עץ תפוח פפין זעפרן

עץ תפוח זעפרן פפין הוא זן חורפי עם פירות ריחניים ומעוררי תיאבון. במשך זמן רב, זה היה הצמח המתורבת ביותר הן על ידי גננים חובבים בבקתות הקיץ שלהם והן בקנה מידה תעשייתי בחוות גינון ממלכתיות. תפוחים עסיסיים ופריכים שימשו טריים כקינוח ולהכנת מיצים, ריבות ושימורים. בשנים האחרונות, העניין בזן הולך ופוחת באופן לא ראוי ואוהבי התפוחים המסוימים הללו מטפחים יותר ויותר זעפרן פפין.

היסטוריה של בחירה

זן התפוחים פפין זעפרן פותח על ידי המדען, המגדל והגנטיקאי הרוסי המפורסם I.V. Michurin בשנת 1907 במחוז טמבוב, Michurinsk. הזן החדש ירש את התכונות הטובות ביותר של זוג ההורים - רנטה ד'אורליאן וזן היברידי. מתקבל מפפין תפוח ליטאי וסיני. המגדל קיבל את הפרי הראשון ב-1915.

בהמשך, על בסיסו, פיתחו המגדלים כ-20 זני תפוחים ארומטיים, הנפוצים ברחבי הארץ.

תיאור המגוון והמאפיינים

עצי תפוח מזן זה מגיעים לגודל בינוני עם כתר עגול, צפוף למדי וענפים שמוטים. נבטים צעירים של פפין זעפרן הם בצבע זית בהיר עם פריחה אפורה. העלים קטנים, מוארכים, עם קצה חד, מט. הנבטים והעלים של עץ התפוח זעפרן פפין מתבגרים בכבדות.

גובה עץ בוגר

במהלך 5-7 שנות צמיחה מגיע עץ התפוח פפין זעפרן לגובה בינוני. ניתן לאפיין עצים בוגרים גם כבינוניים. יורה צעירים ארוכים ותלויים על הקרקע. הפירות מונחים על זרדים וחניתות פרי.

רוחב הכתר

הכתר של עצי תפוח צעירים הוא כדורי, בעוד זה של מבוגרים מקבל צורה רחבה ומעוגלת עם נצרים רבים המגיעים לקרקע.

פוריות עצמית, מאביקים

עצי תפוח מזן פפין זעפרן מאביקים את עצמם ובעלי פוריות עצמית גבוהה, אך מאביקים טובים עוזרים להגביר את התפוקה. הזנים Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka ו-Uelsi הוכיחו את עצמם בצורה הטובה ביותר כמאביקים. שורשי עץ התפוח מתחילים לשאת פרי 4-5 שנים לאחר ההשתלה.

פרי

הפירות של עצי תפוח פפין זעפרן בינוניים בגודלם, לרוב קטנים מאשר גדולים. משקלם של תפוחים מגיע ל-130-140 גרם, אך המשקל הממוצע בדרך כלל אינו עולה על 80 גרם. לפירות יש צורה אליפסה-חרוטית, מעט מצולעת. פני התפוחים חלקים, הקליפה די צפופה ומבריקה.

הצבע האופייני של פפין זעפרן הוא ירוק-צהוב, עם סומק אדום כהה בולט, שדרכו מופיעים בבירור קווים כהים יותר, משיכות ונקודות. במהלך האחסון, ההבשלה, הם מקבלים צבע כתום-צהוב עם סומק. גבעול התפוח ארוך, עובי 1-2 מ"מ, יוצא מתוך חור עמוק בצורת משפך עם קצוות חלודים. הפירות מוחזקים בחוזקה על העץ.

עיסת התפוחים עסיסית, צפופה, עדינה, מוצקה ופריכה, בצבע שמנת. ההרכב הכימי של העיסה עשיר למדי:

• סוכר - 12%;
• חומצה אסקורבית;
• חומצות אורגניות - עד 0.6%;
• ויטמין C - 14.5 מ"ג/100 גרם;
• ויטמינים מקבוצת PP - 167 מ"ג/100 גרם;
• חומר יבש – כ-14%.

הערכת טעימה

לתפוחי פפין זעפרן יש טעם נפלא של קינוח יין-מתוק וניחוח חריף עדין. אוהבי המגוון מעריכים את הטעם המאוזן והנעים. פירות לשימוש אוניברסלי - מתאימים גם לצריכה טרייה וגם לעיבוד. תפוחים עסיסיים וארומטיים יקשטו כל שולחן, ולרירות עבות וריבות יש ארומה ייחודית וייחודית.

