תוֹכֶן
בטבע יש כ-7.5 אלף זנים והכלאות של עגבניות. יבול זה גדל בחלקים שונים של העולם, ולכן מגדלים, כאשר מפתחים מגוון חדש של ירקות, לוקחים בחשבון לא רק את העדפות הטעם של הצרכנים, אלא גם את המאפיינים האקלימיים של אזור מסוים. לפיכך, מהמגוון הכללי, אנו יכולים להבחין בין זני עגבניות למרכז רוסיה, שאינם תובעניים לטמפרטורות קיץ גבוהות באופן עקבי ויש להם תקופה קצרה יחסית של הבשלת פירות. יחד עם זאת, מבחר רחב של זנים כאלה מאפשר לכל גנן לגדל עגבניות בצבע, צורה וטעם הרצויים. זני העגבניות המפורסמים והפופולריים ביותר לאזור האמצעי ניתנים להלן במאמר.
זנים לחממה
רוב הגננים המנוסים במרכז רוסיה מגדלים עגבניות בחממות. זה מאפשר לך ליצור באופן מלאכותי מיקרו אקלים נוח ליבול, ולבטל את ההשפעה השלילית האפשרית של סביבה פתוחה. עם זאת, כדאי לזכור כי לחות גבוהה מקדמת את התפשטותם של מיקרואורגניזמים מזיקים שעלולים להזיק לצמחים.יחד עם זאת, ישנם זנים עמידים לכל מיני מחלות ומומלצים לגידול בתנאי חממה. המפורסמים שבהם מפורטים להלן.
מילוי לבן (אדום)
זן עגבניות זה ידוע כבר כמה עשורים. הוא גדל על ידי מגדלים מקומיים ומיועד לאזורים המרכזיים של רוסיה. יתרונותיו העיקריים הם יבול גבוה וטעם מעולה של הפרי. כך, קוֹצֵב, שיח דליל עלים, גובה של עד 50 ס"מ, מסוגל לשאת פרי בנפח של מעל 8 ק"ג/מ"ר2. הצמח אינו יומרני בטיפול ואינו דורש הידוק או צביטה. על השיח נוצרים אשכולות, הנושאים 6-8 פירות.
עגבניות בשלות נצבעות באדום עמוק. צורתם קלאסית - עגולה. משקל כל עגבנייה הוא קצת יותר מ-100 גרם. לירק יש טעם מעולה: העיסה שלו מתוקה וחמוצה, בשרנית ודחוסה למדי. הפירות אינם מאבדים את טעמם במהלך טיפול בחום, ולכן הם מומלצים להכנת תכשירי חורף. את הקציר הראשון של עגבניות "שופך לבן" ניתן לטעום 100 ימים לאחר זריעת הזרע.
שמש
עגבניות "שמש" צבועות בצהוב עז ובעלות גדלים מיניאטוריים. משקל כל פרי אינו עולה על 70 גרם. עגבניות קטנות טעימות מאוד. העור שלהם דק, רך מאוד וכמעט בלתי נראה בצריכה. העיסה עסיסית, מתוקה וארומה. עגבניות "סולנישקו" מתאימות לכבישה ותפירה. הבשלה המונית של פירות בתנאי חממה מתרחשת 100 ימים לאחר זריעת זרעים לשתילים.
שיחים מזן "סולנישקו" גבוהים (מעל 150 ס"מ). הצמח אינו מוגדר עם תקופת פרי ארוכה ויבול גבוה (מעל 9 ק"ג/מ"ר2). עגבניות יוצרות שחלות על האשכולות.אז על כל אחד מהם 12-18 פירות יכולים להבשיל בו זמנית. לאורך עונת הגידול יש להשקות את הצמח באופן קבוע, להאכיל אותו, לשחרר ולעשב אותו.
דוברון F1
היברידית עגבניות מפורסמת. גובה שיחיו יותר מ-2 מ' הצמח אינו מוגדר, עוצמתי, מומלץ לגידול אך ורק בסביבת חממה. על אשכולות הפרי שלו מבשילים 5-6 פירות, במשקל של כ-200 גרם. עגבניות דוברון מאופיינות בטעם ובמראה מעולים. העגבניות שטוחות עגולות וצבעוניות בצבע אדום עז. בשרם צפוף ועסיסי במיוחד.
יש לזרוע זרעים מזן Dobrun לשתילים בחודש מרץ. יש צורך לצלול צמחים צעירים לתוך החממה לא לפני אמצע מאי. בתהליך הגידול יש לעצב את השיח על ידי צביטה של החלק העליון והסרת הבנים החורגים. התפוקה של עגבניות תלויה ישירות בעמידה בכללי הטיפול ומשתנה בין 7-10 ק"ג/מ"ר2.
