תוֹכֶן
הכרוב הסיני צובר פופולריות בהתמדה בשנים האחרונות ו"כובש" את חלקות הגן של גננים רוסים. עם זאת, מעטים מכירים את כל הניואנסים החשובים של טיפוחו ואת התנאים האופטימליים לגידול. אחת ההשלכות השכיחות של טעויות בטכנולוגיה חקלאית ובבחירת מקום למיטה לגינה היא שהכרוב הסיני מתחיל לפרוח. כבר לא ניתן "להציל" את הקציר של העונה הנוכחית, אז צריך לברר מראש איך למנוע את התופעה הלא נעימה הזו.
למה הכרוב הסיני לא מתחבר לראש?
כאשר הצמח מתחיל לפרוח, חומרים מזינים נשלחים במיוחד לניצנים, ולאחר מכן להבשלת זרעים. לכן ראשי הכרוב לא מתקבעים, פשוט אין להם מספיק כוח.
"ערוגה" במקום מיטה עם כרוב סיני זה לא נורמלי
לרוב, כרוב סיני פורח עם פרחים צהובים מהסיבות הבאות:
- מקום לא מתאים למיטה בגינה. זהו צמח קצר ימים, הוא מעדיף צל חלקי בהיר ומגיב שלילי לאור שמש ישיר.
- גל חום.כרוב סיני, כמו שאר ירקות המצליבים, מגיב אליו בהברגה. זה נכנס לצבע הכי מהר אם טמפרטורות גבוהות משולבות עם בצורת.
- ירידה מוקדמת מדי. אם המצע עדיין לא התחמם מספיק או שיש שינויים תכופים בטמפרטורות היום והלילה, הכרובית מרגישה "אי נוחות", "מטרת העדיפות" שלה היא רבייה, שעבורה היא נכנסת לצבע ויוצרת זרעים.
- שגיאה בבחירת מגוון. זנים רבים פשוט אינם מיועדים לאקלים הרוסי בכלל או לאזורים בודדים. בתנאים רחוקים מלהיות אופטימליים, צמחים נכנסים במהירות לפריחה.
- קציר מאוחר מדי. כרוב בייג'ין מבשיל במהירות; אם הקטיף מאוחר, הוא עובר לשלב הבא של הפיתוח. אין לה "תקופת מנוחה".
- נזק לשורש. הצמח תופס אותם כ"איום על החיים"; במקום ליצור ראש של כרוב, הוא נכנס לפריחה כדי שהזרעים יספיקו להבשיל.
- מחסור ברכיבים תזונתיים, השקיה נדירה מדי. הצמח גם רואה במצבים כאלה "קיצוניים"; רבייה הופכת ל"עדיפות שלו". הוא רגיש במיוחד לחוסר אשלגן וזרחן.
ראשי כרוב נחתכים ברגע שהם מבשילים כדי לא לאבד את הקציר
מדוע פרחו השתילים?
גנן עלול לאבד את קציר הכרוב הסיני שלו כבר בשלב גידול השתילים. כאן הוא מגיע לפריחה כמעט מאותן סיבות כמו צמחים בוגרים:
- מחסור של מאקרו ומיקרו-אלמנטים באדמה או עודף שלהם. כרוב סיני תופס חוסר בחומרים מזינים כ"איום על החיים"; עודף חומרים תזונתיים אינם יכולים "להבין" לאן עוד לכוון אותו.בשני המקרים, הוא דוהה לצבע.
- השקיה מרובה ו/או תכופה. שורשי השתילים מתחילים להירקב, והשתילים מתחילים לפרוח.
- שעות האור ארוכות מדי. צמחים עוברים את כל שלבי ההתפתחות ב"מצב מואץ", כך שהם פורחים מוקדם מאוד.
איך להבין שכרוב יפרח בקרוב
הופעת הצמחים מעידה על כך שהכרוב הסיני עומד להיכנס לפריחה:
- עלים קמלים, מאבדים את הטון, מחווירים;
- לוחות עלים חדשים מפסיקים להיווצר, הצמח "קופא" בפיתוח;
- ראש הכרוב אינו "גדל" ברוחב; העלים הקיימים נמתחים כלפי מעלה באופן ניכר.
