תוֹכֶן
Melotria rough צובר כעת פופולריות בקרב אוהבי אקזוטיים. חוסר היומרה היחסית והמראה המקורי מאוד של הפרי מעודד גננים לגדל את הצמח הזה על רכושם. Melotria rough הוא "מלפפון" עם הפרשה. ואתה יכול לקבל לא רק "אבטיחים עכברים" מהצמח.
איזה סוג צמח הוא מלוטריה?
לא ניתן להשוות את תהילת הגפן המקסיקנית ל"בני ארצו" שלה: תפוחי אדמה, תירס ועגבניות. גפן זה מקורה במרכז אמריקה, שם היא קיבלה שמות מקומיים רבים אחרים:
- מלון עכבר;
- קורפון חמוץ מקסיקני;
- cucamelon (אוסף של מלפפון ומלון באנגלית);
- אבטיח מיניאטורי מקסיקני;
- מלפפון חמוץ מקסיקני;
- פפקין.
מקורם של שמות אלה מתברר לחלוטין אם מסתכלים על התמונה של מלוטרייה מחוספסת וטועמים אותה פעם אחת. הם נראים כמו אבטיחים קטנים מאוד ומריחים כמו מלפפונים. הטעם הוא גם מלפפון, אבל עם חמיצות קלה.
במרחב דובר הרוסית קיבלה הליאנה 2 שמות נוספים: אבטיח עכבר ומלפפון אפריקאי. עם זאת, לשם השני אין בסיס. Melothria הוא לא מלפפון אפריקאי ואין לו שום קשר לאפריקה בכלל. אפילו למשווה.
במידה רבה של סבירות, הבלבול התרחש עקב הופעת הפירות. מישהו שמע שהאבטיח האמיתי מגיע מדרום אפריקה והחליט שמלוטריה מחוספסת היא אבטיח אפריקאי פראי כזה. מידע כוזב מתפשט במהירות בימים אלה.
למעשה, Melotria roughacea בויתה במרכז אמריקה. חוקרים מאמינים שזה קרה עוד לפני הקולוניזציה האירופית של היבשות.
תיאור
Melotria rough הוא גפן רב שנתי ממשפחת הדלעות. שייך לסוג Melotria, המונה כ-166 מינים. רוב הנציגים של סוג זה יכולים לשמש רק כצמחי נוי. כמו כן אוכלים את פירות מלוטריה rougha.
עלי הגפן הם תלת-מקטעים וצורתם משולשת. שָׂעִיר. לכל 3 הקטעים יש קצוות חדים. הצמח הוא חד-ביתי. פרחים זכריים ונקבים גדלים על אותה גפן. זכרים נאספים בצמתים של כמה חתיכות, נקבות גדלות אחת בכל פעם. הפרחים צהובים, בצורת משפך. השוט גדל עד 3 מ' במהלך הקיץ.
במולדת הגפנים, נחשבים אבטיחי עכברים או מלוטריה עֵשֶׂב. הגיע לו. זהו עשב לא יומרני. כמו כל עשב שמכבד את עצמו, מלוטריה מחוספסת לא שמה את כל הביצים בסל אחד, ומתרבה רק על ידי זרעים.בסוף עונת הגידול נוצרות פקעות על שורשי מלוטריה גס, המאפשרות לצמח לא לבלות 3 שבועות בהנבטת זרעים בשנה הבאה.
באקלים חם, פקעות על השורשים לא יאפשרו לך להרוס לחלוטין לאחר שנשתלה מלוטריה מחוספסת. למרות שלפעמים מתעורר צורך כזה. גפן מקסיקנית היא צמח אגרסיבי. אם הוא גדל על הקרקע, הוא מדכא כל יורה אחר. אבל במקסיקו ובאמריקה הטרופית אין טמפרטורות מתחת לאפס, בעוד שברוסיה, אפילו בדרום, המדחום יורד מתחת לאפס בחורף. לכן, ברוסיה, הליאנה הופכת לצמח חד-שנתי ויכולה להתרבות רק על ידי זרעים.
זנים של מלוטריה מחוספסים
בהתחשב באורך התיאורטי של תקופת הביות של המלוטריה, אמורים להיות היום מאות זנים, שונים בצבע, בטעם ובגודל. במציאות, יש רק צמחים עם פירות יער באורך של כ-3 סנטימטרים ושינויי צבע בגבולות הרגילים.
