תוֹכֶן
אפרסמון שרון הוא פרי מזרחי, שמקום הולדתו נחשב לישראל. הוא קיבל את שמו לכבוד עמק השרון בעל אותו השם. הפרי ידוע בטעמו.
תיאור זן האפרסמון שרון עם תמונה
גננים בישראל, סין ונפאל עוסקים בגידול היבול. אבל אתה יכול למצוא את הזן בכל מקום: ברוסיה הוא מעובד בחצי האי קרים ובאזור וולגוגרד. תושבי אוסטיה ודאגסטן מקבלים יבול מצוין של אפרסמונים.
העץ מגיע לגובה של 10 מ' ודומה במראהו לעץ תפוח. להבי העלים מאורכים, בינוניים בגודלם, צבעם ירוק כהה. בסתיו הם משנים את צבעם לאדום.
הניצנים בציר על גבעולים מקוצרים מונחים בנפרד או בכמה חתיכות. הצמח שייך לנציגים החד-ביתיים. יש לו פרחים זכרים ונקבים, ולכן האבקה מתבצעת בעזרת חרקים.
ניצני אפרסמון פורחים במאי ודוהים ביוני
הפירות בעלי צבע כתום עשיר. הקליפה שלהם צפופה, אך דקה יחסית, ללא כתמים. בפנים, הבשר בשרני, עם מתיקות ועסיסיות נעימה. המשקל הממוצע של כל פרי נע בין 100 ל-150 גרם.
הפרי, בהשוואה למינים אחרים, מכיל ריכוז נמוך של טאנינים. זה מוסבר בעובדה שהם נלקחים מהעץ בעודם ירוקים, ואז נוצרים להם תנאים להתבגרות. תוצאה דומה מתקבלת על ידי הגז המשמש לטיפול בפירות. זה מסיר טאנינים עודפים תוך שמירה על טאנינים בצורה בלתי מסיסים.
עיסת אפרסמון שרון עסיסית, מתוקה, לא עפיצה, מותירה טעם לוואי של דבש
מה ההבדל בין אפרסמון שרון לאפרסמון קינג לבין פירות יער רגילים?
יצרנים חסרי מצפון, כדי להונות את הקונים, מנסים לא פעם להדביק פירות כזן השרון. לימוד המאפיינים של אפרסמונים מאפשר לך לבחור את הסוג הנכון.
| שרון | קורולק | אֲפַרסְמוֹן |
טופס | חיצונית, הפרי דומה לתפוח, עגול בצורתו | בצורת כדור | משתנה בהתאם למגוון, יכול להיות חדרי, עגול, כדורי |
צֶבַע | כתום עמוק, ללא כתמים | כתום כהה | מצהוב עשיר עם גוון כתום ועד אדום. |
מוֹך | מוצק, צפוף, עסיסי, חסר זרעים | בצבע חום, דומה בעקביות לג'לי, עם מספר רב של זרעים | תלוי בזן, מכיל בדרך כלל זרעים. |
הַאֲבָקָה | יוצא מפרח נקבה | האבקה מתרחשת בפרח הזכר | מקורו של הפרי מניצן נקבה |
צְמִיגוּת | אין כמעט קלסרים | צמיגות נמוכה יותר מאשר באפרסמון רגיל | פירות בוסר הם חמוצים ודביקים |
זן השרון מבשיל באוקטובר, אך יכול להישאר על הענפים עד לכפור. יחד עם זאת, הפרי לא מאבד את טעמו.
הרכב ותכולת הקלוריות
אפרסמון מכיל חומרים רבים המועילים לגוף האדם:
- בַּרזֶל;
- נְחוֹשֶׁת;
- אֶשׁלָגָן,
- שגרה;
- רטינול;
- פרוויטמין A;
- חומצה אסקורבית;
- מַנגָן;
- חומצה פנטותנית;
- יוֹד.
הערך האנרגטי של אפרסמון הוא 60 קק"ל ל-100 גרם
לכל 100 גרם פרי יש 0.5 גרם חלבון ו-0.4 גרם שומן. הפרי לא יכול להיקרא דיאטטי בשל כמות הפחמימות הגדולה - 15.3 גרם הפרי מכיל 1.6 גרם סיבים תזונתיים ו-81.5 גרם מים.
היתרונות והנזקים של שרון אפרסמון
הכנסת אפרסמון לתזונה משפיעה לטובה על גוף האדם. הפרי עוזר לנרמל את תפקוד שריר הלב ומערכת כלי הדם, מסייע להילחם ביתר לחץ דם וטרשת עורקים. בשל תכולת הברזל הגבוהה שלו, האפרסמון מעלה את רמות ההמוגלובין.
ניתן להשתמש בפירות גם לשיפור תפקוד מערכת העיכול. הפרי מוכר כאפרודיזיאק רב עוצמה.
