תוֹכֶן
סלק נחשב לאחד הירקות הבריאים ביותר. ירק שורש זה מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שהם הכרחיים לגוף של מבוגרים וילדים. היתרונות והנזקים של מיץ סלק נקבעים על ידי החומרים המרכיבים את המוצר הזה. למרות היתרונות העצומים, למשקה הזה יש גם התוויות נגד.
הרכב, תכולת קלוריות, ערך תזונתי של מיץ סלק
תכולת הקלוריות של מיץ סלק קטנה מאוד, שכן 100 מ"ל של מוצר מכיל 42 קק"ל. מדובר בכ-4% מהדרישה היומית של מבוגר. באשר לתכולת החומרים הבסיסיים, אין שומנים במיץ סלק, פחמימות ל-100 גרם - 1 גרם, פחמימות - 9.9 גרם, חלבונים - 1.41 גרם.
המיץ מכיל את החומרים המועילים הבאים:
- בַּרזֶל;
- חומצה פולית;
- יוֹד;
- מגנזיום;
- יחס אופטימלי של נתרן וסידן;
- אֶשׁלָגָן;
- כְּלוֹר;
- זַרחָן;
- גוֹפרִית;
- ויטמין;
- חומצה אורגנית;
- חומצה ניקוטינית;
- ויטמינים מקבוצת B;
- ויטמין E;
- בטא-קרוטן;
- חומצה אסקורבית.
כל ההרכב העשיר הזה משפיע לטובה כמעט על כל תפקודי הגוף, משפר את הרכב הדם ומנוגד את היווצרותם של קרישי דם. מיץ שורשים גם עוזר להוריד את הכולסטרול הרע בדם. יש לכך השפעה חיובית על מצב כלי הדם.
מיץ סלק: תכונות רפואיות והתוויות נגד
מיץ סלק אדום, תכונותיו והתוויות נגד היו ידועים מאז ימי קדם. התכונות הרפואיות של מיץ סלק משמשות לטיפול במגוון מחלות:
- כאב גרון;
- דלקת הלבלב;
- אֲנֶמִיָה;
- לחץ דם גבוה;
- נזלת;
- בעיות כבד;
- כולסטרול גבוה.
בנוסף, למיץ של ירק זה יש השפעה אנטי-סרטנית, ואם נלקח באופן קבוע, ניתן לעצור את התפתחות האונקולוגיה בשלב מוקדם מאוד. יתרונות המשקה תלויים גם בגיל ובמין של האדם, שכן ישנן סגולות ריפוי נפרדות לגברים, נשים וילדים מגיל מסוים.
ירק זה גם מגביר את הסיבולת, וזה שימושי עבור ספורטאים.
מיץ סלק: יתרונות לגברים
מיץ סלק מועיל גם למין החזק.קודם כל, המשקה מגביר סיבולת ומקל על עייפות גופנית. זה עוזר לגברים העוסקים בספורט וכאלה שעובדים עם פעילות גופנית כבדה.
אבל למשקה יש תפקיד מיוחד במקרים של הפרעה בתפקוד המיני. מיץ סלק אדום הוכח כמסייע באין אונות. זה גם תרופה מונעת מצוינת נגד אדנומה של הערמונית.
היתרונות של מיץ סלק לנשים
תכולת הברזל בירק הופכת אותו לבלתי הכרחי בזמן מחזור כבד, כאשר אישה מאבדת הרבה דם. בנות סובלות לעתים קרובות מאנמיה, וסלק הוא סוכן מונע ותרפויטי מצוין במקרים כאלה.
היתרונות של מיץ סלק במהלך ההריון
מיץ סלק מועיל גם לגוף של אמהות לעתיד. קודם כל, זהו אמצעי מניעה מצוין נגד הצטננות רבות. תכולת החומצה הפולית מועילה ביותר לבריאות התינוק. המשקה עוזר להתמודד עם עצירות, שנשים הרות נוטות לה, במיוחד בשלבים מאוחרים יותר.
כמו כן הוכחה יכולתו של משקה ויטמין להפחית את הסיכון לפתח רככת בעובר. בנוסף לאמור לעיל, ישנם יתרונות נוספים של שימוש במיץ סלק במהלך ההריון:
- מנרמל את תפקוד הכבד והכליות;
- מקל על נפיחות;
- מנרמל את לחץ הדם;
- עוזר לווסת משקל.
