תוֹכֶן
דומדמניות מתוקות מוקדמות הוא אחד מגידולי הגן הנפוצים ביותר הגדלים ברוסיה. זה מוסבר על ידי העובדה שהמגוון אינו תובעני לתנאי הטבע והקרקע ואינו דורש טיפול מיוחד. לשיחי הזן מראה יפה ומייצרים יבול בצורת פירות אדומים בוהקים עם טעם חמוץ מתוק אקספרסיבי.
תיאור של דומדמניות אדומות מתוק מוקדם
זן הדומדמניות האדומות המוקדמות גדל על ידי המגדלים הרוסים N. Smolyaninova ו-A. Nitochkina בשנת 1963. בשנת 1974, הוא נכלל במרשם המדינה של הישגי הרבייה והומלץ לשתילה באזורים כמו כדור הארץ השחור המרכזי, וולגה-ויאטקה, מזרח סיביר ומרכז.
המאפיינים העיקריים של השיחים של זן הדומדמניות הקדומות האדומות הן:
- גובה - עד 1.5 מ';
- שיחים - קומפקטיים, מתפשטים למחצה, עם קצב צמיחה ממוצע;
- יורה - ללא קצה, עובי בינוני;
- ניצנים בודדים, צמודים היטב לענפים, בינוניים בגודלם, בצבע אפור-חום ומוארכים בצורתם;
- עלים - 3 או 5 אונות, בגודל בינוני, עם קצוות גליים משוננים דק;
- זרעים - קטנים;
- פירות יער - מגיעים ל-0.5-0.9 גרם, בעלי גודל בינוני, צבע אדום עשיר וטעם חמוץ מתוק מרענן
הגרגרים העגולים נשארים יבשים כשהם נקרעים, מה שמקל על תהליך הקטיף. אורך המברשות יכול להגיע ל-10 ס"מ, תוך התחשבות בגודל הפטוטרת.
לזן יש תקופות הבשלה מוקדמות והוא פורה עצמית, מואבק על ידי פרחיו שלו.
מאפיינים
מגוון הדומדמניות האדומות המתוקות המוקדמות מיוצג על ידי שיחים נמוכים, עם פירות אדומים בהירים שיש להם טעם קינוח נעים. השכיחות של דומדמניות מתוקות מוקדמות קשורה למאפיינים המועילים של הזן, המוערכים על ידי גננים רוסים.
עמידות לבצורת, עמידות לכפור
הזן סובל היטב טמפרטורות נמוכות ומותאם להתקפי קור פתאומיים וממושכים עד ל-30 מעלות צלזיוס. כפור חמור יכול להוביל להקפאה של מערכת השורשים ולירידה בתפוקה.
דומדמניות מתוקות מוקדמות אדומות עמידות לבצורת. אבל במהלך התקופה מהיווצרות הפרחים ועד הבשלת פירות יער, יש צורך לעקוב אחר רמת הלחות בקרקע. השקיה לא סדירה וחוסר משקעים משפיעים לרעה על קצב הצמיחה והפרי. לתכולת לחות מוגזמת יש השפעה מזיקה על מצב מערכת השורשים של השיחים.
פרודוקטיביות של המגוון
דומדמניות מתוקות מוקדמות אינן תובעניות לתנאי הגידול, אך רק עם דישון אינטנסיבי ניתן לצפות לתשואות טובות. עם טיפול נאות, הקציר השנתי משיח דומדמניות אחד יכול להגיע ל-8 ק"ג. אותו נתון עבור גידול מסחרי הוא 12 טון או יותר לדונם.חלקו העיקרי של הקציר מסופק על ידי יורה צעירים, בני לא יותר משנה, שהפרי שלהם נמשך 4 עד 6 שנים. בענפים מעל 6 שנים, נפח היווצרות פירות יער מצטמצם, ולכן הם מוסרים תחילה.
פירות היער מבשילים בו זמנית. הם נשארים על הסניפים זמן רב ואינם דורשים איסוף דחוף. אפילו פירות בשלים מדי מתאימים למאכל. אבל עיכוב יתר של הקציר של הזן Early Sweet מוביל לאפיית פירות היער בשמש ולירידה בתכולת הסוכר והוויטמינים שלהם.
