משקה טרגון בבית

מתכונים למשקה הטרגון בבית קלים לביצוע ומאפשרים להפוך אותו לבריא ככל האפשר. משקה שנקנה בחנות לא תמיד עומד בציפיות ועלול להכיל תחליפים כימיים לתמצית הצמח. אתה יכול לקבל את כל היתרונות של הטרגון בבית מבלי לבזבז הרבה זמן, ולהתנסות במתכונים שונים על ידי הוספת נענע, מליסה לימון, לימון או פירות יער.

היתרונות של משקה טרגון

המאפיינים הבולטים ביותר של הטרגון הם השפעתו הטוניקית, הממריצה והיכולת להעלות את מצב הרוח. לימונדה העשויה מעשבי תיבול מרעננת בחום, ברמה הכימית המאפשרת לגוף להתמודד עם עומס יתר בקלות רבה יותר.

תכונות ההרכב הכימי של הטרגון:

1. השילוב של תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית עם כמויות משמעותיות של ויטמינים אחרים מאפשר לנו לראות במשקה תרופה מונעת נגד מחסור בויטמינים. טרגון עשב הוא אחד המקומות הראשונים בין האמצעים למניעת צפדינה.
2. האיזון הייחודי של אשלגן, מגנזיום, נתרן, סידן תומך בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מזין את השרירים (בעיקר את הלב), ומונע אוסטאופורוזיס.
3. מיקרו-אלמנטים נדירים: סלניום, אבץ, נחושת, ברזל - בנטילה קבועה, הטרגון מאפשר להרוות את הגוף בחומרים הדרושים, ממש כמו פירות או ירקות.
4. הנוכחות של חומצות רב בלתי רוויות משפיעה לטובה על תפקוד המוח, מחייה תהליכים מטבוליים, מאיץ את התחדשות התאים.

לימונדת טרגון, המוכנה בבית, יכולה לשמר את תכונות הריפוי של הצמח ככל האפשר. משקה שנלקח כוס ביום יכול להשפיע על האיברים והמערכות הבאים:

• מערכת העיכול - גירוי של עיכול, תיאבון מוגבר;
• מערכת לב וכלי דם: חיזוק דפנות כלי הדם, מניעת שינויים טרשת עורקים;
• מערכת גניטורינארית: חיזוק העבודה של הבלוטות האנדוקריניות, הגברת החשק המיני, אפקט משתן;
• מערכת חיסון: עמידות מוגברת לזיהומים נגיפיים, חיידקיים, פטרייתיים בדרכי הנשימה;
• מערכת העצבים: טיפול במיגרנות, נדודי שינה, מצבי דיכאון, הקלה בכאבים של לוקליזציות שונות.

תכולת קלוריות של לימונדה טרגון

ההרכב הכימי של לימונדה טרגון, המתקבל בבית ובאופן תעשייתי, שונה מאוד. מכיוון שמרכיבי המשקאות שונים, גם הערך האנרגטי של נוזלים בעלי טעם דומה שונה.

לימונדה ביתית מכילה כ-50 קק"ל ל-100 מ"ל. נתון זה יכול להשתנות מאוד, בהתאם להרכב המתכון ולמתיקות המשקה. ניתן להתאים בקלות את תכולת הקלוריות של משקה כזה על ידי שינוי כמות הסוכר או המים.

ערך תזונתי של לימונדת טרגון ביתית ל-100 מ"ל משקה מוגמר ובאחוז מהערך היומי הממוצע.

למוצר שנרכש בחנות יש גם הרכב שונה לפי שיקול דעת היצרן. לימונדה עשויה להכיל תחליפי סוכר, חומרים משמרים, מייצבים, צבעים, שאינם עתירי קלוריות, אך אינם מספקים יתרונות בריאותיים. לכן, הנתונים המצוינים, שהתבררו כקטנים יותר, אינם אומרים שהמשקה אינו מזיק לגוף.

ערך תזונתי משוער של משקה טרגון שנקנה בחנות (ל-100 מ"ל).

האם משקה יביא תועלת או נזק נקבע לא רק על פי מקורו. אין לצרוך לימונדות ביתיות וקנויות בכמויות גדולות. המשקה המיוצר בשיטות תעשייתיות מסוכן בשל מרכיביו הכימיים, אך תוצרת בית מצריך מינון בשל סגולותיו הרפואיות החזקות של עשב הטרגון. למבוגר, הצריכה היומית של לימונדה עשבים טבעיים היא לא יותר מ-500 מ"ל; לילדים מומלץ לקבל חצי מהכמות הזו.

