תוֹכֶן
כמו גידולי ירקות אחרים, זני הכרוב מחולקים לשלוש קבוצות גדולות, הקשורות לעיתוי הבשלת היבול. בהתאם לכך, ישנם כרוב הבשלה מוקדמת, בינונית ומאוחרת. ירקות עם תקופות הבשלה בינוניות ומאוחרות מצוינים לאחסון ועיבוד (כבישה, כבישה, שימורים), אך לרוב צורכים כרוב מוקדם בצורה של סלטים טריים, המוספים לתבשילי קיץ ושאר מאכלים עונתיים. לזנים להבשלה מוקדמת יש מאפיינים משלהם; לכרוב זה יש נקודות חוזק וחולשה.
הזנים הטובים ביותר כרוב מוקדם יופיע במאמר זה; ביקורות של גננים על יבול זה ניתנות גם כאן, ומתוארים הכללים לגידולו.
מאפיינים וסוגי ירקות לבנים
לכרוב הבשלה מוקדמת יש זמן הבשלה קצר מאוד - 90-110 ימים לאחר שתילת הזרעים, כבר ניתן לחתוך ראשי כרוב צעירים. רוב הזנים יבשילו במחצית הראשונה של יולי. תכונה של זנים מוקדמים היא המבנה הרפוי יותר של ראש הכרוב: העלים של כרוב כזה עדינים ועסיסיים, והליבה צפופה וקשה.
כרוב טרי פריך טוב לסלט קיצי, עשיר בויטמינים ומינרלים. אבל העלים המימיים השבריריים אינם כבושים או כבושים; ראשי ירק כזה אינם מחזיקים מעמד זמן רב ומאבדים במהירות את המראה האטרקטיבי שלהם.
אין זנים רבים של כרוב מוקדם כמו זנים עם תקופות הבשלה באמצע ומאוחר (אחרי הכל, גידולים אלה פופולריים יותר באזור האמצעי). השמות הפופולריים ביותר של זני הבשלה מוקדמת והכלאיים ברוסיה יינתנו להלן.
רינדה F1
ההיברידית המוקדמת מיועדת לגידול באזורים הדרומיים ובאזורי אקלים ממוזגים. ראשי כרוב גדלים לגודל בינוני. העלים של רינדה גדולים, מתפשטים וצבעוניים בגוון ירוק בהיר. הטעם של היבול הזה טוב מאוד.
בניגוד לרוב הזנים המוקדמים האחרים, ניתן לאחסן כרוב זה עד ארבעה חודשים. אבל בשביל זה יש צורך ליצור תנאים מתאימים: טמפרטורה של +8 מעלות ולחות מתונה קבועה.
באזורים עם אקלים חם מאוד, רינדה גדלה פעמיים בשנה, וחוזרת על זריעת זרעים מיד לאחר הקציר הראשון. גננים אוהבים את הזן הזה בגלל חוסר היומרות שלו ועמידותו לטמפרטורות אביב קרירות.
טוביה F1
ההיברידית המוקדמת הזו מתאפיינת ביבול גבוה מאוד - למי שמגדל ירקות למכירה פשוט אי אפשר למצוא זן טוב יותר! ראשי הכרוב גדולים ובערך זהים - משקל כל ראש כ-3.5 ק"ג.
טוביה אינה נוטה להבשלת יתר, ראשיה אינם נסדקים, והעלים שלו אינם מאבדים את פריכותם ומטעמם. מאפייני הטעם של ההיברידית טובים.ראשיה של טוביה חלקים, מפולסים ומבריקים.
מבנה הראש צפוף, חלקו הפנימי של הכרוב בעל גוון צהבהב-לבן, והחלק החיצוני של הראש ירוק עז. כרוב היברידי ניתן לאחסן, אך לא לאורך זמן - כחודשיים.
קוזק F1
זן אולטרה-מוקדם המפיק את היבולים הראשונים תוך 40-45 ימים לאחר שתילת השתילים באדמה. כרוב זה טעים מאוד, יש לו פנים לבן שמנת ומבנה ראש צפוף. ראשי הירקות בצבע ירוק בהיר וגודלם בינוני - כ-1500 גרם. הזן עמיד בפני סדקים והבשלת יתר.
