תוֹכֶן
בצל כרמן הם זנים אדומים, עשירים בויטמינים ואלמנטים יקרי ערך אחרים. ניתן לגדל אותו כגידול של שנה או שנתיים, לשתול אותו באדמה פתוחה עם שתילים או שתילים לפני החורף. קל לטפל בבצל כרמן, בעל חסינות טובה ועמיד בפני מספר גורמים שליליים.
סיפור מוצא
בתיאור זן הבצל Carmen MC, מקורות שונים קוראים לו לעתים קרובות הולנדית. למעשה, המולדת של סבקה היא צ'כיה. מומחי החברה החקלאית Moravoseed עמלו על בחירתו. ברוסיה מגדלים בצל כרמן בטכנולוגיה הולנדית, ומכאן הבלבול לגבי ארץ המוצא.
תיאור ומאפיינים של בצל מזן כרמן
בצל כרמן, בהתאם למרשם המדינה של הפדרציה הרוסית, מומלץ לגידול באזורי כדור הארץ השחור המרכזי, המרכזי, הוולגה התיכונה והתחתונה. זמן ההבשלה של הזן תלוי בשיטת השתילה.
מראה חיצוני
לנורות כרמן יש צורה מעוגלת-שטוחה.קשקשים סגולים יבשים. יש 2-3 מהם בסך הכל. צפיפות העיסה ממוצעת. צבעו העיקרי לבן, בין החצאיות הבודדות הוא אדום קרמין. גובה הנוצה הירוקה מגיע ל-30 ס"מ.
בשרו של בצל כרמן עסיסי. הטעם מעט חריף, מעט מתוק. הנורות שוקלים בממוצע 110 גרם. המשקל המרבי נצפה כאשר גדלים דרך שתילים.
זן כרמן נכלל בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית מאז 1997; בקשה לייעוד הוגשה בשנת 1994.
זמן הבשלה ותפוקה
כל עונת הגידול של בצל כרמן מזריעה ועד להבשלה מלאה אורכת 124-129 ימים. על פי אינדיקטור זה, המגוון נחשב מאוחר.
ניתן לגדל בצל כגידול שנתי מזרעים או כגידול דו שנתי מסטים. לינה מסיבית והצהבה של נוצות מתרחשים לאחר 120-140 ימים.
התשואה של בצל כרמן תלויה באזור. מחוון הסחורות באזור המרכז הוא 157 ק"ג למאה מ"ר. באזור מרכז כדור הארץ השחור המספרים זהים. התשואה באזור הוולגה התיכונה מגיעה ל-285 ק"ג למאה מטרים רבועים בגידול מסטים. על פי ביקורות של גננים, ניתן לקצור 3-4 ק"ג בצל מ-1 מ"ר.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לבצל כרמן יש חסינות טובה. הזן עמיד במיוחד למחלות ומזיקים הבאים:
- חֲלוּדָה;
- peronosporosis (טחב פלומתי);
- רָקָב;
- זבוב בצל;
- תריפסים.
בנוסף לחסינות טובה לכמה מחלות ומזיקים, בצל כרמן עמיד למדי בפני תנודות טמפרטורה ותקופות יבשות.
הרכב ומאפיינים
100 גרם בצל כרמן מכיל עד 19.5 מ"ג חומצה אסקורבית, ממוצע של 8.25 מ"ג סוכר, 12.9 מ"ג חומר יבש. נתונים אלה תקפים למוצר בצורתו הגולמית. הוא מכיל גם אלמנטים יקרי ערך נוספים:
- ויטמינים A, P, קבוצה B (תיאמין, פירידוקסין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית);
- קומפלקס של מינרלים, כולל ברזל, אבץ, אשלגן, יוד, מגנזיום, קובלט, נחושת;
- סוכרוז, פרוקטוז;
- phytoncides;
- נוגדי חמצון.
הודות להרכבו העשיר, לבצל כרמן יש תכונות מועילות:
- ירידה במשקל;
- השפעות אנטי דלקתיות ואנטי בקטריאליות;
- הגברת חסינות;
- ירידה ברמת הסוכר בדם;
- גירוי ייצור אינסולין;
- הפעלה של יצירת קולגן.
