כדי לא לפגוע בגוף.
עבור ברונכיטיס
אוכמניות עסיסיות מכילות כמות גדולה של חומצה אסקורבית ולכן הן תרופה טובה להצטננות. נטילת פירות יער שימושית להורדת חום ולהפעלת מערכת החיסון. כמו כן, מומלץ להשתמש בתכשיר לשיעול וברונכיטיס - פירות היער פועלים כחומר מוקוליטי טבעי ומסייעים להנזלת והסרת ליחה מהסימפונות.
למטרות רפואיות, אתה יכול לאכול פירות יער טריים, או שאתה יכול להכין מרתחים ולפתנים על בסיסם.
לאונקולוגיה
אוכמניות מכילות את הויטמינים החשובים ביותר, כמו גם פלבנואידים ונוגדי חמצון טבעיים. כאשר הם צורכים באופן קבוע, פירות יער מקדמים חידוש רקמות ברמה התאית, הם מצעירים את הגוף, משפרים את ההתנגדות המגנה שלו ומסייעים להילחם בתהליכים שליליים.
במקרה של אונקולוגיה, פירות יער מסוגלים לדכא את הצמיחה של תאים ממאירים ולמנוע התפתחות של גידולים. גם פירות יער טריים וגם לפתן אוכמניות יועילו מאוד.
יישומים של אוכמניות
אוכמניות עסיסיות טעימות משמשות לא רק לטיפול ומניעה של מחלות. הוא משמש בבישול ובקוסמטולוגיה ביתית, כמו גם בדיאטות הרזיה; פירות היער עוזרים לשמור על רזה.
בבישול
אנשים רבים אוכלים אוכמניות כמו שהם, בתור פירות יער טריים, ונהנים מהטעם המתוק והמעט חמוץ שלהם. אבל בבישול, המוצר נמצא בשימוש נרחב הרבה יותר; מעדנים בריאים וטעימים רבים מוכנים על בסיסו. לדוגמה, פירות יער משמשים בבישול:
- משקאות פירות, לפתנים וג'לי;
- אָדָם חֲלַקְלַק;
- כופתאות וגבינת קוטג';
- פודינג פירות יער וטארטלטים;
- עוגות גבינה ומאפינס;
- פשטידות ופשטידות;
- ג'לי וריבה.
לגלידה אפשר להוסיף פירות יער בצבע כחול - זה ייתן למעדן טעם יוצא דופן ונעים מאוד. אפייה עם אוכמניות וריבת פירות יער מתאימה מאוד לצריכה עם תה חלש, פירות היער משתלבים עם רוב הפירות ושאר פירות היער. פירות יער כחולים על השולחן לא רק משמחים את טעמם הטרי, אלא גם משפרים את מצב הרוח וגם עוזרים לשפר את הבריאות בתקופת הסתיו-חורף.
בתחום הקוסמטיקה
אוכמניות משמשות לעתים קרובות למטרות קוסמטיות; הודות להרכב הוויטמין שלהן, יש להן השפעה חיובית מאוד על העור כאשר מורחים אותן מבחוץ. מסכות וקרצוף על בסיס פירות יער:
- להצעיר את העור בשל נוכחותם של נוגדי חמצון בהרכב;
- יש אפקט ניקוי ועוזר להילחם בפצעונים, נקודות שחורות ונקודות שחורות;
- להקל על נפיחות בפנים ולשפר את הצבע, מכיוון שהם מסירים פסולת ורעלים מתאי העור;
- להגביר את הגמישות של האפידרמיס ולהזין עמוק את העור;
- לנרמל את ייצור השומן התת עורי ולעזור להילחם בזיהום מהיר של הנקבוביות.
אוכמניות במסכות קוסמטיות תוצרת בית משתלבות היטב עם מוצרי חלב מותססים ודגנים; ניתן להשתמש בהן ברוב מסכות הפנים הפופולריות.
כאשר יורדים במשקל
תכולת הקלוריות של אוכמניות אינה גבוהה כלל, כך שהברי נכלל לעתים קרובות במנות תזונתיות. אכילת פירות אינה מובילה לעלייה עודפת במשקל, אך במקביל היא מעוררת תהליכי שריפת שומנים אקטיביים.
למשל, במהלך דיאטה אפשר להחליף את ארוחת הבוקר או הערב במנה הבאה - מערבבים 150 גר' גבינת קוטג' דלת שומן עם חופן אוכמניות וכפית דבש. מנה בריאה תעזור להשביע את הרעב, אך לא תעורר מצבורי שומן. אוכמניות בדיאטה עוזרות לשמור על האיזון הדרוש של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים בגוף ולא סובלות ממחסור ברכיבי תזונה.
הגבלות והתוויות נגד
פירות יער מועילים כחולים-כחלחלים יכולים לגרום נזק במחלות מסוימות. התוויות נגד למוצר כוללות:
- כיב קיבה ודלקת לבלב בשלבים חריפים;
- גסטריטיס עם חומציות גבוהה במצב של החמרה;
- נטייה לגזים ונפיחות;
- אלרגיה אישית לפירות יער;
- הנקה - אסור לאכול אוכמניות בזמן הנקה, זה יכול להזיק לתינוק.
כמו כן, מומלץ לעקוב אחר מינונים יומיים קטנים של פירות יער - אם תאכלו יותר מדי פירות יער טעימים, זה יוביל לשלשולים.פירות יער טריים אינם מומלצים לצריכה עם קפה ותה שחור חזק, שכן היתרונות והנזקים של אוכמניות במקרה זה הופכים מעורפלים, והשילוב עלול לגרום לבחילות.
סיכום
התכונות המועילות והתוויות נגד של אוכמניות מגוונות מאוד. למרות שברי זה לא יכול להיחשב נפוץ מאוד, יש לו השפעה מועילה על גוף האדם, ואם הוא נצרך באופן קבוע, יכול לשפר את המצב גם עם מחלות כרוניות.
