תוֹכֶן
כרוב סיני אהוב על צרכנים וגם על גננים. תרבות זו נכנסה בביטחון לתזונה של הרוסים. המראה של הצמח דומה לסלט, ולכן הוא נקרא גם כרוב. העלים נאספים בשושנת או בראש, שיכולים להיות בגודל ואורך מרשימים, לעיתים עד 50 ס"מ. צבעם של עלי הצמח משתנה מצהוב רך לירוק בהיר. הוורידים על העלים רחבים ועבים, אך יחד עם זאת עסיסיים מאוד.
לעלי כרוב סיני יש טעם נעים ורענן. המנה הפשוטה ביותר שניתן להכין מצמח מהר מאוד היא סלט. הירק נחתך לרצועות דקות ומתובל במיץ לימון ושמן צמחי. הצמח משתלב היטב עם גבינות ומוצרי בשר בכריכים. אפשר להכין ממנו הרבה מנות בריאות וטעימות. ולצרוך לא רק טרי, אלא גם מבושל, כבוש, מלוח וכבוש. כולם מכירים את המנה הקוריאנית קימצ'י, שמכינים בשפע של תבלינים שונים. במזרח, סוג זה של כרוב תופס מקום משמעותי בתזונה של האוכלוסייה.
הרבה תכונות שימושיות טבועות בכרוב סיני מטבעם. לכן, צריכת הצמח שומרת על חדות הנפש וכלי הדם אלסטיים.הלב פועל ללא הפרעה, הגנות הגוף מתגברות, הודות לרמות הגבוהות של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הכלולים בירק. מה אנחנו מתגעגעים במיוחד בחורף. כרוב סיני מאוחסן בצורה מושלמת ושומר על ויטמינים, מה שמעלה את ערכו של הצמח בחורף ובסתיו.
במשך זמן רב למדי, סוג זה של כרוב היה ירק אקזוטי לא ידוע. עכשיו גננים וחקלאים רוסים מגדלים את היבול הזה בעצמם. הירק זמין במדפי החנויות כל השנה. גננים קוראים לצמח "בייג'ינג" ואוהבים אותו בגלל חוסר היומרות שלו, לא הגחמניות ובשל העובדה שהיבול מייצר במהירות יבול ולא רק אחד, אלא 2 או אפילו 3 בעונה.
תכונות של טיפול וזנים של כרוב סיני לחממות
בעלים מאושרים של חממות מחוממות יכולים לקבל קציר מוקדם של כרוב סיני. זה יהיה מבוקש במיוחד בתחילת האביב, כאשר ירקות טריים הם נדירים ויקרים מדי. לכן, גידול יבולים בחממות הוא עסק רווחי ומבטיח.
תכונות של טיפוח
כרוב סיני סובל היטב שינויי טמפרטורה משמעותיים. אבל כדי לא להסתמך על גחמות הטבע ולהשיג יבול צמחי גבוה באופן עקבי, יש לספק ליבול התרבותי את הטמפרטורה והתאורה הנכונים.
לזרעי כרוב סיני נביטה גבוהה גם בתנאי טמפרטורה של +4+5 מעלות. השתילים יסבלו ירידה בטמפרטורה אם המדחום יורד ל-3 מעלות. אבל הטמפרטורה האידיאלית לצמיחה וקציר היא +14 עד +20 מעלות. ירידה או עלייה בטמפרטורה מהקצוות מובילה לעובדה שהצמחים יורים החוצה את החץ ופורחים.
מאפיין מיוחד של הכרוב הסיני הוא שהוא פורח בשעות אור ארוכות, ולכן התפתחות נכונה של ראשי הצמח תתרחש בשעות היום המקוצרות. "פקין" הפורח מאבד את תכונות הטעם שלו ואינו מתאים למאכל.
צמחים הם "חברים" עם מלפפונים ועגבניות. אתה רק צריך לדאוג להאכלה נוספת של יבול הירקות כדי שתהיה מספיק תזונה לכל הצמחים.
גידול כרוב סיני בחממה הוא פתרון טוב. אתה יכול לשלוט בטמפרטורה ובתנאי האור, כלומר ליצור את התנאים הדרושים לגידול היבול. מה שחשוב במיוחד לצמח בתחילת האביב או סוף הסתיו.
טיפים לסרטון:
זנים לחממה
הצלחה בגידול יבולים תלויה במידה רבה בבחירה הנכונה של זרעים לחממה. הקריטריון העיקרי בבחירת זן צמחי יהיה עיתוי הקטיף.