ממה מיוצרת לימונדה טרגון?

טרגון הופיע לראשונה כמשקה בג'ורג'יה. הוא נוצר על ידי מ.לוגדזה, רוקחת מטיפליס, שחיברה מתכונים למשקאות מרעננים על בסיס מים מוגזים וסירופים תוצרת בית. אז בשנת 1887 נוספה ללימונדה הרגילה תמצית של מגוון מקומי של עשב טרגון, צ'וחפוך. הגילוי המוצלח של הרוקח איפשר לשלב את התכונות המרעננות של המשקה עם היתרונות של הטרגון הקווקזי.

המשקה הקל המתוק טרגון הפך לנפוץ במהלך התקופה הסובייטית, כאשר הוא הופק ללא שינוי, בצבע ירוק אזמרגד, על פי מתכון מבוסס אחד.

לימונדה מודרנית המבוססת על תמצית טבעית עשויה להיות בצבע צהוב. המוצר הנרכש בחנות, בצורה קרובה למתכון המסורתי, כולל חומצת לימון, סוכר, תמצית טרגון טבעית ומים מוגזים. כדי לשמר את הלימונדה, מוסיפים חומרים משמרים להרכב. צבע האזמרגד הוא לרוב תוצאה של הוספת צבעים צהובים וכחולים.

ניתן להחליף את תמצית עשבי התיבול באנלוגים סינתטיים או תוספים אחרים המחקים את הארומה של הטרגון. לכן, לפני רכישת לימונדה, כדאי לשים לב לכתובת על התווית: הביטוי "עם תמצית טרגון" מציין נוכחות של חומרי גלם טבעיים, "עם טעם טרגון" אינו מבטיח עמידה מלאה בשם.

איך להכין טרגון בבית

לימונדה ביתית לא פוגעת בבריאות, מרעננת, מעניקה כוח ומרווה את הגוף בחומרים חיוניים כל השנה. זה לא קשה לעשות טרגון ביתי טעים ובריא על ידי שמירה על כמה כללים.

תכונות של הכנת לימונדה טרגון תוצרת בית:

1. עלי טרגון ירוקים מספקים למשקה טעם רך וגוון אמרלד קלאסי. חומרי גלם יבשים נותנים ללימונדה את החדות והצבע שלה, קרוב לצהבהב.
2. כאשר טוחנים את חומר הגלם למשחה בבלנדר, המשקה יתברר כעכור, אך יקבל את התועלת המקסימלית מהעשב. על ידי חליטת העלים המעוכים מעט במשך זמן רב, הם משיגים עקביות שקופה יותר.
3. ככל שהמים הנלקחים להכנת הסירופ רכים יותר, כך הצמח יעניק בקלות רבה יותר את הארומה, הצבע והחומרים התזונתיים שלו למשקה.
4. בעת שימוש בכל מתכון, כדאי לוודא שכמות העשבים לא תעלה על כף אחת לכל 250 מ"ל לימונדה מוגמרת. שימוש בעוד טרגון עלול לקלקל את טעמו של המשקה ולפגוע בבריאותכם.

מה אפשר להכין מעשב טרגון

הטרגון, השייך לעננה, אינו מכיל את המרירות האופיינית למשפחה בוטנית זו. הארומה הייחודית והטעם יוצא הדופן של העשב נמצאים בשימוש נרחב במטבחים אסיאתיים, קווקזיים וים תיכוניים. התיבול משלים היטב מנות מתוקות ומלוחות ותואם בצורה מושלמת עם חומץ, פירות וחומצות הדרים.

שימושים בטרגון בבישול:

1. הוסף עשבי תיבול טריים לסלטי ירקות, בשר ודגים. תווי הקירור של הטרגון מתאימים גם בתערובות פירות.
2. תבלין יבש מתאים לטעם מנות ראשונות ומנות שניות, המוסף בתום הבישול. מרקים קרים מתובלים בעלים ירוקים.
3. הארומה של הטרגון משתלבת היטב עם כל סוגי בשר, דגים ועופות. את התבלין מוסיפים בעת כבישה, אפייה, תבשיל בשר.
4. כשקופסאות שימורים בבית, הטרגון לא רק מטעים את התכשירים, אלא גם משמש כחומר משמר נוסף.זרדים של הצמח מוסיפים למרינדות וחמוצים, ולתפוחים מושרים.
5. תווי מנטול של טרגון מתאימים לבישול לפתנים של פירות ופירות יער, ריבות וסירופים. מנות מתוקות עצמאיות מוכנות מעלי הצמח הירוקים: ריבה, ג'לי, סירופים מרוכזים.
6. טעמו של העשב מתגלה היטב ברטבים לבנים, חרדל, ובעת ערבוב עם שמנים או חומץ ברוטב לסלט.