תכונות כאלה הופכות את בצל כרמן לשימושי עבור הצטננות, סוכרת, השמנת יתר ופתולוגיות של מערכת העצבים.
תחומי יישום
הקשת של כרמן היא אוניברסלית בשימוש. המגוון טוב במיוחד לסלטים ולמנות ראשונות קרה. העיסה נראית יפה ושומרת על טעמה כשהיא מוחמצת. כרמן מתאימה גם לטיפול בחום, אך לאחר הרתחה או טיגון היא מקבלת גוון אפרפר. השינויים נוגעים רק למראה החיצוני, טעם המוצר אינו מתדרדר.
בצל אדום משמש ברפואה העממית. הוא נצרך גולמי, ומכינים ממנו חליטות, מרתחים, מיצים וקרמים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
הצרכנים מעריכים את בצל כרמן בשל טעמם הטוב, הרכבו היקר ותכונותיו המועילות. הם באים לידי ביטוי במלואם כאשר המוצר נצרך גולמי.
הבשלת בצל כרמן לפני הקטיף היא 90-100%, לאחר הבשלה 95-100%
יתרונות:
- צורת נורה מיושרת;
- תשואה יציבה;
- הזדקנות טובה;
- אפשרות לגדול בדרכים שונות;
- התנגדות לירי;
- חסינות למחלות ומזיקים מסוימים;
- טעם מעולה;
- צדדיות של שימוש;
- התאמה לאחסון לטווח ארוך;
- מתאים לשתילה לפני החורף.
לזן כרמן אין חסרונות ברורים.
דרכים לשתול בצל כרמן
יש להכין מראש את השטח לשתילת בצל כרמן. עדיף להניח את היבול על טיט קל; הוא לא אוהב אדמת חרסית כבדה. אם החומציות גבוהה מוסיפים ליים, קמח דולומיט או גיר.
לזן כרמן יש חסינות טובה, אך הקרבה של מי התהום טומנת בחובה מחלות פטרייתיות. הרמת מיטות או ארגון ניקוז יסייעו למנוע את הבעיה.
גידול שתילים מזרעים
שתילי בצל כרמן מתחילים לגדל מזרעים חודשיים לפני השתילה באדמה. אתה יכול להכין את תערובת האדמה בעצמך או לקנות תערובת מוכנה בחנות.
אין צורך לטפל בזרעים לפני הזריעה בגלל חסינות טובה. למניעה, אתה יכול להשתמש בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או בתרופות הבאות:
- מקסימים;
- Fitolavin;
- Fitosporin-M;
- אלירין-בי.
לפני הזריעה יש לשמור את הזרעים במטלית לחה או לטפל בממריץ גדילה כמו Nikfan, Epin-Extra, Zircon. זורעים אותם בקסטות דק, מיכלים רדודים, קופסאות. הזרעים נטמנים 1-1.5 ס"מ.
שתילי בצל אדום כרמן גדלים על אדן החלון או מקום אחר עם תאורה טובה. יש צורך להשקות כאשר האדמה מתייבשת. במשך כל התקופה, 2-3 האכלות מספיקות. אתה צריך להשתמש בניסוחים מורכבים עם מיקרו-אלמנטים וממריצי צמיחה.
שבועיים לפני השתילה באדמה פתוחה, התחל להקשיח את השתילים. הזמן גדל בהדרגה. שתילים נטועים באדמה פתוחה במרחק של 5-7 ס"מ; אין צורך לדלל.
כאשר מגדלים בצל עם שתילים, משתמשים בפחות זרעים, אך התשואה גבוהה יותר
שתילת שתילים באדמה הפתוחה באביב
ערכות בצל כרמן אדום נשתלות באביב כאשר האדמה מתחממת ל-12 מעלות צלזיוס לפחות.מזג אוויר חם יציב אמור להיכנס. בהתאם לאזור, העבודה מתבצעת באפריל-מאי.
לשתילה באביב, השתמש בשתילים גדולים עד 2 ס"מ. ראשית, אתה צריך למיין אותו, לשים בצד דגימות מונבטות ומקומטות. ניתן להשתמש בהם רק על העט. חשוב לבדוק את חומר השתילה לאיתור נזקים וסימני ריקבון. רק בצל צפוף בעל קליפה מוצקה, צמודה, חלקה ומבריקה מתאימים לשתילה.