דרך יעילה להעלמת קמטים ולשיפור גוון העור היא שימוש במסכת אפרסמון של שרון
למרות העושר של מיקרו-אלמנטים מועילים, פירות יכולים להשפיע לרעה על הגוף. אין לתת את הפרי לילדים בשנה הראשונה לחיים, שכן קיים סיכון לפתח חסימת מעיים.
נשים בהריון צריכות גם להגביל פירות בתזונה שלהן. תכולת סוכר ובטא-קרוטן גבוהה יכולה לעורר תגובות אלרגיות. יילודים נמצאים בסיכון גבוה לפתח דיאתזה.
שימוש לרעה במוצר מזיק גם לאנשים בריאים. האפרסמון מכיל כמות גדולה של טאנינים וסיבים תזונתיים, בעלי תכונות שיזוף ועוצמות.בקיבה, בהשפעת חומצה, הם מתפלמרים ויוצרים קריש הליום, שמערכת העיכול אינה מסוגלת לעכל. כאשר הוא נע לאורך הצינור, הגוש שנוצר עלול לגרום לחסימת מעיים.
אשלגן, שהוא חלק מאפרסמון, מעמיס בנוסף על מערכת השתן, ולכן אנשים עם מחלת כליות צריכים להימנע מהפרי. רופאי שיניים ממליצים לצחצח שיניים לאחר כל שימוש באפרסמון, מכיוון שהוא עלול להוביל לעששת.
חָשׁוּב! מומלץ למבוגר לאכול לא יותר מ-150 גרם עיסה ליום. עדיף לא לתת פירות לילדים מתחת לגיל שלוש, ולאחר מכן להגביל בהחלט את המנה ל-50 גרם ליום.
התוויות נגד לשימוש
אנשים הסובלים מסוכרת והשמנה לא צריכים לאכול אפרסמון. אסור לאכול פירות מיד לאחר ניתוח במערכת העיכול. אנשים הסובלים מכיב קיבה או גסטריטיס צריכים להימנע מהפרי.
תכונות של גידול אפרסמון שרון
היבול מתחיל להבשיל בסוף הסתיו, ולכן עדיף לשתול בתקופה הקרה. ראשית, עליך לבחור את הפרי הבשל ביותר. מוציאים ממנו את הבור, שוטפים אותו מהעיסה, מייבשים אותו ובודקים אם יש בו נזקים.
מכיוון שזן השרון הוא היברידי, קיים סיכון גבוה לקבל עץ "פראי". הפירות של יבול כזה יהיו אכילים, אבל פחות טעימים. האפשרות האידיאלית תהיה לגדל עץ מזרע ממין אחר, ולאחר מכן להשתיל עליו את זן השרון.
מותר ריבוד לטווח קצר של הזן, שתקופתו הכוללת לא תעלה על חודש
לפני תחילת העבודה, חשוב להניח את הזרעים בתמיסה חלשה של מנגן למשך 12 שעות כדי לחטא אותם.מלאו את העציץ באדמה פורייה ושתלו שם את החומר לעומק של 2-3 ס"מ, ואז מפזרים אותו באדמה. יש להניח את הזרעים בצורה אופקית, מכיוון שהנבט יכול להופיע מכל צד.
מרטיבים את האדמה ומכסים את הסיר בזכוכית או בסרט. אווררו את הנטיעות מדי יום, הסירו עשבים שוטים והשקו.
הנבט צריך להופיע 14 ימים לאחר הזריעה
הצמח הצעיר מתפתח מהר מאוד: תוך מספר ימים הוא יכול להגיע לגובה של 10-15 ס"מ. יכול להיות שנשאר בור על אחד הסדינים. יש להסיר אותו בזמן, אחרת התרבות תמות. לשם כך, יש להרטיב את הזרע היטב ולעטוף אותו בפוליאתילן, ולהשאיר אותו בצורה זו למשך יום. לאחר שהוא מתרכך, ניתן להסיר אותו בזהירות באמצעות סכין או מחט.
יש להשתיל את העץ הצעיר בעציץ גדול, מכיוון שמערכת השורשים מתפתחת מהר מאוד. עם טיפול נאות, אפרסמון בבית מגיע לאורך של 1.5 מ'.
העץ חייב להיות חשוף לאור השמש למשך 12 שעות לפחות במהלך הפריחה וההבשלה. את הקציר הראשון ניתן לקצור 3-4 שנים לאחר השתילה.
סיכום
אפרסמון שרון הוא אחד הזנים הפופולריים בשל טעמו. אתה יכול לגדל אותו בבית אם אתה מספק את כל התנאים להתפתחות. בקניית פירות חשוב לדעת להבחין בין הזן לסוגים אחרים כדי לא להיות שולל.
ביקורות על שרון אפרסמון
