תוֹכֶן
ענבי מוסקט לבנים הם אחד הזנים העתיקים ביותר המשמשים לייצור יינות משובחים. תשואה גבוהה, למרות שהאינדיקטור אינו יציב, עשויה להיות שונה בשנים שונות. לפירות היער יש טעם טוב. ישנן מספר תכונות בטיפול שכדאי לשים אליהן לב (מחסה לחורף, הסרת יורה לא פורה ועוד).
היסטוריה של בחירה
מוסקט לבן הוא זן ענבים שגדל בברית המועצות לפני יותר מ-80 שנה. היבול נרשם בפנקס הישגי הבחירה בשנת 1945. המוצא – Troshin L.P. (קרסנודר). זהו אחד הזנים הוותיקים ביותר.
יש גרסה כי הוא גדל בתחילה בסוריה, מצרים ומדינות חצי האי הערבי. המגוון התפשט בכל העולם.הוא מעובד לא רק ברוסיה, אלא גם בספרד, איטליה, צרפת, בולגריה, הונגריה, מדינות חצי האי הבלקני וארה"ב.
תרבות נקראת גם (מילים נרדפות):
- Busuyok;
- מוסקט בלאן, ברי קטן;
- פגר מוסקוטאי;
- מוסקטלו ביאנקו;
- טמיאנקה.
תיאור זן הענבים מוסקט לבן
אגוז מוסקט לבן הוא שיח בעל מרץ בינוני. לכתרים של יורה צעירים יש גוון ירקרק-אפור והתבגרות חזקה בולטת. עלים צעירים אדומים ביין. השיחים בינוניים בגודלם, צורתם עגולה ויכולים להיות בעלי שלוש או חמש אונות. עלי הענב בצורת משפך, בצבע ירוק עשיר. הצד הפנימי מכוסה בהתבגרות בצורת קורי עכביש.
חתכי הצד העליון הם בעלי עומק קטן, לומן ביצי בולט. החתכים בצד התחתון קטנים יותר באופן ניכר; הם בצורת לירה, לפעמים בצורת V. חריצי הפטוטרת סגורים ברוב המקרים וניכר פתח דמוי חריץ. פרחים משני המינים גדלים על צמח אחד מהזן הלבן מוסקט, מה שמאפשר האבקה עצמית, במיוחד אם תנאי מזג האוויר טובים.
צרורות
האשכולות של זן מוסקט הלבן הינם בינוניים בגודלם, בעלי צורה גלילית-חרוטית קלאסית, ולרוב הם גליליים. המסה מגיעה ל-100-450 גרם. יש להם מסרקים קצרים. הצבע ירוק, עם שמץ של ורדרד. הם הופכים לליגנים רק בבסיס.
אשכולות ענבים קטנים
פירות יער
הגרגרים עגולים בצורתם, לרוב אינם שווים בגודלם, קוטר ממוצע הוא בין 10 ל-17 מ"מ, משקל הוא בין 1.4 ל-1.8 גרם.הצבע צהוב זהוב, עם שיזוף ברונזה הנראה בצד שטוף השמש. כל גרגרי יער מכיל שני זרעים. אם תרצה, ניתן להשתמש בהם לגידול נוסף, שכן מוסקט לבן הוא מגוון, לא כלאיים.
גֶפֶן
הגפן הצעירה בצבע ירוק ומבשילה ב-75-90% מאורכה. אז יורה לרכוש צבע חום בהיר, עם אזורים כהים גלויים על הצמתים. שיחים בוגרים מפתחים די הרבה גפנים עקרים שצריך לפרק אותם באופן קבוע. הודות לכך, ניתן לשמור על פרודוקטיביות ברמה גבוהה למדי.
מאפיין
המגוון מוערך בזכות הטעם שלו. העיסה מעניקה טעם מוסקט בולט ומשמשת להכנת יין. הפירות מבשילים מוקדם יחסית. הגל העיקרי של פרי מתרחש בספטמבר.
תקופת הבשלה של ענבי מוסקט לבנים
לפי תקופת ההבשלה, ענבי מוסקט לבנים שייכים לזנים האמצעיים המוקדמים או האמצעיים (אמצע ההבשלה). מרגע פתיחת הניצנים ועד הגעת הגרגרים לבגרות טכנית, חולפים 140-150 ימים, לפעמים פחות או יותר.
להכנת יין יבש, כמו גם במקרה של תחזית מזג אוויר לא נוחה, הבציר יכול להתחיל מספר שבועות קודם לכן.
פִּריוֹן
התפוקה של ענבי מוסקט לבנים אינה יציבה. המחוון יכול להשתנות בטווח של 60-120 centners לדונם. זה נובע מהעובדה שפחות ממחצית מהנבטים נושאי הפרי גדלים - כ-44%. מקדם הפרי מוערך ב-0.46, מקדם הפרי הוא 1.22 צרורות לכל נורה.
טַעַם
עיסת פירות היער עסיסית ובעלת טעם חזק של אגוז מוסקט, ולכן נקשר שם הזן.מורגשים גוונים מתוקים עם חמיצות מתונה. באופן כללי, הטעם מוערך כטוב מאוד, מה שמצוין במרשם הישגי הבחירה.