לפני השתילה, יש לחמם את הסטים ב-25-30 מעלות צלזיוס. חשוב להתחיל להתכונן שבועיים מראש.
אם הבצל נרכש באביב, תצטרך לחמם אותו במשך שבועיים, ולאחר מכן לשמור אותו בטמפרטורת החדר במקום חשוך עד השתילה. אין צורך בהכנה אם החומר אוחסן בחדר חם. לפני השתילה, החיטוי מתבצע בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או גופרת נחושת, וטיפול בממריץ צמיחה.
המיטה לזריעה מוכנה בסתיו. האדמה נחפרת, משוחררת ומוסיפים חומוס וקומפוסט. 1-2 שבועות לפני השתילה, יעיל להשקות את האדמה עם דשן הומי. אתה יכול להשתמש באפר עץ ונחושת גופרתית. באביב חוזרים על החפירה.
לזריעה עושים חריצים או חורים בערוגת הגינה. השאירו 15-20 ס"מ בין השורות, חצי מזה בין נורות סמוכות.
שתילת בצל כרמן לפני החורף
לפני החורף, יש לשתול בצל כרמן חודש לפני תחילת הכפור. השתילים לא צריכים לנבוט לפני זמן זה, אחרת הם עלולים לא לשרוד עד האביב או ייחלשו מאוד. הטמפרטורה האופטימלית לשתילה היא 5 מעלות צלזיוס.
לשתילת חורף על לפת נבחרים סטים קטנים בקוטר של עד 1 ס"מ.הנורות חייבות להיות חזקות ולא נבטו, ללא סימני ריקבון או נזק מכני. החומר חייב להיות ספוג בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או קוטל פטריות, ולאחר מכן לייבש.
לקראת החורף שותלים ערכות כרמן לפי הדוגמה הסטנדרטית - 15-20 ס"מ בין שורות, חצי בין נורות סמוכות. הם קבורים 5 ס"מ מעל הצוואר. מפזרים אדמה או כבול טרי.
אם אתה שותל בצל כרמן עם זרעים לפני החורף, אתה צריך לעשות תלמים רוחביים במרווחים של 10-15 ס"מ. החומר נקבר 1.5-2 ס"מ. זרעים נזרעים במרווחים של 1-1.5 ס"מ, האדמה נדחסת מעט. חיפוי עם חומוס וכבול הכרחי.
בעת השתילה בחורף, יורה בצל מופיע שלושה שבועות קודם לכן
טיפול בבצל של כרמן
קל לטפל בבצל כרמן. הפעילויות העיקריות הן:
- השקיה שבועית, יש להפסיק שלושה שבועות לפני הקציר;
- התרופפות קבועה לאחר התייבשות האדמה;
- עישוב שיטתי;
- דישון שלוש פעמים בעונה.
כאשר שותלים בצל כרמן באביב, מורחים דשנים בחודשים מאי, יוני ויולי. השתמש ביעילות בהרכבים מינרלים המכילים חנקן, זרחן ואשלגן. קופסת גפרורים של דשן מספיקה ל-1 מ"ר. חנקן אינו נכלל במהלך ההאכלה האחרונה.
עם טיפול והכנה נאותים של האתר והבצל לשתילה, לא מתעוררות בעיות בתהליך הגידול. ניתן להשתמש בשיטות מסורתיות למניעת מזיקים
- שתילת גזר וציפורני חתול בשכונה;
- ריסוס בתמיסת אמוניה;
- להשקות במלח.
בשל הבשלתו הגבוהה, ניתן לאחסן בצל כרמן עד שמונה חודשים ללא איבוד איכות.
סיכום
בצל כרמן ניתן לשתול עם זרעים, סטים או שתילים.לזן יש חסינות טובה, עמידות לבצורות ושינויי טמפרטורה. כרמן קלה לטיפול, מתאימה לאחסון לטווח ארוך ואוניברסלית בשימוש. בצורתו הגולמית הוא עשיר בויטמינים ומינרלים ומשמש ברפואה העממית.
ביקורות של גננים על בצל כרמן
