תוֹכֶן
הדומדמנית של קפטן הצפון בולטת בין המגוון הרחב של הזנים בזכות חוסר היומרות והפרודוקטיביות שלו. נדיר למצוא גידול גינה חסין כל כך מפני מחלות ומזיקים אופייניים. לברי קפטן בהירים וארומטיים יש לא רק ערך קולינרי, התכונות המועילות שלהם משמשות לריפוי ושיקום הגוף.
היסטוריה של בחירת מגוון
Northern Captain הוא תוצר של מבחר ביתי מודרני, המתקבל על ידי הצלבה ניסיוני של הזן Pink-2. התרבות רשומה בפנקס המדינה מאז 2007, כמחולקת במיוחד לאזור הצפון-מערבי. הזן מאופיין בחיוניותו וביכולתו לשאת פרי ביציבות בתנאי קיץ לחים ומעוננים.
תיאור של קפטן צפון דומדמניות
קפטן הדומדמניות גדל כשיח גבוה וצפוף. תחת משקל הקציר, היורה הירוקים הצעירים מתכופפים בקשתיות.ענפים בוגרים הופכים ל-lignified ורוכשים צבע אפור. הגבעולים מסועפים חזק ללא התבגרות.
קוצים קצרים (עד 7 מ"מ) גדלים לעתים רחוקות על ענפים בוגרים, והם נעדרים לחלוטין על יורה צעירים. הקוצים דקים, ישרים, בודדים, נוצרים לרוב בבסיס הענפים. מידת ההחתמה הכוללת מוערכת כחלשה.
העלים של הדומדמנית קפטן גדולים, מבריקים ובעלי שלוש אונות. ממש כמו על הניצנים והגבעולים, אין עליהם התבגרות. להבי העלים בצבע ירוק עשיר ומעט מקומטים.
פרחים גדולים ירקרקים, שנאספו 2 או 3 בגזע. כל עלה כותרת מסומן בקו אדום לאורך הקצה.
מאפיינים של דומדמניות קפטן צפון:
- גודל הפירות על השיח הוא אחיד, המשקל הוא בתוך 3.5-4 גרם;
- צבע - מאדום כהה ועד בורדו עמוק ושחור;
- הוורידים בולטים בגוון בהיר;
- הקליפה עבה, מכוסה בציפוי שעווה;
- הזרעים קטנים.
סוכרים בפירות בשלים מצטברים עד 9%, אך התכולה המשמעותית של ויטמין C מעניקה לפירות היער טעם חמצמץ. ניתן לגדל את היבול הלא יומרני הן בחלק הצפון-מערבי של רוסיה והן באזורים חמים יותר.
מאפייני המגוון
ניתן לטפח את הזן הפורה העצמי קפטן בנטיעות בודדות. נוכחותם של סוגים אחרים של דומדמניות בגינה מגדילה מעט את התשואה שלו. האבקה צולבת עם זנים אחרים אינה הכרחית לקפטן.
היבול מובחן ביכולת המוגברת שלו לשחזר יורה מתים, השורשים עמידים לכפור, התשואה יציבה, ועם טיפול מתאים הוא גבוה באופן עקבי.
עמידות לבצורת, עמידות לכפור
ככלל, שיחי קפטן הצפוני סובלים בקלות את העונה הקרה עם טמפרטורות קיצוניות עד -30 מעלות צלזיוס.החורף בצפון מערב רוסיה כפור, סוער, ובשנים האחרונות כיסוי השלג אינו יציב. לכן, דומדמניות צריך גבעות וחיפוי. אין צורך בכיסוי נוסף של החלק מעל הקרקע.
היבול סובל ייבוש קל של האדמה. אבל שורשי הדומדמניות שוכבים רדודים, ולכן בצורת ממושכת עלולה להוביל למוות של חלק מהשיח. בתקופות בהן המשקעים הטבעיים אינם מספיקים, Northern Captain דורש לחות פעם בשבוע. אסור לתת לשורשים להתייבש במהלך הנחת פירות או מילוי. ללא השקיה בשלב זה, הגרגרים הופכים קטנים יותר.
פרודוקטיביות ופירות
זן הדומדמניות Northern Captain באזורים שבהם הוא ממוקם מראה את איכויות הזנים הטובות ביותר. פירות היער מתחילים להבשיל בסוף יולי. הזן שייך לזן האמצעי המאוחר. פירות יער בשלים מוסרים בקלות בעת הקטיף, אך אינם נוטים ליפול מעצמם.
