תוֹכֶן
יותר ויותר, גננים זורעים בצל לפני החורף. זריעת סתיו מאפשרת לזרז את תהליך הבשלת היבול, מגבירה את התפוקה ומשפרת את איכות הירקות המתקבלים. בצל שנזרע בסתיו עמיד מאוד בפני מחלות ומזיקים. לאחר שהשלים את העבודה הדרושה בסתיו, החקלאי חוסך זמן יקר בתקופת הזריעה באביב. כדי להעריך את כל היתרונות האלה ולקבל יבול טוב, אתה צריך לדעת איזה בצל לשתול לפני החורף. לא כל הזנים של יבול זה מסוגלים לעמוד בהצלחה בחורף, אז כדאי לבחור זני יבול חורף. הכי טוב זנים של בצל חורף ננסה לתאר זאת בהמשך המאמר.
יתרונות וחסרונות של בצל חורף
כבר פירטנו למעלה כמה מהיתרונות של בצל החורף, ולא נחזור עליהם. אבל בנוסף לטיעונים לעיל, ישנם גם יתרונות משמעותיים של שתילת בצל חורף בסתיו:
- חומר שתילה בסתיו הוא הרבה יותר זול מאשר באביב.
- אם השתילים נאספו באופן עצמאי, אז שתילת הסתיו מאפשרת לך לא לדאוג לאחסן אותם בחורף.
- ראשי בצל חורף גדולים ועסיסיים יותר. זאת בשל העובדה כי לשתילים באביב בתקופת הפשרת השלג יש הזדמנות להשיג את כמות הלחות הנדרשת.
- אין צורך להשקות את היבולים עד אמצע מאי.
- נוצות ירוקות של בצל חורף מופיעות בתחילת האביב והן המקור הראשון לויטמינים.
- בצל חורף מבשיל 2-4 שבועות מוקדם יותר מאשר "שכניהם" האביביים.
יתרונות שתילת חורף הרבה, אבל לטכנולוגיה המוצעת לגידול ירקות יש גם כמה חסרונות:
- בצל חורף מאוחסן גרוע יותר מבצל אביבי.
- לזריעה בסתיו, אתה צריך לבחור את הזמן הנכון, שכן חורף מוצלח של צמחים יובטח רק אם הם מושרשים היטב.
- בחורף, חלק מהנורות מתות בגלל איכות ירודה. באביב, יהיה צורך לזרוע אזורים ריקים של הרכס עם שתילים טריים.
- כתוצאה מבחירה טבעית של חומר שתילה בחורף, תפוקת היבול מופחתת מעט.
כדי לבטל כמה חסרונות, חומר שתילה בסתיו חייב להיבחר בקפידה ולהכין. רק נורות בריאות וקטנות מתאימות לשתילה לפני החורף. סטים גדולים ניתן לזרוע על ירקות. לפני השתילה, השתילים צריכים להיות מטופלים בתמיסת מלח ומנגן. אדמת גינה בסתיו יכולה גם להכיל כמה מזיקים שיכולים לאכול את השתילים עוד לפני שמגיע הכפור. אתה יכול להרוס אותם עם תמיסה של נחושת גופרתית.
הגישה הנכונה לבחירת מגוון
לאחר שהחליט לזרוע בצל לפני החורף, אתה צריך לבחור מגוון מתאים לכך. כמובן, עדיף לתת עדיפות לזני חורף מיוחדים והיברידיות, אבל אם זה לא אפשרי, אז מהמגוון הכללי של הזנים, אתה יכול לבחור את הבצל המתאים ביותר, תוך התחשבות בניואנסים הבאים:
- זנים בעלי רמה גבוהה של עמידות לכפור והכלאות עם שעות אור קצרות מתאימים לזריעה בסתיו.
- ככל שהטעם של ירק חד יותר, כך עמידותו בפני הקפאה גבוהה יותר.
- אי אפשר לשתול זנים "מוזרים" המיועדים לאזורי הדרום לפני החורף.
- הניסיון מלמד שלפני החורף עדיף לזרוע בצל עם קליפות בצבע צהוב.
לפיכך, לשתילה לפני חורף, עדיף לבחור בצל המיועד לאזור מסוים ועמידים מאוד בפני הקפאה. לזני חורף יש כמובן את כל התכונות הדרושות לחורף מוצלח.
