מעט צמחים תרבותיים גדלים טוב יותר בתנאים סיביריים מאשר באזורים הדרומיים. אחד הצמחים הללו הוא כרוב סיני.
מאפיין
כרוב סיני - צמח דו שנתי ממשפחת המצליבים, הגדל בתרבות כשנתי. ישנם זני עלים וכרוב. העלים שלו עדינים, עסיסיים, עם אמצע צפוף. משמש להכנת סלטים, מרקים, רטבים. מעולה לכבישה, לבד או עם ירקות אחרים.
לכרוב סיני יש מספר יתרונות:
- קדימות;
- לא תובעני לאדמה;
- סובלנות לצל;
- עמידות למחלות פטרייתיות;
- סבילות לטמפרטורה נמוכה.
כרוב סיני מתפתח מהר מאוד; לוקח 60 עד 80 ימים ליצור ראשי כרוב בוגרים. זה מאפשר לך לקבל שני יבול בעונה. ניתן לאחסן את הקציר השני; בטמפרטורה של 3 - 5 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן כרוב סיני כל החורף.
כרוב סיני גדל על כל אדמה, אך רצוי לטפל בקרקעות עם חומציות גבוהה מאוד לפני השתילה בחומרים מפחיתי חומצה.
כרוב זה מושפע לעתים רחוקות מאוד ממחלות פטרייתיות; בתנאים לא נוחים הוא יכול לסבול מרקבון.
כרוב סיני מתפתח בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות שבין 8 ל-20 מעלות.כרוב סובל ירידה לטווח קצר בטמפרטורה ל-3 - 4 מעלות צלזיוס ללא השלכות; עלייה של יותר מ-20 מעלות צלזיוס גורמת לראש הכרוב לברוח. לכן, גידול כרוב סיני בסיביר קל יותר מאשר באזורים הדרומיים.
שתילה וטיפול
כאשר מגדלים כרוב סיני, יש צורך לקחת בחשבון את המוזרות של הירק הזה - רגישות לאור וטמפרטורות גבוהות. כדי ליצור ראש כרוב, כרוב זה דורש אור יום לא יותר מ-12 שעות וטמפרטורת אוויר לא גבוהה מ-20 מעלות. אי עמידה במשטר גורמת לבריחת הכרוב, להיווצרות ראש של כרוב ולעצירת צמיחת עלים. צמחים כאלה מתאימים רק להשגת זרעים.
לפני, איך לגדל כרוב סיני בסיביר, יש צורך לספק לצמחים מחסה המגן עליהם מפני כפור ואור. יש צורך לעקוב בקפידה אחר הטמפרטורה בתוך המקלט; ביום שמש הטמפרטורה יכולה לעלות על 20 מעלות צלזיוס. כדי למנוע זאת, יש להסיר או לפתוח מקלטים במהלך היום.
ישנן שלוש אפשרויות לגידול כרוב סיני בסיביר:
- באביב בחממה;
- בקיץ בשטח פתוח;
- סתיו בחממה.
לגידול באביב, זריעת זרעים מתחילה במרץ או בתחילת אפריל. זרעים מתחילים לנבוט בטמפרטורה של כ-4 מעלות צלזיוס, מה שמאפשר לזרוע אותם ישירות לאדמה בחממה.
לפני הזריעה רצוי להשרות את הזרעים בתמיסת חיטוי כדי למנוע הדבקה של השתילים. אתה יכול גם לטפל בזרעים עם ממריצי גדילה או קומפלקס של חומרים מזינים.
לפני זריעת זרעים, האדמה בחממה נחפרת ובמידת הצורך מוסיפים קומפלקס של דשנים.אם צמחים מצליבים גודלו בעבר בחממה, יש צורך לבצע טיפול מקיף בקרקע. האדמה יכולה לצבור זחלים של מזיקים ופתוגנים של מחלות זיהומיות, ולכן יש צורך להשתמש בקוטלי חרקים ופטריות. בנוסף לאדמה, כלים וקירות החממה, בעיקר פינות וחיבורים, דורשים טיפול. פתרונות לטיפול מוכנים לפי ההוראות.
זרעים נטועים באדמה מוכנה, שניים או שלושה זרעים במרחק של 35 - 40 ס"מ. עומק הזריעה לא יעלה על 3 ס"מ. טמפרטורת האוויר לנביטת זרעים יכולה לנוע בין 5 - 12 מעלות צלזיוס, טמפרטורת הקרקע צריכה להיות לפחות 4 מעלות בלילה.
לאחר הופעת השתילים, מתבצע דילול, ומותיר אחד הנבטים החזקים ביותר בכל חור. לצמיחה תקינה של ראשי כרוב, הטמפרטורה בתוך החממה נשמרת על 12 - 15 מעלות. השקה את ראשי הכרוב לפי הצורך; השקיית יתר מזיקה לו. טיפול נוסף בראשי הכרוב מורכב מניכוש, השקיה, דישון והגנה על ראשי הכרוב מפני חרקים מזיקים.
אם הזרעים נזרעו בסוף מרץ, אז ניתן לקצור את הקציר בסוף מאי. ראשי כרוב לחתוך, מייבשים, עוטפים כל ראש כרוב בניילון נצמד ומניחים במקום קריר בטמפרטורה של לא יותר מ-6 מעלות צלזיוס. אם תשאירו את ראשי הכרוב לגדול עוד יותר, תתחיל היווצרות גבעולי פרחים, והערך התזונתי של הירק יפחת משמעותית.