אבל בכל מקרה, מומלץ קודם להתייעץ עם מומחה, שכן למשקה יש התוויות נגד משלו.
האם אפשר לשתות מיץ סלק בזמן הנקה?
שתיית מיץ סלק בזמן הנקה אינה מומלצת. מיץ סחוט טרי נחשב למזון כבד לגוף התינוק.משקה זה עלול לגרום לתפקוד לקוי של המעיים, כמו גם לתגובה אלרגית אצל התינוק, מאחר שמערכת העיכול שלו עדיין לא התגבשה במלואה.
מיץ סלק: יתרונות ונזקים לילדים
מוצר הסלק מעלה בהצלחה את רמת ההמוגלובין בדם, וזה שימושי מאוד לילדים. חשוב להכניס נכון את המשקה למזון לתינוקות ובכמות הנדרשת. אחרת, אפילו תזונת ויטמין כזו יכולה להזיק לגוף הילד.
היוד הכלול במשקה מסייע לשפר את תפקוד בלוטת התריס, אשר לעיתים קרובות גורם לבעיות בילדים בגיל ההתבגרות כאשר הגוף עובר מבנה מחדש.
משקה זה נהדר לשיפור העיכול, במיוחד אם יש לך בעיות עם עצירות. זהו גם משקה אנרגיה טבעי שנותן כוח ומגביר סיבולת. אבל אסור לתת את המשקה לילדים המועדים לשלשולים, גזים, מחלות כליות ואלרגיות.
מאיזה גיל ניתן לתת מיץ סלק לילדים?
לפני גיל חצי שנה, לא מומלץ לתת מיץ סלק וגזר, כמו רוב מיצי הירקות הטריים. בגיל 6 חודשים אתה יכול לנסות סלק טרי, אבל אתה צריך להתחיל עם טיפה אחת ולנטר את הצואה של התינוק.
הגדל בהדרגה את כמות המוצר הנצרכת לכפית. יחד עם זאת, גם אם גופו של התינוק סובל היטב את החדרת מיץ לתזונה, עדיין לא כדאי לשתות את המשקה כל יום.
לאחר שנה ניתן להגדיל את כמות הסלק הטרי לכף ביום.
מיץ סלק לילודים עם עצירות
סלק הוא אחת התרופות הפופולריות ביותר לעצירות.למרות העובדה שמומלץ לתת מיץ סלק אדום רק מגיל 6-8 חודשים, במקרים חריגים, עם עצירות קשה, תינוקות יכולים להתחיל לשתות את המשקה מגיל 5 חודשים. אבל זה יכול להיעשות רק לאחר התייעצות עם רופא ילדים.
אבל בגיל זה עדיף לתת רק כמה טיפות מהמשקה ולערבב אותו עם סחיטות ירקות אחרות שרופא הילדים יאפשר.
כדי להבטיח שהמשקה לא ישפיע לרעה, מומלץ לתת אותו לתינוק לאחר שהמיץ הטרי ישקע. הגרסה הסחוטה הטרייה היא מזון כבד ומסוכן מדי לתינוק.
היתרונות של מיץ סלק לגוף האדם
מיץ סלק נא מועיל, אך יכול גם לגרום נזק לגוף. אבל יש עוד הרבה מאפיינים שימושיים. בין היתרונות העיקריים של שתיית משקה בורדו:
- משפר את הזיכרון;
- נותן אנרגיה נוספת;
- מפחית את הסיכון להתקפי לב ושבץ;
- מנקה כלי דם;
- מנקה את הכבד;
- מנרמל שינה;
- יש השפעה נוגדת דיכאון קלה;
- נלחם בבעיות מפרקים;
- נותן גוון נעים לעור;
- משפר את תפקוד מערכת העיכול.
לכל מחלה יש מינון מומלץ משלה, כמו גם את התכונות המועילות של ירק השורש. לכן, לפני הכנת מיץ סלק בבית, מומלץ להתייעץ עם מומחה. הרופא יוכל להתאים את הצורך וכמות המשקה.
