תוֹכֶן
בחורף, גוף האדם כבר סובל ממחסור באור השמש, ואז המזונות הכלולים בתזונה היומית שלנו מכילים לא מספיק ויטמינים. זה לא סוד שככל שהם מאוחסנים זמן רב יותר, כך הם מאבדים יותר חומרים מזינים. גם הריבות והחמוצים שהוכנו בקפידה על ידי עקרות בית לחורף לא יכולים לספק לנו ויטמינים. רכישתם יקרה, ואף טבליה לא יכולה להשתוות לעשבי תיבול טריים.
כמובן, סופרמרקטים יכולים לספק כל מזון לשולחן שלנו בחורף. אבל האם כדאי לקנות שם? יֶרֶק לוק? זה לא קשור רק למחיר. אתה לא יודע היכן ואיך הוא גדל, כמה כימיקלים שימשו כדי לדשן אותו, כמה זמן ובאילו תנאים אוחסנו הירוקים לפני שהגיעו לשולחן. אבל ככל שהמסע של הבצל מהיצרן לצרכן ארוך יותר, כך הוא מכיל פחות חומרים מזינים. אולי אנחנו רוכשים מוצר "ריק", שמלבד טעם מפוקפק, לא נשאר בו כלום. גידול בצל בבית הוא כל כך פשוט שאפילו ילדים בגיל בית ספר יסודי יכולים לעשות זאת.
גידול בצל לירוקים
מי מאיתנו לא הכניס בצל ניצנים למיכל מים בחורף כדי שינבטו נוצות? כנראה שאין אדם כזה. אבל יחד עם זאת, אני זוכר את חוסר המקום על אדן החלון ואת הריח המגעיל שמגיע מהמים אם לא מחליפים אותם באופן קבוע. לאחר מכן, הרצון לחדש באופן עצמאי את הדיאטה במוצרי ויטמין טריים נעלם לעתים קרובות.
אנו אגיד לך איך לגדל בצל ירוק בבית כך שהם גורמים למינימום צרות ולא יתפוס הרבה מקום. כמובן שאפשר פשוט לשים את הלפת במיכל מים ולחכות להופעת הנוצות. אבל, ראשית, זה לא פרודוקטיבי, שנית, זה לוקח הרבה זמן, ושלישית, לאחר אכילת בצל ירוק פעם אחת, תחכה זמן רב עד שאצווה חדשה תצמח. בואו נעשה דברים נכון מההתחלה.
הכנת בצל לשתילה
ראשית אתה צריך להכין חומר שתילה. בחרו בצל בריא וחזק בקוטר של כ-2 ס"מ, השרו אותם בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט למשך 15 דקות כדי להרוג חיידקים פתוגניים. לאחר מכן מלאו אותו במים חמימים (בערך 40 מעלות), שימו אותו במקום חמים למשך יום.
אפשר להמיס תחילה כף אפר עם ליטר נוזל, אמפולה של אפין או כל דשן לפי ההוראות. זה צריך להיעשות מיד, מכיוון שלא נמשיך להאכיל את הבצלים הגדלים - הם יעברו לשולחן שלנו, אין צורך בכימיקלים נוספים. בנוסף, לפת מכילה מספיק חומרים מזינים כדי לספק לירוקים את כל מה שהם צריכים.
לפני שתילת הבצל, מסירים את הקשקשים החיצוניים וחותכים את החלק העליון. לפעמים מומלץ להסיר 1-1.5 ס"מ.אבל אם קוטמים כל כך הרבה מלפת בקוטר 2 ס"מ, מה לעשות איתה הלאה? פשוט לזרוק אותו או לקלף אותו ולאכול אותו מיד! קוצצים את החלק העליון היבש ומעט מהעיסה שמתחתיו, ככל שהבצל גדול יותר, כך יותר.
בצל לירוקים הגדלים במים
הדרך הקלה ביותר לגדל בצל לירוקים היא על ידי הנחתם במיכלים עם מים. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בכל מיכל זכוכית, מתכת או פלסטיק. אם אתה לא צריך מספיק בצל ירוק, רק כדי לקשט כלים, אתה יכול לקחת צנצנות קטנות או כוסות בגודל כזה שהלפת מונחת על הקצוות עם הקולבים שלה, ורק התחתית יורדת למים. מניחים את המיכל על אדן חלון בהיר ומחכים שהנוצה תצמח. אל תשכח להוסיף נוזל ולהחליף אותו מדי פעם כדי למנוע ריח רקוב.