ג'ינה
זן עגבניות אמצע העונה ההולנדי שונה מאוד גָדוֹל פירות שטעמם משלב בהרמוניה חומציות ומתיקות. עגבניות אדומות עגולות שוקלות 190-280 גרם.בשרן ארומטי ועסיסי. הפירות מצוינים להכנת רסק עגבניות ולשימורים. הפירות מבשילים בחממה תוך 110-115 ימים מיום זריעת הזרעים לשתילים. היבול של הזן עולה על 10 ק"ג/מ"ר2.
שיחים מזן ג'ינה הם בגודל בינוני. גובהם 50-60 ס"מ. הצמח נחוש, בעל עלים בינוניים, אינו דורש צביטה. מומלץ לשתול שיחים קומפקטיים בחממה על פי תכנית 7-8 יח'\מ'2. על אשכולות הפרי של עגבנייה מבשילים 3-6 פירות בו זמנית.
חץ אדום
"חץ אדום" מוכר כזן העגבניות הטוב ביותר עבור מרכז רוסיה. ההבדל העיקרי שלו הוא תקופת הבשלת הפרי הקצרה (95 ימים) ויבול שיא גבוה, שמגיע ל-30 ק"ג/מ"ר2. הפירות הם בצורת אליפסה עגולה, צבעם אדום ובעלי עיסת בשר ומתוקה. ירקות הם אידיאליים לכבישה, שימורים והכנת מיצי עגבניות.
עגבנית החץ האדום היא היברידית חצי נחושה. גובה השיחים שלו אינו עולה על 1 מ 'עגבניות קטנות קשורות על אשכולות, 7-8 חתיכות על כל אחד. הפירות מבשילים יחד.
נָטִיף קֶרַח
זן זה של עגבניות מאופיין ביבול גבוה, שיכול להגיע ל-14 ק"ג/מ"ר2. התקופה הנדרשת להבשלת הפרי היא 120 יום, כך שניתן לקבל יבול מלא רק בעיבוד בחממה או חממה.
השיחים של זן זה הם בלתי מוגדרים, גובהם מעל 1.8 מ', ודורשים הידוק ועיצוב. כל אשכול של הצמח מייצר 25-35 פירות. משקל כל עגבנייה צהובה 50-60 גרם צורתן גלילית, הבשר צפוף ובשרני. מטרת הפרי היא אוניברסלית.
יש לגדל עגבניות "קרח" בשיטת שתיל. התוכנית המומלצת לשתילת צמחים באדמה מוגנת כוללת קטיף של לא יותר מ-4 שיחים ל-1 מ'2 אדמה.
קרם בלגורוד
מגוון טוב לגידול במרכז רוסיה. הוא עמיד לטמפרטורות נמוכות וחוסר אור. פירותיו מבשילים בפרק זמן קצר שיא של 90-100 ימים. לצמח רמה גבוהה של הגנה מפני רוב המחלות האופייניות לגידול.מגדלים ממליצים לטפח תֶקֶן, עגבניות לקבוע "שמנת בלגורוד" בחממה. התוכנית לקטיף שתילים לאדמה כוללת הצבת 7-9 שיחים לכל 1 מ'2 אדמה.
למעלה תמונה של פרי ה-Belgorod Cream האדום. משקל העגבניות הגליליות הוא 80-90 גרם. היבול הכולל של הזן הוא 6.5 ק"ג/מ"ר2.
המלחת חוטורסקוי
עצם שמו של זן זה מדבר על איכויות הכבישה המצוינות של הפרי. העגבניות צפופות למדי ואינן נסדקות או מתעוותות במהלך טיפול בחום. משקל כל עגבנייה עגולה אינו עולה על 110 גרם. פירות קטנים כאלה נוחים לשימור שלמים.
צמחים מזן "המלחת חוטורסקוי" אינם מוגדרים. גובה השיחים מגיע ל-2 מ' העלווה שלהם ממוצעת, נפח הפרי הוא 7.5 ק"ג/מ'2. תקופת ההבשלה של העגבניות היא די ארוכה - 130 ימים, אז כדאי לדאוג לזרוע זרעים לשתילים באפריל. מומלץ לשתול צמחים צעירים אך ורק בחממה, 3-4 צמחים ל-1 מ'2 אדמה.