הצבע הייחודי והארומה המרעננת משתלבים היטב עם משקאות חזקים ולא אלכוהוליים. ניתן להוסיף טרגון לתה, לפתן, שייקים ומיצי ירקות. מתכונים תוצרת בית למשקאות אלכוהוליים המושרים בטרגון או מעורבבים בסירופ שלו הם פופולריים.

מתכון טרגון קלאסי בבית

עבור השיטה המסורתית של הכנת המשקה, תזדקק לצרור עשב טרגון טרי וליטר מים מוגזים. מרכיבים נוספים:

• מי שתייה ללא גז - 300 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• לימון - לא חובה.

תהליך ההכנה מורכב מהכנת תמצית סירופ מתוקה ודילולו במים מינרליים.

מתכון טרגון תוצרת בית שלב אחר שלב עם תמונה של המוצר המוגמר:

1. מכמות הסוכר הכוללת ו-300 מ"ל מים נקיים רגילים, סירופ מבושל. אין צורך להרתיח את ההרכב עד שהוא סמיך. מספיק לחכות שהגבישים יתמוססו ויביאו את התערובת לרתיחה.
2. את העלים והגרעינים הרכים של הטרגון מניחים במכתש עץ וכותשים אותם עם עלי עד להופעת המיץ.
3. את הירוקים יוצקים בתערובת מתוקה חמה, מכסים היטב ומניחים להזליף במשך 3 שעות.
4. את הסירופ המושרה מוציאים, ואת המסה הנותרת סוחטים דרך גזה.

את הסירופ המוגמר אפשר לדלל במים מינרליים ולהגיש עם קוביות קרח. לרוב, הטעם המתוק של המשקה נראה cloying, ולכן חומצת לימון או מיץ הדרים מתווספת להרכב.כדי להתאים את הטעם, פשוט הוסף מיץ מלימון בינוני אחד למתכון זה.

כפי שניתן לראות בתמונה, משקה הטרגון, המיוצר באופן עצמאי, שונה בצבע עדין יותר מהמקביל התעשייתי שלו. בדרך כלל, לימונדה תוצרת בית היא מעט עכורה, אבל היא מקבלת את כל התכונות החיוביות של הדשא.

מתכון סירופ טרגון ביתי

ניתן להכין מראש סירופ טרגון ולשמור במקרר. על ידי דילול ההרכב המרוכז במי שתייה מינרלים או רגילים, אתה יכול להכין במהירות לימונדה בכמות הנדרשת.

רכיבים:

• טרגון טרי עם יורה וגבעולים - 150 גרם;
• מי שתייה מסוננים - 500 מ"ל;
• סוכר לבן מזוקק - 500 גרם;
• חומצת לימון (אבקה) - 5 גרם (1 כפית);
• מיץ מחצי לימון.

הכנת סירופ:

1. טוחנים את העלים והגבעולים של הטרגון עם סכין או בלנדר, חותכים את הלימון באקראי יחד עם הקליפה.
2. מוסיפים מים לתערובת הירוקה עם הלימון ומחממים את התערובת באמבט מים למשך 60 דקות לפחות.
3. מסננים את העירוי וסוחטים את השארית מהעלים לכלי בישול אחד.
4. מוסיפים חומצת לימון, סוכר ומבשלים עד להסמכה.

סירופ חם ארוז במיכלים קטנים סטריליים ואטום היטב. התרכיז ישים לא רק להכנת לימונדה מהירה. ניתן להוסיף לרטבים לרוטב בשר או לסלט, להכנת קוקטיילים אלכוהוליים, לשפוך על גלידות וקינוחים.

לימונדה ביתית עם טרגון ולימון

הטעם של הטרגון מעניין כשלעצמו, אבל במשקאות מתוקים הוא דורש לרוב איזון עם חומצה. הארומה של פירות הדר טבעיים משתלבת בצורה הטובה ביותר עם טרגון. מתכון מהיר לטרגון עם לימון הוא הדרך הפופולרית ביותר להכין לימונדה ביתית, ללא צורך בעמידה ארוכה.

רכיבים:

• עלי טרגון טריים ללא ייחורים - 30 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• מים רתוחים - 100 מ"ל;
• מים מינרליים מוגזים - 500 מ"ל;
• מיץ מלימון בינוני אחד;
• פירורי קרח.