בקרב הקולוניאליסטים האירופים, לא באמריקה ולא באירופה, מדברים על כל סוג של צמח זה. באתרי אינטרנט מערביים הם מוכרים באופן פעיל זרעים ונותנים הוראות לגידול מלוטריה מחוספסת, אבל לא מזכירים מילה על הזנים. כל ההפניות לכל זן מתייחסות לחברות רוסיות המוכרות חומרי זרעים. לכן, יש להתייחס בזהירות לנושא הריבוי הזני של Melotria rougha. זה לא שולל את האיכויות הגבוהות של צמח זה. אבל "אבטיחי עכברים" הם עדיין "שדה לא חרוש" עבור חברות העוסקות בגידול. ובמכירה, לעתים קרובות מצוין שהזן חדש.
יונק הדבש מלוטריה
אין נתונים לגבי האיכויות הייחודיות של זן יונק הדבש מה- Melothria scabra הרגיל. לכן, לא ידוע אם חברת גבריש היא באמת מקור הזן או שפשוט קראו כך לזרעים של ליאנה בר רגילה. תיאור הזן מסתכם ב- Melothria scabra, ושיטת גידול המלוטריה מזן יונק הדבש אינה שונה מזן המלפפון.
זה נכון, שכן העיתוי העיקרי של זריעה וטיפול נוסף באבטיח העכבר תופס למעשה כמעט לחלוטין את גפן המלפפון. אפילו עם השקיה בשפע, הם צריכים את אותה כמות.
מלפפון מלוטריה מיני
למהדרין, אפילו השם מצביע על כך שזה לא זן, אלא פשוט שלמישהו לא היה מספיק דמיון כדי לתאר את הגרעין או שנעשה שימוש בנייר איתור מה"גרקין" האנגלי - גירקין. זה לא מלפפון, מכיוון שיש הבדלים מסוימים. המינימום הוא סוג אחר של צמח. הגרגרים גם לא נראים כמו קורנישונים במראה.
אבל עקרונות הגידול והקציר זהים לאלו של גידולי מלפפון. רק שכאן אתה אפילו לא צריך לצבוט.
מלוטריה צ'פיטו
אבל כאן, להיפך, למישהו יש דמיון עשיר. מניפולציות עם "זנים" של צמחי בר לא יכולות להיקרא שום דבר מלבד קרקס. אתה יכול לקנות בבטחה על סמך התיאור הבוטני של Melotria rougha. ליאנה באמת מתאימה לגינון דקורטיבי במרפסות, גזיבו וגדרות. העיקר לא לקנות מין בלתי אכיל מהסוג הזה של צמחים.
מלוטריה בייבי
גם שם הוגן. פירות יער בגודל של עד 3 ס"מ לא יכולים להיקרא שום דבר מלבד זעירים. אבל מילה זו אינה מתאימה כשם זן. הגרגרים כבר קטנים. איך אנחנו יכולים להקטין אותם עוד יותר?
Melotria rougha מלון עכבר
אין זן מלון עכבר. זהו השם הנפוץ "הנפוץ" למלוטריה מחוספסת.יחד עם "אבטיח העכבר". למעשה, "מלון העכבר" הוא האב הקדמון הפראי של המחספס המתורבת של המלוטריה. אבל במבצע יש חבילות של זרעים הנקראים "מלון עכבר". אתה רק צריך לזכור שזה לא זן שגדל במיוחד.
היתרונות והנזקים של מלוטריה rougha
אפילו בשוק המערבי, הפירות הללו הופיעו והפכו לאופנה ממש לאחרונה. באמריקה הם נקראים "המורשת הנשכחת". בשל היעדר נתונים על התכונות המועילות של מלוטריה והתוויות נגד לשימוש בו, אף אחד לא יכול לדעת עדיין בצורה מהימנה, ולכן הם מתמקדים במלפפון ובתכונותיו הברורות.
יש הרבה סיבים בכל פרי או ירק עם קליפה קשוחה. לכן, פירות יער מכילים הרבה סיבים, המסייעים לנרמל את תפקוד המעיים. Melotria מכיל גם מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים:
- סִידָן;
- נתרן;
- מגנזיום;
- זַרחָן;
- אֶשׁלָגָן;
- בַּרזֶל.
הם נמצאים בכל צמח, שכן בלעדיהם התפתחות הפלורה בלתי אפשרית. ויטמינים C ו-B₉ נמצאים בפירות. מלון עכברים מכיל גם חומצה כלשהי. סביר להניח שזה אוקסלי או לימון. אבל ייתכנו סוגים אחרים של חומצות, שבגללן יש לפרי היער המחוספס של Melotria טעם חמוץ.
Melotria שימושי בדיאטות. באותה מידה כמו מלפפון. הוא מימי באותה מידה ודל קלוריות.
התוויות נגד לעת עתה זהות לאלו של מלפפון:
- חומציות מוגברת בקיבה;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- כיב קיבה.
