בשנים האחרונות, שיטות נשכחות לגידול ירקות חזרו לפופולריות בקרב גננים. אחד מהם הוא בצל חורף. שתילת בצל לפני החורף מאפשרת לקבל יבול עשיר של בצל מלא חודש עד חודשיים לפני המועד, וירוקים בתחילת האביב. גם הזולות של השיטה מושכת - לשתילה נבחרות דגימות קטנות ופגומות של ערכות בצל שלא יעמדו באחסון חורף ארוך. אבל חשוב לדעת איך לשתול ומתי לקצור קשת חורף.
בצלי חורף נוחים גם מכיוון שלזבוב הבצל אין זמן לתקוף אותם, שכן עד שהוא מופיע, הוא בנה מערכת שורשים חזקה. ולאחר קצירתו, תוכלו להשתמש בערוגות שוב על ידי זריעתן עם גידולים אחרים. עגבניות, גזר וחצילים הם המתאימים ביותר לכך.
חומר שתילה
ערכות הבצל הקטנות ביותר נבחרות לשתילה. זה בעל התכונות הנחוצות לגידול יבול טוב של בצל חורף:
- אם הנורות גדולות, הן יתחילו לברוח, אבל לקטנות לא יהיו מספיק חומרים מזינים לכך;
- בחודשי החורף יקבלו הנורות הזנה מהאדמה, ובתחילת האביב יתחילו להיווצר לפת;
- בצלים קטנים הם חומר פגום; הם לא יעמדו באחסון עד האביב ויתייבשו במהלך החורף.
ערכות בצל קטנות כחומר שתילה הופכות הרבה יותר יקרות בסתיו.לכן, הרבה יותר קל לגדל אותו בעצמך. הזריעה מתבצעת בתחילת האביב, בימי השמש הראשונים, כאשר כדור הארץ מתחיל להתחמם:
- מכינים חריצים בעומק אחד וחצי עד שני סנטימטרים וברוחב של כמה סנטימטרים, שביניהם יש להשאיר מרחק לניכוש נוח;
- החריצים נזרעים בצפיפות עם ניג'לה - זרעי בצל, מכוסים באדמה ונרמסים מעט;
- עדיף לכסות את החלק העליון בחומוס;
- אם מזג האוויר יבש, עליך להבטיח השקיה בזמן של ערכות הבצל הגדלות וריפוי האדמה;
- אין צורך להאכיל את הזרעים;
- כשתחפור בצל, תראה עלים מצהיבים שנשרו ארצה.
יש להשאיר את ערכות הבצל החפור במיטה הגינה לייבוש. לאחר מכן כדאי לקלף את העלים היבשים ולמיין את הנורות:
- גדולים יותר, בקוטר של יותר מ-1 ס"מ, ישמשו לשתילה באביב - יש לאחסן אותם במקום חשוך וקריר;
- אלה שקטנים מגודל זה מתאימים רק לשתילה לפני החורף;
- יאכלו נורות בקוטר של יותר משני סנטימטרים.
שתילה וגידול בצל חורף
כדאי להשתמש בערוגות לשתילת בצל חורף שבהם צמחו בעבר כרוב, עגבניות, שעועית או אפונה, מלפפונים, תירס או חרדל. אחריהם אין צורך להפרות את הערוגות.
קשה לבחור את הרגע הנכון לשתול בצל חורף. תנאים אופטימליים הם טמפרטורה נמוכה למדי ובו בזמן חיובית בתוך 4-6 מעלות. בצל חורף צריך להספיק להכות שורש, אבל לא לגדול. הוא נטוע במזג אוויר יבש בחריצים רדודים עד 5 ס"מ, הממוקמים במרחק של עשרות סנטימטר וחצי אחד מהשני. צריך להיות רווח של כמה סנטימטרים בחריצים בין הנורות.
לאחר השתילה ממלאים את הערוגות באדמה ומעליהן חומוס מעורבב בכמות קטנה של חול. ואז המיטות מכוסות בעלים שנשרו, קש וצמרות. גננים מנוסים אינם ממליצים להשתמש בכבול בתור חיפוי. בשל המוליכות התרמית הנמוכה שלו באביב, הוא יעכב את התפתחותם של נבטי בצל צעירים.
עלינו לזכור גם שלא כל זן מתאים לשתילה בחורף. אתה צריך לבחור כאלה עמידים בפני קור ומבשלים מוקדם היוצרים נורה בשעות אור קצרות. בדרך כלל, גננים מעדיפים לשתול זנים הולנדיים לפני החורף. הם מאפשרים לך להפחית את הזמן מתי אפשר לחפור בצל?, נטוע לפני החורף.
באביב, בצל חורף אינו דורש טיפול מיוחד. מספיק להסיר את החיפוי כדי להקל על התחממות האדמה וצמיחתה, כמו גם לשחרר בזהירות את האדמה ולהסיר עשבים שוטים. תדירות ההתרופפות תלויה בצפיפות הקרקע. כדי להאיץ את הצמיחה, אתה יכול לכסות את המיטות עם סרט בלילה. האכלה עם עירוי של צואת ציפורים שימושית. להרחקת מזיקים מומלץ לפזר את הערוגות באפר, הוא מכיל גם מינרלים חיוניים ומהווה דשן מצוין. עם גידול בצל חורף יש צורך לדלל אותם - נבטים קטנים וחלשים ישמשו כמזון כוויטמינים ירוקים, ונבטים חזקים יקבלו מקום נוסף לגדילה.
