תוֹכֶן
הגפן הוא ילד של כדור הארץ והשמש. הגרגרים שלו מלאים בכוח מעניק חיים שזמין לבני אדם. לפי האגדה, ענבים צהובים סופגים את אנרגיית אור היום, ענבים אדומים מסמלים את שחר הבוקר, גרגרי יער כחול כהה ושחור מסתירים את סוד הלילה הדרומי. אתה יכול לחשוף את הסוד הזה על ידי נסיון הפירות של זן Baikonur המפואר. זהו אחד המוצרים החדשים המבטיחים ביותר בשוק וכבר זכה למעריצים ומעריצים רבים. הפופולריות והביקוש שלו מוסברים על ידי המוצר המצוין, הטעם והאיכויות האגרוטכניות שלו. כל המידע הרלוונטי והשימושי ביותר על מגוון ייחודי זה ניתן למצוא בהמשך מאמר זה.
יתרונות המגוון
האדם טיפח ענבים לפני 7,000 שנה. במהלך תקופה זו, מספר עצום של זנים שונים של צמח זה הופיעו, אבל הטוב שבהם יכול להיקרא בבטחה ענב Baikonur. היוצר שלו הוא המגדל החובב פבלובסקי א.ג. הזן הושג על ידי חציית שני אבות ידועים: ענבי "קרסוטקה" ו"קמע". הזן שהתקבל ספג את התכונות הטובות ביותר של אבותיו. אז, בין היתרונות שלה יש לציין:
- הבשלה מוקדמת של ענבים;
- טעם מעולה והרמוני של פירות יער;
- עמידות גבוהה ל"אסונות" של מזג האוויר ולכמה מחלות;
- איכויות מסחריות מצוינות, גודל גדול של פירות יער וחבורות, עמידות בפני פיצוח ונפילה;
- התאמה להובלה ואחסון לטווח ארוך;
- תפוקה גבוהה;
- ללא אפונה (לא יוצר פירות יער קטנים);
- עמידות טובה בפני הקפאה.
זן Baikonur פותח יחסית לאחרונה: רק בשנת 2012 הוא הפך לזמין לגנן הממוצע. יחד עם זאת, עלות המוצר החדש הייתה לפעמים גבוהה פי כמה ממחירם של זנים אחרים של יבול זה, ולכן הם קנו שתילים בזהירות ובאיזה חוסר אמון. כיום, חקלאים רבים יודעים על מגוון Baikonur. מהשפתיים שלהם אפשר לשמוע רק הערות טובות ושבחים על הענב הזה. למי שעדיין לא מכיר את התרבות, ננסה לספק תיאור מפורט של זן Baikonur, תמונות של הענבים וביקורות עליו.
תכונות של פירות יער
מומחה מנוסה יוכל להבחין בין הגרגרים של מגוון "Baikonur" הן "בעין" והן לפי הטעם. גרגרי היער הסגולים הכהים ולפעמים אפילו השחורים הם גדולים מאוד וצורתם גלילית. המשקל של כל אחד מהם משתנה בין 14 ל-18 גרם. אורך הפירות הגליליים מגיע במקרים מסוימים ל-40 מ"מ. פירות יער ענקיים אלה נאספים בצרורות שופעות ויפות להפליא, במשקל של עד 700 גרם. ענבים מפוארים כאלה תמיד מפתיעים במראה שלהם ועושים חשק לנסות אותם.
פירות היער של ענבי Baikonur מאופיינים בעיסה צפופה למדי ובקליפה דקה ועדינה.אך למרות עדינותו, קליפתם של הענבים עמידה בפני סדקים וגם בעונת הגשמים שומרת על שלמותה. לעיסת פירות היער ניחוח פירותי עדין. אין תווים של אגוז מוסקט בטעם הפרי.
בין כל המאפיינים, "כרטיס הביקור" של זן בייקונור הוא מתיקות הפרי: ענבים גדולים, גם בעונת הגשמים הכבדה, צוברים כ-20% סוכר. החומציות של פירות היער בזמן ההבשלה יכולה להיות כ-7%, אך במהלך האחסון הענבים נפטרים כמעט לחלוטין מחומצה. תכולת הסוכר הגבוהה הופכת את הזן לחיוני בייצור יין, מכיוון שאין צורך להעלות את רמת הסוכר באופן מלאכותי בעת שימוש בזן Baikonur.
