תוֹכֶן
צמח הקטראן הוא גידול ירק חריף שהוא קרוב משפחה של חזרת. קל לטפל בו ויכול לעמוד היטב בתנאי מזג אוויר קשים. בשל עמידותו הטובה לכפור, ניתן לגדל אותו כמעט בכל הארץ.
תיאור הקטראן
קטרן הוא צמח רב שנתי השייך למשפחת הכרוב. זהו שיח גדול הדומה לקייל. עם טיפוח לטווח ארוך, הקוטר יכול להגיע עד 1.5 מ 'כאשר נטוע בבקתות קיץ, זה לא כל כך גדול בגלל חיתוך קבוע של יורה צעירים.
לצמח שורש עבה, מעט מוארך. צבוע בגוון אפור בהיר. האורך משתנה בין 30-35 ס"מ, הוא נצרך מבושל.
עלים ארוכים זקופים, בצבע ירוק-אפרפר, צומחים מהרוזטה הבסיסית.גובהם נע בין 50 ל-60 ס"מ, הנבטים גדולים ובשרניים. בגלל זה, השיח עצמו נראה מסועף למדי.
נוצרות תפרחות בקצות הגבעולים. הם די קטנים. הם מורכבים מניצנים קטנים, צבועים בלבן או צהוב בהיר. הפריחה מתרחשת מאפריל עד מאי. בשלב זה, הצמח פולט ניחוח דבש חזק.
לאחר קצוות הפריחה, נוצרים פירות, המוצגים בצורה של תרמילים קטנים.
בסביבתו הטבעית, קטרן גדל בצפון אירופה. הוא מעדיף אזורים סלעיים וחופים.
בבישול, קטרן יכול להחליף אספרגוס
סוגים וזנים של קטרן
לצמח הקטראן יש יותר מ-20 זנים. הם שונים במראה ובמאפיינים. רק מעטים מהם הם הפופולריים ביותר.
חוף קטרן
זן נפוץ בחוף הים השחור. זהו צמח מתפשט, המגיע לרוחב של 60 ס"מ ולגובה של 75 ס"מ. יש לו נצרים בשרניים בעלי צורה מלבנית. הם בצבע ירקרק-כחלחל. ניצנים קטנים נאספים בפאניקות גדולות. הפריחה מתרחשת באפריל-מאי, מבשילה ביוני-יולי. הטעם חריף. הזן אינו שורד היטב חורפים קפואים.
פרימורסקי קטרן נמצא בספר האדום של קרים
קטרן טטר
בסביבתו הטבעית, זן זה מעדיף אזורי ערבות ומדרונות גיר. זהו צמח עשבוני בעל עלים זקופים. יש לו שורש גדול למדי, המגיע לאורך של 90 ס"מ. העלווה הצעירה בעלת מוך חלש. הוא מתחיל לפרוח בשנה 2-3 של הטיפוח. הבשלת הפירות מתרחשת בחודשים יוני-יולי.
הקטראן הטטרי נמצא בספר האדום של קזחסטן
קטראן קורדיפוליה
בסביבתו הטבעית הוא גדל בקווקז. זהו שיח מעוגל, שגובהו משתנה בתוך 25 ס"מ. רוחב הצמח מגיע ל-35 ס"מ. עלים גדולים בעלי צורה מעוגלת, פני השטח מעט מקומטים. ניצנים קטנים נאספים לתפרחות יפות. הם מתחילים לפרוח במאי. תקופת הפריחה נמשכת שלושה שבועות.
לקטראן הלבבי יש עמידות טובה בפני כפור
קתרן סטיבן
בסביבתו הטבעית הוא מעדיף ערבות ומדרונות חרסיתיים. גדל בקווקז ובחצי האי קרים. זהו שיח גדול, שגובהו נע בין 60 ל-100 ס"מ. בעל עלווה זקופה ללא פלומה. היורה התחתון רחב, והעליון בעלי צורה מוארכת. תקופת הפריחה מתרחשת בסוף מאי או תחילת יוני. הבשלת פירות מתרחשת בחודש יולי.
לצמח עמידות טובה לכפור
מאפיינים ויישום
לרוב, קטרן גדל כגידול ירקות מתובל. הן קנה השורש והן העלים של הצמח נאכלים. זה לא רק טעים, אלא גם בריא להפליא. הוא עשיר בויטמין C, פקטין, ברזל, סידן, מגנזיום ואינולין. מבחינת ערך תזונתי, הצמח קרוב לחזרת. קטרן משמש ברפואה העממית לחיזוק מערכת החיסון.
את העלים ניתן לאכול גם גלם וגם מעובד תרמית. לרוב הם מולבנים ומשמשים במקום אספרגוס. העלים משתלבים היטב עם עשבי תיבול וירקות. ירקות שורש עושים רטבים מצוינים. אתה יכול להשתמש בקטרן לבישול החל מהשנה השנייה לטיפוח.
איך לשתול זרעי קטרן
לטיפוח, עדיף לשתול זרעי קטרן.ניתן לשתול אותם גם באביב וגם בסתיו. מותר לגדל שתילים ולשתול אותם ישירות באדמה הפתוחה. הוא גדל היטב במקומות שטופי שמש, צל חלקי בהיר מותר. הוא משגשג באדמה מעט בסיסית, אך ניתן לשתול אותו גם באדמה דלה.