תיאור של זני החורף הטובים ביותר
חקלאים ממליצים לזרוע זני בצל ביתי, אזורי. הם מותאמים גנטית לתנאי אקלים ספציפיים. אבל כפי שמראה בפועל, עמידות גבוהה בפני הברגה והקפאה אופיינית גם לכמה זנים הולנדיים חורפיים. ננסה לספק תיאור של סוגי בצל החורף הטובים ביותר מחלקים מקומיים וזרים בהמשך המדור. בהתבסס על המאפיינים, התמונות והתיאורים המוצעים, כל חקלאי יוכל להחליט איזה סוג בצל לזרוע בחלקתו.
"שייקספיר"
הבצל המעולה הזה הוא אחד מ-5 הזנים הטובים ביותר של היבול. נציג בהיר של המבחר ההולנדי סובל היטב את החורף ומסוגל לייצר קציר אמצע הבשלה מצוין. היתרון החשוב שלו הוא עמידותו בפני הקפאה והברגה. "שייקספיר" יכול להיקרא בבטחה בצל החורף הטוב ביותר עבור כל אזורי הארץ.
הפירות של זן זה נבדלים על ידי איכויות מסחריות וטעם מצוינות.הפקעות העגולות עטופות היטב בקליפה חומה-צהובה; כאשר חותכים, הירק לבן כשלג ועסיסי. רמת יבול היבול גבוהה: 3.5 ק"ג/מ"ר2. זן שייקספיר נזרע רק לפני החורף. תקופת הזריעה המומלצת היא אוקטובר-נובמבר. הנורות של זן זה מבשילות ממש תוך 70 יום. בחורף, הירקות נמצאים במנוחה, ומתחילים לגדול בטמפרטורות מעל +50C ומשך photoperiod של 10 שעות או יותר.
"רדאר f1"
זן בצל חורף "Radar f1" הוא הכלאה של בחירה הולנדית. תכונותיו העיקריות דומות לתיאור זן שייקספיר. יתרון בולט הוא גודל הנורות הגדלות (עד 300 גרם). חסרון השוואתי הוא הסבירות להידבק לאחר סבל מכפור חורף עם טמפרטורות מתחת ל-150עם.
"Centurion f1"
היברידית פרודוקטיבית מאוד, המסוגלת לייצר עד 8 ק"ג ירקות ל-1 מ'2 שטח קרקע. "Centurion f1" אינו גידול חורף, אך עמיד מאוד בפני הקפאה והברגה. אתה יכול לזרוע אותו בבטחה לפני החורף וליהנות מירק שופע באביב. לבצל צריך רק 70-77 ימים חמים כדי להבשיל.
משקלה של כל פקעת Centurion הוא כ-110 גרם. פני הירק מכוסים היטב בקליפה בצבע צהוב-חום. כאשר חותכים, הירק צהבהב.
"שטוטגרטן ריזן"
היתרון העיקרי של מגוון זה הוא איכות השמירה המעולה שלו.ניתן לאחסן נורות גדולות, במשקל של עד 300 גרם, במקום יבש ומאוורר עד לבציר הבא. בצלי "שטוטגרטן ריזן" הם באמצע העונה עם טעם גבוה ואיכויות מסחריות, עמידים למחלות ויכולים לעמוד בחורף אם מכוסים בספוג.
בשטחים פתוחים של אדמה בתנאי מזג אוויר נוחים, הזן מייצר יבול של 4 ק"ג/מ"ר2. פקעותיו גדולות, פחוסות ומגיעות לקוטר של 12 ס"מ. טעמו של בצל שטוטגרטן ריזן חריף בינוני, מטרת הירק היא אוניברסלית.
"סטורון"
זן בצל בעל תשואה גבוהה שניתן לזרוע לפני החורף. הוא עמיד בפני הברגה והקפאה. הזן הוא באמצע העונה, גדל ומבשיל תוך 100-110 ימים חמים. נורות חד-אונות בעלות קליפה צפופה, בצבע צהוב-חום. צורת הירקות עגולה, הבשר לבן.
מומלץ לזרוע בצל סטורון לפני החורף. במקרה זה, תפוקת היבול יכולה להגיע ל-8 ק"ג/מ"ר2. רמה גבוהה זו מושגת באופן משמעותי בשל שפע הלחות באביב.
"ארזמאס"
מגוון זה של בצל חורף הוא גאוות המבחר הביתי. הבצל עמיד מאוד בפני הקפאה והברגה. יש לו איכויות מוצר וטעם מעולות והוא מתאים לאחסון והובלה לטווח ארוך.
נורות מזן Arzamas הן קטנות, במשקל של לא יותר מ-100 גרם. זרעים שנשתלו בסתיו יבשילו עד אמצע הקיץ. תפוקת הזן ממוצעת, 3.5 ק"ג/מ"ר2.