הלב של בול
הזן "לב שור" מוכר היטב לגננים רבים. הוא מיוצג על ידי סדרה שלמה של זנים עם פירות בצבע אדום, ורוד וכתום-ארגמן. התרבות נבדלת על ידי עגבניות גדולות, בשרניות, מתוקות בצורת לב. המטרה שלהם היא אוניברסלית.
השיחים של מגוון זה מתפשטים, גבוהים ודורשים היווצרות בזמן של מסה ירוקה ובירית זהירה. משך התקופה מזריעת הזרע ועד פרי שופע הוא 130 יום, מה שמאפשר לגדל את הצמח בתנאים של מרכז רוסיה רק בחממה או חממה.בטיפול נאות מבשילים 3-5 פירות על כל ענף נושא פרי של הצמח. משקלם מגיע ל-500 גרם. היבול הכולל של הזן הוא עד 8 ק"ג/מ"ר2.
Altaechka
מגוון פופולרי למדי של עגבניות מבשילות לגידול במרכז רוסיה. הצמח "אלטאצ'קה" הוא סטנדרטי, נחוש, עם גובה שיח של עד 90 ס"מ, מייצר בשפע פירות בנפח של עד 8 ק"ג/מ"ר2. מומלץ לגדל את היבול בחממה, אולם בפועל, הזן מפגין עמידות גבוהה בפני מזג אוויר גרוע וניתן לעיבודו בשטחי אדמה פתוחים.
לעגבניות בצורת ביצה יש צבע אדום-פטל. משקלם הוא כ-125 גרם. הפירות בולטים בהובלה טובה ובאיכות שמירה. הטעם של העגבניות מצוין. ההבשלה ההמונית שלהם דורשת 90-100 ימים.
עגבניות ידועות כצמחים אוהבי חום, וזו הסיבה שבתנאים של מרכז רוסיה, רוב הגננים מעדיפים לגדל אותם בחממות. תנאים מוגנים מאפשרים לצמחים בלתי מוגדרים לשאת פרי עד תחילת הכפור, ובכך להגדיל את תפוקת היבול. ביריות עגבניות גבוהות עם מסגרת חזקה היא פשוטה.
עגבניות לאדמה פתוחה
לגידול באדמה פתוחה, עליך לבחור זנים שיהיו עמידים בפני מזג אוויר גרוע. רק במקרה זה, כל המאמצים של הגנן בהחלט יתוגמלו כראוי עם קציר שופע של ירקות. זנים "עמידים" אלה כוללים את הדברים הבאים:
Alpatieva 905 א
זן זה גדל לפני יותר מ-60 שנה על ידי מגדל הירקות הסובייטי המפורסם אלכסנדר Vasilyevich Alpatyev. הודות לטעמו המעולה ואיכויותיו האגרוטכניות, הזן מבוקש עד היום.
המגוון מאופיין התבגרות מוקדמת פירות (100-105 ימים). צמחים בעלי צמיחה נמוכה (32-44 ס"מ) נושאים פרי עגבניות אדומות ושטוחות, שמשקל כל אחד מהם אינו עולה על 110 גרם. הצמח עמיד בפני קור. צלזי קור לטווח קצר אינם משפיעים באופן משמעותי על התשואות, העולה על 5 ק"ג/מ"ר2. ניתן להשתמש בעגבניות להכנת הכנות לחורף.
לוחם (קרב)
זן זה בעל שם כפול הוא אחד הטובים ביותר לגידול במרכז רוסיה. היתרון העיקרי שלו הוא תקופת ההבשלה קצרת הטווח של העגבניות - 95 ימים, המאפשרת לפירות להבשיל בזמן באדמה הפתוחה.
עגבניות "פייטר" מיוצגות על ידי שיחים נמוכים בגובה של עד 45 ס"מ. הם סטנדרטיים, נחושים, בעלי עלים בינוניים. מייצר פירות בכמות של 3-5 ק"ג/מ"ר2. עגבניות מזן "פייטר" אדומות, בצורת גלילית. משקלם נע בין 70-80 גרם. ירקות משמשים בצורה טרייה, כבושה ומשומרת.
חבית F1
"חבית f1" יכול להיקרא בצדק המגוון הטוב ביותר של עגבניות עבור מרכז רוסיה. זה מאפשר לך לקבל יבול עשיר בעקביות של עגבניות באדמה הפתוחה.
השיחים של ה"חבית" ההיברידית אינם מוגדרים. התשואה שלהם מגיעה ל-8 ק"ג/מ"ר2. שלב הפרי השופע מתחיל 90-100 ימים לאחר זריעת הזרע. צמחים עמידים בפני גחמות מזג האוויר ומספר מחלות.
