תוֹכֶן
עץ התפוח הוא עץ הפרי הנפוץ ביותר שניתן למצוא כמעט בכל גינה. הוא כל כך מגוון שאתה יכול לבחור את הזן המתאים ביותר לגידול בכל תנאי אקלים ועדיין לקבל יבול יציב. עץ התפוח מודי נחשב לאופציה טובה לגננים מכיוון שלעץ יתרונות רבים. לזן זה יש קצב פרי טוב, חסינות למחלות פטרייתיות ועמידות לטמפרטורות נמוכות.
הייחודיות של עץ התפוח מודי היא פרי השנתי המתמשך שלו
היסטוריה של בחירה
זן עץ התפוח מודי צעיר מאוד, אך זה לא מנע ממנו לתפוס מקום מוביל ברשימת עצי הפרי הפופולריים. עמידות מוגברת למחלות רבות של יבול זה מילאה תפקיד מרכזי בהתפשטות. וזה בדיוק מה שהשיגו המגדלים האיטלקים שעבדו על פיתוח ההיברידית.
עץ התפוח מודי הושג בשנת 1982 על ידי חציית שני זנים ידועים: עץ התפוח הניו זילנדי גאלה והליברטי האמריקאי. מומחים מה-CIV (קונסורציום של משתלות פירות איטלקיים) עבדו על הכלאה.
הזן נקרא על שמו של האמן אמדיאו מודיליאני, שעל הקנבסים שלו יש שפע של אדום, בדומה לצבעם של פירות בשלים. אבל הגוון הארגמן העשיר אינו היתרון היחיד של עץ התפוח, כי יש לו גם טעם מעולה.
הזן עדיין לא נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית, אבל זה לא מונע מגננים רוסים לגדל אותו על חלקותיהם.
תיאור עץ התפוח מודי
עץ התפוח מזן מודי אינו שונה בהרבה במראהו מנציגים רבים אחרים של יבול זה. גננים ברוסיה ובמדינות אחרות באירופה מטפחים בהצלחה את עץ הפרי הזה בחלקותיהם, ומקבלים יבול טוב.
גובה ומראה עץ התפוח מודי
בין המאפיינים של מראה העץ הוא שעץ התפוח מודי הוא עץ בינוני, המגיע לגובה של לא יותר מ-4 מ'. הכתר בצורת חרוט כלפי העליון, רחב למדי כלפי התחתון. הגזע חזק, ענפים משתרעים ממנו כמעט בזווית ישרה. הנבטים חומים עם גוון ירוק, בינוני בגודלם ועגול בחתך רוחב. במהלך שנה צמיחתם היא כ-8 ס"מ. ניצני פרי ממוקמים בקצוות של גידולים דו-שנתיים ושנתיים.
המסה הירוקה בינונית. העלים בעלי פטוטרת חומה ארוכה, הצלחות עצמן גדולות, מוארכות עם קצה מחודד, והקצוות גליים ומשוננים דק. צבעם ירוק כהה, פני השטח מבריק ללא התבגרות.
במהלך תקופת הפריחה, מופיעים על העץ ניצנים לבנים ורודים רבים, הנאספים בתפרחות קטנות של 4-6 חתיכות.
תיאור של פירות
בתום הפריחה מתחילים להיווצר פירות, שעם הבשלתם מקבלים צורה מוארכת, קטומה-חרוטית. תפוחים בשלים גדולים בגודלם, קוטרם 7-8 ס"מ, משקלם נע בין 150 ל-300 גרם.
קליפתו של הפרי צפופה, חלקה, בעלת ברק שמנוני. צבעם של תפוחים אדום כהה, חלקם מקבלים גוון בורדו עם נתזים צהובים קטנים.
חתך אורך מראה לב עם תאי זרע סגורים. העיסה פריכה ועסיסית, בצבע צהבהב. המוצקות של התפוחים נשארת במשך שבוע לאחר הסרתו מהעץ. לכן, ניתן להעביר אותם בקלות ואינם מאבדים את המראה האטרקטיבי שלהם.
