תוֹכֶן
כרוב סיני זכה לפופולריות רבה בכל רחבי העולם. הוא הופיע לראשונה בסין לפני 5000 שנה. לא ידוע אם היא מבייג'ין או לא, אבל באיזור שלנו קוראים לה ככה. במדינות אחרות, שמו מתורגם כ"סלט סיני". ואכן, העלים של הכרוב הזה דומים מאוד לחסה.
לכרוב סיני יש עלים ארוכים וירוקים בהירים שנאספו לראש רופף וארוך. הוא משמש בבישול בדרכים שונות. זה נהדר עבור סלטים טריים, תבשילים ומנות ראשונות. ראוי להכיר בכך שהוא נמצא לעתים קרובות יותר על שולחנות מאשר בגינות ירק. חלקם אינם רגילים לגדל ירקות כאלה בחלקותיהם. כעת נשווה את הזנים הטובים ביותר של כרוב סיני ונוכיח שגידולו אינו קשה כלל.
מידע כללי
לא כל גנן ששתל פעם כרוב סיני בגינה שלו יגיד שזה ירק לא יומרני. לא קל לגדל אותו באדמה פתוחה כמו כרוב לבן רגיל. הוא אולי לעולם לא יוצר ראש כרוב, אלא פשוט יתחיל לפרוח. הסיבה לכך עשויה להיות טמפרטורת הקרקע הנמוכה לאחר השתילה באדמה פתוחה. אם אתה שותל שתילים באדמה שהתחממה עד +15 מעלות צלזיוס, אז לא אמורות להיות בעיות כאלה.
כמובן, האדמה לא מתחממת במהירות בכל אזור. במקרה כזה עדיף לשתול כרוב מתחת לכיסוי. בעתיד תצטרך גם לפקח על הטמפרטורה. טמפרטורה גבוהה מדי, כמו גם נמוכה, יכולה להוביל לתחילת הפריחה.
ישנן סיבות נוספות שיכולות להוביל להופעת פרחים:
- מערכת שורשים פגומה. כדי שזה לא יקרה לשתילים שלכם, עדיף לשתול זרעים במיכלי כבול מיוחדים הנטמנים באדמה יחד עם הצמח.
- תנודות טמפרטורה. לצמיחה תקינה והיווצרות ראשי כרוב, טמפרטורת האוויר צריכה להיות בערך +20 מעלות צלזיוס. עם עלייה של 5 מעלות בלבד, הכרוב יתחיל ליצור חיצים.
- חשיפה ממושכת לשמש. כרוב צריך להיות חשוף לשמש לא יותר מ 12-13 שעות ביום. רק אז הוא יצור ראש כרוב ויקבל מסה.
- שתילה צפופה. זה חל על שתילת זרעי כרוב. במקרה זה, אתה צריך לשתול את הזרעים במרחק מספיק לצמיחה והתפתחות. מרווח של כ-10–15 ס"מ נחשב נורמלי. ברגע שהכרוב נובט, יש צורך להסיר את כל הנבטים הקטנים והחלשים. במקרה זה, נותר מרחק של כ-25–30 ס"מ בין הכרוב, ובין השורות יהיה צורך בכ-55–60 ס"מ. עקב הזריעה הצפופה, הכרוב יתחיל להגיע לשמש וליצור זרעים.
- אדמה לא פורייה. שורשי הכרוב הסיני נמצאים בשכבת האדמה העליונה, כך שהרבה יותר קשה לו להשיג את הלחות הדרושה. למשל, לכרוב לבן, המוכר לנו, שורשים ארוכים ועבים המסוגלים לקבל חומרי הזנה מעומק רב. לכן, כאשר מגדלים כרוב סיני, תצטרך לדאוג לדשן את האדמה, כמו גם התרופפות והשקיה קבועים.
מבלי לדעת את התכונות הללו של כרוב סיני, אין זה סביר שתוכל לקבל יבול טוב. אבל עכשיו כשאתה חמוש, אתה יכול להתחיל לבחור זנים לטיפוח. אתה יכול למצוא זנים מסחריים והיברידיים רבים של ירק זה במכירה. רוב הזנים מותאמים לאקלים שלנו וניתנים לאחסון רעננים לאורך זמן.
זנים אוניברסליים
מגדלים דאגו ופיתחו זנים שניתן לגדל באזורי אקלים שונים, אך בכפוף לכללי טיפול מסוימים. לדוגמה, יש לגדל כרוב מוקדם בחממות או מתחת למקלטים. באזור האמצעי אתה יכול לגדל כל אחד מהזנים המפורטים להלן, אבל באזורים הצפוניים תצטרך להכהות את הצמחים בלילה.