לדומדמניות אדומות יש מאפייני אחסון והובלה טובים. החיסרון העיקרי של הזן Early Sweet הוא "הפחתת" של פירות היער, שקוטרם יורד מבסיס האשכול לראשו.
אזור יישום
זן הדומדמניות האדומות המוקדמות מתאפיינות בתכולה גבוהה של פקטין, המסייעים בטיפול במחלות של מערכת העיכול, בסילוק פסולת ורעלים מהגוף, מונעים דלקות ומאטים היווצרות והתפתחות ניאופלזמות. אכילת גרגרי דומדמניות אדומות עוזרת להסיר עודפי מלח מהגוף, להגביר את ההזעה.
הפירות של דומדמניות מתוקות מוקדמות סובלים היטב הובלה. שיטות ייבוש והקפאה משמשות לאחסון פירות יער מזן זה. בהקפאה, התכונות המועילות נשמרות למשך 3 חודשים. אחסון ארוך יותר בטמפרטורות מתחת לאפס מביא לירידה בערך התזונתי של פירות היער.
פירות יער מיובשים נחשבים למוצר מוגמר למחצה. תהליך הייבוש מתבצע בארונות מיוחדים. חיי המדף של פירות יער שהוכנו בדרך זו הם 6 חודשים.
על ידי שמירה על רמת לחות גבוהה, ניתן לאחסן פירות טריים שנקטפו ללא כל עיבוד במקרר למשך 20-45 ימים. כדי להגדיל את חיי המדף של פירות יער טריים, מומלץ לקטוף אותם מעט בוסר.
פירות שנאספו בזמן משמשים להכנה:
- רטבים;
- ריבה;
- לפתנים;
- מַרמֵלָדָה;
- ריבות;
- מילויים לפשטידות.
יתרונות וחסרונות של המגוון
שיחי דומדמניות הם די קומפקטיים ואינם תופסים הרבה מקום באתר. היתרונות של הזן Early Sweet כוללים את מאפייני האיכות הבאים:
- תפוקה גבוהה;
- טעם קינוח של פירות;
- קציר מהיר לא תובעני לאחר הבשלה;
- קשיחות חורף.
יתרון נוסף של הזן Early Sweet האדום הוא חסינותו בפני מזיקים ומחלות במהלך הבשלת הפרי.
החסרונות כוללים צמיחה מוגזמת של יורה צעירים ותלות של היבול באיכות ובערך התזונתי של הקרקע.
הזן אוהב מקומות שטופי שמש ללא רוח עם אדמה פורייה ומפלס נמוך של מי תהום. אינו סובל צל ואדמות חימר כבדות.
שיטות רבייה
אתה יכול להפיץ דומדמניות אדומות מוקדמות מתוקות בכמה דרכים:
- על ידי שכבות. האדמה משוחררת ליד שיח מתאים. מהחלק המרכזי של השיח נחפרים חריצים תחת יורה חזקים בני 1-2 שנים. הענפים מכופפים וממוקמים בחריצים, מאובטחים בסיכות ברזל עשויים חוט. עומק התלמים צריך להיות 5-7 ס"מ, והאורך צריך להתאים לגודל הענפים, המכוסים באדמה, ומשאירים רק את הצמרות מעל פני השטח.
כאשר יורה גדל, הם מפוזרים מעת לעת באדמה. כאשר הנבטים מגיעים לאורך של 10-12 ס"מ, הם גבעות. יש לשמור על האדמה לחה כל הזמן. ענפים מקורקעים נחתכים מהשיח הראשי בסוף ספטמבר וחופרים בזהירות. הענפים מחולקים לחלקים, שמספרם חייב להתאים למספר היורה הנוצרים והמושרשים. שכבות מפותחות גרועות של הזן Early Sweet גדלות לאורך כל השנה, השאר נטועים באדמה. - ייחורים שקועים. בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר מתבצע גיזום סניטרי ומחדש של שיחי דומדמניות אדומות מתוקות, במהלכו נבחרים מספר ניצנים בריאים, מסירים מהם כל העלווה ומחולקים לחלקים באורך של כ-20 ס"מ. החיתוך העליון צריך להיות ישר ולעבור על הניצן, ככל שהתחתון נעשה חתך אלכסוני מתחת לכליה. לכל יורה צריכים להיות 4 ניצנים.
