תוֹכֶן
קייל הוא צמח בר שהוליד את כל זני הכרוב התרבותיים. הוא משמש לקישוט הגינה ואף נאכל. אינו מייצר מזלגות, אך נבדל בעלים גדולים בעלי טעם צנון נעים. התרבות היא לא יומרנית וניתן לגדל אותה באזורים שונים של רוסיה.
מה זה קייל
קייל הוא צמח בר שבדומה לגידולים, שייך למשפחת המצליבים. בניגוד למינים וזנים רגילים, הוא אינו יוצר ראש כרוב, אלא מייצר רק עלים, וזו הסיבה שהוא קיבל את שמו. קייל נקרא גם:
- browncol;
- גרונקול;
- מְתוּלתָל.
הצמח אינו יומרני ועמיד בפני שינויי טמפרטורה. באדמה הפתוחה, קייל גדל היטב בטווח שבין -15 ל +30 מעלות. ניתן לגדל אותו באזורים שונים של רוסיה.
תיאור ותמונה של קייל
קייל הוא צמח רב שנתי. הוא מייצר עלים גדולים על פטוטרות ארוכות - 8-10 ס"מ.מבחינה ביולוגית, זן העלים הוא האב הקדמון של כל הזנים התרבותיים, אך שונה מהם מאוד במראהו. פני צלחת העלים חלקים, אחידים, בצבע ירוק עשיר, הקצוות אחידים.
למרות שהצורה והצבע שונים. על בסיס הזן הבר פותחו לא מעט זנים. העלווה שלהם יכולה להיות מקומטת, תחרה ואפילו "קרועה". יחד עם זאת, הצבע מגוון - יש גוונים כאלה:
- אֲדַמדַם;
- וָרוֹד;
- סָגוֹל;
- סָגוֹל;
- לבן צהוב;
- כְּחַלחַל.
שושנת העלים של הכרוב מגיעה לגובה של 30 עד 90 ס"מ, בקוטר היא בדרך כלל בין 50 ל-100 ס"מ. אבל זני בר גדולים עוד יותר - עד 1.5-2 מ' גובה. הם דומים לעצי דקל קטנים, אך נמצאים רק במדינות חמות.
עלווה פתוחה, מאוד מושכת
היתרונות והנזקים של קייל
ירקות קולארד יכולים לשמש כמזון. ההרכב מכיל לא מעט רכיבים שימושיים:
- אֶשׁלָגָן;
- בַּרזֶל;
- מגנזיום;
- זַרחָן;
- ויטמינים PP, K, A, קבוצה B.
תכולת הקלוריות של המוצר נמוכה - בתוך 35 קק"ל ל-100 גרם. ערך תזונתי לאותו משקל:
- חלבונים - 3 גרם;
- שומנים - 0.6 גרם;
- פחמימות - 1.4 גרם.
העלים מכילים גם די הרבה סיבים תזונתיים. הם מהווים 20% מהדרישה היומית. הודות להרכב הכימי העשיר שלו, קייל מספק יתרונות בריאותיים משמעותיים:
- עזרה בירידה במשקל;
- העשרה בוויטמינים ומינרלים;
- מניעת סרטן;
- ראייה משופרת, במיוחד במהלך פעילות גופנית;
- מקור חלבון, שחשוב במיוחד לצמחונים;
- שיפור מצב העור והציפורניים;
- לעזור בטיפול במפרקים.
אם אוכלים קייל במידה - עד 200-300 גרם ליום, זה לא יגרום נזק. אבל כדאי לזכור את התוויות הנגד:
- אבני מרה או אבנים בכליות;
- הפרעות בבלוטת התריס;
- שלשול כרוני;
- קוליטיס, גסטריטיס, פתולוגיות אחרות של מערכת העיכול;
- גיל ילדים עד 5-6 שנים.
אם מופיעים פריחות, גירוד, אדמומיות וסימנים אחרים של אלרגיה, יש להפסיק את השימוש במוצר.
שימושים בקייל
העלים של היבול הזה חזקים מאוד, אבל באותו זמן עסיסיים. הם משמשים כמזון בעיקר באירופה ובצפון אמריקה. ברוסיה - הרבה פחות לעתים קרובות. טעמו מזכיר קצת צנוניות. העלווה עדיף להשתמש טרי. אפשר גם לבשל ולהוסיף תבלינים:
- פלפל שחור;
- קִימֶל;
- קָארִי;
- שום.
באסיה משתמשים בקייל כצמח נוי. הוא נמצא לעתים קרובות בגנים באזורים שונים של סין ויפן. אבל זה כמעט לא משמש שם לאוכל.