זן הענבים Baikonur שומר על המראה והטעם המצוינים שלו לא רק בשלב ההבשלה, אלא גם לאחר הבציר. פירות יער בשלים, ללא קשר לתנאי מזג האוויר, אינם נושרים, אלא מחכים בסבלנות לחיתוך. את אשכולות הענבים שנאספו ניתן לאחסן בחדר קריר או להשתמש בהם להכנת יין וריבה. במידת הצורך, ניתן להעביר את היבול בבטחה למרחקים ארוכים. בניתוח התיאור של ענבי Baikonur, אנו יכולים להסיק בבטחה שזן זה מתאים ביותר בתכונותיו לא רק לצריכה בתוך משפחה אחת, אלא גם לטיפוח למכירה לאחר מכן.
תיאור הכרם
די קשה לתאר בפירוט את זן הענבים בייקונור, שכן כיום מתבצע רק מחקר לקביעת פרמטר זה או אחר.באופן כללי, כאשר מתארים את ענבי הבייקונור, יש להסתמך על התצפיות והביקורות של אותם כורמים שמגדלים את הצמח הנפלא הזה בגינתם כבר כמה שנים ועל הנתונים שסיפק מחבר זן בייקונור זה בעצמו.
זן הענבים Baikonur הוא שיח נמרץ שניתן לגדל בצורת שורש משלו או על ידי שורש. בשני המקרים, הצמח מגדל באופן פעיל יורה ירוקים חזקים ונושא פרי היטב. השתלה של זן Baikonur יכולה להתבצע על כל זן גפן, למעט זן רומבה.
גפן הענבים בייקונור מבשילה בעונת קיץ אחת. יורה צעירים כבר בגיל 2-3 שנים עולים לגובה של 3-4 מ' השיח הענק תמיד משמח את העין עם הירק הירוק והעסיסי שלו. מערכת השורשים מזינה היטב לא רק את העלים התחתונים, אלא גם העליונים ביותר של הצמח.
פריחת ענבים ותקופת פרי
הפריחה של גפן Baikonur תמיד פעילה ושלמה: פרחי הצמח דו מיניים ומואבקים ללא בעיות. כבר לאחר 105-115 ימים מתחילת עונת הגידול, ניתן לנסות את הענבים הראשונים מזן זה. בתנאי מזג אוויר נוחים, תקופת הקציר הראשונה מתרחשת בסוף יולי. ככלל, תקופת ההבשלה של הצרורות נמשכת עד סוף הסתיו.
משקלם של צרורות ההבשלה הראשונות קטן ויכול להגיע ל-500 גרם בלבד.אשכולות ענבים מאוחרים יותר יכולים לשקול עד 700 ולפעמים 1000 גרם. התשואה של ענבי Baikonur תלויה ישירות בתנאי הגידול ובפרט בעוצמת השקיית הצמחים. כאשר מתבוננים בצרורות גדולות ומלאות במיוחד, עליכם לדאוג להתקנת תומכים נוספים שיסירו עומס יתר מהגפן.
תכונות של טיפוח
יש לגדל ענבים נמרצים ושופעים מזן Baikonur על חלקת אדמה שטופת שמש, שבה אין טיוטות וגישה לרוחות צפוניות קרות. עדיף לשתול שיחים בצד הדרומי או הדרום מערבי של האתר. במידת הצורך, ניתן לספק מיגון רוח מלאכותי. זה יכול להיות קיר בניין, גדר או עץ גבוה.
כדי לגדל את מגוון Baikonur, אתה צריך להכין את האדמה. ענב זה מעדיף קרקעות קלות ומזינות. בנוסף לחומרים והלחות הדרושים, לשורשי הצמח יש גישה לחמצן. אתה יכול להשיג את המצע המתאים ביותר לתרבות באופן הבא:
- בקרקעות חימר כבדות אתה צריך להוסיף חול, זבל וכבול. עבור ניקוז, אתה צריך למקם כמות מסוימת של חימר מורחב, חצץ או חתיכות לבנים שבורות לתוך האדמה.
- יש להגביר את הפוריות של קרקעות חוליות בעזרת זבל וכבול.
- יש לשטוף קרקעות מלוחות לפני שתילת ענבים. לשם כך, בסתיו, חלקת האדמה מושקה בשפע ומי התהום מנוקזים מאתר השתילה באמצעות מערכת של אלמנטי ניקוז.
- למרבה הצער, לא ניתן לגדל ענבי בייקונור על קרקעות ביצות. אם יש צורך דחוף, ניתן לנקז שטחי אדמה ביצתיים על ידי מתן מערכת ניקוז.