הייחורים מטופלים בממריצים יוצרי שורשים ומקרקעים באדמת תזונה רופפת לצורך השתרשות בזווית של 45 מעלות, ומשאירים 1-2 ניצנים מעל פני השטח. מרחק של לפחות 10-15 ס"מ נותר בין ייחורים הנטועים של דומדמניות אדומות מוקדמות מתוקות. הערוגות מושקות באופן קבוע ומכוסות מעת לעת עם קומפוסט בוגר או כבול. אם הייחורים נשתלו מאוחר, הם מכוסים תחילה בענפי אשוח ולאחר מכן בחומר כיסוי לא ארוג כדי להגן עליהם מפני הכפור. כדי להבטיח שרמת הלחות תהיה אופטימלית, האדמה מכוסה בסרט שחור ורק אז שותלים את הייחורים, יוצרים בה חורים. באופן זה, האדמה תהיה מוגנת מפני התייבשות, והייחורים יהוו מערכת שורשים הרבה יותר מהר. - ייחורים ירוקים. בחודש יוני, בתקופת ההופעה האינטנסיבית ביותר של יורה, חותכים את היורה יחד עם חלק מענף האם. לאחר מכן לוקחים את הייחורים כך שאורך היורה הוא 5-7 ס"מ, והענף עליו הוא גדל הוא כ-4 ס"מ. העלים התחתונים מוסרים כדי שלא יפריעו לשתילה. את החיתוך המוגמר שותלים על ידי הנחת חלק מהענף הישן בצורה אופקית והעמקתו באדמה ב-3-4 ס"מ. יש למקם את היורה הצעיר בצורה אנכית. המיטות מושקות, מרטיבות את האדמה לעומק של 7 ס"מ, ומכוסות חיפוי. יש צורך להצל את הנטיעות מהשמש החמה. את הייחורים שותלים במקום גידול קבוע לאחר שנה.
- חלוקת השיח. שיטה זו עוזרת כאשר יש צורך להשתיל את השיח למקום חדש. כדי לעשות זאת, חפרו אותו, לאחר חיתוך כל הענפים הישנים והפגומים. השורשים מנערים מהאדמה וחותכים לחתיכות עם חפירה חדה. שיח צעיר של דומדמניות מתוקות מוקדמות מחולק לשניים, ו-3-5 חלקים מתקבלים ממבוגרים.
כל חטיבה קבורה באדמה בעומק של 5-7 ס"מ מכפי שהיה בעבר שיח האם. שתילים ירוקים מתקצרים ומשאירים 15-20 ס"מ מעל האדמה. עד שהגזרים משתרשים יש להשקותם בתדירות ובשפע מדי יום.
שתילה וטיפול
על מנת שהשיחים יגדלו היטב ויניבו פרי, יש צורך להקדיש תשומת לב רבה לבחירת אתר השתילה והכנת הקרקע. השטח מתחיל להיות מעובד כמה חודשים לפני שתילת השתילים. זה צריך להיות מואר היטב; היעדר אור שמש בגרגרי יער של זן הדומדמניות האדומות המתוקות הקדומות יפחית את תכולת הסוכר, והתשואה הכוללת תהיה נמוכה.
שיחים צעירים צריכים להיות מוגנים מפני הרוח. לשם כך, מומלץ לשתול אותם לאורך קירות, משוכות או גדרות, תוך נסיגה 1.2 מ' מהגדרות.
באזורים המועדים להצפות, שתילים של דומדמניות מתוקות מוקדמות אינם משתרשים או נחלשים מאוד. כדי למנוע קיפאון של מים, מומלץ לעשות כיסוי ניקוז על פני האדמה. האדמה צריכה להיות מעט חומצית, חרסית, חולית או בינונית ומעט podzolized.
הזמן האופטימלי לשתילת דומדמניות אדומות מהזן המוקדם מתוק הוא בסוף הקיץ או תחילת הסתיו. כאשר נטועים בתקופה מאוחרת יותר, לשתילים לא יהיה זמן להשתרש וימותו. גודל הבור צריך להיות רוחב 0.4 מ' ועומק 0.5 מ'.