השקיה דורשת תשומת לב מיוחדת:
- בתחילת האביב, כאשר האדמה מלאה בלחות מהפשרת שלג, אין צורך להשקות בצל חורף;
- לאחר שהאדמה מתייבשת, נדרשת השקיה סדירה כדי ליצור לפת טובה;
- כאשר הנורות מתחילות להבשיל, יש להפסיק את ההשקיה, אחרת היבול לא יאוחסן לאורך זמן.
קצירת בצל חורף
כדי שהקציר יאוחסן היטב, עליך לחשב נכון את הזמן שבו לקצור בצל חורף. גננים קובעים באופן עצמאי את זמן הקציר של בצל החורף על סמך מידת הבשלות של הצמחים. הקטיף צריך להיעשות כאשר עלי הצמחים מתחילים להצהיב ונופלים לאדמה, ומשטח הנורה מכוסה בקשקשים יבשים. נורה בוגרת מוסרת בקלות מהאדמה. אם האדמה קשה מדי, אתה יכול לחפור אותם בזהירות עם קלשון, להרים את האדמה במרחק קצר מהשורשים. לאחר 10-14 ימים, אתה צריך להפסיק להשקות את המיטות.
לפעמים, כדי לזרז את הבשלת בצל החורף, גזוזות את הנוצות שלהם ומשאירות זנב קטן של כמה סנטימטרים. עם זאת, שיטה זו עלולה להוביל להופעת תהליכי ריקבון, ולכן לא רצוי להשתמש בה.
זמני הניקוי עשויים להשתנות לכיוון זה או אחר בהתאם ל:
- על המאפיינים האקלימיים של האזור - ככל שהאקלים קר יותר, כך התקופה לגידול בצל חורף ארוכה יותר;
- מהתרופפות ודישון בזמן, שמאיצים את הבשלת היבול;
- בהתאם לתנאי מזג האוויר של העונה הנוכחית - קיץ קר וגשום מאריך את תקופת ההבשלה של הצמחים;
- על איכות הקרקע.
יש לקצור את היבול במזג אוויר יבש ושטוף שמש. לא ניתן לשמור אותו באדמה, אחרת הוא יתחיל להכות שורש שוב, ובצל כזה לא מאוחסן היטב. לא כל הצמחים מבשילים באותו יום, אז קצירת בצל נמשך מספר ימים.עם זאת, אם לא ניתן לחפור את הבצלים בהדרגה, אז אתה יכול לקצור את כל הקציר ביום אחד, כאשר החלק העיקרי שלו כבר בשל.
ייבוש היבול
יש לייבש את בצל החורף שנקטף כראוי כדי שיהיה ניתן לאחסן אותו היטב:
- לאחר הקטיף משאירים את הבצלים בערוגות ליום או יומיים לייבוש;
- במקביל הוא מחוטא בקרניים אולטרה סגולות;
- אין לנקות את הנורות מאדמה נדבקת על ידי הקשה מכנית על חפצים קשים, כדי לא לפגוע בהן. במזג אוויר גשום, אתה יכול לייבש בצל בעליית הגג או מתחת לסככה;
- במהלך הייבוש, אתה צריך לערבב באופן קבוע ולהפוך את הנורות;
- מצב הצוואר של הבצל יעזור לקבוע את סוף הייבוש - הוא יתייבש לחלוטין, והקשקשים יתקלפו בקלות;
- אם נותרו דגימות עם צוואר צפוף ורטוב, אין לאחסן אותן, אלא לאכול אותן.
אם הבצלים נקטפו בימים גשומים והיבול נרטב, יש לבחור מקום מאוורר היטב לייבושו, אחרת יתחילו בו תהליכי ריקבון.
אחסון בצל חורף
בצל מיובש ניתן לאחסן בדרכים שונות:
- לאחר שחתכת את הצוואר, אתה יכול לשים את הבצל כולו ברשתות או גרביים ולתלות אותו במרתף;
- ניתן לאחסן נורות גזוזות בקופסת עץ - במקרה זה, אתה צריך לערבב אותן מעת לעת כדי להבטיח גישה אחידה של חמצן;
- אתה יכול לקלוע ולתלות אותם מבלי לחתוך את הצוואר - שיטה זו נוחה כי הנורות הנבטות יהפכו מיד לבולטות;
- עם כל שיטות האחסון, יש צורך להבטיח תנאים אופטימליים - טמפרטורה בין פלוס אחת למינוס שלוש מעלות ולחות לא גבוהה מ-80%;
- כדי לשמר את הבצל, יש צורך גם לספק לו גישה לאוויר, ולכן לא מקובל לאחסן אותו בשקיות ניילון.
בשל הפשטות והעלות הנמוכה של השיטה, גידול בצל חורף הופך פופולרי יותר ויותר. אם תשתמשו בזני חורף מיוחדים לשתילה לפני החורף, תוכלו לקבל יבול גבוה יותר של הירק הטעים והבריא הזה.