עגבניות "חבית f1" הן אדומות בוהקות. צורתם גלילית, המשקל הוא כ-75 גרם. ירקות מתאפיינים באיכות שמירה מעולה וניידות.
אַכלָן
זן הבשלה מוקדמת למטרות סלט. הוא מובחן על ידי הבשלה חלקה וטעם מעולה של הפרי.יתרון חשוב הוא גם היבול הגבוה של 8 ק"ג/מ"ר2.
שיחים נחושים, חצי פרושים, אינם עולים על 60 ס"מ גובהם. העלווה שלהם ממוצעת ואינה מצריכה צביטה או צביטה. אתה יכול לגדל שיחים קומפקטיים 7-9 יח' לכל 1 מ'2 אדמה. תקופת ההבשלה של העגבניות היא 85-100 ימים.
צורת העגבניות מזן "גורמנד" עגולה, הצבע פטל. משקל הפרי הממוצע הוא 100-120 גרם. עיסת העגבניות ארומטית, מתוקה, צפופה. על ידי התבוננות בתמונה למעלה, אתה יכול להעריך את האיכויות החיצוניות של ירקות.
רָקֵטָה
הזן פופולרי בשל צורתם המקורית של הפירות וטעמם המדהים. עגבניות מאופיינות בתקופת הבשלה ממוצעת (115-120 ימים) ועמידות גבוהה למחלות.
צמחים מזן "רקטה" הם נחושים, בעלי עלים חלשים. הם יוצרים אשכולות עם 3-8 פירות. עגבניות בצבע אדום, בצורת שזיף מוארך עם "זרבובית" אופיינית. משקל העגבניות הקטנות אינו עולה על 60 גרם. פירות כאלה מתאימים לשימורים. הפרודוקטיביות של מגוון "Raketa" גבוהה למדי - 7 ק"ג / מ"ר2.
תקן אמור
הזן הנמוך "Amursky Stamb" מוכר היטב לחקלאים מקומיים. הוא מפגין איכויות אגרוטכניות מצוינות כאשר הוא מעובד בשטחים פתוחים של אדמה. צמחים בגובה של עד 50 ס"מ מתחילים לשאת פרי בשפע תוך 85 ימים מיום זריעת הזרע. ראוי לציין כי נפח הקציר של יבול זה עולה על 5 ק"ג/מ"ר2 ואינו פוחת בתנאי מזג אוויר לא נוחים בקיץ. שיחים סטנדרטיים אינם דורשים צביטה או צביטה במהלך הגידול.
עגבניות "סטנדרט עמור" הן בצבע אדום, בצורתן עגולה (שטוחה-עגולה). בשרם בשרני, טעים, דחוס. משקל העגבניות הוא 100-120 גרם. מטרת הירקות מזן Amur Stamb היא אוניברסלית.
הבשלה מוקדמת בסיביר
הפירות מזן "הבשלה מוקדמת בסיביר" מתאימים היטב להכנת מנות טריות, טיפול בחום ושימורי שימורים. המגוון הוא לא יומרני. הוא גדל בהצלחה באדמה הפתוחה, שותלים 7-8 צמחים למטר אחד2 אדמה. עגבניות מתחילות לשאת פרי בשפע 110 ימים מיום זריעת שתילים. יבול יבול 7 ק"ג/מ"ר2.
הפירות אדומים בוהקים, עגולים שטוחים, שוקלים כ-100 גרם. טעמם מצוין: העור דק, הבשר ארומטי, מתוק ובשרני. משתמשים בעגבניות מזן "הבשלה מוקדמת בסיביר", כולל לשימורים.
סיכום
כשאתה מחליט לגדל עגבניות באדמה פתוחה, עליך לקחת בחשבון כמה מאפייני גידול, עליהם תוכל ללמוד על ידי צפייה בסרטון:
כמו כן, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לבחירת המגוון. זנים נחושים וסטנדרטיים עם תקופה קצרה של הבשלת פירות מצוינים לאדמה פתוחה. הטובים שבזנים אלה מפורטים לעיל.
הודות למאמצים של מגדלים, מספר הולך וגדל של זני עגבניות מופיעים מדי שנה, המותאמים לתנאי מרכז רוסיה. עם זאת, רוב הגננים מעדיפים לגדל עגבניות שנבדקו בזמן, שזכו לביקורות חיוביות רבות מהחקלאים המנוסים ביותר. אז, הכי פופולרי, הכי טוב זני עגבניות מובאים למעלה במאמר.