החור מלא באדמה מעורבת בתערובת מזינים שהוכנה מהרכיבים הבאים:
- 7-9 ק"ג זבל או קומפוסט;
- 200 גרם סופרפוספט;
- 35 גרם אשלגן גופרתי.
ממלאים ב-2 ליטר מים ומכסים בשברי עץ או נסורת. המרחק בין שתילים צריך להיות 80 ס"מ ו-2.5 מ' מעצים נושאי פרי הגדלים באותו אזור. בין המיטות נשמר מרחק של לפחות 1.5 מ'.
טִפּוּל עוֹקֵב
הטיפול בשתילים מזן דומדמניות אדומות מתוקות לאחר השתילה כולל מספר שלבים:
- הַאֲכָלָה. נערך באביב. במהלך השתילה מורחים תערובות מינרלים מוכנות או דשנים אורגניים בצורת חומוס או זבל סוסים.
- רִוּוּי. עבור כל שיח דומדמניות אדומות מזן Early Sweet, השתמש בדלי מים אחד בבוקר ובערב 2-3 פעמים בשבוע.בתקופת הפרי והיווצרות ניצני פרחים, כאשר נוצר הקציר של השנה הבאה, יש להשקות דומדמניות בתדירות גבוהה ובשפע.
- זְמִירָה. בצע באפריל, לפני פתיחת הניצנים, או בסתיו, לאחר קטיף הגרגרים, לפני הכפור הראשון. ההליך עוזר להיפטר ממחלות דומדמניות אדומות מתוקות ולהגדיל את התפוקה ואת גודל הגרגרים. במהלך השתילה, לצמיחה מהירה יותר, שתילים מהזן מתקצרים ב-1/2-2/3 מאורכם. יש לחתוך ענפים קרוב לפני השטח של האדמה, בלי להשאיר גדמים. הסר ענפים ישנים ופגומים, כמו גם אלה שמתפשטים לאורך הקרקע.
כדי להגדיל את נפח הקציר ולמנוע את ההשפעות המזיקות של מחלות וחרקים, מומלץ לדלל באופן קבוע את שיחי הדומדמניות האדומות מזן Early Sweet. אין לגזום ענפים צעירים רבים בו זמנית. ענפים ישנים נחתכים לסירוגין מדי שנה. עם גיזום נכון, כל שיח דומדמניות צריך להצמיח 2-3 ענפים בכל הגילאים - 2 ילדים בני שנה, 2 בני שלוש, 2 בני עשר. בסך הכל יש כ-15-20 סניפים. - מתכוננים לחורף. שיחי דומדמניות אדומות מהזן Early Sweet מספקים מחסה מהקור רק באזורים הכפורים ביותר של המדינה. הם כפופים תחילה לאדמה ומכוסים בענפי אורן או אשוח, ומקבעים את המקלט עם לוחות או לבנים. באזורים ממוזגים, עלים נגרפים ונשרפים לאחר נפילת העלים. זה יכול לשמש כקומפוסט, לפזר מתחת לשכבה עבה של אדמה או כבול. ליד השיחים, חפרו את האדמה לעומק של לא יותר מ-5 ס"מ, ואז קצת יותר עמוק, כדי לא לפגוע בשורשי הדומדמניות. מאלפים את האדמה בכבול או קש קצוץ. הענפים קשורים כך שלא ייפגעו תחת משקל השלג.
- הגנה מפני מכרסמים. כולל חפירת עיגולי גזע עצים ומרווח בין שורות על מנת להרוס חורים בעכבר. החלק התחתון של תא המטען קשור במחטים, קנים או ענפי אשוח, מחטים למטה. לא מומלץ להשתמש בדומדמניות למטרות אלו, שכן הן מושכות עכברים.
עם טיפול נאות, כל שיח של דומדמניות אדומות מתוקות מוקדמות ניתן לקצור עם קציר טוב. כדי למנוע מהענפים לשכב על הקרקע מתחת למשקל הגרגרים, מניעים יתדות מתחתיהם ומאובטחים דקים אופקיים. יורה עם מספר רב של פירות קשורים, מגנים על הענפים מפני הפסקות אפשריות.
מזיקים ומחלות
מגוון הדומדמניות האדומות הקדומה עמיד בפני רוב המחלות והמזיקים.