שיח דומדמניות קפטן מסוגל לא לאבד תשואה עד 20 שנה. טיפול וגיזום נכונים מאריכים באופן משמעותי את הפירות הפעילים. לדברי גננים, שיח דומדמניות צפוני קפטן בוגר מייצר בממוצע כ-3 ק"ג פירות יער בעונה. קיימות עדויות ליבולות של עד 4 ק"ג לצמח בוגר.
אזור יישום של פירות
בייצור מזון משתמשים בקפטן דומדמניות לייצור יינות, מיצים עם עיסה, וממנו מופק צבע טבעי. בבית מעבדים את הגרגרים לריבות, ג'לי, מרמלדות, לפתנים ותמיסות. קינוחי דומדמניות נשמרים לחורף.
עור עבה ותכולה גבוהה של חומרים משמרים טבעיים מספקים לגרגרי Northern Captain חיי מדף ארוכים וניידות מצוינת.
דומדמנית צפון קפטן, לפי תיאור הזן, שייכת לגידולים תעשייתיים. זה לא נחשב לקינוח, אם כי ביקורות של גננים חובבים מצביעים על הפופולריות שלו כמעדן עצמאי.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
מגוון קפטן הגדיל את העמידות לרוב המחלות. צמחים אינם סובלים מטחב אבקתי; מקרים של ספטוריה ואנתרקנוזה הם נדירים. מזיקים מסוכנים של דומדמניות (מסורר, עש) נמנעים מהשיחים של הקפטן הצפוני.
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרון העיקרי של Northern Captain על פני זנים אחרים הוא החיוניות והעמידות שלו בתנאים קשים. יתרונות נוספים כוללים:
- התנגדות לכפור;
- חסינות לזיהומים, מזיקים;
- ערך תזונתי גבוה של פירות יער, איכות השמירה שלהם;
- יכולת להתרבות בכל האמצעים הווגטטיביים.
בין החסרונות היא תכולת החומצה הגבוהה בפירות. גננים מציינים גם את הנטייה של הזן ליצור יורה רבים. גבעולים צעירים מעבים מאוד את אמצע השיח בעונה אחת.
כללים לשתילת דומדמניות
עם שיח דומדמניות אחד בלבד, זן קפטן הצפוני, ניתן להפיץ אותו בקלות בכל אחת מהשיטות הווגטטיביות. שכבות ויחורים משתרשים היטב. חלוקת בוש והשתלה ישימים. כדי לקבל את כל מאפייני הזן ותפוקות יציבות לעשרות השנים הבאות, יש לשתול נכון את ירק הצמח.
עיתוי מומלץ
צמחים צעירים נטועים בסתיו, מחשבים את התזמון כך שנותר לפחות חודש לפני מזג אוויר קר מתמשך.שורשי הדומדמניות מסתגלים לכפור ומתחילים את עונת הגידול מוקדם יותר. באביב, קשה לבחור את הזמן הנכון, כך שיורה הצעיר של הקפטן הצפוני לא ייפול תחת כפור חוזר.
בחירת מיקום מתאים
עבור דומדמניות זניות, בחר אזורים שטופי שמש בגינה. מצפון יהיו נטיעות מוגנים היטב מפני רוחות קרות על ידי מבנים גבוהים, גדרות ונטיעות צפופות.
דומדמנית הקפטן הצפונית אינה יומרנית לאדמה. זה לא צריך להיות כבד מדי, מותש וחמוץ. לא רצוי שלדמדמניות יהיו מי תהום קרובים או סטגנציה של לחות כאשר שלג נמס.
בחירה והכנה של חומר שתילה
שתיל זן בריא של קפטן עונה על הקריטריונים הבאים:
- גיל - שנתיים;
- שורשים עציים;
- יורה בריא וגמיש.
אם השורשים מתייבשים במהלך ההובלה, כדאי להשרות את שתילי הדומדמניות ללילה במים. מגביר את שיעור ההישרדות על ידי הוספת ממריצי גדילה לתמיסה.
