תוֹכֶן
מאז ימי קדם, אוכמניות פופולריות במיוחד לא רק ברפואה, אלא גם בתחומי חיים אחרים. ידוע כי התכונות הרפואיות והתוויות נגד של עלי אוכמניות תלויות לא רק בהרכב הגרגיר עצמו, אלא גם בתנאי האיסוף, ההכנה והאחסון של מוצר ייחודי זה. ישנן טכנולוגיות רבות המשמרות את היתרונות של עלי אוכמניות; כל אחד יכול למצוא מתכון לטעמו.
הרכב עלי אוכמניות
התכונות של עלי אוכמניות תלויות בעיקר בהרכב הכימי. חלק זה של ברי השחור ידוע כמכיל את אותם חומרים כמו חלקים אחרים של הצמח. עם זאת, הריכוז שלהם נמוך בהרבה. עם זאת, היתרונות של עלי אוכמניות גדולים מאוד.
אז, עלי אוכמניות מכילים:
- טאנינים (18-20%);
- פלבנואידים וקרוטנואידים;
- אנתוציאנינים;
- ארבוטין;
- סוכרים ודו-סוכרים;
- חומצות אורגניות: ציטרית, גאלית, מאלית, אוקסלית, בנזואית, טרטרית;
- ויטמינים: A, B, C;
- יסודות קורט: אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל, גופרית, סידן, כלור;
- שמנים חיוניים.
התכונות המועילות של עלי אוכמניות נובעות מהפעולה המורכבת של כל התרכובות הללו.
מהם היתרונות של עלה אוכמניות?
לעלה אוכמניות יש תכונות מועילות רבות.
החומרים העיקריים המאפיינים את עלה האוכמניות בצד החיובי:
- ויטמינים עוזרים לחזק את המערכת החיסונית ולשפר את רווחתו של אדם עם מחסור בויטמינים בסתיו ובאביב.
- שמנים אתריים מספקים ריח ייחודי. במקביל, הם עוזרים לנרמל את זרימת הדם ואת תפקוד שריר הלב באופן כללי.
- חומצות אורגניות משחזרות את האיזון הכימי בגוף האדם. בנוסף, הם עוזרים להוריד את הטמפרטורה ולנרמל את תפקוד המעיים במהלך התקפות שונות של מחלות כרוניות של מערכת העיכול.
- מיקרו-אלמנטים באוכמניות עוזרים לפצות על המחסור של חומרים מסוימים בגוף האדם.
- אנתוציאנינים עוזרים לשפר את מצב הלחץ לטווח ארוך. הם משפרים את תפקוד מערכת העצבים, מפחיתים עייפות ואדישות ומגבירים את היעילות.
- טאנינים הם תרכובות המסייעות בשיקום וחיזוק הגוף במהלך מחלות זיהומיות ויראליות שונות.
- ארבוטין. חומר זה ממלא תפקיד חשוב בטיפול במחלות של מערכת גניטורינארית של הגוף.
- פלבנואידים וקרוטנואידים מווסתים את ריכוזי הגלוקוז בדם. כלומר, עלה אוכמניות שימושי לסוכרת. יחד עם זאת, לא היורה עצמם משמשים בצורה היעילה ביותר, אלא מרתח מהם (תה עלי אוכמניות).
אוכמניות שימושיות לא רק עבור עלי המרפא שלהן, אלא גם עבור המוצרים העשויים מהם.חליטות ותה מתמודדים עם חומציות מוגברת בקיבה ותפקוד לקוי של מערכת המעיים. התערובות עוזרות להפחית את הכולסטרול בדם ולנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם כולה. לא רק העלים, אלא גם משחות, קרמים ותמיסות תורמים לריפוי מלא של כוויות, כיבים, פצעים ופציעות שטחיות. טבליות, כמוסות, טיפות עוזרות לאנשים הסובלים ממחלות עיניים, מערכת גניטורינארית, זיהומים ויראליים וחיידקיים.
בנוסף, רופאים רבים ממליצים על צריכת אוכמניות כאמצעי מניעה לסרטן. מוצרים שונים המבוססים על חלקי אוכמניות עוזרים לרדת ביעילות במשקל, תוך שיפור המראה של האדם.
מתי לקצור עלי אוכמניות
אוכמניות נקטפות בזמן הפריחה - התקופה ממאי עד יוני. בשלב זה, גננים ממליצים לבחור ירוק בהיר, עלים עסיסיים ללא כתמים.
מאז אוכמניות מזוהמות בקלות, אתה לא צריך לקחת יורה ופירות יער מ:
- כתמים לבנים או חומים;
- נקודות שחורות;
- זרדים מיובשים.
גם אוכמניות כהות אסור לקחת.
להלן מספר המלצות חשובות נוספות:
- עדיף לחתוך את הענפים ולאסוף את החלקים שאתה מחפש במזג אוויר יבש ללא רוח בידיים. ובעונה הגשומה עדיף להשתמש בכפפות ומספריים.