לטעם הענבים גווני מוסקט בולטים היטב.
אזורי גידול
ניתן לגדל מוסקט לבן בכל אזורי דרום רוסיה - צפון הקווקז, שטחי קרסנודר וסטברופול, הרפובליקות של קרים, אדיגיאה, קלמיקיה. כמו כן, מרשם הישגי הבחירה מצביע על כך שניתן לגדל ענבים באזורי אזור הוולגה התחתונה, למשל באזורי וולגוגרד ואסטרחאן.
התנגדות לכפור
אגוז מוסקט לבן אינו זן עמיד לחורף. זה דורש מקלט חובה בכל האזורים, כולל הדרום. יתר על כן, כלל זה חל הן על שתילים צעירים והן על שיחים בוגרים.
התנגדות לבצורת
נתונים על עמידות לבצורת אינם מסופקים בתיאור הזן. ניתן להניח שבמזג אוויר חם השיחים צריכים השקיה נוספת כדי לשמור על הפרודוקטיביות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לזן הלבן מוסקט אין חסינות טובה. הוא יכול לסבול מטחב ועובש אפור, ואין גם עמידות לפילוקסרה, תולעי אשכול וקרדית עכביש. לכן, טיפול מונע בקוטלי פטריות צריך להתבצע מדי אביב. בקיץ, השיחים נבדקים מעת לעת וכאשר מופיעים מזיקים, משתמשים בתרופות עממיות או קוטלי חרקים, קוטלי חרקים.
שיטות יישום
ענבי מוסקט לבנים מסווגים כזנים טכניים. הוא משמש לייצור יינות קינוח בציר. מותרת צריכה טרייה.
הרכב והיתרונות של ענבי מוסקט לבנים
העיסה מכילה סוכרים, ויטמינים (כולל C, E, K, קבוצה B, PP), וכן מיקרו-אלמנטים (סלניום, אבץ, מגנזיום, זרחן, ברזל ועוד). הודות לכך, ענבים מסוגלים לייצב את לחץ הדם, להגביר ביצועים, לשפר את הזיכרון והריכוז. צריך לזכור שהוא מכיל הרבה פחמימות פשוטות, ולכן אנשים הסובלים מסוכרת והשמנה יכולים לצרוך פירות יער רק בכמויות קטנות.
יתרונות וחסרונות
לזן הלבן מוסקט יש טעם טוב מאוד. למרות כמה חסרונות רציניים, הוא ממשיך לגדל בדרום רוסיה ובאזורים מסוימים של אזור הוולגה.
הפירות משמשים לייצור יינות לבנים
יתרונות:
- טעם נעים;
- טעם מורגש של אגוז מוסקט;
- מתאים לייצור יינות משובחים;
- יכול לשמש טרי, להכנת מיצים ולפתנים.
מינוסים:
- קשיחות חורף נמוכה;
- תשואה לא יציבה;
- במזג אוויר לא נוח, אפונה חמורה נצפתה;
- ניצנים ושחלות נוטים לנשירה;
- כמעט 60% מהזרעים אינם פוריים;
- הכליות מתעוררות מוקדם ועלולות לסבול מכפור הקשור לגיל;
- אין עמידות לטחב, קרדית עכביש.
שתילת ענבי מוסקט לבנים
שתילת שתילים מהזן הלבן מוסקט מתוכננת חודש לפני הכפור - כלומר. מסוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר (תלוי באזור). המקום צריך להיות מואר היטב וללא לחות עומדת. הוראות נחיתה סטנדרטיות:
- משרים את שורשי השתילים בתמיסה של אפין או ממריץ צמיחה אחר.
- חפור מספר חורים בגודל 70*70 ס"מ.
- מניחים בתחתית אבנים קטנות (שכבת 10 ס"מ).
- מניחים את השתיל במרכז.
- ממלאים באדמה פורייה ודחוסים אותה כך שצווארון השורש ישתלב עם פני השטח
- מים, מאלץ, כיסוי לחורף.
טיפול בענבי מוסקט לבנים
לטיפול בענבים מזן זה יש מספר תכונות:
- עבור החורף, נטיעות מכוסות mulched. לשם כך מסירים את שיחי הענבים מהתומכים שלהם ומונחים על לוחות עץ או ענפי אשוח. מכסים את החלק העליון בענפי אשוח, עלים יבשים או אגרופייבר צפוף.
- באביב יש לקצר את נבטי הפירות של הענב הלבן מוסקט כך שיישארו עליהם 10-12 ניצנים (55-65 ניצנים לשיח).
- גפנים עקרים צריך להיות שבור כל הזמן (גם טוב יותר באביב).
אחרת, כללי הטיפול הם סטנדרטיים - השקיה תקופתית, דישון, חיפוי, התרופפות ועשבים, גיזום, טיפול במזיקים ומחלות.
סיכום
לענבי מוסקט לבנים יש טעם וארומה נעימים. זהו זן טכני המתאים להכנת יין. דורש טיפול מיוחד, כולל מחסה לחורף. אם משתמשים בטכניקות חקלאיות, ניתן לגדל את היבול אפילו באזורי אזור הוולגה התחתונה.
ביקורות על ענבי מוסקט לבנים