Melothria מסוכנת במקצת יותר ממלפפון בגלל תכולת החומצה הגבוהה שלו.
פירות כבושים אינם מומלצים לצריכה על ידי אנשים עם מחלות מסוימות של איברים פנימיים:
- מערכת עיכול;
- של מערכת הלב וכלי הדם;
- כָּבֵד;
- כִּליָה
אנשים עם יתר לחץ דם וטרשת עורקים לא צריכים להשתמש יתר על המידה במלוטריה מלוחה או כבושה.
גידול מלוטריה מזרעים
גידול Melotria גס מזרעים מתודולוגית שוב עולה בקנה אחד עם מלפפונים. גידול מלטריה הוא קצת יותר קל, מכיוון שהוא אינו דורש אפילו את הטיפול ששיחי מלפפון צריכים.
זרעי מלון עכברים שותלים לשתילים במקביל לזרעי מלפפון: בפברואר-מרץ. הגפן אינה בררנית באדמה וצומחת היטב באדמה חרסית. אבל עבור שתילים עדיף לבחור אדמה מזינה. זה שהולך עם מלפפונים יתאים.
הזרע פשוט נלחץ לתוך האדמה עם הקצה החד שלו ומשקה היטב במים חמימים. להנבטה של מלוטריה מחוספסת, נדרשת טמפרטורת אוויר של + 24 מעלות צלזיוס. באתרים בשפה הרוסית, באנלוגיה לצמחי דלעת אחרים, יש מידע על נביטה של זרעי מלוטריה תוך 3-5 ימים.
אתרים זרים טוענים "פה אחד" שההבדל העיקרי בין מלוטריה גסה ל"קרוביה" הוא זמן נביטה ארוך מאוד. לוקח 3-4 שבועות לנבטי גפן להגיח מהאדמה. וככל שטמפרטורת האוויר גבוהה יותר, כך הזרעים ינבוטו מהר יותר. לכן, אם הזרעים ה"זנים" שנרכשו לא נבטו לאחר שבוע, עליך לחכות עוד 3 שבועות לפני שתתאכזב ותעיף את המלוטריה. עדיף לעשות נביטה על אדן חלון שטוף שמש. כדור הארץ צריך גם להתחמם. לאחר התפתחות 2-3 העלים האמיתיים הראשונים, ניתן להפחית את טמפרטורת האוויר ל- 18-21 מעלות צלזיוס.
שתילים נטועים בחממה מחוממת בחודש מרץ, בחממה לא מחוממת במאי, או אפילו מאוחר יותר באדמה הפתוחה. דפוס השתילה זהה למלפפון.בהתחלה הגפן גדל לאט מאוד, אבל אז התפתחותה מואצת. לא ניתן להשאיר את מלותריה להתכרבל על הקרקע, היא מתחילה להירקב. עבור צמח זה, מותקנים קירות תמך או סבכות. אתה יכול לעשות גדר חיה מגפנים.
בחר אתר לשתילה מוגן מהרוח ומתחמם היטב מהשמש. אתה לא יכול לשתול מלון עכבר במקום שבו צמחו cucurbitaceae אחרים בשנה שעברה. בהיותה "קרוב משפחה", היא חשופה לאותן מחלות ומזיקים. Melothria הוא אוהב לחות. האדמה מתחת לגפן צריכה להיות תמיד לחה.
קְצִיר
את הפירות מתחילים לאסוף ביולי. הבציר העיקרי מסתיים בספטמבר, אך באקלים חם הגפן יכולה לשאת פרי עד דצמבר. פירות עדיין לא בשלים נאספים למאכל. גרגרי היער האכילים מגיעים לאורך של 2.5 ס"מ, אך עדיין נשארים מוצקים וחזקים. בצורה זו הם משמשים לסלטים, שימורים והכנת מנות אחרות. מלוטריה מחוספסת מבשילה באותו אופן כמו דלעות אחרות: הפירות מקבלים קליפה קשה מאוד.
לאחר שהבציר נבצר והגפן התייבשה, צריך לחפור את פקעות המאכל שנוצרו על השורשים. תצורות אלה טועמים כמו בטטה.
כיצד לאסוף זרעי מלוטריה
פירות בשלים מדי משמשים לאיסוף זרעים. עדיף לאסוף את פירות היער שנשרו ארצה ולהשאיר אותם על מגש בתוך הבית למשך שבוע-שבועיים נוספים. לאחר מכן חותכים את הפירות ומסירים מהם את הזרעים. המסה המתקבלת מונחת בצנצנת מים ומשאירה למשך 5 ימים.
