תוֹכֶן
האגוז היקר ביותר, האגוז, נכרה באוסטרליה. מחירו במולדתו, אפילו בצורתו הלא מעודנת, הוא כ-35 דולר לקילוגרם. בנוסף לסוג זה, ישנם זנים יקרים נוספים: אגוזי לוז, ארז וכו'. כולם בעלי ערך אנרגטי גבוה, תכונות מועילות ועשירים בוויטמינים, המסייעים במחלות מסוימות.
מהו האגוז היקר בעולם
האגוז היקר ביותר בעולם הוא מקדמיה. מחירו מוצדק על ידי מספר רב של מאפיינים שימושיים, טעם נעים, זמינות מוגבלת ותנאי איסוף קשים. עלות קילוגרם של אגוזים קלופים בשוק האירופי היא כ-150 דולר. זה לא רק נאכל, אלא גם בשימוש נרחב בקוסמטיקה. אגוז אוסטרלי עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים. צריכה קבועה של אגוזים כתוסף מזון תספק לגוף את כל החומרים הדרושים. מלבד מקדמיה, ישנם מינים יקרים נוספים.
רשימת האגוזים היקרים ביותר:
- מקדמיה.
- פקאן.
- פיסטוקים.
- אגוזי קשיו.
- צנוברים.
- שקד.
- עַרמוֹן.
- אגוז ברזילאי.
- אֱגוֹזֵי לוּז.
- אגוז מלך.
10 האגוזים היקרים ביותר בעולם
להלן האגוזים היקרים ביותר למאכל הפופולריים בכל העולם. הם מסודרים בסדר יורד של המחיר בשוק הרוסי.
מקדמיה
מקדמיה הוא האגוז היקר ביותר בעולם.זה נחשב הכי טעים בעולם. מולדתו היא אוסטרליה. המקדמיה גדלה על עצים מתפשטים המגיעים לגובה של 15 מטר. הפירות מתקבעים לאחר הפריחה. הפרחים מואבקים על ידי דבורים בקיץ. מאוסטרליה הובאו עצים לברזיל, קליפורניה, הוואי ואפריקה. העצים אינם יומרניים וסובלים ירידת טמפרטורה עד +5 מעלות צלזיוס.
לפרי היקר הזה, בקוטר של כ-2 ס"מ, יש קליפה חומה צפופה מאוד. כדי להשיג אותו אתה צריך להשתמש בפריטים עזר. איסוף ידני של אגוזים לוקח הרבה זמן, מכיוון שקשה להפריד את הפירות מהענפים; בנוסף, העצים גבוהים למדי. כדי להקל על עבודתו של עובד שיכול לאסוף לא יותר מ-100 ק"ג אגוזים ליום, הומצא מכשיר מיוחד שהגדיל את התפוקה ל-3 טון.
בנוסף לטעם, לגרעינים יש תכונות מועילות: הם עשירים בויטמיני B, שמנים אתריים ושומנים בריאים. תמציות מהפרי נמצאות בשימוש נרחב בקוסמטיקה. לקרמים ולמסכות יש תכונות נוגדות חמצון, משקמים ומעניקים לחות לעור.
אגוזי פקאן
אגוזי פקאן נראים וטעמם דומה לאגוזים. הוא גדל באקלים לח וחם, המופץ בדרום ארה"ב, מרכז אסיה, הקווקז וקרים. בפרי יש כמות גדולה של ויטמינים A, B4, B9, E, כמו גם אשלגן, מגנזיום וזרחן. אגוזי פקאן שימושיים מאוד עבור hypovitaminosis. הוא שני אחרי מקדמיה ברשימת האגוזים היקרים ביותר.
קל לנקות את הפירות כי יש להם קליפה דקה. עדיף לקלף את האגוז היקר הזה לפני האכילה. אם נשארים ללא מעטפת, הוא מתדרדר במהירות.