"סטריגונובסקי"
מגוון נוסף של מבחר ביתי שניתן לשתול לפני החורף. פירות קטנים שוקלים כ-80 גרם ומבשילים תוך 90-100 ימים. הטעם והאיכות המסחרית של הירקות טובים. לעיסה הצהבהבה של הירק יש טעם חריף.
אם מתקיימים כל הכללים הבסיסיים לגידול יבול, החקלאי יוכל להשיג כ-3 ק"ג של ירקות מזן סטריגונובסקי מ-1 מ'2 אזור האתר.
"קיפ-ואל"
מגוון הבצל הזה אינו נחות משקספיר. הוא גם פרי יצירת הבחירה ההולנדית והוא מצוין לזריעה לפני החורף. לבצל אמצע מוקדם יש תשואה גבוהה באופן עקבי של 6-7 ק"ג/מ"ר2 ועמידות גבוהה בפני ירי.
הירקות גדולים למדי, מכוסים בקליפה דחוסה בצבע צהוב-חום. משקל כל פרי יכול לנוע בין 150 ל-250 גרם. לבציר טעם בינוני-חד ומאוחסן היטב.
מקובל בדרך כלל שבצל עם קליפה צהובה הם הכי עמידים לחורף, אבל יש יוצאים מן הכלל. אם אתה רוצה לראות ירק אדום או לבן על השולחן שלך, אז אתה צריך לשים לב לזנים הבאים שניתן לזרוע לפני החורף, בתנאי שהמיטות מכוסות:
"ברון אדום"
לבצל יש מראה מצוין: קליפתו אדומה עמוקה, ובחתך ניתן לראות גם טבעות אדומות ולבנות מתחלפות. הירק חריף וארומטי למדי ויכול להשלים סלט טרי או מלפפון חמוץ משומר.
הנורות בינוניות בגודלן, משקלן אינו עולה על 150 גרם. התפוקה של הזן היא 3.2-3.8 ק"ג/מ"ר2. היצרנים ממליצים לזרוע בצל אדום ברון בתחילת האביב, אך כפי שמראה בפועל, זריעה של בצל לפני החורף עדיפה מכיוון שהיא מאפשרת להגדיל את התשואה ולמנוע התפתחות של מחלות מסוימות.
"כַּדוּר שֶׁלֶג"
בצל לבן מבחירה הולנדית עמידים מאוד בפני הברגה והקפאה, כך שניתן לזרוע אותם בבטחה לפני החורף. בנוסף לאיכויות חיצוניות נדירות, הזן מאופיין בטעם חצי חד, משקל פרי ממוצע (140 גרם) ויבול גבוה למדי של 6 ק"ג/מ"ר2. כאשר שותלים באביב, הזן אינו יכול לעמוד בפני טחב אבקתי וריקבון צוואר. זריעת כדור השלג לפני החורף מאפשרת להימנע מבעיות אלו.
סיכום
כדי להחליט איזה בצל עדיף לשתול לפני החורף, אתה יכול להיות מונחה לא רק על ידי התיאור שלמעלה, אלא גם על ידי ההמלצות המוצעות בסרטון:
הסרטון מכיל את השמות וכמה מאפיינים של מיטב הזנים של המבחר ההולנדי. חלק מהזנים המוצעים בסרטון הם "צבעוניים", כולל החקלאי שמדגים ומציע "כדור שלג" ו"ברון אדום" לזריעה בחורף.
גידול זני בצל חורף הוא די פשוט אם תבחר מגוון טוב של היבול הזה. זני בצל לשתילה לפני החורף צריכים להיות בעלי רמה גבוהה של עמידות בפני בריחה וכפור חמור. המגוון הטוב ביותר לזריעה בסתיו יכול להיקרא "שייקספיר". זה הבצל שיכול לעמוד בטמפרטורות הנמוכות ביותר. גם ללא כיסוי שלג, הוא מסוגל לשמור על איכותו בטמפרטורה של -180ג. עבור שאר הזנים המוצעים, אינדיקטור זה הוא ברמה של -150ג. ההבדל באינדיקטורים הוא קטן, ויצירת מחסה מאלץ' לא תהיה קשה במיוחד עבור חקלאי מנוסה, אבל זה יעזור לשמר את היבול. זו הסיבה שחלק מהגננים שותלים בצל "צבעוני" מבחירה זרה, שאינם חורף. תחת כיסוי כבול אמין, אפילו כמה זנים קפדניים מפגינים את התכונות הטובות ביותר שלהם לשנה הבאה.
