תוֹכֶן
מורטיני מועדף אפרסק הוא זן נפוץ ממוצא איטלקי. הוא מובחן על ידי הבשלה מוקדמת, שימוש אוניברסלי ועמידות למחלות.
היסטוריה של בחירת מגוון
הזן גדל באיטליה, והוא נקרא לכבוד יוצרו, א.מורטיני. צורות ההורה הן Fertili Morrettini ו-Gella di Firenze. בשנת 1987 הופיע מידע על הזן במרשם המדינה.
תיאור של האפרסק האהוב על מורטיני
העץ צומח במהירות ונמרץ, הכתר מתפשט, עגול בצורתו. העלים ירוקים, מוארכים, בצורת סירה. הפריחה מתרחשת באמצע התקופה המוקדמת - המחצית השנייה של אפריל. הפרחים בצורת פעמון, בגודל בינוני, בצבע ורוד כהה. הזן מתאים לגידול בצפון הקווקז ובאזורים חמים נוספים.
תיאור של פירות אפרסק מזן Favorit:
- גדלים בינוניים;
- משקל 110-120 גרם;
- צורה עגולה;
- יש פקעת קטנה בקודקוד;
- העור עבה בינוני וניתן להסירו ללא בעיות;
- התבגרות עדינה;
- תפר גחון שטחי;
- צבע עיקרי צהוב;
- 60% מהעור תפוס על ידי כתמים מטושטשים אדמדמים;
- עיסת בז' עסיסית;
- קשה להתנתק מהעצם מהעיסה.
מאפייני המגוון
בבחירת אפרסק נלקחים בחשבון מאפייניו החשובים: עמידות לבצורת וקור, צורך במאביק, יבול וזמן פרי.
עמידות לבצורת, עמידות לכפור
זן המורטיני מאופיין בעמידות ממוצעת לבצורת. העץ מושקה בהתאם לתכנית הסטנדרטית. עמידות לכפור היא מתחת לממוצע. אפרסק סובל קור חורף עד -15 מעלות צלזיוס. לעתים קרובות יורה עצים הממוקם מעל כיסוי השלג להקפיא.
האם הזן צריך מאביקים?
אפרסק מורטיני הוא פורה עצמית. היווצרות השחלות מתרחשת ללא מאביק. מתאים להאבקה של זנים אחרים הפורחים מוקדם. לנוכחות של מאביק יש השפעה חיובית על תשואות היבול. המרחק האופטימלי בין עצים הוא 3 מ' כדי למשוך דבורים וחרקים אחרים, שותלים צמחים נושאי דבש במעגל גזע העץ. היווצרות השחלות מושפעת גם מתנאי מזג האוויר: מזג אוויר חם ויציב, היעדר כפור, גשמים חזקים וחום.
פרודוקטיביות ופירות
לפי התיאור, אפרסק המורטיני מבשיל מוקדם - בסוף יוני ועד סוף יולי. עיתוי הפרי תלוי בתנאי האקלים: מספר ימי שמש, משקעים, טמפרטורה יומית ממוצעת. הזן נחשב למוקדם. הפירות מתחילים בגיל 2-3 שנים.
יבול הזן הוא 25–35 ק"ג לעץ, המקסימום הוא 50 ק"ג. שיא התפוקה מתרחש בין גיל 5 ל-10 שנים.הטעם של אפרסק גבוה. הפירות אינם נושרים ותלויים על הענפים זמן רב לאחר ההבשלה. מבחינת טעם ואיכות מסחרית, מורטיני נחשב לאחד הטובים מבין זני אפרסק צהוב-בשר.
אזור יישום של פירות
פירות לשימוש אוניברסלי. הם משמשים טריים, כולל למיץ. המועדף של מורטיני נשמר בטמפרטורת החדר למשך 3-4 ימים, מתאים להובלה.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
על פי ביקורות, לאפרסק המועדף של מורטיני יש חסינות ממוצעת למחלות ומזיקים. הזן רגיש לסלסול וריקבון אפור. העץ זקוק לטיפולים קבועים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
למורטיני מועדף אפרסק יש מספר יתרונות:
- פרי מוקדם;
- טעם מעודן מתוק;
- תפוקה גבוהה;
- איכות והצגת הפירות.
החסרונות העיקריים של זן מורטיני:
- קשיחות החורף נמוכה מהממוצע;
- פרחים רגישים לכפור חוזר.
כללים לשתילת אפרסק
הפריון והצמיחה של אפרסק תלויים במידה רבה בעמידה בכללי השתילה. המקום הטוב ביותר עבור היבול נבחר, עיתוי העבודה נבחר, השתיל וחור השתילה מוכנים.
עיתוי מומלץ
זן האפרסקים מורטיני מועדף נטוע בסתיו, כאשר מסתיימת נפילת העלים. השתיל יספיק להכות שורש 3 שבועות לפני התקדמות הקור. אם צפוי כפור מוקדם, העבודה נדחית לאביב. העץ קבור בשטח, מבודד בחומוס וענפי אשוח. כאשר כיסוי השלג נמס והאדמה מתחממת, שותלים את האפרסק במקום קבוע. העבודה מתבצעת לפני פריחת העלים.