מיץ סלק: יתרונות ונזקים לכבד
לאכילת מוצר סחוט טרי יש השפעה חיובית עצומה על הכבד. איבר זה אחראי על סילוק רעלים מגוף האדם. אבל הכבד לא תמיד מתמודד עם הפונקציות שלו, ולכן אדם מרגיש כבדות בהיפוכונדריום הנכון.
במקרה זה ניתן להשתמש בירקות שורש בורדו טריים כאמצעי מניעה ולסיוע לכבד ולדרכי המרה, אך רק בפיקוח רופא ורצוי לא בצורתם הטהורה. מיץ טהור יכול להזיק ולגרום לבעיות בצורה של משקעי אבנים, ולכן האפשרות הטובה ביותר תהיה תערובת של סלק וגזר או מיצי תפוחים. כך ניתן להאריך את אמצעי המניעה לתקופה ארוכה יותר מאשר בשתיית מיץ סלק טרי וטהור. רצוי לא לצרוך יותר מ-50 מ"ל סלק טרי ביום. כך תוכלו לנקות בבטחה את הכבד מרעלים.
חומצה ניקוטינית מגרה את הכבד ומפחיתה את רמות הכולסטרול בדם.
עבור דלקת לבלב
יש ליטול מיץ סלק לדלקת לבלב בזהירות. בשלב החריף של דלקת לבלב כרונית, מיץ סלק הוא בדרך כלל התווית נגד. הסכנה בשתיית המשקה במהלך דלקת הלבלב נעוצה בסיבות הבאות:
- חומצה אוקסלית בהרכב המוצר משפיעה לרעה על תפקוד הלבלב;
- מגרה הפרשת הלבלב והפרשת מיץ קיבה;
- מעורר ירידה בלחץ הדם.
יש צורך לקחת משקה מירק השורש רק בשלב של הפוגה יציבה, לאחר התייעצות עם מומחה מטפל. האפשרות הטובה ביותר היא לערבב עם סוגים אחרים של משקאות ירקות.
מלחץ
רופאים רבים ממליצים להשתמש במיץ סלק ללחץ דם. אך יש לעשות זאת בזהירות רבה, שכן שתיית כמות גדולה מהמשקה עלולה לגרום לירידה חדה בלחץ הדם, אפילו עד כדי אובדן הכרה. זה יכול להילקח עבור יתר לחץ דם אפילו על ידי חולים שיש להם בעיות קבועות או חוזרות עם לחץ דם גבוה.צריכה קבועה של המשקה עוזרת להרחיב את כלי הדם ולהיפטר מפלאקים של כולסטרול. יש לבצע את היישום באופן הבא:
- הכן מיץ סחוט טרי.
- תן לו להתבשל במשך 2-3 שעות כך שכל התרכובות המזיקות והמיותרות יוסרו מהמשקה.
- מערבבים עם משקאות ירקות אחרים.
בצורה זו, אתה יכול לשתות את המיץ באופן קבוע, אבל אם יש שינויים שליליים, אתה צריך מיד להתייעץ עם רופא.
נגד שיעול
מיץ סלק לשיעול משמש במספר דרכים. ניתן לשתות אותו דרך הפה, כמו גם לשאוף ולשטוף. לשטיפה, השתמש בתערובת של מיץ ודבש. ניתן לשטוף 3-4 פעמים ביום. יחד עם זאת, חשוב לשטוף את הגרון בצורה הטובה ביותר על מנת לטפל במקומות הכי לא נגישים.
אתה יכול לשתות מיץ טרי כל יום במשך שבועיים. לחומרים הכלולים בירק השורש השפעות אנטי דלקתיות, אנטי מיקרוביאליות, אנטי זיהומיות ומשקמות. שימוש מצוין כמכייח.
לכאב גרון
מיץ סלק לכאב גרון משמש באותו אופן כמו לשיעול. קודם כל, כדאי לגרגר, שכן למשקה יש השפעה אנטי זיהומית. בנוסף, המוצר עוזר:
- להפחית נפיחות של הגרון;
- להפחית כאב;
- לרכך פקקים מוגלתיים ולהסיר מוגלה;
- להגביר את החסינות.
המתכון לשימוש פשוט:
- מערבבים 200 מ"ל של ירקות שורש טריים עם כף גדולה של חומץ 6%.
- מחממים מראש ל-35 מעלות צלזיוס.
- לשטוף כל שעתיים.
