גזע בקר אנגוס

שור האנגוס הוא אחד הגזעים הטובים בעולם מבחינת קצב הגדילה שלו. בין שאר הזנים, זן הפרות אברדין אנגוס נבדל באיכות הגבוהה של מוצרי הבשר. בשר משויש מבולס אנגוס נחשב לסטנדרטי.

היסטוריה של רבייה והפצה של גזע אברדין-אנגוס

שוורי אנגוס הובאו לרוסיה מסקוטלנד. גזע זה קיבל את שמו ממקום גידולו המקורי - מחוזות אנגוס ואברדין.

במאה ה-19, מגדלים שיפרו את מאפייני המפתח של בעלי חיים אלה, מה שהוביל ליצירת העדר הגזע הראשון של שוורי אנגוס. עד מהרה הגזע חצה את גבול המדינה - משלוח גדול נשלח לארה"ב, שם צבר הפופולריות של החיות במהירות בקרב חקלאים. בנוסף, האיכות המעולה של הבשר המיוצר מילאה תפקיד מוביל בהפצת גזע אברדין-אנגוס ברחבי העולם. עד מהרה החלו חקלאים אוסטרלים ולא ניו זילנדים לקנות שוורים, ואז השתרש הגזע בחוות בארגנטינה. כיום מגדלים עגלי אנגוס גם ברוסיה, קנדה ואנגליה.

תיאור של גזע עגל אברדין

עגלי אברדין אנגוס הם זן בקר טיפוסי. תנובת החלב שלהם קטנה ביותר. מאפיין חיצוני ייחודי הוא מראה הבקר (חוסר קרניים) וצבע הפרווה השחור, לפעמים עם גוון חום.

חִיצוֹנִי

סוג הבשר של הפריון בא לידי ביטוי במבנה הגוף של שוורי אנגוס. תקן הגזע הוא כדלקמן:

1. החיות די קומפקטיות. הגובה בשכמות של פרה בוגרת עולה רק לעתים רחוקות על 120 ס"מ; השוורים מגיעים לגובה של עד 150 ס"מ. אורך הגוף מגיע ל-130 ס"מ בפרות ול-140 ס"מ בשוורים.
2. הצללית שרירית ועגולה. השכם בגובה עם הגב, עצם העצה והגב התחתון מיושרים. הגוף רחב.
3. הראש של פרות אברדין אנגוס קטן. המצח של החיות בולט מעט קדימה, הלוע קצר. החלק האחורי של הראש צר. אין קרניים.
4. צוואר השוורים קצר, זורם בצורה חלקה לתוך הכתפיים.
5. צבען של בעלי חיים הוא ברוב המקרים שחור. נניח צבע מעיל עם גוון חום.
6. החזה די נפח ועמוק.
7. הגפיים קצרות מעט, אך ישרות.
8. העור רפוי, אלסטי ודק, אך נראה עבה יותר בשל נוכחותם של סיבים מתחתיו.

החסרונות החיצוניים כוללים מראה דמוי קרפיון של הגב, גפיים דמויי חרב ולוע כבד.

פִּריוֹן

הפופולריות של גזע אברדין אנגוס מבוססת על התפוקה הגבוהה שלו. בקר אברדין צעיר עולה במשקל מהר מאוד - עגלים שזה עתה נולדו שוקלים בממוצע בין 15 ק"ג ל-20-25 ק"ג (פרונים ושורים, בהתאמה), אולם כבר בגיל שמונה חודשים משקלם מגיע ל-190-200 ק"ג. העלייה המהירה הזו במשקל מוסברת על ידי האינסטינקט האימהי המפותח של פרות אנגוס - עגלים גדלים במהירות עקב האכלה ממושכת בחלב אם.עד 8-9 חודשים מגדלים עגלי שוורים על ידי היניקה. עד שהאברדין אנגוס הצעירים מופרדים מאמהותיהם, השוקלים של העגלים נע סביב 220-240 ק"ג.

העגלים עולים 0.8 עד 1 ק"ג ליום. לפיכך, בגיל 3, שוורי אברדין אנגוס שוקלים 400-500 ק"ג.

משקלה החי של פרה בוגרת של פרה מגזע אברדין אנגוס עומד בממוצע על 480-700 ק"ג; אצל שוורים נתון זה מגיע לטון אחד, במיוחד במהלך הפיטום. שוורים מסורסים שוקלים פחות.

השלד של שוורי אנגוס דק. השלד מהווה רק 15-17% מהמשקל הכולל של החיה. הבשר עדין סיבים ורך. המבנה שלו מאופיין בתכולה גבוהה של שכבות שומניות, מה שמקנה לבשר דמיון חיצוני לשיש.

תכונות ייחודיות

המאפיין המוביל של זן הפרות אברדין אנגוס הוא פיטום מהיר - שוורי אנגוס מקבלים צורות מעוגלות בזמן הקצר ביותר האפשרי. מבחינת בגרות מוקדמת, זן זה נחשב לאחד הטובים ביותר.

