תוֹכֶן
למי שאוהב לגן בבית ולקבל עשבי תיבול טריים לשולחן בחורף, גידול עירית על אדן החלון עשוי לעניין. התרבות היא לא יומרנית, אינה דורשת תשומת לב רבה, צומחת במהירות מסה ירוקה, כך שניתן לראות אותה יותר ויותר בדירות רגילות כשיש קור חורף בחוץ.
ניתן לגדל עירית בבית כצמח נוי.
זני עירית לגידול בבית בעציץ
למטרות קולינריות משתמשים בירוקים שנחתכים תוך כדי גדילתם. הנוצות עדינות, עסיסיות, ללא מרירות. חריפות הטעם תלויה במגוון. כאשר מגדלים על אדן החלון, בחרו בעירית שהכי עמידה בפני חוסר תאורה.
בוהמיה
הזן הושג על ידי מגדלים צ'כים ב-Agrofirma Moravoseed. העלווה ירוקה כהה עם ציפוי שעווה, בצורת מרצית, צינורית, חלולה מבפנים, מגיעה לאורך של 45-50 ס"מ. מהיורה הראשונים ועד לחיתוך זה לוקח 2-3 שבועות. הטעם מתובל עדין.
עירית בוהמה עמידה למחלות
צמח דבש
זן רב שנתי של עירית בטעם חצי חד. העלווה צפופה, צינורית, גובהה 20 ס"מ.גידול על אדן החלון לוקח 20 יום. הזן עמיד בפני קור וניתן לחתוך אותו מספר פעמים בעונה.
עירית דבש משמשת גם טרייה וגם להכנת מנות חמות.
מרווה
זן המרווה פותח על ידי האחזקה החקלאית הרוסית Poisk והוא גדל באזורים רבים במדינה. הכוונה להבשלה מוקדמת עם תשואה גבוהה. איסוף הירוקים מתחיל 20 יום לאחר הנביטה. העלים דקים, ירוקים, עם טעם מעט חריף. השיח הוא רב שנתי ויכול לייצר ירק במשך חמש שנים.
ניתן להוסיף עירית מרווה לסלטים, מיובשת, קפואה
כימיל
הזן הושג במכון המחקר הסיבירי לגידול צמחים והוא מאושר לגידול בפדרציה הרוסית מאז 1991. העלווה ירוקה, אורך הנוצה כ-50 ס"מ. הטעם חריף. כאשר גדלים על אדן החלון, אתה יכול לקבל עד 200 גרם של ירקות מצמח אחד.
עירית כימית עמידה במידה בינונית לטחב אבקתי
צלצול לילך
מגוון לא יומרני באמצע העונה. כ-20 יום עוברים מהנביטה ועד לכיתוך הראשון. העלווה צרה, צינורית. הטעם מתובל עדין.
עירית מצלצלת לילך גדלה במהירות ויוצרות שיח גדול
איך לגדל עירית בעציץ על אדן החלון
גידול ירקות והשגת עלווה טעימה, ארומטית ועשירה בוויטמינים אפשריים בכל ימות השנה. עירית בבית על אדן החלון גדלה במהירות ונותנת יבול מצוין בזמן הקצר ביותר. כל עקרת בית יכולה להתמודד עם המשימה, מכיוון שהתהליך פשוט אך מעניין. המקום הטוב ביותר לגידול הוא חלון הפונה למערב, דרום או מזרח.
בחירה והכנת מכולות
סירים גדולים אינם נדרשים לזריעה; מיכלים קטנים מתאימים למדי, מכיוון שמערכת השורשים רדודה. שתילים מייצרים שורשים קצרים, הם משתלבים ויוצרים דשא. החלק התת קרקעי של הבצל אינו עולה על 5 ס"מ.הצורה האופטימלית של מיכלים היא מיכלים רחבים עם חורים בתחתית. יש להניח אותם על אדן החלון במגש כדי לאסוף עודפי מים.
פני השטח של המיכל לגידול עירית מחוטאים בתמיסת פרמנגנט אשלגן. על התחתית יוצקים שכבת ניקוז בעובי של 2 ס"מ לפחות. משתמשים בחימר מורחב, חלוקי נחל קטנים או פוליסטירן ומעליו מניחים אדמה מזינה.
הכנת זרעים
ניתן לשתול זרעי בצל יבשים, אך על מנת שהזרעים יופיעו מהר יותר ויהיו ידידותיים, מעבדים אותם. הם פועלים לפי האלגוריתם:
- הוסף שלוש טיפות של ממריץ צמיחה (אפין) ל-100 מ"ל מים.
- משרים זרעי בצל בתמיסה למשך יום.
- אלו ששקעו לתחתית נבחרים.
- מניחים אותם למשך 30 דקות בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט.
- לשטוף במים זורמים.
- לייבש על מפית 2-3 שעות ולזרוע.
זרעים אינם מאבדים את הכדאיות שלהם במשך שנתיים לאחר האיסוף
זריעת בצל
אתה יכול לגדל עירית על אדן החלון לא רק בחורף, אלא כל השנה. במזג אוויר קר, מכולות ממוקמות בדירה, במזג אוויר חם - על מרפסת או אכסדרה.
