תוֹכֶן
כרוב שלגיה הוא זן כרוב לבן אוניברסלי. הזן מאופיין בתקופת ההבשלה המאוחרת שלו ויש לו גם יתרונות רבים המושכים אליו מגדלי ירקות.
תיאור זן הכרוב שלגיה
כרוב מזן שלגיה (בתמונה) יוצר ראש כרוב קטן, שנוצר על ידי עלים גדולים בצבע ירוק בהיר או ירוק-כחלחל בקוטר של עד 16 ס"מ. המאפיינים הבולטים הם: משטח קמטים בינוני, נטישה קלה קצוות חלקים או מעט גליים. ראשי הכרוב צפופים ומבריקים; הגבעול קטן, עגול. העיסה לבנה כשחותכים אותה.
לשלגיה יש שושנת בגודל בינוני, העלים התחתונים מעט מונמכים או מורמים
התקופה מהופעת שתילים ועד לקצירת ראשי כרוב היא 4-5 חודשים, כלומר כאשר זורעים שתילים באפריל, ניתן לקבל את הקציר הראשון בתחילת ספטמבר.
זן שלגיה עמיד מאוד לכפור, כך שהיבול יכול בקלות לסבול כפור עד -10 מעלות צלזיוס. זה מאריך משמעותית את זמן הקציר.
יתרונות וחסרונות
מגוון שלגיה מוערך עבור התכונות הבאות:
- נביטת זרעים מעולה;
- טעם טוב;
- התנגדות מוגברת של ראשי כרוב לפיצוח;
- גדלי פרי גדולים;
- עמידות לכפור, המאפשרת קציר בסוף הסתיו;
- תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית, סוכרים וחומרים יבשים אחרים;
- צדדיות של שימוש;
- חיי מדף גבוהים (עד 8 חודשים).
החסרונות כוללים חסינות ממוצעת למחלות ומזיקים. יש גננים הרואים בהבשלה מאוחרת של ראשי כרוב חיסרון, אך רוב המגדלים את היבול הזה בוחרים בזן שלגיה דווקא בגלל ההבשלה המאוחרת ותקופת האחסון הארוכה שלו.
פרודוקטיביות של כרוב לבן שלגיה
כמו זני הבשלה מאוחרת אחרים, לשלגיה יש יבול גבוה. מ-1 מ"ר. מ' קציר 5 - 8, ובטיפול טוב, 10 ק"ג כרוב. משקל הפרי הממוצע הוא 4 ק"ג, במיוחד דגימות גדולות במשקל של עד 5 ק"ג.
שתילה וטיפול בכרוב שלגיה
לפני שתילת כרוב שלגיה בגינה, הקפד לגרש את השתילים. המיכלים ממולאים בתערובת אדמה קלה, לתוכה נזרעים זרעים ספוגים ומחוטאים לעומק של 2 ס"מ. ניתן להשתמש בקופסאות נפוצות, אך עדיף לזרוע מיד את הזרעים בעציצים בודדים (כבול).
האדמה עם הזרעים מושקת היטב, המיכלים מכוסים בסרט, אשר מוסר כאשר מופיעים יורה ראשונים. אז הטמפרטורה בחדר נשמרת על 8-10 מעלות צלזיוס, ועם הופעת העלים האמיתיים הראשונים, היא מוגברת ל-14-16 מעלות צלזיוס. אם שתילים נגררים בקופסאות נפוצות, הם נקטפים בשלב של שני עלים אמיתיים.
לאחר 1.5-2 חודשים, כאשר השתילים מתחזקים ומזג אוויר חם נכנס, שותלים כרוב שלגיה בגינה.
אתר הנחיתה נבחר גבוה, מואר היטב ומוגן מפני הרוח. לולאות מתאימות כמצע. בסתיו, האתר נחפר, ובערב השתילה מכינים תערובת אדמה מחלקים שווים של אדמת גינה וחומוס בתוספת כמות קטנה של אפר.
המבשרים הטובים ביותר לכרוב הם תפוחי אדמה, מלפפונים וקטניות. זה מאוד לא רצוי לשתול כרוב לאחר גידולי מצליבים, שכן הנטיעות עלולות להיות נגועים במחלות ומזיקים נפוצים.
בעת השתילה, שתילים קבורים כ-10 ס"מ.
כרוב שלגיה גדל לפי תבנית 50X60 ס"מ
בעתיד, המשימה העיקרית תהיה השקיה קבועה של הנטיעות. במהלך תקופת הצמיחה הפעילה, כרוב מושקה כל יומיים, קרוב יותר לסתיו, תדירות ההשקיה מצטמצמת לפעמיים בשבוע, אך צריכת המים לכל צמח גדלה בכפי 1.5.
כדי למנוע מהאדמה ליצור קרום לאחר השקיה, משחררים את האדמה סביב הצמחים. במקביל מסירים עשבים שוטים ומבצעים הגבעה. בשלב הצמיחה הפעילה, ההליך מתבצע פעם בשבוע, כאשר הראש נוצר - 2 פעמים בחודש. חשוב מאוד לא לפגוע במערכת השורשים, ולכן כל המניפולציות מתבצעות רק בשכבת פני השטח של האדמה (לא עמוק יותר מ-10 ס"מ).
לדישון יש השפעה חיובית על צמיחת היבול ויכול להגדיל משמעותית את התפוקה. במחצית הראשונה של עונת הגידול מופרים צמחים בתרכובות אורגניות (גללי תרנגולות, אוריאה, זבל, אמוניום חנקתי), וכאשר נוצרים ראשים - בדישון שאינו מכיל חנקן, למשל, אפר או ניטרופוספט.
כרוב שלגיה דורש טיפול זהיר בזמן
מחלות ומזיקים
מגוון הכרוב שלגיה הגבירה חסינות נגד בקטריוזיס כלי דם ונבול fusarium, אבל יכול להיות מושפע ממחלות אחרות. שורש קלאב, רגל שחורה וטחב פלומתי הם מסוכנים. עם הסימנים הראשונים של המחלה, עליך להסיר את הצמחים המושפעים ולטפל במיטות בתמיסת נחושת גופרתית.
מבין החרקים, כרוב שלגיה מושפע לרוב על ידי חרקים מצליבים, כנימות, כרוב לבן וסודיות גזע. שיטות מסורתיות יכולות להוות חלופה יעילה לקוטלי חרקים במאבק נגדם: ריסוס צמחים בתמיסה מימית של סבון נוזלי או טיפול בהם באבק טבק.
יישום
למרות שכרוב שלגיה נחשב לזן אוניברסלי, עקרות בית רבות אינן ממליצות לצרוך אותו גולמי בשל קשיות העלים. אבל הוא מושלם לכבישה ולכבישה. ניתן להשתמש בכרוב שלגיה להכנת מרקים, תוספות ירקות, לחמניות כרוב, מילוי פשטידות ומנות מבושלות אחרות.
סיכום
כרוב שלגיה מושלם לגידול באזורים עם קיץ ארוך - בדרום ובמרכז רוסיה. כמו זנים אחרים של יבול זה, שלגיה זקוקה לטיפול זהיר, המבטיח יבול מצוין.