הפירות בעלי יכולת הובלה מצוינת, חיי מדף ארוכים - עד 220-230 ימים. במהלך תהליך האחסון, הם משפרים את הטעם ושומרים על המצגת שלהם. הקציר נקטף בדרך כלל באמצע עד סוף ספטמבר, ועד סוף אוקטובר, תפוחי פפין זעפרן מקבלים טעם עשיר עוד יותר.

פִּריוֹן

את הפירות הראשונים מעצי תפוח פפין זעפרן צעירים ניתן להשיג 4-5 שנים לאחר השתילה או שורש שורש. הוא מתחיל לשאת פרי במלואו מגיל 7 שנים. עם טיפול נאות ולחות מספקת, מ-220 ק"ג עד 280 ק"ג של תפוחים ריחניים ועסיסיים נקטפים מכל עץ מדי שנה.

תדירות הפירות

זן פפין זעפרן אינו מניב פרי מעת לעת - ניתן לקבל יבול גבוה יציבות מדי שנה. אבל, על פי נתונים מסוימים, באקלים צחיח, ללא לחות מספקת בקרקע, עצים נושאים פרי עם מחזוריות בולטת.

קשיחות חורף

עצי תפוח מזן פפין זעפרן הם בעלי עמידות חורף ממוצעת, ולכן הם אינם מתאימים לאזורים הצפוניים, אך באזורי מרכז רוסיה הם מעובדים בהצלחה רבה. באזורים הדרומיים, באוקראינה, בלארוס, קזחסטן ומדינות טרנס-קווקז, הם עמידים לחורף, סובלים בקלות את החורף ומתחדשים (מתאוששים) במהירות לאחר שענפים נפגעים מכפור וגיזום אביב.

חסין למחלות

עצי תפוח מזן פפין זעפרן רגישים יותר למחלות גלד ופטריות (בעיקר טחב אבקתי) מאשר זנים אחרים. העמידות בפני עש הקודלינג היא ממוצעת - המזיק פוגע יותר מכל בתרמיל הזרעים. יש צורך לבצע טיפול בקוטלי פטריות ואמצעים אחרים כדי למנוע נזק לעצים ויבולים.

נְחִיתָה

מכיוון שלזן התפוחים יש עמידות ממוצעת לטמפרטורות נמוכות, שתילים בני שנה ושנתיים שותלים רק בתחילת האביב. שתילים שנשתלו באדמה הפתוחה בסתיו עלולים למות בחורף. הכנת הקרקע והשתילה מתבצעים בשני שלבים.

בחירת מיקום, הכנת הבור

בהתחשב בקשיחות החורף הממוצעת, יש לבחור מקום לשתילים שטוף שמש, מוגן היטב בצד הצפוני (על ידי קיר בית, גדר). יש להימנע גם מאזורים נמוכים מכיוון שמצטבר שם אוויר קר.

מי התהום באתר השתילה לא צריכים להיות קרובים יותר מ-2 מ' מפני השטח של כדור הארץ. מי נמס או גשמים לא אמורים להצטבר במעגל גזע העץ כדי למנוע פגיעה במערכת השורשים.

בסתיו

האדמה לשתילת שתילים מוכנה מראש, בסוף הסתיו. דשנים אורגניים (זבל נרקב) מופצים על פני הקרקע בשיעור של 4-5 ק"ג לכל מטר מרובע. מ ', אפר לבסיס הקרקע - 200-300 גרם לכל 1 מ"ר. מ' ושולחן אחד. כף של דשנים אשלגן פוספט. בעת החפירה, מוטבעים דשנים באדמה ומשאירים אותם עד האביב.

באביב

בתחילת האביב, הקרקע נחפרת שוב להגברת האוורור ומכינים בורות שתילה בקוטר של 1 מ' ועומק של 0.75-0.80 מ'. ניקוז מונח בתחתית כל חור - 2-3 ס"מ של חימר מורחב. או חתיכות לבנים. מערבבים כמויות שוות של חול, חומוס, כבול ו-20 גרם של nitroammophoska, הניחו את ההרכב על גבי הניקוז. הבור מכוסה ומשאירים אותו למשך 10-15 ימים.

יש לשתול שתילי עץ תפוח פפין זעפרן בחורי שתילה מוכנים לפני פתיחת הניצנים. לשם כך, מורידים חומר שתילה לתוך חור ויוצקים דלי מים על השורשים, כך שהשורשים, יחד עם הלחות, נכנסים באופן טבעי עמוק יותר לתוך האדמה. על השורשים מפזרים אדמה מעל והשכבה העליונה דחוסה היטב.לאחר מכן יש להשקות את עץ התפוח ב-30 ליטר מים לפחות ולכרך אותו.