בחירת מיקום מתאים
אפרסק מעדיף אזורים שטופי שמש מוגנים מהרוח. עדיף לבחור מקום לשתיל הממוקם על שטח שטוח, גבעות או שיפוע קל.בשפלה, שבה מצטברים לחות ואוויר קר, התרבות מתפתחת לאט. מעצי תפוח, דובדבן, שזיף ועצי פרי אחרים מסירים את השתיל לפחות 3 מ'.
קרקעות חרסות או חוליות מתאימות ביותר לגידול אפרסק, שכן הן מגבירות את עמידות העץ לקור. באדמת חרסית כבדה, היבול קופא לעתים קרובות יותר ומתפתח לאט יותר.
בחירה והכנה של חומר שתילה
שתילים בני 1-2 שנים וגובה 1-1.5 מ' משתרשים בצורה הטובה ביותר. קוטר הגזע הוא 20 מ"מ. לשתיל חייב להיות מוליך גדל וכמה ענפים לרוחב. הצמח נבדק לאיתור סדקים בקליפה, עובש, חזזית, אזורים רקובים ועוד פגמים דומים. לפני השתילה חותכים את שורשי האפרסק ומתקצרים את הגזע לגובה של 0.9 מ' כל העלים נקרעים, והצלעים מצטמצמים ב-1/3 מהאורך. אם העבודה מתבצעת בסתיו, החלק שמעל הקרקע אינו נוגע. גיזום הכתר נדחה עד האביב.
אלגוריתם נחיתה
ללא קשר לזמן השתילה הנבחר, הבור לאפרסק מוכן מראש. תוך 3 שבועות האדמה מתכווצת, מה שעלול לפגוע קשות בשתיל. אם העץ מתוכנן להיות נטוע באביב, אז בסתיו חופרים בור וממלאים אותו במצע.
סדר השתילה של זן המורטיני המועדף:
- בשטח חופרים חור בקוטר 80 ס"מ עד עומק של 70 ס"מ.
- לאחר מכן נחפר תומך עשוי עץ או מתכת.
- למילוי הבור מכינים מצע: חרנוזם, 5 ק"ג קומפוסט, 180 גרם אפר עץ, 60 גרם סופר-פוספט, 60 גרם מלח אשלגן.
- מחצית מתערובת האדמה מוזגת לתוך החור, שלתוכו יוצקים גם 2 דליים של מים.
- לאחר שהבור מתכווץ, נוצרת גבעה קטנה של אדמה פורייה.
- על הגבעה מניחים שתיל.שורשיו מכוסים באדמה שחורה.
- האדמה נדחסת, ודלי מים מוזגים מתחת לאפרסק.
טיפול לאחר אפרסק
זן האפרסק המועדף מושקה 3-4 פעמים במהלך העונה: בתקופת הפריחה, בתחילת הפרי, 3 שבועות לפני הקטיף ובסתיו כהכנה לחורף. מתחת לעץ יוצקים 2-4 דליים של מים חמימים ומתיישבים.
בתחילת האביב, הזן Favorit ניזון עם תמיסה של אוריאה או mullein. דשן חנקן מקדם את הצמיחה של יורה ועלים. כשהפירות מבשילים, הם עוברים לטיפולי עלים. ל-10 ליטר מים מוסיפים 100 גרם סופר-פוספט, 60 גרם אמוניום גופרתי ו-30 גרם סידן כלורי. תמיסת השתילה המתקבלת מרוססת בערב או במזג אוויר מעונן.
אפרסק הוא גידול אוהב חום, ולכן הוא זקוק למקלט לחורף. בסתיו יוצקים 2 דליים של מים מתחת לעץ, ואז יוצקים כבול או חומוס. מעל העצים הצעירים מניחים מסגרת ומצמידים אליה אגרופייבר. כדי להגן על הקליפה מפני מכרסמים, התקן רשת או מעטפת עשויה צינור מתכת.
מחלות ומזיקים, דרכי הדברה ומניעה
כדי למנוע זיהומים פטרייתיים, אפרסק מטופל עם הורוס, נחושת אוקסיכלוריד ותערובת בורדו. קוטלי החרקים איסקרה ואקטליק עוזרים להיפטר מחרקים. הטיפולים הכימיים מופסקים 20 יום לפני הקטיף. טכניקות חקלאיות פשוטות עוזרות להימנע מהתפשטות של מחלות וחרקים: חפירת האדמה בסתיו, ניקוי סדקים בקליפת העץ, הלבנת הגזע, ניקוי ושריפת עלי שלכת.
סיכום
מורטיני מועדף אפרסק הוא זן ידוע עם טעם טוב. זה מובחן על ידי פרודוקטיביות גבוהה ופרי מוקדם.כדי לשתול אפרסק, בחר מקום שטוף שמש והעניק טיפול מתמיד לאורך כל העונה.