ריבוד של זרעי קטרן בבית
ניתן לשתול זרעים באביב. עם זאת, לשם כך הם צריכים להיות מוכנים. יש צורך לרבד זרעי קטרן באביב. זה נדרש כדי לשפר את הנביטה ולהגביר את הנביטה. ריבוד זרעים מתבצע בסוף הסתיו או בתחילת החורף. תהליך זה מורכב מהשלבים הבאים:
- שמור את הזרעים במים חמים למשך כמה שעות.
- מערבבים אותם עם חול רטוב. היחס צריך להיות 1 עד 3.
- מניחים את התערובת שהתקבלה בשקית. שמור אותו במשך שלושה חודשים בטמפרטורה של -5 עד +5 Oעם.
זרעים שעברו ריבוד יכולים לשמש לשתילה. זה צריך להיעשות מיד לאחר ההתחממות בחודש מאי.
הכנת קרקע
לפני שתילת זרעי קטראן חזרת, אתה צריך להכין את המקום. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחפור את השטח בסתיו. לאחר מכן, המקום צריך להיות דשן. עדיף להשתמש בקומפוסט או חומוס. ב-1 מ'2 נדרשים כ-4 ק"ג של דשן. בנוסף, ניתן להוסיף לאדמה מעט אשלגן גופרתי או סופרפוספט.
לאחר השלבים הללו באביב, תוכלו לגדל קטרן בארץ מזרעים.
כללים לזריעת זרעי קטרן באביב
הצמח נטוע מיד באדמה פתוחה. עם זאת, עם ריבוד מוקדם, אתה יכול לשתול זרעי קטרן לשתילים. כדי לעשות זאת, עליך לבצע את הפעולות הבאות:
- הכינו מיכלים ומלאו אותם באדמה. עדיף להשתמש בתערובות מוכנות המיועדות לגידולי כרוב.
- להרטיב אותו במים ולקבור את הזרעים 4 מ"מ.
- מכסים בזכוכית או בסרט ומניחים במקום מואר היטב.
יריות יופיעו בעוד 1-1.5 שבועות. יש להשקות אותם באופן קבוע. כשהם גדלים, יש לשתול אותם במיכלים בודדים. יש צורך לשתול שתילים בחוץ בחודש מאי. הצמדת קור קלה לא תקלקל אותו.
אתה צריך לשתול זרעים ישירות באדמה הפתוחה באביב, כאשר האדמה חמה מספיק. מומלץ לעשות זאת במרץ-אפריל. יש צורך לזרוע קטרן בשורות עם מרחק של 70 ס"מ ביניהן. במקרה זה, הפער בין הצמחים צריך להיות כ-15 ס"מ. אם הזריעה צפופה יותר, יהיה צורך לדלל את הנטיעות.
הוראות טיפול
הצמח הוא יומרני ועמיד בפני כפור. לכן, שתילה וטיפול בקטרן עלה הלב ובמינים אחרים אינם קשים. אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם הטיפוח שלו ללא בעיות. עם זאת, לצמיחה טובה יותר ותשואות גדולות יותר, עליך לעקוב אחר כמה המלצות.
השקיה והתרופפות
הצמח אינו דורש השקיה תכופה. מומלץ להרטיב את האדמה כשהשכבה העליונה מתייבשת. הצמח משגשג עם גשמים קבועים. זה יכול לשרוד בצורת זמנית.
לאחר כל הרטבה של האדמה, מומלץ לשחרר את האדמה, זה יאפשר לשורשים לנשום ולצמוח טוב יותר
רוטב עליון
מומלץ לדשן את הצמח פעמיים בעונה. בפעם הראשונה זה צריך להיעשות בתחילת הקיץ, ובפעם השנייה חודש לאחר מכן. עדיף להשתמש בדשנים מבוססי חנקן למטרות אלו.
שיטות להפצת קטרן
ניתן לגדל את קטרן לא רק מזרעים, אלא גם צמח חדש מהשיחים הקיימים. באביב או בסתיו ניתן לבצע חלוקה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחפור את הצמח ולחתוך בזהירות כמה קטעים יחד עם השורשים והיורה. צריך לשתול אותם במקומות חדשים.
קציר ואחסון
קטרן הוא ירוק עונתי שיש לצרוך אותו מיד לאחר הקטיף. זה לא מתאים להקפאה או שימורים. ניתן לשמור עלים ותפרחות במקרר לא יותר מיממה. לאחר מכן, הטעם שלהם מתחיל להידרדר. יתר על כן, הם מוכנים לקציר בחודש מאי.
קצירת השורשים מתחילה בסוף החורף או בתחילת האביב. ניתן לאחסן אותם לזמן קצר במקרר במגירת הירקות. השורשים יכולים להישמר במרתף, קבורים באדמה, למשך זמן מה. טמפרטורת האוויר צריכה להיות בין +2 ל +5 Oעם.
סיכום
ניתן לגדל את צמח הקטראן למטרות דקורטיביות; פרחים יוצאי דופן יכולים לקשט את האזור. קל לטפל בו, כך שגידולו לא יהיה קשה. הוא מובחן על ידי צדדיות השימוש שלו בשל העובדה שכל חלקיו אכילים.
ביקורות על גידול קטרן מזרעים