כאשר המצב משתפר, אתה יכול לשטוף כמה פעמים ביום. גם שאיפות המבוססות על המשקה משמשות בהצלחה. הם עוזרים עם כאב גרון, המלווה בשיעול חמור.
עבור אדנואידים
גם מיץ סלק לאדנואידים שימש כבר זמן רב ובהצלחה.זה לא מבטל את הטיפול העיקרי, אלא מקל באופן משמעותי על מצבו של המטופל. המתכון הוא כדלקמן: מערבבים 2 חלקים מיץ סחוט טרי עם 1 חלק דבש. לטפטף 5-6 טיפות לכל נחיר מדי יום; הליך זה יכול להיעשות עד 5 פעמים ביום.
מתכון זה משמש לא רק לטיפול באדנואידים עצמם, אלא גם כדי להיפטר מהנזלת שהם גרמו.
חשוב להבין שבכל מקרה יש צורך להתייעץ עם רופא, ושיטות טיפול מסורתיות אינן מבטלות את הטיפול העיקרי.
לסוכרת
יש לצרוך מיץ סלק בזהירות רבה אם יש לך סוכרת. ירק השורש מכיל כמות גדולה של סוכרים טבעיים, שאם נלקחים ללא שליטה תורמים לעלייה ברמת הגלוקוז בדם של חולה סוכרת. לכן, מומלץ לדון בקפדנות עם הרופא במינון של מיץ סלק, המקובל לשימוש תקופתי. לחולי סוכרת חשוב שהמשקה יסייע בהורדת לחץ הדם ובחיזוק כלי הדם, ההופכים לשבירים עקב המחלה. האינדקס הגליקמי גבוה יותר עבור ירקות שורש מבושלים, ולכן כדאי יותר לחולי סוכרת לצרוך את הירק הגולמי.
יחד עם זאת, מיץ טרי קשה יותר לעיכול מירקות שורש מבושלים. יש לקחת זאת בחשבון אם יש לך בעיות בכליות ודלקת לבלב.
לאנמיה
מיץ סלק לאנמיה הוא אחד מחמשת המוצרים הנחוצים ביותר. ירק השורש יכול להעלות את ההמוגלובין פי כמה אם המשקה נצרך נכון. יתר על כן, ריכוז הויטמינים המועילים לאנמיה במיץ הוא הרבה יותר גבוה מאשר בירקות חיים. לתוצאות מיטביות, מומחים ממליצים לערבב משקה סלק עם מיץ תפוחים. לחלק אחד של משקה סלק אתה צריך להוסיף 4 חלקים מיץ תפוחים. אתה צריך לשתות תערובת זו מדי יום.
גם תערובת של סלק טרי וגזר עוזרת היטב עם אנמיה. במקרה זה, תערובת המשקאות יכולה להיות אופציונלית. היתרון של תערובת זו הוא שהיא מווסתת את ייצור תאי הדם האדומים.
האם ניתן לקחת מיץ סלק בעת ירידה במשקל?
מיץ סלק לירידה במשקל, לדברי נשים רבות, עוזר מאוד. אתה יכול להשתמש בו בשתי דרכים: לעשות ימי סלק בצום, וגם לעקוב אחר דיאטת סלק.
לימי סלק בצום, עליך לשתות משקה במקום כל ארוחה. יש לו אפקט שריפת שומנים. אתה צריך להתרגל למשקה בהדרגה אם לא היה לך אותו בתזונה שלך קודם לכן. מלכתחילה, עדיף להשתמש בו בתערובת עם מיצים טריים אחרים, למשל, גזר או תפוח. בעת שימוש בימים כאלה, יש לשתות מיץ טרי פעם בשבוע. תוך שבוע, על פי ביקורות, אתה יכול לרדת 1-2 ק"ג.
דיאטת הסלק נמשכת שבועיים. במקרה זה, אתה צריך לקחת כוס מיץ טרי לפני כל ארוחה. אתה צריך להתחיל עם 2-3 כפות מהמשקה ולהגדיל בהדרגה את המינון.
על מנת שדיאטת הסלק תהיה יעילה, יש להוציא מהתזונה את כל המזון המהיר, המזונות הכבדים, כמו גם אלכוהול וממתקים. עדיף להרתיח או לתבשיל את כל המזונות, מכיוון שמזונות מטוגנים תורמים לעלייה במשקל.