במהלך תקופה זו, לאורגניזמים פתוגניים יש זמן למות, והזרעים ממוינים לפי איכות.הזרעים הטובים ביותר שוקעים לתחתית הצנצנת. לאחר 5 ימי עירוי יוצקים את תכולת הצנצנת למסננת ושוטפים היטב. הזרעים שנותרו במסננת מונחים על משטח נקי בחדר קריר ומאוורר היטב ומייבשים למשך שבועיים.
לאחר הייבוש מעבירים את הזרעים לצנצנת אטומה ומניחים במקום קריר ויבש. כאשר מאוחסנים כראוי, הנביטה של זרעי מלוטריה נמשכת עד 10 שנים.
ריבוי על ידי פקעות
אם אתה לא רוצה לחכות 3 שבועות לפני שהזרע הראשון ינבט, ויש תנאים לאחסון, מלוטריה יכולה להיות מופצת גם על ידי פקעות. בסוף הסתיו יש לחפור אותם ולהציב אותם במרתף. אחסן את הפקעות בכבול לח מעט. הם נטועים במקום קבוע לאחר התחממות כדור הארץ.
מתכוני מלוטריה
פירות היער של הגפן הזו מחליפים כמעט לחלוטין את המלפפונים בטעם ובריח, כך שאין מתכונים מיוחדים למלוטריה מחוספס. משתמשים בו באותו מקום שבו משתמשים במלפפונים. גם ההכנות הגסות של מלוטריה לחורף נעשות לפי מתכון ה"מלפפון". כך גם לגבי סלטים, כבישה או ריבה.
היתרון של ברי זה שילדים מאוד אוהבים "אבטיחים" קטנים. אין להכריח ילדים לאכול את הפירות הללו. ילדים אוכלים אותם לעתים קרובות במקום, קורעים אותם מהגפן.
מתכון לכבישת מלוטריה
לכל משפחה יש מתכוני מרינדה לכל מוצר. אתה יכול לנסות מרכיבים ופרופורציות שונות. במקרה של מחוספס מלוטריה, מספיק לבחור אחת מאותן המרינדות שמתאימות למלפפונים:
- 1 ק"ג פירות;
- 2 עלי דפנה;
- 2 מטריות שמיר עם זרעים;
- 5 שיני שום;
- ½ תרמיל פלפל חריף;
- כפית תמצית חומץ;
- 70 גרם מלח;
- 100 גרם סוכר.
שוטפים היטב את הפירות, השום, הדפנה והשמיר ויוצקים מעל מים רותחים. מניחים בצנצנות מעוקרות, מוסיפים מלח וסוכר. יוצקים מים רותחים וממתינים עד שהמלח והסוכר יתמוססו. מסננים את המלח ומרתיחים שוב. ממלאים שוב את הצנצנות ומוסיפים חומץ. סגור היטב את המכסים.
מלוטרייה
כבישה פתוחה מושאלת שוב ממלפפונים. את הפירות יוצקים מי מלח, אליהם מוסיפים מלח, חומץ וסוכר לפי הטעם. שום, פלפל שחור, שורש שמיר ותבלינים נוספים מתווספים לטעם. מוצר זה מיועד לצריכה מהירה, מכיוון שאין סטריליות.
ריבת מלוטריה
המתכון להכנת ריבה שוב מושאל מיבול המלפפון, והטכניקה מהדמדמניות. פירות צעירים משמשים לריבה. אין צורך לקלף את המלוטריה הגסה; יש מעט מדי עיסה והרבה מים מתחת. ריבה עשויה מפירות שלמים. אתה יכול לדקור אותם עם מחט, כמו דומדמניות.
רכיבים:
- אבטיחי עכבר 500 גרם;
- 1 לימון;
- 1 תפוז;
- מקל קינמון;
- כוכב אניס;
- 2 קופסאות הל;
- 300 גרם סוכר;
- וניל לפי הטעם.
חותכים את התפוז לקוביות ומסירים את הגרעינים. מיץ נסחט מהלימון. כל המרכיבים שמים בסיר, מוסיפים מעט מים ומעלים באש. לאחר שהנוזל רותח, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד להסמכה במשך 40-50 דקות.
ביקורות על גידול Melotria Hummingbird
סיכום
Melotria rough הוא מפעל חדש לחלוטין עבור רוסיה. התברר שזה לא ממש ישן גם עבור אמריקה ה"ילידית". הודות לחוסר היומרות שלו, הוא יכול להחליף מלפפונים, שכן צמחים אלה זהים מבחינת התנהגות אוהבי חום, ויש הרבה פחות טרחה עם אבטיח עכבר.