באשר לעיצוב גינה, לרוב הצמח נוצר לשתילה צפופה כדי ליצור רקע כללי או מסגרת, למשל, לאורך שביל, ליד ספסל, כדי להפריד בין אזורים של גן פרחים. ניתן להשתמש בקייל גם בשילוב עם פרחים ושיחים אחרים. הצמח משמש למאכל ולקישוט הגינה.
זנים וסוגים של קייל
קייל בר עצמו אינו צמח תרבותי. אבל על סמך זה גדלו כמה זנים והכלאות. אין הרבה מהם - הנפוצים ביותר הם הבאים:
- קייל.
- Redbor F1.
- רפלקס F1.
- טוסקנה השחורה.
- טינטורטו.
- סיבירי.
קייל הוא הזן הנפוץ ביותר של ירוקי קולארד (לפעמים נקרא קייל). זנים בעלי עלווה אדומה וירוקה גדלים באתר. מעניין שאחרי הכפור, להבי העלים האדומים הופכים מעט סגולים. מבשיל תוך 70 יום ובעל טעם נעים. עלים עם קצוות שוליים, תחרה. הרוזטה מגיעה לגובה של 80 ס"מ.
Redbor F1 הוא הכלאה של קייל, המתקבל בהולנד, והוא נכלל גם במרשם הישגי הרבייה. הגבעולים ארוכים, צורת השיח דומה למיני-דקל טרופי. לכן, הוא משמש לעתים קרובות כדי לקשט את הגן. גובה עד 80 ס"מ. אם רוצים לקבל צמח גבוה יותר, מומלץ לשתול אותו באדמה מוקדם ככל האפשר.
רפלקס F1, הכלאה של כרוב הבשלה מאוחרת, נכלל גם כן בפנקס. הרוזטה חצי אנכית, מגיעה לגובה של 80 ס"מ. בקרקע פתוחה היא בדרך כלל חורפת בטמפרטורות של עד -18 מעלות. השיחים גדולים למדי, ולכן בעת השתילה יש לשמור על לפחות 60 ס"מ ביניהם. העלווה גלית, ירוקה אפרפרה, מושכת.
טוסקנה שחורה היא זן של קייל עם רוזטות נמוכות. די מתפשט. העלווה גדולה, מט, ירוקה כהה עשירה עם פרחי לילך. משטח עם פקעות הדומות ל"בועות".
טינטורטו הוא עוד זן מעניין של קייל עם עלים תחרה יפים מאוד. נותן יבול טוב - עד 1 ק"ג לצמח. אך יחד עם זאת, נביטת הזרעים היא ממוצעת. ההבשלה נמשכת 100 ימים או קצת יותר.
סיבירי - זן זה של קייל אינו עמיד לחורף. עם זאת, יש לו חסינות טובה למחלות וחרקים שונים. הוא מבשיל תוך 80 יום בלבד, כך שניתן לגדל אותו, כולל בסיביר (באמצעות שתילים).עלים נחתכים עד דצמבר, כי טעמם רק משתבח בקור.
קייל הוא אחד מזני הכרוב הנפוצים ביותר.
גידול קייל
אתה יכול לגדל קייל או דרך שתילים או על ידי זריעה ישירה באדמה. השיטה האחרונה יכולה לשמש באזורים עם מעיין חם יחסית, למשל, בצפון הקווקז, בטריטוריית קרסנודר, באזור הוולגה התחתונה, וניתן לנסות אותה באזור האמצעי. אבל בסיביר ובאזורים הצפוניים עדיף לא להסתכן ולגדל שתילים קודם.
שיטה ללא זרעים
אם גדלים בזריעה ישירה באדמה, תחילה יש להכין את הזרעים. במחצית השנייה של אפריל מוקצים חלקה, ובסוף החודש שותלים את הזרעים בתלמים בעומק 1 ס"מ במרווח של 10 ס"מ.
בקבוקי פלסטיק מונחים מעל כל חור או סרט נמתח. אוורר והשקה מעת לעת. לאחר מכן צובטים יורה חלשים והכיסוי מוסר לבסוף.
דרך שתילים
זוהי עבודה עתירת עבודה, אך האמינה ביותר, ולכן הדרך הנפוצה ביותר לגדל קייל. זרעים נרכשים בחנות וההכנה מתחילה בסוף מרץ. כדי להגביר את הנביטה, בצע את הפעולות הבאות:
- לטבול את הגרגירים בתמיסת מלח (כף גדושה לליטר) ולהשליך את אלה שצפים.
- ואז לשים אותו במים חמים (לא יותר מ +45) למשך 20 דקות, ולאחר מכן - במים קרים למשך 2 דקות.