אם ברור שהצמח עומד לפרוח, אתה יכול לחפור אותו בבטחה - התהליך הוא בלתי הפיך
מה לעשות אם הכרוב הסיני התחיל לפרוח
אם הכרוב הסיני נכנס לפריחה או אפילו רק מתכונן לכך, התהליך הוא בלתי הפיך, וכבר אי אפשר "להציל" את ראש הכרוב הזה. הדבר היחיד שגנן יכול לעשות הוא להיפטר מהצמח הפורח ולהחליף אותו בצמח חדש. הכרוב הסיני מבשיל די מהר: אם תבחרו בזן הנכון או הכלאיים, יש סיכוי שיספיק ליצור ראשי כרוב לפני סוף הקיץ.
צעדי מנע
כרוב פקין, שהולך לפרוח, כבר "אבוד" עבור הגנן. עם זאת, הטעויות שלכם לא יהיו חסרות תועלת אם תיקחו אותן בחשבון, תזהו את הסיבות שאילצו את הצמחים ליצור ניצנים ותמנעו ממצבים כאלה להתרחש שוב בעתיד.
מבחר מגוון
התאמתו של זן כרוב סיני או כלאיים לגידול באזור מסוים הוא אחד הקריטריונים העיקריים המשפיעים על בחירת הגנן. אם זן נתון מסודר, הסיכון שהצמחים יכנסו לפריחה מצטמצם מאוד.
באקלים הרוסי, זנים והכלאות של כרוב סיני שגדלו בהולנד מרגישים "נוח". צבעם אינו דוהה עקב שינויי טמפרטורה ובדרך כלל "עמידים" בפני השפעות חיצוניות שליליות.
הזנים הבאים פופולריים בקרב גננים:
- מונקו;
- סטארקו;
- בילקו;
- אופטיקו;
- טרנקו;
- מיראקו.
כמה זנים ביתיים והכלאיים גם אינם נוטים לפריחה:
- Khibinskaya-5;
- אביב ג'ייד;
- יופי סתיו;
- סנאי;
- אייקידו;
- כוס יין;
- רימון;
- Vorozheya;
- ליובשה.
רק לכרוב סיני העשוי מזרעים "מקוריים" באיכות גבוהה יש את התכונות המוצהרות. לכן, יש לרכוש אותם רק כאשר המוכר יכול לספק תעודות ומסמכים אחרים עבור הסחורה שלו.
מבחר הזנים והכלאיים של בחירה מקומית וזרה שאינם נוטים לפריחה היא גדולה למדי
בחירת אתר
ממזער באופן משמעותי את הסיכון שהכרוב הסיני ידהה על ידי בחירת מקום לשתילתו, תוך התחשבות ב"דרישות" היבול:
- מצע המשלב פוריות גבוהה למדי עם רפיון. באדמה "כבדה" מדי מערכת השורשים לא יכולה להתפתח כרגיל והצמח לא יכול לפרוח.
- pH קרקע ניטרלי או מעט חומצי.כל כרוב לא יכול לסבול אדמה חומצית מאוד.
- אין תנאים מוקדמים לקיפאון מים בשורשים. כדי למנוע פריחת הכרוב הסיני, אין לשתול אותו בשפלה או למרגלות גבעה, שבה מי הגשמים אינם מתנקזים לאורך זמן, שם מצטבר אוויר קר לח. כמו כן, אזורים שבהם מי התהום מתקרבים לפני השטח ממטר אינם מתאימים לכך.
כרוב סיני אוהב צל חלקי, אבל לא לח או קר
תְאוּרָה
כדי למנוע פריחת הכרוב הסיני יש לשתול אותו באזור בו הוא ייחשף לאור למשך 10-12 שעות לכל היותר. הוא ממוקם ליד "מחסום" טבעי או מלאכותי שיספק לו את הגוון החלקי והקרירות הנדרשים. אבל אתה לא יכול "ללחוץ" את המיטה בחוזקה עליה: עבור זרימת אוויר רגילה נדרש מרווח של כ-50 ס"מ.
ניתן ליצור את הצל גם "מלאכותית". לאחר שהזמן שצוין חלף, מותקנים קשתות מעל המיטה עם כרוב סיני ומכוסות בכל חומר כיסוי שחור נושם. סרט פלסטיק לא יעבוד - בחום הצמחים שמתחתיו פשוט "יישרפו".
פריחה כמעט בלתי נמנעת בחום קיצוני ובאור שמש ישיר.
טֶמפֶּרָטוּרָה
הטמפרטורה האופטימלית לגידול והתפתחות של כרוב סיני, שבה הוא אינו פורח, היא כ-20 מעלות צלזיוס. המינימום הקריטי עבור היבול הוא 12-13 מעלות צלזיוס. אם הטמפרטורה עולה מעל 27-30 מעלות צלזיוס, הצמחים נכנסים למעין "תרדמת חורף", מפסיקים ליצור ראשים ומתחילים לייצר ניצנים.