לגידול קיץ יש צורך להכין מקלטים מטמפרטורות קלות וגבוהות על מנת ליצור משטר אופטימלי לכרוב סיני.
זריעה של זרעים מתבצעת בתחילת יוני, מיד באדמה הפתוחה או בכוסות לגידול שתילים. ככלל, בסיביר בשלב זה איום הכפור נמוך, אך עדיין יש צורך לעקוב אחר תחזית מזג האוויר ובמידת הצורך לכסות את ראשי הכרוב.
טיפול במיטות עם ראשי כרוב סיני כרוך בהשקיה בזמן, הגנה מפני מזיקים ועשבים.
מכיוון שנדרש אור יום קצר להיווצרות ראש כרוב, לאחר השעה 18:00 מכוסות המיטות עם ראשי הכרוב בחומר אטום. אתה יכול להשתמש בסרט פוליאתילן שחור או בד כהה עבה למטרות אלה.
הזרעים נזרעים בתחילת יוני; השתילים אינם מוגנים מאור השמש. עד סוף הקיץ, הזרעים יבשילו ויש לאסוף אותם ולייבש אותם.
לאחסון ראשי כרוב לאחסון החורף, זורעים את הזרעים בחממה בסוף אוגוסט. לאחר חודשיים, כשראשי הכרוב בשלים, מכניסים אותם לאחסון. כדי לאחסן ראשי כרוב, השתמש במרתף או בחדר אחר עם טמפרטורה שאינה גבוהה מ-5 מעלות צלזיוס. כל ראש כרוב נעטף בניילון נצמד ואז מונח בקופסאות עץ או קרטון.רצוי לבדוק את ראשי הכרוב 1-2 פעמים בחודש, ולהשליך את אלו שנפגעו מריקבון.
גידול דרך שתילים
ניתן לגדל כרוב סיני גם דרך שתילים. צמח זה מגיב בצורה גרועה מאוד לפגיעה במערכת השורשים, ולכן כאשר מגדלים שתילים, אין לקטוף. רצוי לשתול כל צמח במיכל נפרד. השתילים מושתלים באדמה בזהירות רבה, מנסים לא לפגוע בשורשים.
כדי לגדל שתילים, אתה יכול להשתמש באדמה קנויה או להכין תערובת אדמה משלך.
להכנת תערובת העפר השתמש ב:
- אדמת גן - 1 ליטר;
- חומוס - 1 ליטר;
- זבל רקוב - 1 כוס;
- חול - כוס אחת;
- קומפלקס של מיקרו-אלמנטים - לפי ההוראות.
כוסות או קסטות מלאות באדמה לשתילים, מהדקים אותה מעט. זרעים נטועים 1 או 2 בכל כוס. מיכלים עם שתילים ממוקמים בחדר קריר, שהטמפרטורה בו אינה עולה מעל 12 מעלות.
ביום שמש, יש צורך לכסות את השתילים מהקרניים. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בגזה, agrofibre לבן, או רשת עדינה.
בעוד כמה ימים יופיעו יריות ראשונות. להמשך הפיתוח, השתילים יזדקקו להרבה אור; במזג אוויר מעונן, ייתכן שיהיה צורך בתאורה נוספת כדי שהשתילים לא יימתחו. מספר שעות האור לא יעלה על 12; חשוב לפקח על כך בקפידה ולזכור לכבות את המנורה בזמן.
כאשר גדלים בקיץ לאחר 18:00, יש צורך לחסום לחלוטין את הגישה של האור לשתילים.
השקה את השתילים בזהירות; עודף נוזל יכול לקפוא ולפגוע במערכת השורשים.
דשנים
יש להשתמש בדשנים בזהירות בעת גידול כרוב זה. העלים והראשים של הצמח מסוגלים לצבור חנקות וחומרים מזיקים אחרים. כדי למנוע הצטברות של חנקות בראש ובעלים, יש צורך במינון דשני חנקן בזהירות רבה.
מקור החנקן לצמחים יכול להיות:
- דשן;
- חומוס;
- חליטת צמחים;
- דשנים מורכבים;
- דשנים כימיים חנקן.
כל חומר אורגני, למשל, זבל וחומוס, מעשירים את הקרקע בתרכובות חנקן, שאינן נספגות לחלוטין בצמחים. חלק מתרכובות החנקן יהפכו לזמינות לספיגה במערכת השורשים של הצמחים רק בעונה הבאה לאחר היישום. כאשר קובעים כמה דשן ליישם על כרוב סיני, יש צורך לקחת את הגורם הזה בחשבון.
דשנים כימיים מיושמים אך ורק בהתאם להוראות. יש לבדוק את הרכב הדשנים המורכבים. אם הקומפלקס מכיל תרכובות חנקן, אין להשתמש בדשנים אחרים.
לצמיחה תקינה, הכרוב דורש הרבה זרחן, מגנזיום ואשלגן. תוספת של מיקרו-אלמנטים אלה היא חובה.
גידול כרוב סיני בסיביר דורש תשומת לב והקפדה, אך היבול המתקבל של ירק טעים ובריא יצדיק את כל המאמץ.