הפירות גדלים על העץ, השחלה נוצרת בקיץ. זה דורש האבקת דבורים. האיסוף מתבצע באופן ידני. אגוזים יקרים מכיוון שהם גדלים לגובה וקשה להסירם מהעץ.
פיסטוקים
פיסטוקים הם האגוז השלישי ביקר. פירות גדלים על עצים. מופץ באסיה, מרכז אמריקה, אפריקה. העצים סובלים בקלות בצורת וטמפרטורות נמוכות וגדלים בנפרד, מכיוון שהם זקוקים להרבה חומרים מזינים.
פיסטוקים עשירים בויטמינים E ו-B6, כמו גם נחושת, מנגן, זרחן ושומנים בריאים. יש להם ערך אנרגטי גבוה ומחזקים את העצמות והראייה. בחנויות הם נמכרים מיובשים עם קונכיות, לרוב עם מלח, והם יקרים.
קָשִׁיוֹ
קשיו מדורג במקום הרביעי ברשימת האגוזים היקרים ביותר. מולדתה היא ברזיל; עם הזמן, העצים התפשטו לאזור הטרופי. גובהם מגיע ל-12 מטרים. לפירות יש קליפה רכה עם אגוז בפנים. הקליפות עוברות עיבוד לשמן – אני חושב. הוא משמש למטרות רפואיות וטכניות.
הפרי מכיל כמות גדולה של ויטמינים B ו-E, כמו גם סידן, אשלגן, סלניום ונתרן אבץ. הגרעינים שימושיים למחלות עור, מחזקים את השיניים, הלב וכלי הדם.
אגוזי קשיו מגיעים למדפי החנויות בצורה מטוהרת, הם מעובדים, נשטפים ומייבשים מעט; הגרעינים השימושיים האלה יקרים למדי.
צנוברים
בדירוג האגוזים היקרים ביותר, ארז מדורג במקום החמישי. הוא מופק מאצטרובלים סיביריים. הם גדלים ברוסיה, מונגוליה, קזחסטן וסין. חיצונית, הגרעינים קטנים ולבנים. יש להם טעם ספציפי, המזכיר אורן. הם מתקבלים מקונוסים בקליפה, אשר מוסרים בקלות.
גרעיני ארז מכילים כמות גדולה של ויטמינים B, C, E, כמו גם מיקרו-אלמנטים רבים: סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אבץ. הם עשירים בקלוריות בשל תכולת השומן והחלבון הגבוהה שלהם.
הם יקרים בשל העובדה שהם ממוקמים גבוה למעלה וניתן לאסוף אגוזים רק מחרוטים שנפלו. אז אתה צריך לעבד כל קונוס ולהסיר את הגרעינים. זו עבודה קפדנית מאוד.
הפירות של אורן ארז שימושיים להפחתת חסינות, מחלות לב ואנמיה. זהו אחד מהמינים שאינם גורמים לאלרגיות ואף יכולים להפחית את הסימפטומים שלו.
שקד
שקדים הם האגוז השישי היקר ביותר. הוא גדל על שיחים. יש לו פירות ירוקים, עוריים עם אגוז קלוף מוסתר בתוכו. הם קטנים, שוקלים 2-3 גרם בלבד, חומים, דמויי טיפה, קצה אחד מחודד, השני רחב, פחוס.
מוצר יקר זה מכיל ויטמינים B, E, K ומינרלים. שקדים הם מוצר בריא לעור, שכן הם מאטים את הזדקנותו. הוא מכיל כמות גדולה של שומנים בריאים, עשירים בחלבונים ופחמימות. הוא משמש לעתים קרובות לירידה במשקל וספורט פעיל.
עַרמוֹן
ערמונים נפוצים בכל מקום ויש להם כמה זנים, עם זאת, לא כולם אכילים. הם תופסים את המקום השביעי ברשימת האגוזים היקרים ביותר. מינים אכילים גדלים בקווקז, ארמניה, אזרבייג'ן ואירופה: איטליה, ספרד, צרפת.