"גודל רוסי"
הכלאה בעלת תשואה גבוהה שיכולה לצמוח גם בתנאים הכי לא נוחים. לראשי הכרוב לוקח די הרבה זמן להבשיל, כ-75–80 ימים מרגע השתילה באדמה. הראשים מאורכים ובעלי עלים גליים יפים שהם ירוקים רכים מבחוץ וצהוב שמנת מבפנים. משקלם של ראשי כרוב יכול להגיע בין 3 ל-4 ק"ג. הזן אינו מפחד משינויי טמפרטורה; כרוב מגיב כרגיל למזג אוויר קר. בעל עמידות גבוהה למחלות. מכיל חלבונים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים. תמונה של כרוב סיני זה מוצגת להלן.
"ויקטוריה"
הזן שייך לכרוב סיני המבשיל מוקדם. יש לו טעם מעולה וניחוח רענן נעים. מתאים להכנת כל מיני מאכלים, גם טריים וגם מעובדים תרמית. ראשי הכרוב גדולים, ארוכים ובעלי צורה גלילית. עלים ירוקים בהירים רופפים מסודרים די בצפיפות.כרוב עסיסי וניתן להשתמש בו להכנת מיץ. משתילת שתילים באדמה ועד להבשיל מלא של הפירות הראשונים, זה לוקח בערך 50-55 ימים.
"צ'ה-צ'ה"
זהו זן היברידי שמבשיל מוקדם ומצוין לגידול באזור האמצעי. זה מתורגל הן על ידי גידול באמצעות שתילים וזרעים. צמחים שנשתלו בשתילים ישאו פרי תוך 45 יום. אם כרוב גדל מזרעים, הקציר יצטרך להמתין 7-10 ימים לאחר מכן. אנו יכולים לומר שמגוון זה שייך ל"קטגוריית המשקל" האמצעית. ראשי הכרוב הגדולים ביותר ישקלו כ-2.5-3 קילוגרם.
"הידרה F1"
הזן שייך לגידולי אמצע העונה. עוברים כ-60 יום משתילת השתילים ועד להבשלת ראשי הכרוב. צורת ראש הכרוב מאורכת. העלים ירוקים כהים וגלים מבחוץ. בפנים הם חיוורים ואחידים יותר. הראש פתוח למחצה, שופע. יש לו טעם מעולה ומשמש להכנת סלטים טריים ומנות אחרות.
"קלמנטינה כתומה"
זהו כנראה הזן המבשיל המהיר ביותר. מסיבה זו, ניתן לשתול אותו לא רק בסוף האביב, אלא לאורך כל תקופת הקיץ. באקלים חם ואדמה פורייה מתבגר תוך 40 יום. מסת ראשי הכרוב קטנה, רק 1 קילוגרם. אבל זה לא מפחיד, כי את הזן הזה ניתן לשתול בכמה שלבים, וניתן לקצור כמה קצירים של כרוב בבת אחת. מתאים לגידול בתנאים הקשים של סיביר. סובל היטב תנאי מזג אוויר קשים.
"מרתה"
זן מוקדם עם סובלנות גבוהה לצל.תקופת ההבשלה קצרה מאוד, משתילת השתילים ועד להבשלה מלאה של ראשי הכרוב היא אורכת עד 40 יום. לכרוב עלים גדולים ורחבים. הוא מתהדר בטעם מעולה. משקלו של ראש הכרוב יכול להגיע ל-1.5 ק"ג. זריעה של שתילים מתבצעת מאמצע אפריל. שתילת זרעים מתחילה לא לפני השבוע השני של מאי.
"רימון"
זן אמצע העונה עם תשואה גבוהה. ראש הכרוב מוארך, עם עלים ירוקים כהים מרווחים בצפיפות. הפירות גדולים, כל משקל יכול להיות בערך 2-2.5 קילוגרם. הזן עמיד בפני מחלות שונות, בעיקר נמק. זריעה של שתילים מתחילה בשבוע השני של אפריל. ראשי כרוב מבשילים תוך 70-80 יום מרגע השתילים.
סיכום
כפי שאתה יכול לראות, כרוב סיני הוא אופציה מצוינת לגידול בקוטג' קיץ. הוא מבשיל די מהר ואינו דורש טיפול רב. העיקר לשמור על טמפרטורה יציבה ולדשן את האדמה. כדי לקבל כרוב טרי כל השנה, אתה יכול לשתול זנים מוקדמים ומאוחרים בבת אחת.
ביקורות