זנים מוקדמים של כרוב סיני יכולים לייצר יבול תוך 1.5 חודשים לאחר השתילה. הם מתאימים לגידול יבולים בחממה באביב:
- יופי אביבי F1 - זן כרוב שמבשיל מהר מאוד וסובל היטב חוסר אור. ראשי הצמח עסיסיים, לבנים בחיתוך, במשקל של עד 2 ק"ג;
- אביב ג'ייד F1 – מגוון הכרוב הסיני עמיד בפני מחלות ושינויי טמפרטורה, במיוחד גבוהים. אינו פורח, אינו מושפע ממחלות. ראשי הצמח גדולים, במשקל של עד 3 ק"ג, עסיסיים מאוד;
- זבוב אבן – זן בצורת עלים, העלים עסיסיים, עם תכולה גבוהה של ויטמין C. 35 ימים לאחר השתילה, ניתן לקצור;
- ויטמיני F1 הראשונים – הזן מתאים לגידול באביב ובקיץ כאחד, עמיד בפני פריחה ושינויי טמפרטורה. קציר הירקות מוקדם, ראשי הצמח עגולים ומוארכים בצורתם עם בשר עסיסי ופריך.
זני סתיו:
- Sentyabrina F1 – זן ירקות המאופיין בהבשלה מהירה וטעם נעים. כאשר חותכים, הצבע הוא ירוק בהיר. משקל פירות הצמח הוא כ-1.5 ק"ג. הזן עמיד בפני מחלות ושינויי טמפרטורה;
- סתיו ג'ייד F1 – זן צמחי היוצר ראש גדול מוארך, בגודל של עד 50-60 ס"מ, במשקל של עד 3 ק"ג. צבע פרי הירק ירוק עז;
- יופי סתיו F1 – זן צמחי עמיד בפני קור במשקל ראש של עד 2.5 ק"ג. כאשר חותכים, הם מעט צהובים, העלים העליונים ירוקים עשירים.
זנים אוניברסליים:
- בייג'ין אקספרס – מתאים לגידול הצמח באדמה פתוחה, אך מניב יבול גבוה במיוחד בחממה. ראשים ירוקים בהירים של יבול ירקות מוארכים, עסיסיים מאוד, במשקל של כ-2 ק"ג. הזן מיועד לסיביר, לאזור מוסקבה ולאורל. סובל היטב תנאי אקלים לא נוחים;
- מרפה - זן הבשלה מוקדמת של כרוב, נדרשים רק 40 יום להבשלה מלאה. אינו סובל מחוסר תאורה, עמיד בפני שחרור גבעולי פרחים. ראשי צמח במשקל של עד 1 ק"ג.
אחרת, ראשי הירקות ינבטו והיבול יתקלקל.
נְחִיתָה
"פקינגה" אוהב אדמה קלה ופורייה. אם היו מקרים של מחלות צמחים בחממה, אז האדמה חייבת להיות מטופלת בקיטור, לשפוך עם נחושת גופרתית (פתרון חלש) או אשלגן פרמנגנט.אבל קרקעות קלות מדי מתייבשות במהירות, וקרקעות כבדות מובילות להתפתחות מחלות. לכן, קרקעות בעלות הרכב ממוצע, נייטרלי בחומציות, מתאימות ביותר. כרוב בייג'ין נטוע בחממה אחרי עגבניות, מלפפונים, קישואים, בצל וקטניות.
גידולי ירקות נטועים בחממה מחוממת בתחילת מרץ, או באפריל אם החממה אינה מחוממת. זרעי צמחים נטועים בתלמים, לפי דפוס השתילה המומלץ. בדרך כלל משאירים מרחק של 30-40 ס"מ בין השורות. לכל 1 מ"ר. מ' של אדמה מוכנה לקחת 2 גרם של זרעי כרוב. זורעים אותם מבלי להעמיק אותם יותר מדי, 1-1.5 ס"מ, ואז מרטיבים אותם היטב.
לפני נבטי הצמח, יש לשמור על הטמפרטורה בחממה לפחות +20 מעלות. ברגע שהצלעים מופיעים, הטמפרטורה יורדת ל- +10 מעלות לתקופה של 5-7 ימים. לאחר מכן, עבור התפתחות מלאה ושחלה של ראשי ירקות, נדרשת טמפרטורה של לא יותר מ +20 מעלות במהלך היום, ובלילה היא לא צריכה לרדת מתחת ל- +15 מעלות.