הגדלים שלהם נעים בין 4 ל-10 סנטימטרים בקוטר. הפירות גדלים על העצים ומבשילים בסתיו. הם נאכלים לאחר טיפול בחום. לשם כך יש לבצע חתך בקליפה ולטגן אותה. את המעדן אפשר לטעום במסעדות ובתי קפה רבים באירופה, מנה כזו היא די יקרה.
בערמון יש כמות גדולה של ויטמינים A, B, C וסיבים. שימושי עבור דליות.
אגוז ברזילאי
אגוז ברזיל הוא אחד האגוזים היקרים בעולם וממוקם במקום השמיני בעלות. אלו הם פירותיו של אחד העצים הגבוהים בעולם. הגזעים מגיעים לגובה 45 מ' ועד 2 מ' קוטר. הם מופצים בשטחי ברזיל, ונצואלה, בוליביה, קולומביה ופרו.
אגוזים למכירה נאספים מעצי בר. האיסוף ארוך מאוד וקשה בגלל הגובה. פירות יקרים אלה גדולים בגודלם.
אגוזי ברזיל עשירים בויטמינים E, B6, סלניום, סידן, ברזל, אשלגן ואבץ. בעל תכונות שימושיות רבות. הוא ממלא תפקיד מיוחד בשמירה על רמות כולסטרול תקינות, משמש במניעת סרטן ומנרמל את רמת הגלוקוז בדם. מומלץ לשימוש על ידי אנשים עם מחלות לב.
אֱגוֹזֵי לוּז
אגוזי לוז (לוז) נחשבים לאחד האגוזים היקרים ביותר ונמצאים במקום התשיעי ברשימה. ישנם כ-20 מינים, כולם שיחים. מופץ באופן נרחב בטורקיה, אזרבייג'ן, גאורגיה, קפריסין, איטליה. אלו הן המדינות העיקריות שמייצרות מלאי גדול של אגוזי לוז.
הפירות על השיח גדלים באשכולות של 3-5 חתיכות. למעלה ישנה קליפה ירוקה, שמתחתיה מסתתרים הפירות בקליפה צפופה. אגוזי לוז הם קטנים בגודלם וצורתם עגולה. יש לו טעם נעים וכמות גדולה של חומרים שימושיים. מכיל ויטמינים A, B, C, E, מיקרו-אלמנטים: אשלגן, נתרן, ברזל, זרחן, סידן.
את הפירות היקרים הללו ניתן למצוא בחנות קלופים או בקליפה. אלה שאינם נקיים זולים יותר, אך לעתים קרובות נמצאים ביניהם ריקים.
לוז שימושי לאנמיה ומחלות לב. לא מומלץ לאכול אם יש לך נטייה לאלרגיה לאגוזים.
אגוז מלך
האגוז הוא האחרון ברשימת האגוזים היקרים ביותר. הוא גדל על עצים שגובהם מגיע ל-25 מטר. יש להם קליפה צפופה מאוד וענפים רחבים. על עץ אחד צומחים כ-1,000 פירות. הם נאספים בספטמבר.
הפירות גדולים, קוטר 3–4 ס"מ. הקליפה צפופה מאוד ודורשת חפצי עזר כדי לפצח אותה. מתחתיו, הפרי מחולק למספר אונות.
הגרעינים טעימים ומשמשים לרוב במאפים ובסלטים, והם גם עשירים ביוד, סידן, מגנזיום, אשלגן, מגנזיום ובכל קבוצות הוויטמינים.
פירות אלו הם הדרך הטובה ביותר למנוע מחלות בלוטת התריס ומחסור ביוד, לעזור באנמיה ומחלות לב.
סיכום
האגוז היקר ביותר לא אומר הכי טעים. עשרת היקרות ביותר כוללות את הדגימות שקשה לגדל ולעבד אותן. רוב האגוזים האכילים מכילים ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם לבריאים. רבים מהם משמשים כתוספים בריאים בתזונה, כמו גם בתעשיית הקוסמטיקה.
