תוֹכֶן
תותים הם פירות יער הקיץ האהובים על רוב הילדים והמבוגרים. כנראה כולם, לפחות פעם אחת, נכנעו לפיתוי וקנו תותים טריים בחורף. עם זאת, לא כולם יכולים לקנות פירות יער מתוקים בחנות: תותי חורף הם יקרים מאוד, וניתן רק לנחש לגבי טעמם והתועלת שלהם, כי בתנאים תעשייתיים משתמשים לעתים קרובות בממריצי צמיחה ובוחרים זנים מהונדסים גנטית.
גידול תותים בבית בחממה בכל ימות השנה יבטל את הספקות לגבי איכות המוצר ויחסוך משמעותית את התקציב המשפחתי. בנוסף, גידול כל השנה של תותים בחממה יכול להיות עסק מצוין או מקור הכנסה נוסף.
מאמר זה עוסק בשיטות גידול תותים בחממה ובכל שלבי התהליך.
תכונות של תותי חממה
גננים מקצועיים מציינים טעם קצת יותר גרוע של גרגרי חממה, ארומה חלשה וחוסר ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. עם זאת, פרי יער כזה עדיין בריא יותר מריבה או קומפוט, מכיוון שהוא פרי טרי. ובתנאי חורף קרים זה גם באמת אקזוטי.
ככלל, תושבי קיץ וגננים באזורים הצפוניים של רוסיה יודעים ממקור ראשון על חממות. אחרי הכל באורל, בסיביר ובמזרח הרחוק, האקלים קשה ומשתנה: כאן קשה לגדל ירקות ופירות יער טובים רק באדמה פתוחה. לעתים קרובות, גננים באזורים אלה שותלים תותים בחממה, ומעדיפים לא להסתכן בקציר ולהגן על הצמחים מפני קור, לחות גבוהה ובעיות אחרות.
אבל אתה יכול להשתמש בחממה לגידול תותים לא רק בעונה החמה, אלא גם במשך כל שנים עשר החודשים ברציפות. כדי שזה יתאפשר, צריך לספק לצמחים תנאים מתאימים.
להתפתחות תקינה ופרי בשפע, תותים צריכים:
- נעים;
- אוֹר;
- מים;
- אדמה מזינה;
- שתילים חזקים;
- הַאֲבָקָה.
לאחר שסיפקת את כל התנאים הללו, אתה יכול לגדל תותים בחממה כל השנה (סרטון בנושא זה):
איך צריכה להיות חממה לתותים?
כיום, שלושה סוגי חממות נפוצים ביותר::
- מסגרת עץ עם חיפויים עשויים סרט פוליאתילן צפוף.
- בסיס אלומיניום או פלדה עם קירות עשויים יריעות פוליקרבונט.
- מסגרת מתכת עם תקרות זכוכית או פרספקס.
בנייה עשויה עץ וסרט הוא הפופולרי ביותר מכיוון שהוא זול וקל מאוד לבנייה. אבל חממה כזו אינה מתאימה לגידול כל השנה של גרגרי חורף.
חממת פוליקרבונט זה אמין יותר, שומר על חום ולחות טוב יותר, מעביר אור שמש די טוב, ובמחיר סביר, כך שזה יכול להיחשב האפשרות הטובה ביותר לגידול פירות יער מתוקים בבית.
אפשר יהיה לגדל בו יבול טוב תנאי חממה של כיפת זכוכית – נשמר כאן מיקרו אקלים מתאים, חממה כזו מתחממת במהירות ויש לה מינימום איבוד חום. אבל בניית חממת זכוכית לא תהיה זולה - זו האפשרות היקרה ביותר.
עם זאת, עדיין לא כדאי לבנות חממת סרט לשימוש כל השנה. זה מתאים לגידול תותים בחממה רק ממרץ עד אוקטובר; סרטון על שיטה זו ניתן לראות להלן:
אילו תותים מתאימים לשתילה בחממה?
כדי לקבל קציר תותים עונתי, כלומר לקטוף פירות יער ממאי עד ספטמבר, אתה יכול לשתול רגיל זני תותים או תותי גינה. פרי מורחב במקרה זה מובטח על ידי תקופות הבשלה שונות של זני תותים.
כדי שיהיה תמיד פירות יער טריים בחממה, אתה צריך לבחור זני הבשלה מוקדמת, באמצע ומאוחר לשתילה - ואז הקציר יהיה קבוע.
כאשר אתה מתכנן לגדל תותים כל השנה, אתה לא יכול להסתדר בלי זנים היברידיים ו-remontant. בתנאים תעשייתיים, בדרך כלל בוחרים כלאיים של תותים הולנדים לגידול כל השנה.
הטכנולוגיה לגידול תותים בחממה בשיטה ההולנדית פשוטה ביותר:
- שתילים מתחדשים כל חודשיים או לעתים קרובות יותר, כלומר, כל שיח מניב פרי רק פעם אחת.
- תותים נטועים במצע מיוחד שיכול לספוג לחות היטב יחד עם תוספים מורכבים. סיבי קוקוס עם כבול, למשל, מתאימים למטרות אלו. הם משתמשים גם בצמר מינרלי או בחומרים אנאורגניים אחרים שבהם לא מתפתחים מיקרואורגניזמים פתוגניים.
- להרטיב את האדמה באופן קבוע באמצעות מערכת השקיה בטפטוף והוספת תוספים מינרלים וממריצים למים.
- הם שומרים על תנאי הטמפרטורה והלחות הנדרשים לתותים ומספקים לשתילים מספיק אור.
טכנולוגיה הולנדית מאפשר לך לגדל תותים בשטח מוגבל. ואכן, לפי שיטה זו, המיכלים הטובים ביותר למצע הם שקיות ניילון. קומפקטי, צר וארוך, השקיות ממולאות בתערובת ויוצרים בהן חורים בקוטר קטנים המסודרים בדוגמת דמקה. שתילים נטועים בחורים אלה, כך שהגרגרים אינם באים במגע עם האדמה, והאדמה בחממה אינה מתייבשת ותמיד נשארת לחה.
דרך נוספת לגדל כל השנה היא לשתול זנים רמונטנטיים בחממה. תותים Remontant או, כפי שהם נקראים לעתים קרובות יותר, תותים מסוגלים לשאת פרי ברציפות או לשאת פירות מספר פעמים בעונה.
אם בתנאי גינה מגדלים בדרך כלל זנים עם שעות אור קצרות, כלומר מבשילים בתנאים של שמונה שעות אור טבעי, אז לחממה משתמשים בתותים עם שעות אור ניטרליות או ארוכות.
לזנים Remontant של תותים עם שעות אור נייטרליות יש כמה יתרונות:
- פרי מורחב לאורך כל השנה (בכפוף לתנאים הדרושים לפיתוח תותים);
- האבקה עצמית;
- חוסר יומרה לאיכות האור ולמשך החשיפה שלו.
אם ניקח בחשבון את כל זה, התותים הנוספים של שעות היום הנייטרליות משמשים לרוב לשתילה בחממה לצורך הפירות כל השנה.
הכנת מצע ומיכלים לשתילים
יעיל יותר לגדל תותי חממה על גבעה, לארגן מיכלים או מדפים תלויים. כאשר מגדלים תותים בגובה הרצפה, הסיכון של שתילים להתקרר יתר על המידה הוא הרבה יותר גבוה, וצמחים כאלה יקבלו פחות אור.
מערכת התלייה מאפשרת לחסוך משמעותית במקום בחממה; קופסאות עם שתילי תותים ניתנות להצבה במספר רבדים, להשאיר ביניהן חצי מטר ולספק לכל "קומה" אור.
כאדמה לתותים, עדיף להשתמש באדמה עליה גדלו גידולי דגנים. אסור לקחת אדמה מהגינה, מתחת לתפוחי אדמה או עגבניות - גידול תותים בדרך זה לא יהיה יעיל.
לחילופין, ניתן לבחור אזור בגינה במיוחד למטרות אלו ולזרוע בו חיטה, שיבולת שועל או שיפון. אפשר גם לקחת אדמה מהשדות.
אדמת דשא מתאימה גם לתותים, אך יש לשחרר אותה על ידי הוספת נסורת, כבול או חומוס.
תותים בחממה ישאו פרי היטב כל השנה ויניבו פירות טעימים אם תכינו עבורם מצע מזין מאוד. ה"מתכון" הטוב והמוכח ביותר למצע תותים הוא כדלקמן:
- גללי עוף;
- קש דגנים (קצוץ);
- אוריאה;
- גִיר;
- גֶבֶס.
יש להניח גללי עוף וקש בכמה שכבות, שכל אחת מהן יש להשקות בנדיבות במים חמימים. בעוד כמה ימים התערובת הזו תתחיל לתסוס, ובעוד חודש וחצי היא תהפוך לקומפוסט מצוין. למצע מוסיפים אוריאה, גיר וגבס ובכך מעשירים אותו בחנקן, פוספטים וסידן. באדמה כזו, תותים ירגישו נהדר, ותצטרך להאכיל אותם בתדירות נמוכה יותר.
את המצע שנבחר לתותים יוצקים למיכלים ושתילים בו שתילים.
איך לגדל תותים בחממה
אתה צריך לשתול תותים בחממה באותו אופן כמו באדמה הפתוחה - אין הבדלים משמעותיים. לשתילה מתאימים שתילים שגדלו משפם, חלקי שיחי אם או שתילים המתקבלים מזרעי תות. אבל להתפתחות תקינה של צמחים בחממה, יש צורך לשמור על מיקרו אקלים מתאים.
הכלל כאן הוא זה: ככל שיחי התות גדלים, הטמפרטורה בחממה צריכה לעלות והלחות צריכה לרדת בהדרגה. כך:
- במהלך שתילת שתילים באדמה ולפני שהם משתרשים, הטמפרטורה בחממה נשמרת על 10 מעלות, והלחות נשמרת על 80%;
- כאשר התותים מתחילים לגדול, פרחים מתחילים להיווצר על השיחים, הטמפרטורה בחממה מועלית לאט ל-20 מעלות, והלחות, בהתאם, מופחתת ל-75%;
- פירות היער יבשילו ויהיו טעימים בו זמנית אם בשלב היווצרותם והתפתחותם הטמפרטורה בחממה היא 22-24 מעלות, והלחות תרד עוד 5 דרגות (70%).
בכל שלבי התפתחות התותים בחממה, יש צורך לשמור על טמפרטורה, לחות ואור. הכל ברור עם שני הגורמים הראשונים, נשאר אור. זנים Remontant עם שעות אור ניטרליות, כפי שהוזכר לעיל, לא צריך הרבה אור, אבל זה לא אומר שתותים כאלה יכולים לגדול בחושך.
המקורות הטובים ביותר של אור מלאכותי לתותים בחממה הם מנורות נתרן בלחץ גבוה. הספק של מנורות כאלה צריך להיות ברמה של 400 W. מספרם נקבע על פי השטחים הרבועים של החממה: כל שלושה מטרים רבועים חייבים להיות מוארים במנורה אחת של 400 W לפחות.
אם לא ניתן להאיר את התותים בחממה מסביב לשעון, כדאי לספק להם אור נוסף בלוח זמנים כדי שהצמחים יהיו מוארים לפחות 8-10 שעות בכל יום.
בעונה החמה, אתה צריך להדליק את המנורות בחממה עם תותים במצב זה:
- מ-8 בבוקר עד 23:00;
- בין השעות 17:00-20:00 בערב.
מזג אוויר מעונן או גשום, שמש חורפית חלשה - מגבירים עוד יותר את הצורך באור נוסף לתותים. במקרים כאלה, יש להתאים את לוח הזמנים של החלפת מנורות.
תותים של זנים remontant גם צריך האכלה קבועה. לכן, תותים מופרים מדי שבועיים באמצעות דשנים מינרליים, אורגניים או מורכבים.
היכן ניתן להשיג שתילי תותים
גננים ששותלים תותים למכירה, ככלל, אינם מוציאים כסף נוסף על רכישת שתילים מהמשתלות, אלא מגדלים אותם בעצמם.
זה לא קשה לעשות, אבל זה ייקח זמן. ראשית כל אתה צריך לפקח על השיחים לאחר הקציר הראשון, לבחור את הצמחים הבריאים והחזקים ביותר, שיישאו יותר פירות יער, והם יבשילו מוקדם יותר מהשאר. אלה יהיו שיחי האם.
בשנה הבאה, תותים צריכים לייצר קנוקנות; אם על צמחים אחרים יורים אלה מוסרים, אז על שיחי האם, להיפך, הם נשארים ומושרשים.
רק חמש הקנוקנות הראשונות צריכות להיות מושרשות; עדיף להסיר את השאר, אחרת לשיח האם לא יהיה מספיק כוח והוא ייעלם יחד עם היורה.
גידול תותים בחממה בחורף אכן יכול להיות אופציה מצוינת לעסק משפחתי. אפילו בקנה מידה קטן, באמצעות חממה קטנה, אתה לא יכול רק להאכיל את המשפחה שלך עם פירות יער מתוקים, אלא גם למכור ברווחיות כמות מסוימת מהיבול. אחרי הכל, תותים בחורף הם דבר נדיר שתמיד מבוקש, והטכנולוגיה לגידול תותים בחממה בכל ימות השנה פשוטה ונגישה לכולם.