הכנה:

1. מניחים את עלי הטרגון והסוכר בקערת בלנדר ומקציפים, מוסיפים מים רתוחים לאט לאט.
2. התערובת המתקבלת מסוננת, סוחטת קלות את המסה העבה.
3. התרכיז מדולל במים מוגזים ומיץ לימון.

המשקה לא יהיה שקוף לחלוטין, אבל צבע הלימונדה קלאסי, ירוק עז, והטעם הכי קרוב לתרכיזים תעשייתיים. לפני השתייה, מלאו את הכוס 1/3 בקרח כתוש, ואז יוצקים את המשקה.

משקה טעים עשוי טרגון ונענע

עשבי התיבול הארומטיים משתלבים יפה ומספקים טעם מנטול משופר ללימונדה. משקה העשוי מטרגון עם נענע נעים עוד יותר לשתייה במזג אוויר חם, כי לשני הצמחים יש אפקט מקרר.

רכיבים:

• ירקות טרגון ונענע ביחד - לפחות 150 גרם;
• מים מסוננים או מבושלים - 1 ליטר;
• סוכר לבן - 200 גרם;
• מיץ לימון, תפוז או ליים - 50 מ"ל.

הכנת לימונדת נענע-טרגון צעד אחר צעד:

1. עלי טרגון ונענע שמים בבלנדר, מוסיפים חצי מהנורמה של סוכר, מוסיפים מיץ הדרים ומעוכים.
2. יוצקים את כל המים לתערובת, מכסים את המיכל ומשאירים למשך הלילה.
3. את התערובת המושרה מסננים בבוקר ומתקנים את המתיקות על ידי הוספת הסוכר הנותר.

שומרים את הלימונדה המוכנה במקרר ומוסיפים קרח בהגשה. מתברר שההרכב מרוכז; לילדים ניתן לדלל אותו בנוסף במים מוגזים.

איך להכין לימונדה טרגון בבית: מתכון עם ליים

הסביבה החומצית מקדמת שחרור של חומרים מועילים מהעלים הירוקים של הטרגון.והתכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית עוזרת להם להיספג טוב יותר בגוף. לכן, מתכונים פופולריים לטרגון עם פירות הדר הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.

מרכיבים לימונדת ליים:

• ירקות טרגון עם גבעולים - 200 גרם;
• ליים - 2 יח';
• סוכר - כוס אחת;
• ניתן להוסיף מים לפי הטעם.

להכנת המשקה קוצצים דק את הירוקים יחד עם הגבעולים בסכין, מוסיפים סוכר ובתוספת מעט מים מרתיחים באמבט מים. כשהתערובת הופכת מעט צמיגית, מסננים אותה ומדללים אותה במיץ ליים. סירופ זה מדולל במים מינרליים לפי הטעם ממש לפני ההגשה.

איך מכינים טרגון מטרגון יבש

אתה יכול להכין טרגון בבית לא רק מעשבי תיבול טריים. עשבי תיבול מיובשים ביתיים או תבלינים קנויים יכולים לשמש גם ליצירת לימונדה. צבעו וטעמו יהיו שונים מהמסורתי, אך יהפכו חדים ומתובלים יותר.

רכיבים:

• עשב טרגון יבש ומרוסק - 2 כפות. ל.;
• מי שתייה - 250 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• מיץ לימון - 50 גרם;
• מים מינרליים לפי הטעם.

לא מומלץ להרתיח עשב טרגון יבש לאורך זמן, ולכן כדי לקבל משקה ארומטי, חומר הגלם מוחדר לאורך זמן. הסירופ לא מעובה, אלא משתמשים בחליטה מתוקה.

הכנה:

1. יוצקים מים על הדשא, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה.
2. מכסים היטב במכסה ומשאירים לקבלת תמצית מימית.
3. לאחר מספר שעות, כאשר הנוזל מקבל צבע אופייני, ניתן לסנן את ההרכב. התוצאה הטובה ביותר מתקבלת לאחר 24 שעות של שקיעה.

התמצית המרוכזת שהתקבלה מדוללת במים מינרליים בחצי, מוסיפים מיץ לימון ומביאים לטעם הרצוי. אתה יכול להחליף עשב מיובש בטרגון בכל מתכון לימונדה.