- לאחר מכן, העבירו אותו לתמיסה של "פיטוספורין" או קוטל פטריות ביולוגי אחר לחריטה (להשאיר למשך 20-30 דקות).
- השלב הבא הוא לשים אותו בתמיסה של Epin או ממריץ גדילה אחר למשך הלילה.
מיד לאחר מכן, ניתן להתחיל לשתול את זרעי הקייל.לטיפוח יש להשתמש באדמה אוניברסלית לשתילים או להכין תערובת המבוססת על אדמת דשא, כבול, חומוס וחול (2:1:1:1). עדיף להשתמש בעציצי כבול או בכוסות פלסטיק כמיכלים. לא כדאי לשתול זרעים בקופסאות שתילים נפוצות, שכן קייל אינו סובל היטב קטיף.
מניחים 2-3 גרגירים בכל מיכל ומפזרים אדמה (עומק לא יותר מ-1 ס"מ). ראשית, נוצרים תנאי חממה - הם מותחים סרט עם חורים ומניחים אותו במקום חם (24 מעלות), מואר. מעת לעת, המקלט מוסר להשקיה ואוורור. התקן פיטומנורות או דיודות בגובה של 50 ס"מ.
זרעים נרכשים במרץ
ברגע שמופיעים זרעי הקייל, הסרט מוסר. לאחר מכן, הטמפרטורה מופחתת בחדות וגדלה ב-10-12 מעלות. אם לא ניתן לעשות זאת בבית, קח אותו לחממה. לאחר מכן יש להעלות את הטמפרטורה בהדרגה ל- +16. בתחילת חודש מאי מעבירים את השתילים לאדמה פתוחה ונשתלים לפי תבנית 60*50 ס"מ.
טיפול נוסף
ירוקי קולארד אינם דורשים טיפול מיוחד. התרבות היא לא יומרנית וסובלת כפור ואפילו חום. כדי לקבל יבול טוב, השקיה מתבצעת פעם בשבוע (לאחר השתלת שתילים), ולאחר מכן אחת ל-10-15 ימים (פעמיים יותר בבצורת).
לאחר מכן, האדמה משוחררת ביסודיות כדי למנוע דחיסה. עשב במידת הצורך. כדי לשמור על האדמה לחה זמן רב ככל האפשר, מומלץ לפרוס חיפוי.
ההלבשה העליונה מוחלת 3-4 פעמים בעונה עם מרווח של 3-4 שבועות (הראשון - מספר ימים לאחר השתלת השתילים). במקרה זה, עדיף להשתמש בחומרים אורגניים, למשל, אשלגן humate, חליטת מולאין 1:10 או גללים 1:20.אתה יכול לתת דשן מינרלי מורכב פעם אחת, למשל, "Agikol", "Kemiru Lux".
הדברת מחלות ומזיקים
החסינות של כרוב עלים טובה מאוד; הצמח סובל רק לעתים נדירות מזבובי כרוב, כמו גם משורש קלאב. אם הקיץ גשום מדי, עלול להתפתח ריקבון לבן. הגורם המעורר הוא הפרה של נורמות השקיה. קוטלי פטריות משמשים למניעה וטיפול, למשל:
- "אורדן";
- "סקוור";
- "אביגה פיק";
- "רידומיל זהב".
בין המזיקים, חיפושיות פשפשים מצליבים מסוכנות; מדי פעם מתמקמים כנימות. קוטלי חרקים המשמשים לטיפול:
- "אינטה-ויר";
- "קָרָטֵה";
- "פופאנון";
- "ביוטלין."
קציר ואחסון
לכל זן יש זמן קציר משלו; באופן כללי, אתה יכול להתחיל לקצור לאחר שהעלים הופכים גדולים מספיק. אם תנתק אותם ברגע זה, יופיעו יריות צד, שבזכותן תוכל לקבל גל שני.
הקציר נקצר עד דצמבר
בעת אחסון עלים טריים, יש להכניסם למקרר לתקופה של לא יותר מ-7 ימים. את החלק הנותר מרסקים ומקפיאים. או ששמים אותם שלמים בשקיות אטומות וגם שמים במקפיא. בצורה זו, קייל יכול להישמר עד 12 חודשים. אבל אי אפשר להקפיא מחדש - יש לאכול אותו מיד לאחר ההפשרה.
סיכום
קייל גדל בדרך כלל כמעט בכל אזורי רוסיה. זהו אחד הצמחים הבודדים שהוא מאוד דקורטיבי ויחד עם זאת יכול לשמש כמזון. כדי לקבל יבול טוב, מומלץ לגדל באמצעות שתילים.
ביקורות על קייל