פירות עץ התפוח מודי הם אדומים כהים כמעט לחלוטין, חלקם בעלי גוון צהוב
מאפייני זן עץ התפוח מודי
המאפיינים העיקריים של עץ התפוח מודי כוללים טעם טוב, עמידות חורף וחסינות למחלות רבות. כמו כן, פרי יציב מייחד את ההיברידית מזנים אחרים.
טעם תפוחי מודי
איכויות הטעם של פירות עץ התפוח מודי מצויינות כגבוהות. הם מכילים כמות גדולה של סוכרים, בעוד שמדד החומצה (כ-17) נחשב לאופטימלי לטעם מאוזן. במהלך האחסון, כמות הסוכר בפירות עולה. לפי המקור, ההרכב הביולוגי ל-100 גרם עיסת תפוחים הוא בממוצע 12 גרם סוכרים ו-0.7 גרם חומצה.
תארי פרי לעץ התפוח מודי
עץ התפוח של מודי הוא עץ תפוח בעל תנופה מהירה, ניתן לצפות לקטיף בשנה השנייה לאחר שתילת השתיל. אבל גננים רבים ממליצים לא לאפשר את היווצרות הפירות עד לגיל 3-4 שנים.
עץ התפוח מודי פורח במחצית השנייה של חודש מאי, שנמשך שבועיים. לאחר מכן מתחילים להיווצר פירות במקום הניצנים. הם מגיעים לבגרות טכנית עד סוף אוגוסט. הפירות מבשילים במלואם עד אמצע ספטמבר. ולמרות שהתפוחים אינם נושרים, הגננים אינם ממליצים לדחות את הקטיף כדי שיהיה ניתן לאחסן את הקציר זמן רב יותר.
התקופה מהיווצרותם ועד להבשלה מלאה של תפוחים מזן מודי היא 3.5 חודשים, כאשר הקטיף המלא מתבצע במספר גישות.
פִּריוֹן
היבול של זן מודי גבוה, העולה מדי שנה ככל שהעץ גדל. עץ תפוח אחד יכול להניב עד 50 ק"ג של פרי איכותי. היבול לדונם הוא עד 150 סנטנרים.
עמידות חורף של עץ התפוח מודי
עץ התפוח מודי מוערך לא רק בשל היבול השופע שלו, אלא גם בשל עמידותו החורפית. העץ סובל בשלווה טמפרטורות נמוכות עד -30 מעלות צלזיוס ללא מחסה. באזורים שבהם החורף יכול להיות כפור מאוד (עד -35 ºС), הצמח זקוק להכנה מתאימה לחורף.
מאביקים
הזן ההיברידי מודי הוא סטרילי עצמי, ולכן הצמח זקוק לעץ מאביק סמוך כדי להפיק יבול. עצי תפוח גאלה, גולדן דלישס ופוג'י יכולים להיחשב לזנים אידיאליים כמאביקים. תאריכי הפריחה שלהם בדרך כלל תואמים.
האבקת עץ התפוח מודי מתבצעת בעיקר על ידי הרוח, כמו גם חרקים, ולכן יש לעודד שתילה צפופה
היכן מגדלים תפוחי מודי?
עץ התפוח מודי נפוץ. במולדת איטליה, עץ הפרי החל לגדל כמעט מיד לאחר הבדיקה. בשנת 2014, הוא החל להופיע בגנים בארצות הברית, ולאחר מכן באירופה, כמו גם בדרום אמריקה, ניו זילנד, אוסטרליה ורוסיה.
חסין למחלות
החסינות של זן מודי יציבה למדי, ולכן עץ התפוח אינו מפחד מטחב אבקתי וגלדת. העץ עמיד גם בפני התקפות כנימות. אבל, למרות מערכת חיסון טובה, הצמח עדיין יכול להיות רגיש לחלודה ולריקבון פירות. לכן, אין להזניח טיפול מונע.
