תוֹכֶן
Albatrellus syringae היא פטרייה נדירה ממשפחת Albatrellaceae. היא נחשבת לפטריית ביצה, למרות העובדה שהיא גדלה על האדמה, וגוף הפרי שלה מחולק בבירור לגזע ולכובע. שם הסוג "albatrellus" מגיע מהמילה הלטינית, המתורגמת כבולטוס או בולטוס. השם הספציפי "סירינגה" משקף את העדפותיו מבחינת מקום הצמיחה, בפרט ליד לילך.
היכן גדל לילך אלבטרלוס?
גדל במגוון יערות ואזורי פארק, בודד או בקבוצות קטנות. גדל ליד שיחי לילך, גזעים וגדמים של עצים נשירים (ערבה, אלמון, טיליה). מופץ באופן נרחב במדינות אסיה, צפון אמריקה ואירופה.זה נדיר ברוסיה. ניתן למצוא דגימות נדירות בחלק האירופי, מערב סיביר והמזרח הרחוק.
איך נראה לילך אלבטרלוס?
פטריה שנתית המורכבת מגזע וכובע. לפעמים גופי הפרי גדלים יחד עם כמה גבעולים וקצוות מכסה. הפקק גדול, בקוטר של כ-5-12 ס"מ ובעובי של כ-10 מ"מ. הוא קמור במרכז, הקצוות הם אונות או גליים. צורת הכובע בגיל צעיר היא בצורת משפך, בדגימות בוגרות היא שטוחה-קמורה. הצבע משתנה מצהוב לקרם ביצים, לפעמים עם כתמים כהים. פני הכובע מט ועשוי להיות מעט צמרירי.
הרגל קצרה, בצבע דומה לכובע. שביר, סיבי, פקעת, לפעמים מעוקל. בפטריות ישנות הוא חלול בפנים. העיסה היא בצבע סיבי, בשרני, לבנבן או שמנת כהה.
האם אפשר לאכול לילך אלבטרלוס?
Albatrellus לילך שייך לקטגוריה של פטריות מאכל. אבל במקורות רשמיים הוא מאופיין כאכיל על תנאי.
טעם איכויות של פטריות
לנציגי הסוג אין ערך תזונתי גבוה והם שייכים לקטגוריה השלישית. לילך Albatrellus יש טעם אגוזי נעים, ללא מרירות. אין ריח. הפטרייה נחקרה בצורה גרועה, ולכן אין נתונים מלאים על ההרכב הכימי שלה.
כפילים שקריים
ניתן לבלבל את Albatrellus לילך עם המינים הבאים:
- פטריית דג צהוב גופרית (ניתן לאכילה על תנאי). הצבע משתנה מצהוב עז לכתום. גדל ליד עצים מחטניים.
- אלבאטרלוס מסמיק (לֹא אָכִיל). מאפיינים בולטים הם הצבע הכתום הרווי יותר של גוף הפרי, כולל הימנופור.
- Xanthoporus Peca. צבע – ירקרק-צהבהב. אין נתונים מדויקים על אכילתו.
- כבשים polypore. צבע הכובע לבנבן-אפור עם אזורים צהבהבים. ניתן לאכול רק דגימות צעירות; ישנות מתחילות לטעום מר.
- Albatrellus confluent (אָכִיל). הצבע דומה להסמקה של אלבטרלוס, רק צבע ההמנופור שונה. בגופי פרי צעירים זה שמנת בהירה, במבוגרים זה חום-ורדרד. מאפיינים בולטים - הוא גדל בקבוצות גדולות, המייצגים גופי פרי התמזגו.
איסוף ושימוש
הפרי נמשך מהאביב עד סוף הסתיו. האיסוף יכול להתבצע ביערות נשירים ובפארקים. הם נמצאים על מדשאות, קרקעות מעובדות עם דשא, בין עצי לוז ושיחים אחרים. במדינות אירופה לא אוכלים את הפטריות הללו, למרות שהן נחשבות למאכל.
סיכום
Albatrellus לילך הוא נציג מעט נלמד של קבוצה גדולה של פטריות טינדר. זה די נדיר ברוסיה. היא שייכת לקטגוריית פטריות המאכל, אך אין לה ערך תזונתי מיוחד.