יתרונות וחסרונות של גידול הגזע

לפני רכישת קבוצת הבקר הבאה, על המגדלים לשקול בקפידה את כל היתרונות והחסרונות של הגזע המדובר. היכרות מדוקדקת עם התכונות של סוג מסוים תאפשר לך להימנע מטעויות בטיפול ותחזוקה בעתיד. בנוסף, קל יותר לחשב את הרווח האפשרי.

המאפיינים החיוביים של שוורי אנגוס כוללים את התכונות הבאות:

1. פרודוקטיביות גבוהה לסוג בשר. שחיטת הפגרים מגיעה ל-70%.
2. איכות מעולה של מוצרי בשר. השומן בסיבי הבשר מתפזר בצורה אחידה, בשכבות דקות, ללא יצירת קרישים נרחבים.לכן, פרות אברדין אנגוס נחשבות לגזע הסטנדרטי המייצר בשר משויש מעולה. חלק נכבד ממנו משמש להכנת סטייקים איכותיים.
3. קדימות. בעלי חיים צעירים עולים במהירות במשקל - מ-150 ל-200 ק"ג תוך 6 חודשים. בהגיעם לגיל שנתיים נשלחים שוורים ופרות לשחיטה.
4. אֲרִיכוּת יָמִים. שוורי אנגוס חיים בממוצע 25 עד 30 שנים או יותר.
5. המלטה קלה. ברוב המקרים הלידה מתרחשת ללא קשיים, דבר הנובע ממשקלם הנמוך של השוקיים. יוצאי הדופן היחידים הם פתולוגיות של התפתחות תוך רחמית, כאשר לגורים יש גודל ראש מוגדל.
6. שיעורי פריון גבוהים. פרות אברדין אנגוס מסוגלות להביא צאצאים לאורך כל חייהן. פרות מתבגרות מינית בגיל 15 חודשים.
7. יכולות הסתגלות טובות. פרות אנגוס מתאקלות בקלות באזור, מסתגלות לתנאי האקלים של האזור. יתר על כן, שוורים מסוגלים לסבול בבטחה טמפרטורות נמוכות למדי, מה שמאפשר לגדל את הגזע ברוסיה. ניתן להחזיק את העדר בחוץ חלק ניכר מהשנה.
8. כאשר חוצים שוורי אברדין אנגוס עם מינים אחרים, הצאצאים יורשים את תפוקת הבשר הגבוהה שלהם. בנוסף, מועברת אליהם גם סקרנות.

בנוסף, לפרות אנגוס יש נטייה שלווה למדי. מדובר בחיות רגועות וטובות לב שאינן מגלות תוקפנות ללא פרובוקציה מיותרת. החריג היחיד הוא עצבנות מוגברת של שוורים במהלך ההתבגרות.

רשימת היתרונות של הגזע מרשימה, אך גזע השוורים של אנגוס אינו חף מחסרונותיו. אלה כוללים את המאפיינים הבאים של בעלי חיים:

1. עלייה מהירה במשקל עלולה להוביל לבעיות בריאותיות חמורות אם הסטילים אינם מוזנים כראוי. נציגי הגזע סובלים לרוב מהשמנת יתר, ולכן לא מומלץ להאכיל אותם יתר על המידה.
2. תכונות החלב של פרות אברדין אנגוס מפותחות בצורה גרועה מאוד. תנובת החלב השנתית הממוצעת היא, במקרה הטוב, 2 טון חלב.
3. רגלי חרב. בשל העובדה ששורי אנגוס שוקלים הרבה, החיות חווים לעתים קרובות צליעה. אם שוורים מאכילים יתר על המידה, הם עלולים אפילו לחוות איברים שבורים.
4. ראש כבד ומסיבי הוא גם חיסרון עם השלד הדק של שוורי אנגוס. משקלו מפעיל לחץ רציני על חוליות צוואר הרחם של שוורים.
5. למרות העובדה שגזעי אברדין אנגוס אינם יומרניים באזור הרבייה, הם תובעניים ביותר מבחינת שטח המרעה. שוורי אנגוס דורשים חללים גדולים כדי להתפתח בצורה מיטבית.

תכונות של תחזוקה וטיפול

טיפול בפרות אברדין אנגוס הוא סטנדרטי; לבעלי חיים אלה אין דרישות מיוחדות לסוג ההזנה ומקום הרבייה. הם מסתגלים כמעט לכל תנאי מזג האוויר באזור, מה שמאפשר לחסוך בבניית מבנים נוספים לשמירה על העדר. התפוקה של שוורי אנגוס נשמרת הן באקלים חם והן באזורים הצפוניים של המדינה.