אם אתה הולך לגדל הרבה בצל לירוק בבית, צנצנות וכוסות יפריעו על אדן החלון. כן, וניטור מפלס המים יהיה בעייתי.
הכי נוח לגדל בצל בצורה הידרופונית לייצור ירוקים, באמצעות מתקן מיוחד שניתן לרכוש בחנות. הוא מורכב ממיכל למים, מגש עם חורים ומדחס היוצר סביבת אוויר-מים. בשל העובדה שתחתית הבצל אינה באה במגע עם מים, הוא אינו נרקב במשך זמן רב. אבל תצטרך לשלם כסף עבור התקנה כזו, ולא כולם מוכנים לזה.
כדי להימנע מהוצאות מיותרות, אפשר לקחת מיכל ביצים מפלסטיק ולהכין בעזרתו מכשיר מצוין לגידול בצל ירוק בבית.
- חותכים את המיכל לאורך הקיפול.
- יוצרים חורים בבליטות של חצי אחד.עבור השני, הסר את השברים הבולטים כך שניתן יהיה להכניס את החלקים זה לזה.
- יוצקים מעט מים לחצי מהמיכל כשהבליטים שלמים, מניחים מעל שיפודי עץ ליצירת רווח ומכסים במיכל עם חורים.
- מניחים את הבצלים בשקעים כך שהתחתית תהיה ישירות מול החורים.
השורשים יימשכו למקור לחות, ובעוד שבועיים תקבלו על שולחנכם ירקות טריים ועשירים בוויטמינים.
אבל מה אם זה לא מספיק? איך לגדל בצל למשפחה גדולה, מה צריך לעשות מי שאוהב לאכול ירקות שלוש פעמים ביום? לשם כך, קחו מיכלים רחבים ורדודים והניחו שם את הלפת כשהחלק התחתון שלהן כלפי מטה חזק מאוד זו לזו. ממלאים מים כך שיכסו לא יותר מ-1/3 מהבצל. אל תשכח להוסיף נוזל ולהחליף אותו.
בצל על ירקות באדמה
גידול בצל בבית אפשרי באדמה. שיטה זו מתאימה אם אינכם מעוניינים לבזבז זמן על ניטור מפלס המים, החלפתו ועמידה בריח לא נעים, אשר, למרבה הצער, עדיין יכול להתפשט בכל החדר.
שתילת בצל אתה יכול להשתמש בכל מיכל רחב ולמלא אותם ב:
- אדמת גן שהוכנה בסתיו;
- כל אדמה קנויה;
- חימר מורחב עדין;
- נְסוֹרֶת;
- סיבי קוקוס;
- ורמיקומפוסט.
כמובן שאפשר להשתמש בהידרוג'ל, אבל למה? הוא יקר, אבל התוצאה לא תהיה טובה יותר, אלא שהוא חוסך כמה דקות בשבוע בהשקיה.
אנו שותלים את הבצלים באדמה במרחק של 2 ס"מ אחד מהשני, ומעמיקים אותם לא יותר מ-1/3. אחרת, הוא עלול להירקב במהירות.זה טוב מאוד אם יש לך הזדמנות למקם מיכלים על משטח, אז אתה יכול לעשות בהם חורי ניקוז כדי לנקז עודפי מים. לא, זה לא משנה, רק להשקות בזהירות.
צפו בסרטון המראה כיצד להכין מיכל לגידול עשבי תיבול מבקבוק של 5 ליטר:
בצל לירוקים מזרעים
איך לגדל בצל בבית בחורף מזרעים? האם ניתן לעשות זאת? כמובן שאין איסור לזרוע זרעי בצל בקערות או קופסאות, אבל למה?
- לא תראה את הקציר בקרוב, בעוד כשלושה חודשים.
- לא ניתן להשוות את כמות הירק המתקבלת מזריעה לזו שגדלה מבצל.
- עם ניג'לה תהיה הרבה יותר מהומה; המאמץ שהושקע אינו תואם את התוצאה הסופית.
- גידול בצל מזרעים הוא תהליך ארוך; כל הזמן הזה אדן החלון יהיה תפוס; לא ניתן יהיה להניח עליו ירקות אחרים, מהם תוכל לקבל חזרה מהירה.