מומלץ לגדל קוזאק באדמה פתוחה או מתחת לכיסויי סרט זמניים. כרוב סובל היטב טמפרטורות נמוכות וכמעט אינו חולה.
Taurus F1
הבשלה מלאה של הכלאה זו מתרחשת ביום ה-95-100 לאחר זריעת הזרעים לשתילים. ניתן לחתוך ראשי מזל שור כבר באמצע יולי.
הזן המוקדם ההיברידי נחשב לאחד היצרניים ביותר. הכל קשור לגודלם של ראשי הכרוב - משקלם מגיע לרוב לחמישה עד שישה קילוגרמים. לכרוב הזה יש עוד כמה יתרונות משמעותיים: הזן עמיד מאוד לבצורת וחסין לרוב מחלות ה"כרוב".
יוני
ברוסיה קשה למצוא דאצ'ה שבה כרוב יוני לא גדל לפחות פעם אחת. מגוון מוקדם זה פופולרי מאוד בקרב גננים ביתיים, מכיוון שהוא מיועד במיוחד לאקלים ממוזג.
טעמה של התרבות המוקדמת טוב מאוד: מבנה ראש הכרוב צפוף, העלים עדינים ועסיסיים, הטעם רך ונעים. כרוב יוני טוב בסלטים ובמתאבנים, טעמו העדין משתלב היטב עם ירקות אחרים בתבשילים.
ראשי זן הירקות הזה בינוניים - הם שוקלים 2-3 קילוגרמים, מה שמאפשר שימוש בירק במשורה בסלטים טריים. הבשלת הראשים, כפי שניתן לנחש משמו של הזן, מתרחשת בחודש יוני.
הזן מתאים לגידול באדמה פתוחה ותחת מחסות סרטים זמניים.
אקספרס F1
כרוב סופר מוקדם, שהופיע די לאחרונה, אבל כבר זכה לאהבתם של גננים ביתיים ותושבי הקיץ. מרגע שתילת השתילים באדמה ועד להבשיל מלא של הירק, עוברים רק 40-45 ימים (סך עונת הגידול היא כ-90 יום).
הזן בעל תשואה גבוהה ובעל מאפייני טעם מצוינים. ראשי הכרוב עגולים, ירוקים בהירים וקלים במשקל (בממוצע, 1300 גרם). לאחר הקטיף, ניתן לאחסן כרוב עד ארבעה חודשים אם ניתנים תנאים מתאימים.
אזור הקוטב F1
ישנם גם הזנים הטובים ביותר של כרוב מוקדם, שתוכננו במיוחד לגידול בתנאי האקלים הקשים ביותר. דוגמה מצוינת לכרוב כזה היא ההיברידית הארקטית.
תקופת ההבשלה קצרה מאוד - ניתן לקצור את הקציר תוך 45 יום לאחר שתילת השתילים באדמה. ההיברידית סובלת היטב טמפרטורות נמוכות, אבל אוהבת אור ולחות - יש לקחת זאת בחשבון.
שושנת העלים של הגידול קומפקטית - הקוטר 50 ס"מ בלבד. גם הראשים בינוניים - במשקל 1-1.6 ק"ג.ראשי הכרוב עגולים, יפים ואינם נוטים להיסדק (מוצג בתמונה).
הפתעה F1
היברידית הולנדית עם זמן הבשלה מוקדם מאוד - 95-100 ימים מרגע זריעת הזרעים. ראשי הכרוב עגולים, מפולסים וצבעם ירוק בהיר.
דירוג הטעימות של הזן הוא 4.5 נקודות. כרוב טעים מאוד טרי. כאשר חותכים, ראש הכרוב בצבע לבן ירקרק ודחוס. משקלם הממוצע של הראשים הוא 1300 גרם. הזן עמיד בפני סדקים.
נוזומי "ר. על אודות."
הקדום ביותר, או אחד המוקדמים ביותר, הוא כרוב נוזומי. לאחר שתילת השתילים באדמה, עוברים רק 43-45 ימים עד לבשלות מלאה. הזן ההיברידי הוא פרודוקטיבי מאוד.
ראשי הכרוב דומים לכדור, עגולים ואחידים. המשקל הממוצע של כרוב הוא 2 ק"ג. המבנה שלו צפוף, הראשים אינם נסדקים, והם סובלים הובלה ואחסון היטב.