בעת השתילה, כדאי לנסות למקם את צווארון השורש בגובה האדמה. שתילים צעירים מושקים מדי שבוע ב-10 ליטר מים עד להשרישה מלאה.

לְטַפֵּל

עצי תפוח מזן פפין זעפרן תובעניים בכל הנוגע להאכלה. כדי להשיג יבול יציב, שופע, יש להוסיף תזונה נוספת בזמן.

השקיה ודישון

עצים צעירים ובוגרים מושקים לפי הצורך, אחת ל-10 ימים, תוך שמירה על האדמה לחה בדרך כלל (אדמה דחוסה לחופנים לא אמורה להתפורר). עצי תפוח זעפרן פפין מופרים באופן הבא:

• כל 2-3 שנים בסתיו לאחר הקטיף, דשנים אשלגן-זרחן מוחלים על מעגל גזע העץ;
• מדי שנה לאחר הפריחה, מים עם גללי ציפורים מוזלפים ביחס של 1:15;
• בסתיו מוסיפים למעגל גזע העץ דשנים אורגניים (חומוס או קומפוסט), ומוסיפים 1 כוס אפר;
• כדי למנוע נשירה של השחלות, העץ מושקה בחליטה של ​​תמיסה מדוללת במים 1:3.

זְמִירָה

עצים תובעניים מאוד בכל הנוגע לגיזום. בשנים הראשונות לאחר השתילה, נוצר הכתר, ולאחר מכן גזם מדי שנה באביב לפני פתיחת הניצנים, מקצר את הנבטים ומשחרר את הגזע וענפי השלד מענפים עודפים. מומלץ לקצץ עד 25% מכתר עץ התפוח מדי שנה.

מניעה והגנה מפני מחלות ומזיקים

גלד ומחלות פטרייתיות אחרות, שזן עץ התפוח פפין זעפרן רגיש להן, מתרחשות לרוב בכתרים מעובים ומאווררים בצורה גרועה, ולכן גיזום משמש כמניעה טובה של זיהום.דשני אשלגן-זרחן משפרים את בריאות הכתר של עצי התפוח ומונעים התפשטות מחלות.

בסתיו, לאחר נפילת העלים, מסירים את כל העלים היבשים, האדמה מסביב לעץ משוחררת, מופרית ומשקה היטב - זה יעזור לשורשים לשרוד את החורף. יש להלבין את הגזע ואת ענפי השלד בסתיו עם סיד משופשף בתוספת נחושת גופרתית.

ריסוס חיסול עם תמיסה של 3 או 5% של סולפט נחושת, ובתחילת האביב - עם תמיסה של 3% של תערובת בורדו, יעזור לנקות לחלוטין את הכתר של עץ התפוח ממזיקים ומחלות.

יתרונות וחסרונות של המגוון

בעת בחירת שתילים מזן זה לשתילה, גננים מונחים על ידי התכונות החיוביות והשליליות של עצי תפוח פפין זעפרן. היתרונות העיקריים של המגוון:

• פוריות עצמית טובה;
• תשואות גבוהות יציבות;
• מצגת מעולה;
• יכולת הובלה וחיי מדף טובים;
• התחדשות מהירה.

החסרונות של המגוון כוללים:

• עמידות נמוכה לכפור;
• הצורך בגיזום שנתי כדי למנוע ריסוק פירות;
• עמידות נמוכה יחסית לגלד ומחלות אחרות;
• ככל שהעץ מתבגר, כך נחלשים הארומה והטעם של תפוחים.

למגוון זה של תפוחים יש טעם טוב ומאפייני איכות. עם טיפול מתמיד, הוא משמח עם יבול נדיב שנשמר בצורה מושלמת עד האביב. תכונות אלה משך פפין זעפרן גננים במשך יותר ממאה שנים.

ביקורות

פוסטים מומלצים

הלבנת עצי תפוח בסתיו: הרכב

האם ניתן לגזום עצי תפוח בסתיו בסיביר?

גיזום עצי תפוח ננסיים בסתיו

איך לגזום עץ תפוח צעיר בסתיו + תרשים

איך להאכיל עץ תפוח בסתיו כך שהוא ישא פרי

מגוון עץ תפוח ספרטני: תמונה ותיאור של הזן

עץ תפוח אדום מלבה: תיאור, תמונה, שתילה וטיפול

כוכבית עץ תפוח

זן תפוחי פוג'י