תוֹכֶן
הפוליפורה התפירה (Phaeolus schweinitzii) היא נציגה של משפחת ה-Phomitopsis, הסוג Pheolus. למין זה יש גם שם שני, לא פחות מוכר - ביוב feolus. ברוב המקרים, גוף הפרי של דגימה זו מוצג בצורת כובע; במקרים מסוימים, יש גבעול קטן המחזיק כמה כובעים בבת אחת.להלן מידע מפורט על polypore התפירה: תיאור מראה, בית גידול, אכילה ועוד הרבה יותר.
תיאור פטריית הטינדר שווייניץ
בדגימות ישנות יותר, צבע הכובע הופך לחום כהה, קרוב לשחור.
צורת הכובע יכולה להיות שונה - שטוחה, עגולה, בצורת משפך, חצי עגול, בצורת צלוחית. עוביו כ-4 ס"מ, וגודלו יכול להגיע עד 30 ס"מ קוטר. בפטריות צעירות פני השטח זיפים-גסים, מתבגרים, מורגשים, ובגיל בוגר יותר הוא הופך חשוף. בשלב הראשוני של ההבשלה הוא נצבע בגווני צהוב-אפרפר, ועם הזמן הוא מקבל צבע חום או חום חלוד. בתחילה, הקצוות של הכובע מעט קלים יותר מהרקע הכללי, אך לאחר זמן מה הם הופכים להיות דומים אליו.
הימנופור הוא צינורי, יורד, בצבע צהוב בשלב הראשוני של ההתבגרות; עם הגיל הוא מקבל גוון ירקרק, ובפטריות בוגרות הוא הופך לחום כהה. בדגימות צעירות, הצינורות עגולים עם קצוות משוננים, באורך של עד 8 מ"מ, והופכים בהדרגה לדוגמת פתלתלה. הרגל עבה וקצרה, מתחדדת כלפי מטה או נעדרת לחלוטין. ככלל, הוא ממוקם במרכז, יש לו צבע חום ומשטח רך.
העיסה של פטריית הטינדר היא ספוגית ורכה, במקרים מסוימים היא הופכת לרופסת. בבגרות הוא קשוח, קשה וסיבי. כשהפטרייה מתייבשת היא הופכת קלה ושבירה מאוד. ניתן לצבוע אותו בגווני צהוב, כתום או חום. אין לו טעם או ריח מובהקים.
Feolus Schweinitz היא פטרייה חד-שנתית השונה מקרוביה בגידולה המהיר
איפה ואיך זה גדל
התפתחות הפוליפורה של שוויניץ מתרחשת מיוני עד ספטמבר, אך דגימה זו נמצאת בסתיו ובחורף, בהתאם לתנאי האקלים של אזור מסוים. לרוב ממוקם בחלק האירופי של רוסיה, מערב אירופה ומערב סיביר. מין זה מעדיף לגדול באזורים ממוזגים וצפוניים של כדור הארץ. ככלל, הוא חי ביערות מחטניים ונושא פרי על עצים, בעיקר אורן, ארז ולש. בנוסף, ניתן למצוא אותו על שזיפים או דובדבנים. מתיישב על שורשי עצים או ליד בסיס הגזעים. הוא יכול לגדול בנפרד, אך לרוב הפטריות גדלות יחד בקבוצות.
האם הפטרייה אכילה או לא?
פטריית שוואיניץ שייכת לקטגוריית הפטריות הבלתי אכילות. בשל העיסה הקשה במיוחד, הוא אינו מומלץ לצריכה. בנוסף, דגימה זו אינה מכילה כל ערך תזונתי, שכן אין לה טעם או ריח בולטים.
כפילים וההבדלים ביניהם
לפוליפורה התפירה יש קווי דמיון חיצוניים למתנות היער הבאות:
- פטריית טינדר - דגימה בלתי אכילה. ככלל, הכובע קטן בהרבה בגודלו - לא יותר מ-20 ס"מ קוטר, וצבעו משתנה מאפרפר לחום. מאפיין ייחודי נוסף הוא צורת כרית של גופי הפרי.
- פטריית פייפר – בעל צורה בצורת פרסה ונקבוביות לבנות. פני השטח של גופי הפרי מחולקים לאזורים קונצנטריים בצבע כתום-חום.בחורף, פטרייה זו מכוסה בסרט צהוב שעווה. לא אכיל.
- פטריית דג צהוב גופרית שייך לקטגוריה של פטריות אכילה על תנאי, אך מומחים לא ממליצים לאכול אותה. המין המדובר דומה למקבילו רק בגיל צעיר. מאפיין ייחודי הוא הצבע הבהיר של גופי הפרי ושחרור טיפות צהובות מימיות.
- פטריה ורודה - פטרייה בלתי אכילה בצבע יוצא דופן, מתיישבת ביערות מחטניים. גופי הפרי הם רב-שנתיים, בצורת פרסה, לעתים רחוקות יותר משולב. בשלב הראשוני של ההתפתחות, פני הכובע ורוד או לילך, הופך לחום או שחור עם הגיל. תכונה ייחודית מפטריית הטינדר היא הימנופור הורוד.
כיצד משפיעה פטריית הטינדר על עצים?
המין המדובר הוא טפיל המתחבר לעץ עם תפטיר וגורם לריקבון שורש חום. ניתן לאתר את פטריית הביוב לא רק על עץ, אלא גם על האדמה, להתיישב לא רחוק ממנה. תהליך המחלה נמשך על פני מספר שנים, שכן הריקבון גדל בכ-1 ס"מ בשנה. בשלב הראשוני של ריקבון מורגש ריח חזק של טרפנטין, ובשלב הסופי של הנזק העץ הופך שביר ונופל לחוד. חתיכות. ריקבון מופץ לאורך הגזע בנקודות או פסים, בממוצע הוא משפיע על עץ בגובה של עד 2.5 מ'.
ניתן להבחין בין עץ נגוע על ידי נוכחות של פטריות טפיליות והטיית הגזע, שמגיעה ל-60 מעלות. תופעה זו מתרחשת עקב מוות של מערכת השורשים. גם על עץ חולה ניתן להבחין בסדקים בחלק התחת, שבו נראים סרטים של התפטיר בצבע חום בהיר. כאשר מקישים עליו, העץ הנגוע משמיע צליל חלול.
סיכום
פטריית התפירה היא פטרייה טפילית הנמצאת על עץ מחטני, ובכך גורמת לנזק אדיר. למרות העובדה שסוג זה אינו ישים בתחום הקולינרי, הוא משמש במגזר התעשייתי.