יתרונות וחסרונות
הזן ההיברידי מודי נחשב למבטיח למדי לגידול ביתי ותעשייתי.
המראה הדקורטיבי של הכתר והפירות האדומים הבוהקים יכולים להיות קישוט מצוין לכל גינה.
יתרונות:
- צמיחה מהירה ופרי כבר 2-3 שנים לאחר השתילה;
- פרי שנתי ללא הפרעה;
- פרודוקטיביות מוגברת;
- טעם מעולה של הפרי;
- מראה אטרקטיבי;
- איכות שמירה טובה של פירות;
- היכולת לשמור על טעם ואיכויות מסחריות גם במהלך הובלה ארוכת טווח;
- מערכת חיסון יציבה;
- קשיחות חורף.
מינוסים:
- עמידות לבצורת נמוכה, מכיוון שמערכת השורשים ממוקמת בשכבות העליונות של האדמה;
- מספר רב של שחלות, הדורשות דילול או תמיכה בענפים.
שתילת עץ תפוח מודי
עץ התפוח מודי נטוע גם באביב וגם בסתיו. השתיל נבחר ללא נזק, עם מערכת שורשים מפותחת. בחר מקום שטוף שמש לשתילה עם אדמה פורייה ולא מחומצת.ומכיוון שהעץ הוא קומפקטי, הוא אינו דורש שטח גדול. אם שותלים כמה שתילים, הם מונחים בשורה במרחק של 3-5 מטרים אחד מהשני.
מכינים חור בגודל של לפחות 40 על 50 ס"מ. לפני השתילה מכניסים לחור יתדות או אמצעי תמיכה לקשירת צמחים. ואז נוצר ניקוז. אחר כך הם שותלים את השתיל, מיישרים היטב את שורשיו, מפזרים אותו בתערובת אדמה, דוחסים אותו ומשקים אותו בשפע.
הוראות טיפול
אין המלצות טיפול מיוחדות, שכן עץ התפוח מודי דורש פעולות סטנדרטיות:
- השקיה בזמן לפחות פעם בשבועיים, באזורים צחיחים יש להשקות אותו לפחות פעם ב-7-10 ימים;
- דישון מתבצע לפחות פעמיים בעונה;
- ניכוש וריפוי מעודדים, מכיוון שהדבר מגביר את אוורור הקרקע;
- הגיזום מתבצע לרוב רק למטרות סניטריות באביב, שכן עץ התפוח מודי אינו נוטה להתעבות ואינו מצריך יצירת כתר חזקה.
תקופות איסוף ואחסנה
הבשלות הטכנית של פירות עץ התפוח מודי מתרחשת בסוף אוגוסט, מה שמאפשר להתחיל את איסוףם בתקופה זו. תהליך ההבשלה אורך כחודש והתפוחים אינם מבשילים במקביל, מה שמצריך מספר גישות. לכן, הקציר עשוי להימשך עד תחילת אוקטובר.
עץ התפוח מודי הוא זן המבשיל בחורף
איכות השמירה של הפירות טובה, מה שמאפשר אחסונם למשך שישה חודשים לאחר קטיפתם מהעץ. עם ארגון נכון, הם יכולים אפילו להישאר טריים ללא אובדן טעם ומצגת עד שמונה חודשים.
סיכום
עץ התפוח מודי הוא הכלאה שלמרות שלא נכלל במרשם המדינה, גדל ברוסיה זה זמן רב.זה מושך גננים עם תשואה גבוהה וחוסר יומרה. הפירות הם אוניברסליים בשימוש, ניתן לאכול אותם מיד לאחר קטיף העץ, וכן ניתן להשתמש בהם להכנת תכשירי חורף ומאפים שונים.
ביקורות של גננות על עץ התפוח מודי