אלגוריתם נחיתה
הכנת האתר לקפטן הצפוני מתחילה בניכוש עשבים עֵשֶׂב, חפירה, הוספת חומרים נחוצים לאדמה. קרקעות חומציות מסודרות או מוסיפים קמח דולומיט לטיפול. על קרקעות כבדות, החדירות מוגברת על ידי הוספת חול, כבול וקומפוסט.
רצף של שתילת דומדמניות קפטן צפון:
- מכינים בור בגודל 50X50 ס"מ.
- חצי מכוסה בתערובת אדמה פורייה.
- הורד את השתיל לאתר השתילה ויישר את השורשים, תוך הוספת אדמה בהדרגה.
- האדמה נדחסת קלות, נדחסת כשהחור מתמלא.
- השקה את השתיל בשפע והמתן עד שהאדמה תתייצב לחלוטין.
- בדוק את גובה צווארון השורש: עבור קפטן דומדמנית, יש להטביע אותו 6-8 ס"מ לתוך האדמה. במידת הצורך, תקן את עומק השתילה.
לאחר השלמת השתילה, האדמה סביב הדומדמניות מוכתמת ומבצעים את הגיזום הראשון. כל היורה מתקצרים ל-5-6 ניצנים חיים.
טיפול מעקב אחר דומדמניות
קפטן דומדמנית צפון אוהב לחות, אבל יכול להגיב לבצות בכאב. הזן אינו מצריך השקיה מתמדת - באזורים משובצים עשויים להספיק לו משקעים טבעיים.
באביב, דומדמניות מתעוררות מוקדם ומצליחות להשתמש במים נמסים לצמיחה מואצת. בשלב זה, ניתן לעזור לזן על ידי מריחת דשני חנקן.
לפני הפריחה, מותר להשקות את שיחי הקפטן הצפוני בתמיסה של גללי עוף או זבל רקוב היטב. האכלה חנקן נוספת של דומדמניות אינה נכללת. פעמיים בעונה, מינרלים של אשלגן וזרחן מוחלים על כל שיח.
בקיץ גשום ניתן לצמצם את הטיפול בקפטן הצפוני להתרופפות ונייכוש תקופתיים. ניתן לפזר דשנים בגרגירים מסביב לשיח; הם יוספגו בהדרגה בגשם ויחדרו לתוך האדמה.
גיזום הוא הליך חובה לטיפול בזן קפטן הצפוני. יורה גדל לא רק מבחוץ, אלא גם בפנים. שיח מעובה יכול לקבל זיהום פטרייתי, למרות עמידות הזנים. צמיחת יתר של הכתר מסוכנת במיוחד בעונת הגשמים.
העקרונות של גיזום דומדמניות צעירים קפטן צפון מוצגים בתמונה, שם:
- גיזום לאחר השתילה;
- גיבוש בסוף העונה הראשונה.
תכונות של היווצרות שיח נושא פרי בוגר של הקפטן הצפוני:
- בסתיו, כל היורה הצעירים נחתכים לקרקע, ומשאירים 4-5 מהגבעולים החזקים ביותר. החלק העליון של יורה שנתיים מוסרים.
- ענפים פגומים וישנים נחתכים, הנותרים מתקצרים.
- שיח דומדמניות בוגר צריך להיות מורכב מ-20-25 גבעולים חזקים בגילאים שונים. כל הענפים מעל 6 שנים מוסרים לטבעת ליד פני האדמה.
על ידי שמירה על עקרונות אלה, אתה יכול לשמור על פריו של שיח הקפטן הצפוני במשך יותר מ-20 שנה.
מחלות ומזיקים, דרכי הדברה ומניעה
קפטן דומדמניות, לפי תיאור הזן, שייך לגידולי פירות יער עמידים. הוא אינו ניזוק ממחלות זיהומיות גדולות.
מזיקים אופייניים לדוממניות גם אינם מאיימים על השיחים של זן קפטן הצפוני. כדי להגן על נטיעות, מספיקים אמצעי מניעה. האבקת האדמה מתחת לשיחים באפר עץ דוחה בו זמנית חרקים ומאכילה את הדומדמניות באשלגן.
סיכום
הדומדמנית של קפטן הצפון מראה קשיחות מדהימה באקלים הלח והקריר של צפון מערב המדינה. תכונותיו המועילות, בשל תכולת הוויטמינים והחומצות האורגניות, עדיפות על קינוח, זנים מתוקים יותר.