זמן העלייה למטוס
בהתחשב בכך שכרוב סיני יוצר ראשים במהירות, בחירה נכונה של זמן השתילה תעזור לספק לו את אור היום הנדרש ולא להיכנס לצבע. השתילים מועברים לערוגת הגינה או די מוקדם, ברגע שהמצע מתחמם, או כבר בימים האחרונים של יולי או בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט, לקראת סוף עונת הגידול.
בתנאים של מרכז רוסיה, טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-10 מעלות צלזיוס הנדרשות בסביבות אמצע אפריל. אם האביב מאוחר מאוד וקר, ניתן לדחות את השתילה עד סוף עשרת הימים הראשונים של מאי.
ניתן לקצור שני יבולים לא רק באזורים עם אקלים ממוזג, אלא גם בתנאים קשים יותר
רִוּוּי
כמו כל כרוב אחר, גם כרוב פקין אוהב לחות. בהיעדר גשם, הוא מושקה כל 3-4 ימים, ומוציא כ-5 ליטר מים לכל צמח.
השקיה סדירה חשובה ביותר עבור כרוב סיני. הוא גם מגיב להשקיה נדירה אך שופעת של הקרקע במרווחים שבין בצורת ארוכות על ידי פריחה.
האופי אוהב לחות של תרבות לא אומר שהיא תסבול את הפיכתה של מיטת גן ל"ביצה". בתנאים כאלה, השורשים מתחילים להירקב במהירות, וכרוב סיני פורח.
בניגוד לגידולי גינה רבים, הזיזה כשיטת השקיית כרוב סיני מתאימה מאוד
רוטב עליון
בשל "קצב ההבשלה המואץ", הכרוב הסיני זקוק למינונים גדולים למדי של חומרים מזינים, וכאשר הם חסרים, הוא נכנס לצבע. התרבות מגיבה בחיוב הן לחומר אורגני טבעי והן לתרופות עממיות, כמו גם לדשנים מורכבים שנרכשו.
אבל האפשרות האחרונה עדיין עדיפה.כדי שהכרוב הסיני לא יפרח, אלא יווצר ראשי כרוב, הוא זקוק למיקרו-אלמנטים נדירים למדי. חומרים אורגניים אינם מכילים אותם בריכוז הנדרש.
ה"רזרבה" הדרושה מסופקת חלקית כבר בתהליך הכנת המיטה לכרוב סיני. המצע החפור מועשר בחומוס, ומורח דשן מורכב המכיל חנקן, זרחן ואשלגן.
כמו כן, יש לברר מראש את איזון החומצה-בסיס של הקרקע. אם הוא מחומצן יתר על המידה, יש צורך ב"מפירי חמצון" נוספים. קמח דולומיט, אפר עץ מנופה וגיר כתוש לא רק משחזרים את ה-pH הנדרש, אלא גם מרווים את האדמה באשלגן, זרחן, סידן ומגנזיום.
דשנים מיוחדים לכרוב מכילים את כל החומרים הדרושים לו בפרופורציות הנכונות.
האם אפשר לאכול כרוב סיני אם הוא נכנס לצבע?
כרוב סיני שפורח או מתכונן לפריחה אינו מתאים למאכל. טעמם של העלים מתדרדר בחדות, מרירות כמעט בלתי נסבלת מופיעה עקב המיץ ה"חלבי" המצטבר בעורקים.
טיפול בחום, המלחה, כבישה ושיטות בישול אחרות לא יעזרו להיפטר מהטעם הספציפי. כמו כן, השרייה במי מלח לא תיתן את האפקט הרצוי. המרירות נמשכת, וגם חומרים בריאים הולכים לאיבוד.
אי אפשר "לשחזר" את הטעם והיתרונות הבריאותיים של דגימות שהחלו או עומדות לפרוח.
סיכום
כרוב פקין פורח מסיבות שונות או שילוב ביניהן. כדי להימנע מכך, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לבחירת המגוון והמיקום המתאים לערוגת הגינה.לא פחות חשוב הוא הידע על הניואנסים של הטכנולוגיה החקלאית והשימוש באמצעי מניעה אחרים: אחרי הכל, תהליך "הפריחה" של כרוב סיני הוא בלתי הפיך.