איך להכין טרגון עם דבש בבית

כמות הסוכר בלימונדה מווסתת באופן שרירותי, איכות המשקה אינה סובלת מכך ותכולת הקלוריות מופחתת משמעותית. אם רוצים, אפשר להמתיק את הטרגון בבית על ידי הוספת דבש. במקרה זה, סוכר מוחלף או לגמרי באותה כמות או חלקית.

קומפוט טרגון עם דומדמניות

שילוב מקורי מתקבל על ידי הוספת טרגון לפתני פירות ופירות יער. דומדמניות ירוקות בגוון האזמרגד של העשב נראים מרשימים במיוחד.

אין צורך לטחון טרגון עבור שיטה זו של הכנת לימונדה. לפתן הדומדמניות החם מוסיפים כמה ענפי טרגון מיד לאחר כיבוי הכיריים. מחדירים מתחת למכסה עד שהמשקה מתקרר, מסירים את העשב ושותים את המשקה צונן.

עבור 3 ליטר לפתן תצטרך לא יותר מ-4 ענפים של עשבי תיבול טריים או 3 כפות. ל. טרגון יבש. במקרה האחרון, יהיה צורך לסנן את המשקה. שילוב טוב מתקבל אם מוסיפים מספר ניצני נענע ולימון יחד עם טרגון.

מתכון לימונדה של טרגון, נענע ותותים תוצרת בית

כל המרכיבים במשקה זה משמשים טריים, כך שהטעם של הלימונדה קל ומרענן. אין צורך במחבתות לבישול. כל המרכיבים מוכנסים מיד לסיר בו אמור להגיש טרגון.

מתחם:

• חבורה של טרגון;
• כמה ענפי נענע;
• מיץ לימון או ליים לפי הטעם;
• לפחות 6 תותים גדולים;
• מים מסוננים.

סוכר מתווסף ללימונדה זו לפי הטעם. ליטר משקה אחד ידרוש לפחות 50 גרם.

הכנת טרגון עם תותים:

1. פירות הדר נחתכים לחתיכות קטנות יחד עם הקליפה. סוחטים את המיץ לתוך קנקן ומוסיפים שם את הפרוסות.
2. על הלימונים מניחים ענפי ירק, מוסיפים פירות יער ומוסיפים סוכר.
3. ממלאים את הכד ב-1/3 מלא במים חמים, מכסים ומניחים להחדיר.

מוסיפים מים מינרליים למשקה המצונן לחלק העליון של הקנקן, מוסיפים קוביות קרח ומגישים. בבית, ניתן לחזור על כל מתכון של טרגון ללא סודה; הטעם המרענן והחריפות יוצאת הדופן של המשקה באים לידי ביטוי בצורה מושלמת במים רגילים.

מתכון לתה טרגון מרענן

טעם המנטול והארומה הרעננה של הטרגון מתאימים לא רק במשקאות צוננים. טרגון המוסף בעת חליטת תה עוזר גם להמריץ ולהתמודד עם החום. לא בכדי מרווים עמי המזרח את צימאונם במשקאות חמים.

הכנת תה ירוק עם טרגון:

• להכין תערובת של 2 כפיות. תה ירוק, 1 כפית. טרגון מיובש וכמה חתיכות של קליפת רימון מיובשת;
• יוצקים את התערובת לתוך קומקום גדול, יוצקים 250 מ"ל מים רותחים;
• להשרות את התה לפחות 10 דקות, ואז להוסיף עוד 250 מ"ל מים רותחים;
• לאחר 10 דקות ניתן לטעום את המשקה.

טרגון מוזלף במשקה חם עד שהוא מתקרר. אז אתה יכול להוסיף קרח לתה ולהשתמש בו כמו לימונדה רגילה.

סיכום

מתכונים למשקה הטרגון בבית נועדו לקחת כמה דקות, אבל יכול לקחת כמה שעות ואפילו ימים. כל אחד יכול לבחור דרך נוחה להכנת לימונדה או ליצור מתכון ייחודי משלו. יתרונות הטרגון במשקאות ביתיים נשמרים לחלוטין וניתן להשלים אותם במגוון מרכיבים המתאימים לכל טעם.

פוסטים מומלצים

חמוציות ללחץ דם: עלייה או ירידה, איך לקחת

מיץ סלק: תכונות מועילות והתוויות נגד

מיץ סלק באף

מתכון לחלב שיעול עם תאנים

מתי לאסוף מוהל ליבנה בשנת 2024

קוואס אורן על בסיס נחושת: ביקורות, מתכון

דבש, לימון, שום: מתכונים, פרופורציות

ג'לי ריבס: 6 מתכונים

תה רימון טורקי: הרכב, יתרונות, איך לחלוט