תוֹכֶן
בצל שטנה הוא זן צ'כי המוכר לגננים וחקלאים רוסים כבר יותר מ-20 שנה. יש לו יתרונות מוחשיים - טעם נעים חצי חד, תשואה גבוהה, עמידות למחלות. הנורות בעלות צורה עגולה קלאסית בגודל בינוני, ניתנות לאחסון עד שנה ולכן מתאימות למכירה.
סיפור מוצא
שטנה הוא זן בצל שגדל על ידי מגדלים צ'כים של החברה החקלאית MORAVOSEED. נכלל במרשם הרוסי של הישגי הרבייה בשנת 1998. מאושר לגידול באזורי מרכז רוסיה (כולל אזור מוסקבה) ואזור הוולגה.
מומלץ לגדל בחלקות גן במשקים פרטיים ובקנה מידה תעשייתי. ניתן לגדל אותו כגידול שנתי (מזרעים) או כגידול דו שנתי (מערכות שתילה).
עם זאת, טופס "שטן" הוא הרשום בפנקס הרשמי.הוא משמש גם על ידי ספקים של חומרי שתילה (זרעים, ערכות בצל "Shetana MS").
תיאור ומאפיינים של בצל שטנה
הזן מאופיין בעמידות טובה לשינויי טמפרטורה, כפור לטווח קצר ובצורת. אם מקפידים על כללי הטיפוח המינימליים, זה מייצר יבול גבוה באופן עקבי. איכות ההבשלה והשמירה של היבול גבוהה מאוד, מה שמאפשר להשתמש בו לגידול בחלקות בנות אישיות ובמשקים.
מראה חיצוני
הנורות בעלות צורה עגולה, צפיפות בינונית ומשקל קטן. אם בצל גדל מזרעים, הממוצע הוא 45 גרם, ואם מסט - מ 65 עד 90 גרם. לקשקשים יבשים יש צבע צהוב-קש. הצווארים בעובי בינוני. המבנה הוא שלושה נבט.
זמן הבשלה ותפוקה
מבחינת זמן ההבשלה, בצל שטנה שייך לזנים האמצעיים המוקדמים. הקציר נוצר בממוצע תוך 90, מקסימום 100 ימים, כלומר. כבר שלושה חודשים לאחר הנחיתה. העיתוי הספציפי של בגרות טכנית (מרגע הופעתה) תלוי בשיטת הגידול:
- אם אתה זורע זרעים, זה לוקח בין 88 ל 98 ימים;
- אם אתה זורע שתילים - מ 64 עד 87 ימים.
נורות השטן מבשילות תוך שלושה חודשים
תנובת היבול גבוהה ומסתכמת בכ-3–6 ק"ג למ"ר (בשנים טובות בכפוף לנוהלי החקלאות - עד 8 ק"ג). בגידול בקנה מידה תעשייתי, הנתון מגיע ל-260-290 c/ha, התואם את הסטנדרטים של זני Carmen MS ו-Tatarsky.
היבול הגבוה ביותר של הזן היה 435 כ"א. זה 160 קווינטים יותר מאותו נתון עבור זן כרמן MS. השיא נרשם כאשר גדלו מקבוצות (כגידול דו שנתי) בתנאי האקלים של אזור מוסקבה.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
בצל מזן השטהנה עמיד בפני פוסריום, אך עלול לסבול מטחב פלומתי (טחב פלומתי). יתכן נזק מזבובי בצל, עש, תריפסים ומזיקים אחרים. לכן, מומלץ לבצע טיפולי מניעה ולנטר מדי פעם נטיעות על מנת למנוע התפתחות מחלות בשלבים המוקדמים.
הרכב ומאפיינים
הרכב בצל השטן כולל מים (88%) וחומרים יבשים (12%), כולל הרכיבים הבאים:
- סוכר - עד 6.3%;
- חומצה אסקורבית - 7.2 מ"ג ל-100 גרם;
- ויטמינים מקבוצה B, PP, E;
- גליקוזידים;
- phytoncides;
- פלבנואידים;
- פקטין;
- מאקרו ומיקרו-אלמנטים (אשלגן, ברזל, זרחן, גופרית ואחרים).
טעמו של בצל השטן חצי חד ודי נעים. העיסה עסיסית, צפיפות בינונית, לבנה טהורה.
איפה משתמשים בו?
בשל טעמו החד למחצה, ניתן להשתמש בבצל שטנה טרי, כמו בסלטים ובמתאבנים. הוא מתאים למנה ראשונה ושנייה וכן לכל סוגי ההכנות (המלחה, מרינדה).
בתנאים קרירים ולחים בינוניים, ניתן לאחסן את היבול לזמן ארוך מאוד - עד 9-12 חודשים.
יתרונות וחסרונות
לקשת שטן יש יתרונות רבים, שהם אובייקטיבית גדולים מהחסרונות. היבול אינו תובעני לתנאי מזג האוויר וסובל כפור ובצורת לטווח קצר. התשואה גבוהה, הטעם נעים וחיי המדף ארוכים מאוד.הודות לכך, זן השטהנה הצליח לצבור פופולריות הן בקרב תושבי הקיץ והן בקרב חקלאים.
שטנה מאופיינת בתפוקה גבוהה והצגה אטרקטיבית
יתרונות:
- טעם טוב;
- נורות מיושרות;
- שמירה על איכות;
- יָבִילוּת;
- הבשלה מעולה (עד 100%);
- עמידות בפני fusarium;
- החץ כמעט אינו נותן השפעה.