בתרגול של גננים, לרוב נתקלים במחלות הקשות הבאות מהמגוון:
- טחב אבקתי אמריקאי (spheroteca). פתוגנים פטרייתיים יוצרים ציפוי קורי עכביש אבקתי, המשפיעים על נצרי דומדמניות, פירות ועלים. כל 10 ימים מומלץ לטפל באמוניום חנקתי, חליטת מולאין וסודה אפר.
- אנתרקנוזה מוביל להיווצרות של כתמים חומים על העלים, אשר מכוסים לאחר מכן בנקודות שחורות ופקעות מבריקות המכילות נבגי פטריות.
- ספטוריה חלודה מתבטא בהופעת נפיחות כתומות על העלים של דומדמניות מתוקות מוקדמות. כאשר המחלה מתחילה, פירות יער ויורה נתונים לזיהום פטרייתי.
- ספטוריה לבנה גורם להיווצרות קונוסים אפורים עם קצה חום על העלים. עם התפשטות נוספת של פטריות פתוגניות, הפקעות מתכסות בנקודות שחורות של נבגים.
- טרי (היפוך) גורם להפרעות גנטיות בהתפתחות והיווצרות של כל חלקי הצמח של דומדמניות מתוקות מוקדמות.במקום עלים בעלי 5 אונות, מופיעים בעלי 3 אונות עם שיניים מופחתות לאורך הקצוות.
כדי להילחם בפתוגנים פטרייתיים, דומדמניות מטופלות בתכשירים מיוחדים. כמו כן, מומלץ לגזום שיחים ולהרוס את כל עלי השלכת בסתיו. זה ימנע התפשטות נוספת של מחלות.
התפשטותן של מחלות שונות מוקלת לרוב על ידי מזיקים של חרקים. הנפוצים ביותר כוללים:
- דומדמניות - מזיק תוך גזעי. כדי לחסל אותו, כל היורה נחתכים ונשרפים בסתיו, מכיוון שהם אתר החורף של הזחלים.
- כְּלֵי זְכוּכִית – מסוגל להרוס את כל היבול, חי באמצע הענפים וקשה להרוס.
- כנימת עלים - יונק את המיץ מעלי דומדמניות ומוביל לעיוות חמור שלהם.
- עש ניצן דומדמניות – מטיל ביצים בפירות יער הירוקים של הזן, שבהם הזחלים אוכלים את הזרעים. גם הניצנים נפגעים ומתים מבלי לפרוח.
- אוגנבקה – מסבך את הגרגרים ברשת ומשמיד אותם בהמוניהם.
- קרדית עכביש מטיל אלפי ביצים על עלווה צעירה. לאחר 7 ימים יוצאים מהם זחלים, מסבכים את העלה ברשת וניזונים ממיציו. להבי העלים מתכסים בנקודות מיקרוסקופיות, ומאוחר יותר מתכסים לחלוטין ברשת שיש.
- קרדית כליה - משפיע רק על הניצנים של דומדמניות מתוקות מוקדמות. קרציות בוגרות חורפות בניצנים גדולים, שהופכים לעור, צבעם בהירים יותר ונראה נפוח.
- מסור חיוור רגליים – נקבות מטילות ביצים בשרשרת בצד התחתון של העלים. לאחר 6 ימים, הזחלים המתעוררים אוכלים את כל העלווה, ומשאירים רק ורידים.
- עש דומדמניות. זחלים רעבים אוכלים את כל עלווה הדומדמניות יחד עם הוורידים.
הוצאת דומדמניות אדומות מזן Early Sweet מרוב המזיקים מתבצעת בשיטות אגרוטכניות - חפירת השטח, השמדת צמחים פגומים וחלקיהם וכן טיפול בשיחי דומדמניות בתכשירים כמו קרבופוס ופיטופרם.
סיכום
דומדמניות מתוקות מוקדמות נפוצות ואהובות על גננים בגלל טעמן העשיר, התשואה השופעת וחוסר היומרה שלהן. היתרונות המובהקים של הזן הם הבשלה מוקדמת של פירות יער ופרי של השיחים במשך שנים רבות. גידול דומדמניות מתוקות מוקדם נגיש אפילו לגנן חסר ניסיון.