לאחר בחירת מקום מתאים באתר, אתה יכול להתחיל לשתול ענבים. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש ייחורים או שתילים שכבר גדלו. יש לשחרר עמוק את האדמה באתר השתילה. עומק השתילה וההתרופפות תלוי במידה רבה במאפייני אזור הגידול:
- ככל ששורשי השתיל ממוקמים עמוק יותר, כך פחות הסיכוי שהצמח יקפא בחורף;
- לשורשים עמוקים יש גישה טובה יותר ללחות תת קרקעית.
בהתחשב בתכונות אלה, ניתן להמליץ על עומקי השתילה הבאים:
- באזורים הדרומיים, מספיק לעשות חור שתילה בעומק 50-55 ס"מ.
- באזורים עם סבירות גבוהה לכפור חורפי חמור, הגדל את עומק חור השתילה ל-60-70 ס"מ.
- בצפון הארץ מומלץ לשתול שתילים מזן "בייקונור" לעומק של 80 ס"מ.
- באזורים צחיחים, יש להניח את שורשי השתיל עמוק ככל האפשר.
המלצות כאלה יאפשרו לכם לשמר את הכרם בחורף, ללא קשר ל"הפתעות" מזג האוויר. באופן כללי, זן הענבים Baikonur, על פי מאפייניו, עמיד לחורף וסובל בהצלחה טמפרטורות חורף עד -230עם.
עליך לחפור בור שתילה מעט מתחת לעומק המומלץ, שכן יש למלא 15-20 ס"מ מקרקעית הבור בחומר ניקוז ובמצע מזין. גבעה קטנה נוצרת מחומוס או כבול, אשר מפוזרים קלות באדמת דשא. אתה צריך להניח שתיל על הגבעה שנוצרה בתוך החור וליישר את שורשיו. את הנפח הנותר של הבור יש למלא באדמת דשא בתוספת כבול, חול וסופר-פוספט (אפר). לאחר שמקום השתילה חצי מלא באדמה, עליך להשקות את הצמח בנדיבות.כאשר המים נספגים עמוק באדמה, ניתן לשפוך את האדמה שנותרה לתוך החור, תוך שמירה של 2-3 עיניים בלבד מעל פני הקרקע.
ככל שהענבים גדלים, יהיה צורך להוסיף אדמה לחור השתילה.
ענבים זניים מיחורים
ניתן להרבות את זן הענבים בייקונור על ידי ייחורים ללא כל בעיה, כך שאם לשכן שלכם יש גפן זן, תוכלו לבקש חתיכה להתרבות בגינה שלכם. חיתוך ענבים טוב הוא חתיכת גפן בוגרת בעלת 3-4 עיניים ואינטרנודים באורך 7-10 ס"מ. ניתן להנביט את החיתוך בתנאים עדינים של חממה או בשתילה ישירות באדמה. מומלץ לשתול ייחורים של ענבי Baikonur באדמה בתחילת האביב או הסתיו, אך האפשרות השנייה מפחיתה באופן משמעותי את הסבירות להישרדות הצמח.
יש להכין את ייחורי הענבים:
- גזרו את הקצה התחתון באלכסון במרחק של 5-10 מ"מ מהעין.
- חותכים את הקצה העליון של החיתוך אופקית מעל העין ב-3 ס"מ.
- חורצים חתכים אנכיים קטנים (תלמים) בחלק התחתון של החיתוך, שיאפשרו לענבים להשתרש מהר יותר.
- יש לטבול את הקצה התחתון של החיתוך עם החריצים בקורנבין או להשרות מספר שעות בתמיסה של ממריץ צמיחת שורשים.
- קבור את גזרי הענבים באדמה, והטה אותם 450.
- שתילים צעירים של ענבי Baikonur צריכים להיות מכוסים בעלים, קש וכפות אשוח לחורף.
שיטה פשוטה זו של ריבוי ענבי Baikonur היא המשתלמת ביותר עבור כורמים, שכן אין צורך לקנות שתילים יקרים.החיסרון העיקרי שלו הוא שיעור ההישרדות הנמוך של ייחורים.
סיכום
זן הענבים Baikonur יכול בקלות להיקרא הטוב ביותר מבין זני הענבים האחרים. פירות היער שלו טעימים וארומטיים במיוחד. המראה שלהם לא ישאיר אף אחד אדיש, כי פירות גדולים, עסיסיים ובשרניים פשוט מתחננים שיאכלו אותם. התפוקה הטובה של זן Baikonur ותכולת הסוכר הגבוהה בפירות מאפשרת לא רק ליהנות מפירות יער טריים, אלא גם להכין ריבה ויין ענבים טבעי לחורף. כך, כרם בייקונור יכול להפוך לקישוט ירוק שופע של כל גינה, פינוק מצוין לילדים ומתנת שמים ליננים.