מינוסים:
- אין עמידות לטחב פלומתי;
- עלול לסבול מזבובי בצל ומזיקים אחרים.
שיטות לשתילת בצל שטנה
ניתן לגדל מגוון זה בדרכים שונות. לפת וירוק (יבול חד-שנתי) מתקבלים מהזרעים. אתה יכול גם לקחת נוצות או ראשים מהסטים (יבול דו שנתי).
גידול מזרעים
חומר זרעי בצל שטנה ניתן לשתול מיד באדמה פתוחה. יש צורך להמתין עד שהאדמה תתחמם לפחות 8-10 מעלות. לכן, התזמון תלוי במאפיינים של אזור מסוים:
- אזור אמצע - תחילת מאי;
- דרום - המחצית השנייה של אפריל;
- אזורים עם אביב קריר - עשרת הימים השלישיים של מאי.
זן השטהנה תובעני למדי במיקום - הוא חייב להיות מואר ויבש (ללא לחות עומדת), במידת האפשר מוגן מפני רוחות חזקות. סוג הקרקע האופטימלי הוא אדמה או אבן חול עם תגובה מעט חומצית או ניטרלית (pH מ 6.0 עד 7.0).
1-1.5 חודשים לפני שתילת בצל השטהנה, מנקים, חופרים ומוסיפים דלי קומפוסט או חומוס לכל 1-2 מ'2. ואם האדמה חרסיתית, הוסף עוד 1 ק"ג נסורת או חול לאותו אזור. הקודמים הטובים ביותר הם נציגי קטניות וצלילי לילה, והגרוע ביותר הם שום, אספרגוס ומלפפונים מכל זן.
לפני השתילה, יש להכין את הזרעים על ידי השרייתם בנוזלים שונים:
- 30 דקות בתמיסה של 2% אשלגן פרמנגנט;
- 6-8 שעות במים חמים;
- לאחר ייבוש של כ-8 שעות בתמיסה של אפין, זירקון או ממריץ אחר;
- ואז בגזה לחה למשך שבוע בטמפרטורת החדר (תנו לזה לשבת בצלוחית).
טכנולוגיה לשתילת זרעי בצל מוכנים מזן שטנה:
- יישר את פני המיטה.
- סמן מספר תלמים (עומק 2 ס"מ, מרחק 10 ס"מ).
- לשתול את הזרעים במרווחים של 10 ס"מ.
- מכסים קלות באדמה ונותנים מעט מים.
בעת השתילה יש להשאיר מרחק של 10 ס"מ בין הזרעים.
שתילת שתילים באדמה הפתוחה באביב
ערכות בצל שטנה נשתלות במקביל לזרעים. הוא גם צריך הכנה מקדימה. רק זרע איכותי ללא נזקים או כתמים נבחר ומחמם למשך 7 שעות בטמפרטורה של 40–45 מעלות. השתילה מתבצעת בחורים עד לעומק של 2 ס"מ, המרווח בין התלמים הוא 40-50 ס"מ. רצף הפעולות זהה בדיוק לזו בעת זריעת זרעים.
שתילת בצל שטן לפני החורף
הזן הוא גידול חורף, ולכן ניתן לשתול את השתילים בסתיו. במקרה זה, הבצל יהיה פרודוקטיבי יותר. ההכנה המוקדמת של חומר השתילה זהה לחלוטין, עם זאת, תצטרך בנוסף למיין את הנורות לפי גודל:
- קטן ובינוני בקוטר של עד 1-3 ס"מ - לפת;
- גדולים בקוטר של 3 ס"מ - לירוקים מוקדמים.
זריעת בצל שטן לפני החורף מתוכננת 3-4 שבועות לפני תחילת הכפור הראשון. באזור האמצע זה תחילת אוקטובר, בדרום - סוף החודש, ובאזורים עם סתיו קר - סוף ספטמבר. טכנולוגיית השתילה דומה, אך בנוסף יוצקים שכבה גבוהה למדי של מאלץ'. ניתן להגן על בצל שטנה באמצעות קש, נסורת, חציר, כבול וחומרים טבעיים אחרים.
טיפול בבצל שטנה
הזן אינו תובעני לתנאי הגידול, אם כי כדי להשיג יבול טוב יש צורך לספק השקיה סדירה לפחות פעם בשבעה ימים. שלושה שבועות לפני הקטיף מפסיקים לתת מים, גם אם יש בצורת.
התרופפות ועשבים מתבצעים באופן קבוע, במיוחד לאחר גשם או השקיה. דשנים מיושמים שלוש פעמים בעונה. בכל המקרים, אתה יכול להשתמש בדישון מורכב (30-40 גרם ל-1 מ'2) או החליפו אותו בחומר אורגני (מלטה 1:20, mullein 1:10).
כדי למנוע טחב פלומתי באביב, נטילות מטופלות בתערובת בורדו או קוטל פטריות אחר.
סיכום
בצל שטנה הוא אחד הזנים הזרים הבודדים שהשתרשו היטב במרכז רוסיה ובאזורים שכנים. עמיד בפני תנאי מזג אוויר קשים ומזיקים מסוימים. נותן תשואה גבוהה באופן עקבי אם נשמרים כללי הטכנולוגיה החקלאית (השקיה ודישון).
