אפונה לירידה במשקל: האם אפשר לאכול או לא, יתרונות ונזקים

במאבק נגד קילוגרמים עודפים, דיאטת האפונה נחשבת ליעילה ביותר. בנוסף, המוצר דל הקלוריות מרווה את הגוף לאורך זמן ומשפיע לטובה עליו. בעת ירידה במשקל, אפונה יכולה להזיק רק אם היא נצרכת בכמויות גדולות, מבלי לקחת בחשבון התוויות נגד.

הרכב, אינדקס גליקמי ותכולת קלוריות

בהתאם למצב, למוצר, העשיר בויטמינים, מיקרו-אלמנטים מועילים וחלבונים צמחיים, יש תכולת קלוריות שונה:

• קפוא/טרי – 72 קק"ל;
• יבש - 298 קק"ל.

אותם שינויים מתרחשים עם האינדקס הגליקמי של אפונה:

• מיובשים - 25 יחידות;
• טרי – 50 יחידות.

הרכב כימי של המוצר:

1. רטינול (ויטמין A) – מווסת תהליכים מטבוליים, מסייע בחיזוק רקמת העצם, ומשפיע לטובה על איברי הראייה.
2. תיאמין (B₁) – עוזר להיפטר מרעלים, משפר את תפקוד מערכת העצבים.
3. ריבופלבין (ב₂) – מייצב את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.
4. כולין (ב₄) - שימושי לתפקוד חלק של הכבד, לוקח חלק בסינתזה של הורמונים.
5. חומצה פנטותנית (B₅) – מונע מחלות לב, מונע התפתחות אנמיה.
6. אדרמין (ב₆) – אחראי על ויסות המינרלים בגוף.
7. ביוטין (ב₇) - מפחית את הסיכון לפתח סוכרת.
8. אינוסיטול (ב₈) – יש השפעה חיובית על הזיכרון.
9. חומצה אסקורבית (C) - מגבירה את תפקודי ההגנה של מערכת החיסון.

אפונה מכילה גם אלמנטים מיקרו ומקרו, חומצות אמינו, סוכר טבעי וקרוטן. המוצר עשיר בחלבונים, ומכיל פחות פחמימות ושומנים מפסטה או תפוחי אדמה.

האם אפשר לרדת במשקל על אפונה?

אפונה מהר להרוות את הגוף. מספיקה מנה קטנה כדי להשביע את הרעב. בנוסף, בניגוד למוצרים אחרים, יש לו הרכב חומצות אמינו מאוזן, המכסה לחלוטין את הצורך של הגוף בתרכובות אורגניות הנחוצות לתפקוד מלא של איברים ומערכות.

גרגירים יבשים מבושלים עד שהם רכים. לא מערבבים דגנים עם קטניות אחרות, שכן הדבר ישפיע לרעה על תפקוד מערכת העיכול, המנה תהפוך לעשירה יותר בקלוריות, ולא תוכל לרדת במשקל.

האם אפשר להשתפר מאכילת אפונה?

הם מתאוששים מאפונה רק במקרה אחד, אם הם מתעללים בדגנים, ומוסיפים מרכיבים עתירי קלוריות, מעושנים ומטוגנים למנות מוכנות.

איזו אפונה היא הטובה ביותר לירידה במשקל

לאחר טיפול בחום, התכונות המועילות של אפונה נשמרות. כדי לרדת במשקל ביעילות, עליך לקחת בחשבון כמה תכונות של הכנסת דגנים לתזונה שלך.

צהוב

אפונה צהובה ניתן לרכוש בכל חנות מכולת. לרוב הוא משמש להכנת מרקים.יש ספק אם כדאי להשתמש בו בעת ירידה במשקל, שכן תכולת הקלוריות של המוצר גבוהה למדי. לפני הבישול, אפונה צהובה מושרים במשך זמן רב ולאחר מכן מבושל. במהלך טיפול בחום, תכולת הקלוריות של אפונה מופחתת פי חמישה.

ירוק

אפונה ירוקה אידיאלית לירידה במשקל (אם המוצר לא הוקפא). כשאוכלים אותו טרי, הוא משמש כחטיף ומשלים לסלטים ותבשילי ירקות. בשל אופיה העמילני, אפונה מספקת תחושת מלאות לאורך זמן. בעת ירידה במשקל, זה יעזור לך להימנע מחטיפים לא בריאים ממזון מעובד או מזון מהיר.

בזמן הירידה במשקל, אתה יכול גם לאכול אפונה ירוקה קפואה. היא תהיה תוספת משביעה לכל מנה, אבל אין ממנה תועלת לגוף.

בעת ירידה במשקל, הצריכה היומית של אפונה ירוקה היא לא יותר מכוס אחת

מְשׁוּמָר

למי שמקפיד על דיאטה דלת קלוריות בעת ירידה במשקל, המוצר עוזר לפצות על המחסור בחלבונים וויטמינים. בצורה זו, זה מביא את התועלת הגדולה ביותר לגוף:

• משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם;
• מנרמל את לחץ הדם;
• מחזק את דפנות כלי הדם.

לאחר טיפול בחום, כל החומרים המועילים נשארים באפונה. לפיכך, אפונה מותרת לצריכה למי שעבורם אסור לשימור, בתנאי שהבעלים הכין את ההכנות בעצמה.

מזון משומר שנקנה בחנות עשוי להכיל כימיקלים מזיקים שיצרנים מוסיפים כדי להגדיל את חיי המדף.

מְבוּשָׁל

אפונה מבושלת היא אופציה מצוינת לירידה במשקל, מכיוון שהיא מאפשרת לגוון את התזונה במנות שונות ועדינה יותר לבטן מאשר טריות.העיקר כשמכינים אותם הוא לא להיסחף עם רכיבים אחרים שיהפכו את האוכל ליותר עשיר בקלוריות ולא מועיל לירידה במשקל.

קטניות אינן מאבדות רכיבים מועילים במהלך טיפול בחום

כדי לרדת במשקל, בעת הכנת מנות מאפונה מבושלת, אסור להוסיף חמאה, בשרים מעושנים, בייקון או תפוחי אדמה.

גרגירי חומוס

תכולת הקלוריות של אפונת טלה (המכונה לרוב חומוס) גבוהה מזו של אפונה רגילה

המוצר היבש מכיל 309 קק"ל, לאחר בישול נתון זה יורד ל-117 קק"ל. לחומוס יש יתרון על פני אפונה רגילה - כאשר צורכים אותו תהליך היווצרות הגזים אינו כה אינטנסיבי.

איך להישתמש

דיאטת האפונה כוללת צריכה יומית של המוצר 1-2 פעמים ביום. ככלל, מנות המבוססות על אפונה מחליפות את ארוחת הצהריים או הערב. העיקר שהם לא מכילים שומן. יחד עם זאת, על פי ביקורות, אכילת אפונה בלילה בעת ירידה במשקל מעוררת אובדן כוח.

מחית אפונה

מחית אפונה היא מוצר דל קלוריות אך ממלא

המנה הקלאסית הזו טובה לירידה במשקל. מכינים אותו ממים ואפונה, אך ניתן להוסיף כמויות מינימליות של חמאה וחלב.

תכולת הקלוריות של 100 גרם של מנה היא 118 קק"ל.

רכיבים:

• אפונה - 200 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• חלב - 60 גרם;
• מים - 500 מ"ל;
• מלח לטעימה.

מתכון:

1. הקטניות נשטפות. ממלאים במים ומשאירים למשך 3-4 שעות.
2. לאחר שחלף הזמן, יש לשטוף מספר פעמים נוספות עד שהמים הסחוטים הופכים צלולים.
3. ממלאים מים ומעלים אש. כשהאפונה רותחת, מבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 1.5 שעות.
4. תוך 20 דקות.ממליחים את האפונה עד שהיא מוכנה, מוסיפים חמאה וחלב.

כדי לקבל מסה הומוגנית, מקציפים את המחית באמצעות בלנדר או השתמשו במעך.

מרק אפונה

מרק אפונה לירידה במשקל הוא מוצר בריא דל קלוריות הנספג היטב בגוף.

את המנה הנוזלית ניתן לצרוך לפחות 3-4 פעמים בשבוע.

תכולת הקלוריות של 100 גרם של מוצר היא 57 קק"ל.

רכיבים:

• אפונה - 250 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 4 יח';
• שורש סלרי - 1 יחידה;
• מים - 5 ליטר;
• שמן זית - 1 כף. ל.

מתכון:

1. את השעועית שוטפים ומשרים למשך שש שעות.
2. מרק מבושל ממים, שני גזרים קלופים וקצוצים וסלרי (עד שהירקות מבושלים לחלוטין).
3. את המים מסננים מהאפונה, שוטפים עוד כמה פעמים ומוסיפים למרק.
4. בזמן שהדגנים מתבשלים קוצצים דק שני גזרים ובצל, מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ומפזרים שמן זית. הירקות נאפים בתנור שחומם מראש עד לבישול (כ-10 דקות).

כשהדגנים מבושלים לחלוטין, מוסיפים מלח למרק ומוסיפים ירקות אפויים.

קציצות אפונה

קציצות אפונה הן טעימות ומזינות, אבל בעת ירידה במשקל אתה צריך לפנק את עצמך רק לעתים רחוקות עם מנה מטוגנת

תכולת הקלוריות של 100 גרם של המוצר היא 180 קק"ל.

רכיבים:

• אפונה - 200 גרם;
• בצל, גזר - 1 יחידה;
• מים - 500 מ"ל;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי לטיגון;
• סולת לעצם העצם.

איך לבשל:

1. מחית מכינים מדגנים. לשם כך יש להשרות את האפונה במים למספר שעות ולשטוף עד שהנוזל הופך שקוף. לאחר מכן המוצר מבושל על אש נמוכה במשך 1.5 שעות.
2. שוטפים את הגזרים ומרתיחים עד שהם רכים.
3. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
4. כשהמסה מוכנה, ממליחים אותה ומטגנים אותה בבלנדר.
5. כשהמוצר התקרר, מוסיפים גזר ובצל מגוררים.
6. מהתערובת יוצרים קציצות ומגלגלים בסולת.

הקציצות מטוגנות בשמן צמחי משני הצדדים.

נזק אפשרי והתוויות נגד

מחלות שעבורן אסורה דיאטת אפונה לירידה במשקל:

• קרישת דם לקויה;
• thrombophlebitis;
• שִׁגָדוֹן;
• החמרה של כיב פפטי;
• מחלות מעי דלקתיות.

התמכרות לדיאטת אפונה בעת ירידה במשקל מובילה לבעיות עיכול, המשפיעות על תפקודם של איברים ומערכות אחרות בגוף.

סיכום

אפונה תועיל לירידה במשקל אם תכין אותה לפי מתכונים תזונתיים מבלי להוסיף מרכיבים עתירי קלוריות. המוצר עלול לגרום לכבדות בבטן, גזים ושלשולים ולכן אין לצרוך אותו בכמויות גדולות. לפני הכנסת אותו לתזונה שלך, עליך להכיר את התוויות הנגד.

ביקורות של תזונאים ותוצאות

פוסטים מומלצים

מה אפשר לשתול ליד אפונה באותה ערוגה?

חומוס ואפונה: מה ההבדל, מה בריא יותר, מה עדיף

מגוון אפונה Gloriosa: תיאור עם תמונה

הדברת מזיקים ומחלות אפונה

אפונת ירקות אלפא: תיאור המגוון, הטעם, התשואה

אפונת ירקות אוסקר אגרו: תיאור המגוון עם תמונות

מיקרו ירוקי אפונה: גידול, יתרונות, איך להנביט

גידול אפונה באדמה פתוחה באזור מוסקבה

מה ההבדל בין עדשים ואפונה