יש לדלל שתילים שגדלו מעט של הצמח, ולהשאיר את הצמחים החזקים ביותר האפשריים. בשלב זה נשארים 10 ס"מ בין הצמחים. לאחר שבוע מדללים שוב את הנטיעות ומשאירים 30-40 ס"מ בין הגידולים.
שיטת השתיל מתאימה גם לשתילת "בייג'ינג". כך? חקלאים מקבלים יבול מוקדם עוד יותר. אבל התרבות מגיבה בצורה גרועה מאוד להשתלה, ולכן מומלץ לשתול את הזרעים במיכלים נפרדים, כוסות כבול או טבליות כבול. לפני השתילה, האדמה נשפכת עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן. ונזרעים 3 זרעים. נבטים מופיעים מהר מאוד, ממש תוך 4-5 ימים.
יורה לא קיימא מוסרים. השקיה רגילה מתבצעת כאשר האדמה מתייבשת; עודף לחות יכול להוביל להתפתחות ריקבון.לאחר שלושה שבועות, לשתילים יהיו 2 זוגות של עלים אמיתיים והם מוכנים להשתלה באדמה.
טיפול קבוע
טיפול שוטף מורכב משמירה על הטמפרטורה הנדרשת בחממה והשקיה סדירה. השקה כשהשכבה העליונה של האדמה מתייבשת, מבלי לאפשר לה להתייבש לחלוטין. יש להימנע מהשקיה בתדירות גבוהה מדי, שכן עודף לחות ועיבוי יבולים מובילים להתפתחות מחלות.
במהלך העונה, ניתן לבצע 2 האכלות: עם חומרים אורגניים ומינרלים. "בייג'ינג" מגיבה היטב להאכלה עם חליטה של תמיסה, זבל עוף וחליטה המתקבלת ממסה ירוקה.
עדיף ליישם דשנים מינרליים בסתיו בעת הכנת האדמה בחממה. עבור 1 מ"ר. מ' הוסף סופרפוספט כפול (1 כף) ואשלגן גופרתי (2 כפות). בעת השתילה, הוסף סופרפוספט (2 כפות), אוריאה (1 כפית), אפר עץ (1 כוס).
מזיקים והגנה מפניהם
כרוב פקין מאוד אוהב מזיקים שונים, שלפעמים די קשה להתמודד איתם. נזק מיוחד לצמחים נגרם על ידי: חיפושית פרעושים מצליבים ושבלולים.
כדי לא להשתמש במגוון כימיקלים במאבק נגד מזיקים, עדיף לנקוט באמצעי מניעה שיגנו על הצמחים שלך מההשפעות המזיקות של מזיקים.
- חיפושית הפשפשים המצליבים אינה שורדת בטמפרטורות הנמוכות של תחילת האביב, סוף הקיץ או תחילת הסתיו. לפיכך, אתה רק נדרש לעמוד במועדי השתילה.
- אתה יכול לטפל בצמחים צעירים עם אפר.
- לשמור על מחזור יבול. אין לשתול כרוב סיני אחרי כל סוגי הכרוב, הדייקון והצנון. המזיק מנצח באדמה. לכן, תמיד יש איום על בייג'ין.
- היבול אינו מושפע מחיפושית הפשפשים המצליבים אם היא משמשת לנטיעות של מלפפונים, עגבניות, בצל ושום.
אם כל השאר נכשל, השתמש בארטילריה כבדה: סמים "Iskra", "Inta-vir", "Aktara".
ניקיון ואחסון
ראשי כרוב נחתכים לאחסון כאשר הם דחוסים. לא כל הזנים מתאימים לאחסון. ככלל, זני אביב משמשים מיד לצריכה. אבל זני סתיו ניתן לאחסן.
לשם כך, כל ראש כרוב עטוף בניילון נצמד ולאחר מכן בניילון עיתון. אז, כרוב סיני מאוחסן במשך זמן רב למדי, יותר מ 4-5 חודשים בטמפרטורה קצת מעל אפס מעלות.
סיכום
גידול כרוב סיני בחממות הוא עסק רווחי מאוד ויכול להפוך למקור הכנסה קבוע עבור מישהו. עבור גננים מנוסים, זוהי דרך לספק לעצמם ולמשפחתם מוצר בריא ועשיר בוויטמין. גננים מתחילים, העוקבים אחר טכניקות אגרוטכניות פשוטות, יכולים להתמודד בקלות עם גידול יבולים ולקבל ירק טעים שיגוון את התזונה המזינה שלהם.