- אתה לא יכול לחתוך את כל היורה בבת אחת, אחרת האוכמניות לא יוכלו לשאת פירות במשך זמן רב.
- מכיוון שברי זה רגיש להשפעות הרעילות של חומרים שונים, יש לאסוף אותו הרחק מכבישים וכבישים מהירים.
לאחר איסוף העלים חשוב להכין אותם כראוי להמשך עיבוד.
כללים לרכישת חומרי גלם
אלגוריתם עבודת ההכנה הוא די פשוט:
- יש לפרוס את חומרי הגלם בשכבה דקה על בד מיוחד לפירות או ירקות (שקיות קנבס או כותנה).
- מניחים במקום חשוך מאוורר היטב.
- השאר למשך 4-5 ימים. טמפרטורת החדר צריכה להגיע ל-40-45 מעלות מעל האפס.
- כדי למנוע היווצרות עובש וריקבון, יש למיין את העלים באופן קבוע.
- התהליך מסתיים כאשר חומרי הגלם יכולים להתפורר בקלות בידיים שלך.
עליכם להיות מודעים לכך שזרעים רבים עשויים להתכהות במהלך תהליך הייבוש - לא ניתן להשתמש בהם.
איך לחלוט עלי אוכמניות
ישנן דרכים רבות להכין מרתח מחלקים שונים של אוכמניות.
גרסה קלאסית
רכיבים:
- מים;
- יורה.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מרתיחים את הקומקום.
- יוצקים חומרים יבשים לתוך מסננת.
- מזוג מים.
- רְתִיחָה.
אפשר להוסיף נענע, יסמין או לימון לטעם.
אפשרות 1
רכיבים:
- מים (מינרלים) - 1 ליטר;
- יורה.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מכינים את פירות היער.
- רבע מנפח חומרי הגלם היבשים יש להרתיח במים.
- מצננים ומסננים דרך בד גבינה.
הוא משמש לטיפול בדרמטיטיס וכיבים. זה מספיק כדי להרטיב מטלית עם מרתח זה ולהחיל אותו על האזורים הפגועים, ביצוע דחיסה.
אפשרות 2
רכיבים:
- מים (מינרלים) - 1 ליטר;
- יורה מוכן.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
אותו דבר כמו בגרסה הקודמת. עם זאת, נפח המים שנלקח הוא פי 2 פחות. עירוי זה צריך לשמש כחקנים וקרמים לטחורים.
אפשרות 3
רכיבים:
- מים (מינרלים) - 0.35 ליטר;
- יורה - 1/3 מכל חומרי הגלם.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- לחלוט חומרים יבשים במים.
- תן לזה להתבשל במשך שעתיים.
משקה זה טוב לטיפול במחלות פה. מספיק לשטוף את הפה עם עירוי זה פעם ב-3 שעות. שיפור ביום השלישי לטיפול.
אפשרות 4
רכיבים:
- מים (מים רותחים) - 3 כפות;
- יורה - 3 כפות.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מרתיחים את החומרים היבשים במים במשך רבע שעה. במקרה זה, המיכל חייב להיות סגור. עם זאת, כדאי לערבב באופן קבוע.
- מצננים את המשקה ומסננים דרך בד גבינה. מגניב.
- מדללים במים 1:3.
המשקה מסייע בסוכרת. יש לצרוך כמות זו ביום.
איך להתסיס עלי אוכמניות
תסיסה נחוצה לספיגה טובה של כל החומרים המזינים מזרעי אוכמניות על ידי גוף האדם. במקרה זה, רקמות העלים נתונות לעיבוד נוסף: תרכובות מסיסות במשורה מומרות ליסודות קלים לעיכול.
התהליך העיקרי של התסיסה של עלי אוכמניות מתרחש במהלך תקופת הקטיף (ייבוש). יתר על כן, אתה יכול להשתמש באפשרויות שונות: תנור הסעה, תנור, מיקרוגל, מרתף, מרתף. הטמפרטורה במכשירים אלו שונה ותקופת הייבוש תהיה שונה.
התסיסה מסתיימת על ידי הכנת חליטות, מרתחים, תרופות אלכוהוליות ותה המבוססים על חלק זה של פירות היער.
מתכוני רפואה מסורתית
ישנן דרכים רבות ושונות לטפל כמעט בכל מחלות הגוף באמצעות מוצר ייחודי זה.
לשלשולים
רכיבים:
- מים - 0.5 ליטר;
- יורה - 0.1 ק"ג;
- מיכל מתאים.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מניחים את המרכיב המוכן בקערת ברזל ומוסיפים מים.
- מרתיחים במשך 15 דקות.
- מגניב, מסננים.
קח דרך הפה 3 פעמים ביום לאחר הארוחות.
לעצירות
רכיבים:
- מים - 0.2 ליטר;
- יורה - 0.1 ק"ג;
- קיבולת.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- טכניקה דומה כמו בגרסה הקודמת.