גננים אוהבים את הזן הזה בשל העמידות המדהימה שלו: השתילים אינם חוששים מכפור חוזר, סובלים היטב רטיבות מים של האדמה, אינם סובלים מזיהומים פטרייתיים וריקבון וחסינים מפני רגליים שחורות.
Zolotovorotskaya
זן מוקדם נוסף המאפשר קטיף כבר ביום ה-55 לאחר שתילת השתילים.
כרוב מייצר רוזטות קומפקטיות, ראשיו אלסטיים, עגולים, במשקל של כשני קילוגרמים. הראשים צבועים בצבע ירוק רך ובעלי טעם מעולה. הזן עמיד בפני סדקים ופריחה.
Zolotovorotskaya משמש בעיקר להכנת סלטי קיץ.
זנטורינו F1
פרי עבודתם של מגדלים הולנדים הוא הזן הזנטורינו המוקדם. הבשלה מלאה מתרחשת 95-100 ימים לאחר זריעת הזרעים באדמה.
ראשי הכרוב כדוריים, אחידים וחלקים, צבועים בגוון ירוק בהיר. מבנה הכרוב הוא בצפיפות בינונית, ראשי הכרוב אינם נסדקים. ראשי כרוב גדלים עד 1.7-2.1 ק"ג ובעלי טעם מעולה.
ההיברידית מיועדת לצריכה טרייה. הם מתחילים לכרות את הראשים מהימים האחרונים של יוני.
פארל F1
ההולנדים יצרו הכלאה עם תשואה גבוהה עם הבשלה מוקדמת מאוד. רק 52 ימים חולפים מרגע שתילת השתילים, וניתן לחתוך את הכרוב לצריכה טרייה.
ראשי הכרוב בגודל בינוני (עד קילוגרם וחצי), צבעם ירוק בהיר, ירקרק-לבן בחיתוך. מבנה הראשים צפוף, הם אינם נסדקים וסובלים היטב הובלה.
הטעם של פארל טוב מאוד - הטועמים מדרגים אותו בחמש נקודות. התרבות של זן זה מומלצת לגידול באדמה פתוחה ובחממות.
הקטר הזהב
כרוב מוקדם פרודוקטיבי מאוד, מבשיל 110 ימים לאחר השתילה. הראשים מבשילים יחד ומשקלם כשלושה קילוגרמים. הטעם של המגוון טוב.
היבול המבשיל מוקדם אוהב חום, אור ולחות, ויכול לסבול טמפרטורות נמוכות וכפור קל.
דיטה
זן הבשלה מוקדמת, הוא נכנס לשלב הבשלות טכנית ביום ה-100 לאחר השתילה. ראשי הכרוב גדלים על גבעול גבוה, בעלי צורה עגולה וגודל קומפקטי.
המשקל הממוצע של ראשיה של דיטה הוא קילוגרם אחד בלבד. ראשי הכרוב עמידים בפני פיצוח, מובילים היטב וניתן לאחסן אותם למשך מספר חודשים.
דיטמרסקאיה מוקדם
זן מוקדם - כ-65 ימים מרגע העברת השתילים לקרקע. ראשי הכרוב עגולים, אפילו, משקלם הממוצע הוא 1.5-2 ק"ג. כאשר בשל יתר על המידה, כרוב יכול להיסדק, אז אתה צריך לקצור את Ditmarskaya בזמן. יבול הירקות מיועד להכנת סלטים טריים; לרוב הוא גדל למכירה בסוף יוני - תחילת יולי.
סקירה
סיכום
כיום ישנם זנים רבים של כרוב: סיני, פקין, נבטי בריסל או ברוקולי, אך הפופולרי ביותר הוא עדיין יבול הכרוב הלבן הרגיל.
זנים מוקדמים של כרוב מבשילים בתחילת הקיץ, ומאפשרים לך להרוות במהירות את הגוף בויטמינים טריים ומינרלים מועילים. לא ניתן לאחסן ראשי כרוב בשלים מוקדמים לאורך זמן, הם אינם כבושים או מותססים, אבל כרוב כזה מייצר סלטים טריים מעוררי תיאבון ותבשילים ארומטיים.
אתה יכול ללמוד כיצד לגדל זני הבשלה מוקדמת מהסרטון:
