תוֹכֶן
Knyazhenika ו-boneeed הם שיחים רב-שנתיים ונמוכים ממשפחת הרוזציאה. אנשים רבים חושבים שהשם הזה מסתיר את אותו צמח. זוהי תפיסה מוטעית, שכן מדובר בשני מינים שונים הנבדלים זה מזה בטעם, במראה, בתכונות המועילות ובמקום הנביטה. כדי לא לטעות ביער ולאסוף פירות יער בריאים, אתה צריך להכיר את המאפיינים ולהסתכל על התמונות.
מה ההבדל בין פרי נסיך לפרי אבן?
קניאז'ניקה וקסטיאניקה מבולבלים לעתים קרובות או אפילו נחשבים לאותה תרבות. כדי לקבל מושג ברור על שני הזנים, אתה צריך לדעת את מקום הצמיחה, התיאור החיצוני וההבדלים.
הבדלים במראה
קניאז'ניקה ועשב אבן דומים רק בעלים, אבל הם שונים בפרחים ובפירות. הבדלים בין דרופים לנסיכים:
- בדרופים, כדורי הפירות מוסרים בקלות מהבסיס, אצל נסיכות קשה להפריד אותם.
- פירות הנסיכות תלויים על הגבעול, בעוד אלו של פירות האבן מסתכלים למעלה.
- לדרופ יש פרחים קטנים ולבנים כשלג, שנאספו בצורה של מגן, בעוד שלנסיכות יש תפרחות ורודות, בודדות, אפיקיות.
- הגבעולים של הנסיכה זקופים, הצמח אינו יוצר שפמים.לדרופים יש גבעולים זקופים, באורך 1.5 עד 3 מ', שמשתרשים בסוף הקיץ. צמחים צעירים הופכים עצמאיים ומתפתחים באופן עצמאי בשנה שלאחר מכן.
ברי הנסיך והברי שונים, ניתן להבחין ביניהם על ידי התיאור והתמונה.
נסיך:
ברי אבן:
לפי אזור החלוקה
פירות היער של דרופ ופרינסלינג שונים בסביבתם. קניאז'ניקה גדל ביערות ספגנום לחים, קרחות, בפאתי ביצות ובקצה היער. ניתן למצוא אותו באזור המרכזי של רוסיה, בסיביר.
הדרופה גדלה באדמה לחה, ביערות מחטניים, מעורבים ונשירים, בשממות ובכרי דשא. הוא גדל במזרח הרחוק, בסיביר ובאורל.
מבחינת הרכב ותכונות מועילות
יש הבדל בין knuckleberry ו knyazhenika הן בהרכב והן בתכונות מועילות.
100 גרם פרינסס מכיל 7 גרם פחמימות, 200 מ"ג ויטמין C, טאנינים, חומצת לימון ושמנים אתריים. תכולת הקלוריות היא 26.3 קק"ל.
הנוכחות של ויטמין C בברי עוזרת לשפר את החסינות, מנרמלת את זרימת הדם במיקרו ומחזקת את דפנות כלי הדם.
הרכב תפוחים:
- פחמימות - 7.4 גרם;
- חלבונים - 0.8 גרם;
- שומנים - 0.9 גרם;
- ויטמינים C, P, E;
- מינרלים.
תכולת הקלוריות ל-100 גרם של מוצר היא 40 קק"ל.
ברי פרינס ופרי אבן הם לא אותו דבר, מכיוון שיש להם תכונות ריפוי שונות.
שם של ברי | תכונות מועילות | תופעות לוואי | התוויות נגד |
נסיך | מונע התפתחות של צפדינה. נלחם במחלות ויראליות. משפר את תפקוד הכליות והכבד. עלים יבשים מחטאים ומרפאים פצעים. מבטל משקל עודף. מחזק את שריר הלב. פירות יער מרוסקים מקלים על תגובות אלרגיות בעור. מוריד לחץ דם. משחזר את תפקוד מערכת העיכול. | תגובה אלרגית. משתן. טונוס מוגבר של שלפוחית השתן. | אי סובלנות אינדיבידואלית. אֶפִּילֶפּסִיָה. דלקת קיבה וכיב. יתר לחץ דם. הריון והנקה. לפני הניתוח.
|
ברי אבן | יש לו תכונות דיאפורות, משככות כאבים, אנטי דלקתיות ומשתנות. מבטל הצטננות. מרפא כלי דם. משמש בקוסמטיקה. מחזק את דפנות כלי הדם ואת שריר הלב. מגביר את לחץ הדם. מפחית משקל גוף.
| הפרעת עיכול. כְּאֵב רֹאשׁ. לחץ דם מוגבר.
| סובלים מאלרגיות. חולי יתר לחץ דם. ילדים עד 7 חודשים. טרומבופלביטיס ודליות. סוכרת. חֲלָבִיוּת. |
לפי ערך
אנשים רבים חושבים שעצם האצבע והנסיך הם אותו דבר, אבל יש ביניהם הבדלים לא רק במראה, אלא גם בערכי הטבע. אבני הנסיך מוערכות יותר מעצמות. יש לו טעם פטל יוצא דופן וארומה של אננס. לכן, ריבות, לפתנים וקינוחים יוצאים ארומטיים וטעימים. בימי קדם היה קשה מאוד למצוא אותו, ולכן היה מוערך ומיועד רק למעמדות הגבוהים. כיום ניתן לגדל אותו בקלות בחלקת גן.
לקוסטיאניקה יש טעם חמוץ, אבל מבחינת הרכב תזונתי הוא אינו נחות מקניאז'ניקה. בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, הוא משמש למטרות רפואיות ולהכנת שימורים טעימים.
מה הדמיון בין הנסיכות לקוסטיאניקה
פרינסברי ובונברי הם לא אותו דבר, אבל יש להם קווי דמיון.
- הם שייכים למשפחת הרוזציאה וקשורים לפטל, פטל שחור וענן.
- יש להם את אותה עלווה.
- פרחים הם בודדים, סופניים.
- הפריחה מתרחשת באמצע מאי.
- קציר מיולי עד ספטמבר.
- הם מעדיפים לגדול באדמה לחה.
- יש להם סגולות רפואיות.
- הפירות מוקפאים, מיובשים ומשומרים לחורף.
- פירות קפואים שומרים על חומרים מזינים למשך כשנה, מיובשים - שנתיים.
- ניתן לצרוך טרי.
ניתן לקבוע מהתמונה את ההבדלים ואת קווי הדמיון בין תפוחים ופירות יער נסיכותיים.
דיאטת ההרזיה של פירות יער מיועדת לתקופה של 3 ימים עד שבועיים. הודות לו, אתה לא יכול רק להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם לשפר את מצב העור, השיער והאיברים הפנימיים שלך. דיאטת פירות יער פופולרית:
- ארוחת בוקר – 100 גרם גבינת קוטג' דלת שומן עם שמנת חמוצה באחוז נמוך, 1 כף. פירות יער, ביצה, תה ירוק.
- ארוחת צהריים – 1 כף. פירות יער ו-1 כל פרי.
- אֲרוּחַת עֶרֶב – מרק ירקות, 200 גרם הודו או דג רזה, סלט ירקות, 250 מ"ל לפתן פירות יער לא ממותק.
- חטיף אחר הצהריים – גזר עם שמנת חמוצה ושום, 250 גר' פירות יער טריים.
- אֲרוּחַת עֶרֶב – סלט פירות יער ופירות עם יוגורט דל שומן, דייסת כוסמת ללא מלח, 250 מ"ל מרק פירות יער.
תחומי יישום של פירות יער נסיכותיים ואבן
בשל התכונות המועילות שלהם, צמחים משמשים לעתים קרובות טריים להכנת תרופות מרפא ומנות קולינריות טעימות.
כדי לשמר את תכונות הריפוי, אתה צריך לדעת כללים פשוטים לקטיף פירות יער:
- בצע איסוף ידני בלבד, מכיוון שמכשירים מכניים גורמים נזק רב לשיח, הפירות מקבלים נזק מכני, אשר מקטין את חיי המדף.
- יש לאסוף רק פירות יער בשלים, שכן ירוקים אינם יכולים להבשיל בבית.
- כאשר הירח נמצא בשלב השעווה שלו, הארומה שלהם נעשית חזקה יותר.
- האיסוף מתבצע במזג אוויר קריר.
- היבול שנקטף מוסר מיד מתחת לחופה, שכן פירות יער המחוממים על ידי קרני השמש מאבדים במהירות את טעמם, הארומה והתכונות המועילות שלהם.
מעצמות אתה יכול להכין:
- לפתן פירות ופירות יער וג'לי;
- משקה פירות;
- ריבה וריבה;
- מיץ וסירופ;
- מי עצם עם דבש;
- קוואס;
- ג'לי;
- יין, חליטות ותמיסות.
קניאז'ניקה מתווספת למנות קולינריות שונות:
- טירמיסו;
- פודינג סולת נסיכותי;
- עוגת גבינה ריקוטה;
- פַּאִי;
- פשטידות עם גבינה ופירות יער;
- מאפינס;
- ריבה;
- מיץ ולפתן;
- סירופ.
זה משתלב גם עם חלב, גלידה, שמנת ומשקאות אלכוהוליים. עלים יבשים מוסיפים ארומה וטעם יוצא דופן לתה ולמשקאות מקררים.
סיכום
Knyazhenika ו-boneweed הם תרופות טבעיות שמצילות ממחלות רבות. אם אין התוויות נגד, גרגרי היער משמשים בבישול, להכנת שימורים ולצריכה טרייה. כאשר הולכים ליער כדי לא לטעות בבחירה, אתה צריך לדעת את התיאור והמראה של ברי.