- תן לזה להתבשל במשך ארבע שעות.
קח דרך הפה יום קודם במרווחים של שעתיים.
לסוכרת
רכיבים:
- מים - 0.5 ליטר;
- יורה (אוכמניות, שן הארי, סרפד) - 0.05 ק"ג כל אחד;
- קיבולת.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מערבבים את כל החומרים בקערה אחת, מוסיפים מים.
- מרתיחים במשך 20 דקות.
- מצננים ומסננים.
הגש חם.
ליתר לחץ דם
רכיבים:
- מים - 0.5 ליטר;
- יורה (אוכמניות, תועלת, מליסה, ארניקה) - 0.05 ק"ג כל אחד;
- קיבולת.
שיטת בישול:
- מערבבים את כל החומרים בקערה אחת, טוחנים, מוסיפים מים מוכנים.
- מרתיחים במשך 20 דקות.
- מצננים ומסננים.
שתו 0.05 ליטר לפחות שלוש פעמים ביום. ההרכב שימושי לנשים בהריון ולנשים מניקות.
למחלות של מערכת גניטורינארית
רכיבים:
- מים - 0.25 ליטר;
- יורה - 100 גרם;
- קיבולת.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מערבבים את כל החומרים בקערה אחת ומוסיפים מים.
- מרתיחים במשך 20 דקות.
- מצננים ומסננים. השאירו להשרות 8 שעות.
שתו חם מדי יום 3 פעמים ביום במשך חודש. ניתן לחזור על הקורס לאחר שבועיים.
למחלות עיניים
רכיבים:
- מים - 0.5 ליטר;
- יורה -0.5 ק"ג;
- קיבולת.
מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה:
- מערבבים את כל החומרים בקערה אחת, טוחנים, מוסיפים מים.
- מרתיחים במשך 20 דקות.
- מצננים ומסננים.
לצרוך חם 2-3 פעמים ביום.
שימוש בקוסמטיקה
אוכמניות משמשות לא רק בייצור תעשייתי של מוצרי קוסמטיקה, אלא גם בבית:
- חליטות ומרתחים משמשים כחומרי חיטוי נגד עור לא בריא. הם משמשים להסרת פצעונים, אקנה או תגובות אלרגיות. שימושי עבור הרפס על עור הפנים.
- מרתח קפוא של גווני העלים ומשפר את מצב העור.
- מסכת לחות על בסיס חלקי אוכמניות מתאימה לילדות בכל סוג עור. זה לא משאיר סימנים על הפנים.
- בנוסף למסכות, אפשר להכין סקראב בריאות על ידי הוספת שמנת או שמנת חמוצה לבסיס.
אתה יכול לשטוף את הפנים שלך עם מרתח של עלים אלה.
עלי אוכמניות לסוכרת
למרות שעלי אוכמניות ומוצריו מפחיתים את רמת הסוכר בדם, עדיין יש לצרוך אותם יחד עם המכלול העיקרי של סוכנים טיפוליים. זאת בשל העובדה שהבדיקות מבוצעות על מכרסמים, שחילוף החומרים שלהם מהיר פי 4-7 מאשר בבני אדם.
המשמעות היא שקצב הפחתת הסוכר ב-40% במכרסמים לא יתאים לקצב הפחתת הגלוקוז בבני אדם באותו זמן. אבל מוצר זה לא צריך להיות מוסר לחלוטין מהתזונה.
התוויות נגד
למרות התכונות המועילות שלהם, לעלי אוכמניות יש גם התוויות נגד.
השימוש בעלי הצמח אינו מומלץ עבור:
- אי סבילות אישית אפשרית למרכיבי ההרכב של עלי אוכמניות, זה חל הן על סוכנים חיצוניים והן על תכשירים המיועדים לשימוש פנימי.
- אוקסלטורין למחלות כרוניות שונות, מכיוון שאוכמניות הן גורם כולרטי טוב, ניתן להסיר אוקסלטים (מלחים של מתכות שימושיות) יחד עם שתן, מה שמוביל לאחר מכן להתייבשות ובמקרים מתקדמים למוות;
- עם אבנים בכליות, תיתכן חסימה חלקית וחסימה עקב פעולת עלי האוכמניות.
יש לצרוך אוכמניות בזהירות אם יש לך סוכרת.
תנאי אחסון
עלי אוכמניות יש לאחסן בשקיות פשתן או בד במקום קריר וחשוך למשך שנתיים.
ניתן להכניס למקרר חליטות, מרתחים ותכשירים רפואיים אחרים מעלי אוכמניות. חיי המדף הם שנה.
סיכום
התכונות הרפואיות והתוויות נגד של עלי אוכמניות המוצגות לעיל צריכות להציע את האפשרות הנכונה לשימוש במוצר זה בכל מקרה לגופו. אל תשכח: הכל צריך להיות במידה. לפני אכילת עלי אוכמניות, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