אבל אם זה מה שאתה רוצה, בבקשה תעשה. קחו מיכלים רחבים ורדודים עם חורים, מניחים ניקוז בתחתית וממלאים בתערובת אדמה אוניברסלית או תערובת אדמה המיועדת לשתילים. זרעו את זרעי הבצל לעומק של לא יותר מ-2 ס"מ, מים, עוטפים בצלופן שקוף או בניילון נצמד ומניחים במקום מואר בטמפרטורה של כ-20 מעלות. לאחר הנביטה ניתן להסיר את הציפוי.
שמור על האדמה לחה מבלי לתת לה להתייבש. אל תשכחו לנקז את המים מהמחבת לאחר השקיה.
בצל מונבט או רקוב
כשקונים הרבה בצל לחורף, חלקם בהכרח נובטים.לפעמים אנחנו מגלים את זה כשהראש כבר נרקב והנוצות הפכו ארוכות. הם לעתים קרובות בצבע צהוב או לבנבן, מתולתל, ולא מאוד נעים לטעום. אם לומר זאת בפה מלא, חבל לזרוק בצל. מה לעשות?
שקול אם יש לך אזור מואר היטב אך מבודד מאזורים שבהם אנשים נמצאים כל הזמן. אין צורך שיהיה שם חם; טמפרטורות מעל אפס מספיקות לבצל ירוק. במגזר הפרטי, זה יכול להיות כל חדר שירות. בבניין רב קומות יש אכסדרה או מרפסת מזוגגת, אפילו אדן חלון על המדרגה בין הקומות מתאים לכפיית בצל.
אם אין מקום כזה, זרקו את הראשים. תאמינו לי, קצת עשבי תיבול טריים לא שווה את המשפחה שלכם עם הריח המאוד לא נעים שהבצל הנרקב פולט. כן - הניחו את הלפת בכלי פלסטיק, שלא אכפת לכם לזרוק לאחר השימוש, שפכו מים לתחתית והניחו באור בהיר. מהר מאוד הנוצות הצהובות יהפכו לירוקות, יהיה צורך לחתוך אותן, ואת הבצל יחד עם המיכל יהיה צורך לזרוק לפח.
איסוף בצל וטיפול במיטת גינה על אדן החלון
על מנת שהירקות יצמחו היטב, יש צורך בטיפול מינימלי. אין צורך להאכיל את הבצל; להשקות אותו ולספק כמה שיותר אור. טמפרטורת השמירה הטובה ביותר היא בין 12 ל-18 מעלות. כל נורה יכולה לייצר ירוקים למשך לא יותר מחודשיים; ניתן לקצור אותה כאשר היא מגיעה לאורך של 15-20 ס"מ.
כמובן, יש כאן כמה טריקים קטנים:
- להשקות את הבצלים במים חמים מושבעים;
- אין לחתוך את כל הנוצות בבת אחת, עדיף לחתוך אותן אחת אחת, החל מהפריפריה;
- הנביטה צריכה להתחיל בטמפרטורה של 25 מעלות, כאשר הירוקים גדלים 2-3 ס"מ, העבר את המיכל למקום קריר;
- כדי להבטיח אספקה רציפה של ויטמינים לשולחן, לשתול 2 קבוצות של בצל עם מרווח של 10 ימים;
- לחות יתר בקרקע תורמת לריקבון של הלפת, מה שמקצר את אורך החיים של הירק.
גידול בצל אקזוטי לירוקים
בהידרופוניקה, בנוסף לבצל, ניתן לגדל שאלוט וכרישה. אתה יכול לשתול זנים רב שנתיים באדמה שישמחו אותך בירק טרי כל השנה:
- בקרוב;
- batun;
- סליים;
- jusai (בעל ריח שום);
- רב קומות;
- בַּצלִית
נכון, יש להוציא את בצל הבאטון מהאדמה באמצע הקיץ, לתת לנוח במשך חודשיים ואז לשתול שוב במיכל.
סיכום
כפי שאתה יכול לראות, קל לגדל בצל על אדן החלון בחורף. ואם אתה מראה קצת דמיון, אתה יכול לספק למשפחה שלך לא רק עם ירקות ויטמין, אלא גם לקשט את הדירה שלך.