איך להכין נכון מיץ סלק
חשוב להכין כמו שצריך מיץ סלק בבית. יש לבחור את יבול השורש טרי, קטן בגודל, זני שולחן. אז צריך לשטוף ולקלף. כדי להקל על העיבוד במסחטה או במטחנת בשר, יש לחתוך את הירק למספר חלקים תחילה.
לאחר סחיטה של המוצר, מומלץ לסנן אותו באמצעות גזה להסרת כל עקבות הירק.את המשקה המוגמר יש למזוג לצנצנות נקיות ולהחביא במקרר.
כללים ותקופות לאחסון מיץ סלק
משקה סחוט טרי אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך. התקופה שבתוכה כדאי לצרוך את המשקה המרפא הוא יום. וזה המצב אם המיץ הטרי מאוחסן במקרר. לאחר 24 שעות, המיץ יאבד את רוב תכונותיו המועילות והתזונתיות.
איך לשתות מיץ סלק בצורה נכונה
כדי להשיג את התוצאה הרצויה ולא לעורר השפעה שלילית על הגוף, אתה תמיד צריך להתחיל בהדרגה, אם המשקה הזה לא היה בעבר בתזונה. מומחים לא ממליצים לצרוך יותר מ-50 גרם מיץ טרי בכל פעם, במיוחד אם הוא סחוט טרי. יש גם המלצות לא לשתות את המיץ מיד לאחר הסחיטה, אלא לתת לו לשבת במשך שעתיים.לאנשים הנוטים לאלרגיות, מומלץ להתחיל עם כמה כפות. אם אין תגובה שלילית, אז אתה יכול להגדיל את המינון. מיץ טהור שותים אך ורק למטרות טיפוליות. לרוב, המשקה מדולל במיצים טריים אחרים. זה מקדם ספיגה חלקה יותר.
איך לשתות נכון מיץ סלק סחוט טרי
מומחים לא ממליצים לשתות משקה סלק טרי סחוט. הוא מכיל שמנים אתריים כבדים שעלולים להזיק לגוף, במיוחד כאלו עם מערכת עיכול חלשה. לכן, מיד לאחר הסחיטה, מומלץ להכניס למקרר, לא לכסות ולהמתין 1-2 שעות. לאחר מכן, כל החומרים הכבדים ישקעו לתחתית וניתן לצרוך את המשקה ללא רעד.
איך לשתות מיץ סלק לניקוי הכבד
לקבלת אפקט טיפולי בעת ניקוי הכבד, יש צורך לצרוך את המשקה בצורה נכונה.אז הוא יסיר בהצלחה את כל הרעלים מהגוף ויפחית את כמות הכולסטרול בדם. יש צורך לסחוט את המיץ, לסנן אותו ואז להכניס אותו למקרר במצב פתוח. לאחר שעתיים יש לדלל אותו במיץ טרי אחר וניתן לצרוך אותו. לא מומלץ לצרוך את המשקה בצורה מרוכזת. יש להפחית בהדרגה את מינון המיץ החיצוני, ולהגדיל את כמות המשקה הבורדו בתערובת.
הגבלות והתוויות נגד לנטילת מיץ סלק
למיץ סלק אדום יש תכונות מועילות והתוויות נגד. זה נכון במיוחד עבור משקה מרוכז. זה אסור בפתולוגיות ובתנאים הבאים:
- הנקה בחודשים הראשונים;
- מחלת אורוליתיאזיס;
- פתולוגיות כליות;
- שלשול כרוני;
- חומציות מוגברת;
- צַרֶבֶת.
כל התנאים הללו אוסרים על שימוש במשקה סחוט טרי מירקות שורש, מכיוון שהוא יכול לעורר הידרדרות או החמרה של פתולוגיות כרוניות. חולי סוכרת צריכים לשתות את המוצר בזהירות רבה; הקפידו להתייעץ תחילה עם רופא.
סיכום
היתרונות והנזקים של מיץ סלק ידועים לאנושות במשך זמן רב; הוא משמש למחלות כרוניות רבות. אבל יש גם הגבלות על צריכה, שכן המשקה די כבד לגוף, במיוחד בצורה מרוכזת.
