כרוב גדל בדרך כלל על ידי כל גנן שמתלהב מעבודתו. ואם יש לפעמים קשיים עם זנים מוקדמים, מכיוון שלא לכולם יש זמן ותנאים לזרוע כרוב לשתילים ולאחר מכן לטפל בו, אז ניתן לזרוע זנים מאוחרים של כרוב ישירות באדמה או מתחת לכיסוי. זה הופך את העבודה בגינה להרבה יותר קלה. בנוסף, זני הכרוב המאוחרים מיועדים לאחסון לטווח ארוך. המשמעות היא שהקציר שלהם יקבע כמה תוכל להצטייד בכרוב לחורף.
בדרך כלל, זנים מאוחרים של כרוב משמשים הן לאחסון והן לתסיסה. אבל יש זן שלא מומלץ להתסס לחורף, כי מיד לאחר הקטיף העלים שלו קשים מדי. אבל הוא נשמר היטב עד סוף האביב ואפילו בחודשי הקיץ. מדובר בכרוב אמאגר 611. מעניין שאחרי מספר חודשי אחסון מאפייני הטעם שלו רק משתפרים.
תיאור המגוון
אמאגר 611 נחשב לאחד מזני הכרוב הלבן העתיקים ביותר הידועים בארצנו. הוא גדל עוד בשנות ה-20 של המאה הקודמת מזרעים שמקורם בשוויץ. והוא נכנס למרשם מדינת ברית המועצות בשיא המלחמה, ב-1943.כרוב זה היה מסודר בכל שטחה של ברית המועצות לשעבר, למעט אזורי צפון ומזרח סיביר בלבד. באזורים אלה, בשל תנאי אקלים קשים, לצמחים לא יהיה זמן להבשיל.
מאפייני הצמח
- שושנת הכרוב בגודל בינוני, מתפשטת למחצה, קוטרה יכול להיות בין 70 ל-110 ס"מ. העלים מורמים מעל הקרקע. אורך הגבעול כ-20-30 ס"מ.
- העלים בצבע אפור-ירוק ובעלי ציפוי שעווה בולט. צורתו של להב העלה היא ביצית רחבה, קעורה. פני העלים מקומטים מעט.
- לפטוטרות גודל ממוצע של כ-11-14 ס"מ.
- לראש הכרוב צורה עגולה שטוחה ומאופיין בצפיפות גבוהה. משקלו יכול להגיע ל-3-4 ק"ג.
מאפייני המגוון
זן Amager 611 מאופיין בתפוקה גבוהה; ניתן לקצור עד 6 ק"ג כרוב ממ"ר אחד. עם גידול תעשייתי, יבול סחיר יכול להיות 40-65 טון לדונם.
תכונות אלו של זן אמאגר יהיו אטרקטיביות במיוחד לחקלאים.
זן כרוב אמגר מבשיל מאוחר מבחינת הבשלה. מזריעה של שתילים ועד להבשלה טכנית של ראשי כרוב, עוברים בממוצע כ-130-140 ימים.
טעמם של עלי הכרוב בקטיף מעט מר, אך במהלך אחסון החורף משתפרים מאפייני הטעם, המרירות נעלמת, והכרוב הופך עסיסי מאוד.
החסרונות של זן אמגר כוללים את עמידותו החלשה בפני נבול פוסריום ובקטריוזיס בכלי הדם. במהלך האחסון, ראשי כרוב יכולים להיות מושפעים גם מרקבון אפור ונמק נקודתי.
אבל למגוון הזה יש הרבה יותר יתרונות:
- תשואה גבוהה ויציבה;
- עמידות מוגברת לקור ואפילו עמידות לכפור;
- עמידות בפני פיצוח של ראשי כרוב;
- חיי מדף מוגברים וניידות טובה.
גידול כרוב
מכיוון שכרוב אמגר שייך לזני ההבשלה המאוחרת, ניתן לגדלו על ידי זריעת שתילים או ישירות במקום קבוע בגינה. באזורי הצפון, עקב הקיץ הקצר, עדיפה שיטת הגידול הראשונה. בשל רגישותו של זן זה למחלות שונות, הזרעים דורשים חיטוי לפני השתילה. הפתרון הטוב ביותר למטרות אלו הוא תמיסה של פיטוספורין, בה משרים את הזרעים למשך 8-12 שעות. לאחר ייבוש מעט, ניתן לזרוע אותם. את האדמה לזריעה מחטאים גם בתמיסת פיטוספורין יום אחד לפני זריעת הזרעים.
כשחושבים מתי לשתול שתילי כרוב אמגר, אתה צריך להמשיך מהמאפיינים האקלימיים של האזור שלך. יש לקחת בחשבון את עיתוי הקטיף האפשרי מחד, ואת התאריכים המשוערים של שתילת שתילים באדמה מאידך. בדרך כלל, זני כרוב מאוחרים נזרעים במהלך אפריל. ניתן לזרוע את הזן Amager במקום קבוע באזור האמצעי בתחילת מאי, באמצעות כיסויי סרטים נוספים על הקשתות.
בטמפרטורה של כ +20 מעלות צלזיוס, יורה של כרוב מופיעים תוך 2-5 ימים.
אם זה לא נעשה, אז השתילים יימתחו ובהמשך ימות. המקום הטוב ביותר לגידול שתילי כרוב הוא חממה או חממה, שבה ניתן לשמור על התנאים הדרושים ללא קושי.שבועיים לאחר הופעת השתילים נטועים במיכלים נפרדים, קבורים עד לעלי הקוטילדון. לאחר הקטיף רצוי להשרות שוב את כרוב האמאגר בתמיסת פיטוספורין.
שתילי כרוב ניתן לשתול במקום קבוע של צמיחה באדמה הפתוחה במחצית השנייה של מאי. במהלך השתילה נשארים לפחות 50-60 ס"מ בין הצמחים, כאשר מרווח השורות צריך להיות כ-60-70 ס"מ. מיד לאחר השתילה מפזרים את כל הקרקע סביב השיחים בתערובת של אבק טבק ואפר עץ. זה יעזור להדוף מזיקים ולשמש האכלה נוספת.
בעתיד, הטיפול בכרוב מורכב מניכוש עשבים, התרופפות האדמה, דישון והשקיה. כרוב אמגר זקוק להשקיה בשפע בחודשים יולי - אוגוסט במהלך היווצרות ראשי כרוב. חודש לפני הקציר, יש להפחית את ההשקיה למינימום. בשל רגישותו של זן כרוב זה למחלות, רצוי לבצע עוד מספר טיפולים בפיטוספורין במהלך הקיץ.
ביקורות של גננים
ביקורות ותמונות של אלה ששתלו כרוב אמגר ניתן למצוא למטה.
ביקורות של גננים על כרוב אמגר הן רק טובות. עם זאת, זה לא מפתיע בהתחשב בכמה שנים שהמגוון הזה כבר קיים מבלי לאבד את הפופולריות שלו בכלל.