ניקוז מוזג לתחתית הקופסאות המוכנות, ואז תערובת האדמה מפולסת ומרטיבה. הגבול העליון של האדמה לא אמור להגיע לקצה המיכל ב-3-5 ס"מ. בצע חריצים בעומק 1.5 ס"מ במרווחים של 4-5 ס"מ. זרעי עירית מונחים בתחתית. לאחר זילוף אדמה, הרטיבו שוב את האדמה, כסו את החלק העליון בניילון והעבירו למקום חמים (+24 ⁰C).
טיפול בעירית בסיר
עירית נובטת די מהר, אז אתה צריך לבדוק כל הזמן את מצב הגידולים ולאוורר אותם מעת לעת כך שלחות ועיבוי לא יצטברו על הסרט. לאחר הופעת היריות הראשונות, מסירים את המקלט והמיכל מועבר לאדן החלון, שם הטמפרטורה נמוכה יותר והאור טוב יותר. אם השתילים תכופים, הם מדללים, ומשאירים את החזקים ביותר לגידול נוסף במרחק של 5 ס"מ זה מזה.
טמפרטורה ותאורה
כדי לגדל עירית על אדן החלון, אתה צריך לספק לה לפחות 12 שעות של אור יום. במידת הצורך, הגידולים מוארים באמצעות phytolamps מיוחדים או מנורות רגילות. ממרץ עד ספטמבר, העירית נהנית מאור טבעי על אדן החלון.
להתפתחות מלאה של צמחים, יש צורך לשמור על טמפרטורת האוויר על 18-22 ⁰C. אם הוא יורד מתחת ל-15 ⁰С או עולה מעל 30 ⁰С, עונת הגידול מושעה.
רוטב עליון
גידול עירית על אדן החלון אינו אפשרי ללא דישון נוסף. כדי שהירקות יגדלו במהירות, יהיו עסיסיים וארומטיים, הם זקוקים לחנקן, אשלגן וזרחן. דשן מוחל בפעם הראשונה שבועיים לאחר הזריעה. לשם כך, 10 גרם חנקתי אמוניום, 7 גרם אשלגן כלורי ו-15 גרם סופר-פוספט מומסים ב-3 ליטר מים ומשקים את האדמה. לאחר 20 יום, יש ליישם דישון שני, ולהגדיל את מינון הסופרפוספט בחצי.
עירוי של אפר עץ יכול לשמש כדשן. הוא נמעך, מנופה ו-50 גרם אבקה מדוללים בליטר מים. תדירות הטיפולים היא פעמיים בחודש.
חנקן דרוש לעירית ליצירת נוצות, זרחן אחראי לעמידות בחום, אשלגן משפיע על הטעם
רִוּוּי
אחת הנקודות החשובות ביותר בטיפול בעירית בגידול על אדן החלון היא השקיה ושמירה על לחות אוויר אופטימלית. האדמה לא צריכה להתייבש, אחרת הירוקים יפסיקו לצמוח, יהפכו קשים, גסים וטעמם חריף מדי. עם השקיה מוגזמת, יש סבירות גבוהה של שקיעת מים בקרקע, ריקבון שורשים והתפתחות מחלות פטרייתיות. בנוסף להרטבת האדמה, כדאי לרסס את הצמחים מדי יום בבקבוק ריסוס. על ידי הצבת מאגר מים קטן ליד הגידולים הם שומרים על לחות אופטימלית בחדר - 70%.
קְצִיר
עירית היא מאוד פרודוקטיבית, במיוחד אם אתה עוקב אחר כללי הטיפול, השקיה בזמן ודישון. שבוע לאחר הזריעה מופיעים היורים הראשונים, שגדלים ומתפתחים במהירות. העלווה נחתכת לראשונה בגיל חודשיים, כשהיא מגיעה לגובה של 25-30 ס"מ. במהלך השנה קוטפים את הנוצה לפחות ארבע פעמים. המסה הירוקה משוחזרת במהירות ולאחר חודש וחצי מגיעה לאורכה הקודם.
כדי לקצור בצל, אתה צריך מספריים חדות. לפני השימוש, הם מטופלים בתמיסת חיטוי. בחר את הנוצות הארוכות ביותר, קח אותן ביד וחתך אותן, השאר בדלי גובה 1-2 ס"מ. הפרחים גם אכילים. הם משמשים לקישוט מנות ומוסיפים לסלטים.
לפרחי עירית יש טעם ספציפי, בניגוד לירוקים שלהם.
סיכום
גידול עירית על אדן החלון היא פעילות פשוטה ומהנה למי שאוהב ומתעניין בצמחים. זה יכול לשמש כגידול נוי או לשימוש בבישול. בכל מקרה, על ידי הקדשה קטנה בלבד, אפשר בהחלט לקבל ירוקים בחורף, עשירים בויטמינים ומעניקים למאכלים רגילים טעם ייחודי.