המלצות כלליות לגידול גזעי אברדין אנגוס כוללות את הדברים הבאים:

1. להתפתחות מלאה ולעלייה במשקל, שוורי אנגוס זקוקים לדיור חופשי.
2. ההליכה באוויר הצח צריכה להימשך זמן רב ככל האפשר.האכלת מזון ירוק טרי משפיעה לטובה על איכות מוצרי בשר השוורים – השכבות השומניות בסיבי הבשר הופכות לדקות יותר עם תזונה זו, מה שהופך אותו לרך יותר.
3. ניקוי שוטף של הרפת הוא חובה. כדי ששורי אנגוס יחלו בתדירות נמוכה יותר, יש צורך להסיר במהירות זבל ופסולת אחרת מהמקום. למטרות אלו, חוות גדולות הופכות את תהליך הקטיף לאוטומטי על ידי רכישת ציוד מיוחד. זה מסיר את כל האשפה לביוב כל שעה.
4. בריאותם של גובי תלויה במידה רבה באיכות המים. חשוב לשמור על ניקיון השותה, לנקות אותם מחלקיקי מזון. התדירות האופטימלית של החלפת מי השתייה היא לפחות פעם ביום, רצוי 2-3 פעמים.
5. עורם של שוורי אנגוס בצבע כהה. זה מוביל לעובדה שבימי שמש בעלי החיים יכולים להתחמם יתר על המידה. במקרה זה, העדר מועבר לאזורים מוצלים ליד עצים או שיחים גדולים. ניתן גם לבנות סככה מיוחדת לבעלי חיים מהלכים.
6. אם ניתן לשחרר את העדר למרעה חופשי בחלק ניכר מהשנה, אין צורך להאכיל פרטים בוגרים על מנת להימנע מהשמנה. הבקר מואכל רק בחודשי החורף, כאשר השוורים אינם מסוגלים עוד להשיג מזון באופן עצמאי מתחת לשלג הסמיך.
7. בעלי חיים צעירים מפוטמים כבר מהחודשים הראשונים לחייהם. ניתן להשתמש בתערובות קדם, מזון מעורב ותבואה כתוש כמזון נוסף.
8. גזע אברדין אנגוס מהיר להיגמל מאנשים ויכול להיראות מעט ביישן. לפעמים שוורים פראיים מנסים לברוח מהמרעה. הבעיה נפתרת על ידי החזרת אנשים כאלה לאסם, שם אנשים גלויים.

בגיל שנתיים, שוורי אברדין אנגוס נמשכים לתהליכי רבייה. פרות אנגוס פוריות מאוד - פרות בריאות יולדות מדי שנה. בדרך כלל יש 1-2 עגלים בהמלטה. בשל גודלם הקטן, ההמלטה מתרחשת ללא כל בעיה.

מחלות ספציפיות לגזע

לגזע אברדין-אנגוס יש חסינות מצוינת. לשורי אנגוס יש בריאות גנטית טובה, וכתוצאה מכך שיעור התמותה של בעלי חיים צעירים נמוך ביותר.

האיומים הגדולים ביותר על שוורי אנגוס הם המחלות הבאות:

1. טיפת חוליות של המוח (גם הידרוצפלוס נוירופטי) - הסימן הראשון למחלה הוא גודל ראש מוגדל בעגלים שזה עתה נולדו. הוא כבד ואינו פרופורציונלי לאורך הגוף. פתולוגיה התפתחותית זו מסבכת באופן משמעותי את הלידה - את הראש הגדול של העובר כמעט בלתי אפשרי להסיר מתעלת הלידה מבלי לפתוח אותה.
2. Arthrogryposis multiplex – פתולוגיה גנטית, כתוצאה ממנה נולדים עגלי אנגוס עם ניוון מפרקים. בסופו של דבר, המחלה גורמת לרגלי השור להתפתל ולהתפתל, ולפרקים להתקשות.
3. נוטומליה – מחלה גנטית המתבטאת בעלייה במספר הגפיים עקב הגדילה המדוכאת של העיקריות. אפשר גם לגפיים נוספות לצמוח אל העיקריות שבהן.
4. חוזה ארכנודקטילי – מתבטא בשבריריות עצם לא תקינה. שלד העגלים שביר מאוד, מה שמשפיע לרעה על התפתחות החיה - הצמיחה מואטת וניידות המפרק פוחתת.

סיכום

שור אנגוס הוא תמיד רכישה רווחית בחווה. גזע אברדין אנגוס הוא אחד הגזעים הסטנדרטיים לייצור בשר משויש, המשמש להכנת סטייקים באיכות מעולה. בנוסף, בקר מסוג זה מתאים לשימוש לא רק לגידול טהור, אלא גם להצלבה עם גזעים אחרים. עגלים שנולדו מאיחודים כאלה שיפרו ביצועים ויורשים את התכונות הטובות ביותר של אנגוס.

אתה יכול ללמוד עוד על התכונות של גידול שוורים אברדין אנגוס מהסרטון למטה:

פוסטים מומלצים

פרה מגזע ירוסלב: מאפיינים, תמונות, ביקורות

גידול פרות איירשייר

גזעים של פרות חלב ברוסיה: מאפיינים, איך לבחור

בקר בקר

דירוג בקר

ויבריוזיס בבקר

מכונת חליבה Burenka: ביקורות והוראות

שור וואטוסי

איך לגמול עגל מהעטין