תוֹכֶן
פטרייה ממשפחת ה-Bankeraceae, ה-Peck's Hydnellum, קיבלה את שם המין שלה לכבודו של צ'רלס פק, מיקולוג אמריקאי שתיאר את ההידרלום. בנוסף לשם הלטיני Hydnellum peckii, שתחתיו היא רשומה בספרי עיון ביולוגיים, הפטרייה נקראת: שן דם, שן השטן או קיפוד השטן.
איך נראה ההידנלום של פק?
המין מורכב מכיפה המכסה את הגבעול. להיידנלום פק אין גבול ברור בין החלק העליון והתחתון. גוף הפרי נראה כמו משפך, שנוצר מיד מהתפטיר. כל החלק התחתון מכוסה על ידי הימניום במבנה משונן. גופי הפרי ממוקמים קרוב זה לזה, לעתים קרובות התמזגו לרוחב, ויוצרים פטרייה אחת.
התיאור החיצוני של ההידנלום של פק הוא כדלקמן:
- גופי פרי בוגרים (sporocarps) יכולים להגיע לגובה של עד 11 ס"מ, הקוטר משתנה מבסיס לקודקוד, הכובע הוא בממוצע 15 ס"מ, בתנאים נוחים לצמיחה - 20 ס"מ. עובי הגבעול ליד הקרקע הוא בערך 3 ס"מ.
- מבנה השיניים הוא חלק מיוחד לייצור נבגים והוא איבר הרבייה של המין. הקוצים דקים מאוד, מתחדדים וצורתם גלילית.
- בבסיס ה-sporocarp, השיניים ארוכות, הופכות קצרות בהרבה לקראת קצה הכובע, ובחלק מהדגימות הן נראות כמו יסודות.
- הסידור צפוף, עם חמישה דוקרנים למ"ר. מ"מ. בשלב הראשוני של עונת הגידול, הם לבנים עם גוון ורוד קל; לאחר ההבשלה, הנבגים הופכים לחום כהה, הצבע אחיד.
- פני השטח של ה-sporocarp אינם אחידים, עשויים להיות קמורים או שטוחים, שחפת, אולי לחוץ החוצה בחלק המרכזי. הצורה עגולה עם קצוות גליים לא אחידים. המבנה של דגימות בוגרות הוא סיבי ונוקשה.
- הפטרייה מכוסה בדרך כלל בצפיפות בשיער עדין, מה שמקנה לה מרקם דומה לבד או קטיפה. ככל שהוא גדל, הציפוי מתקלף ונופל, הכובעים של דגימות בוגרות הופכות חלקות.
- בגיל צעיר, הצבע הוא בז' בהיר או לבן, אך עם הזמן הוא מתכהה, מתכסה בכתמים חומים או שחורים; בלחיצה, האזורים הפגועים הופכים לאפורים או חומים.
- העיסה ורודה או חומה בהירה, עצי, קשה מאוד.
- גבעול הפרי קצר, מכוסה בשכבה דמוית מחט, רובו באדמה, לא יותר מ-1 ס"מ בולט לפני השטח. בבסיסו הוא צמרירי, על דחיסה פקעת, לרוב מכוסה אזוב או קטן. שאריות של פסולת מעורבת באדמה.
הנוזל צמיג, דביק, ומשמש כמאפיין ייחודי של המין ומקור תזונה נוסף. Hydnellum Peca היא הפטרייה היחידה שניתן לסווג כטורף. הצבע העז של הטיפות והריח האגוזי הספציפי מושכים חרקים. הם נוחתים על פני השטח של הספורוקרפ, נדבקים והופכים למזון לפטרייה.
היכן גדל ההידנלום של פק?
הפטרייה היא זן מיקוריזלי והיא יכולה לגדול רק בסימביוזה עם עצי מחט. ההיפיות של ההידנלום מלכדות בחוזקה את מערכת השורשים פני השטח של העץ, זוכות להזנה ומוסרות אלמנטים חשובים לצמחיית המארח. הם נמצאים בנפרד או בקבוצות קטנות בין מחטי אורן שנפלו על פסולת אזוב ביערות יבשים. Gidnellum Peka יוצרים סימביוזה רק עם עצים רב שנתיים, ולכן הפטרייה אינה נמצאת ביערות מחטניים צעירים.
התפוצה העיקרית של Hydnellum Peck היא באמריקה ובאירופה, במערכות אקולוגיות הרריות או תת-אלפיניות. הצטברויות קלות של Hydnellum נמצאות בגרמניה, איטליה וסקוטלנד. ברוסיה הוא גדל באזורי ארכנגלסק, קלינינגרד, אירקוטסק וטיומן. דגימות בודדות נמצאות ביערות ליד סנט פטרסבורג. פירות בעשרת הימים הראשונים של הסתיו.
האם אפשר לאכול הידנלום של פקה?
גוף הפרי מאוד קשה וסיבי ואינו מתאים לשום שיטת עיבוד. Hydnellum Peca אינו אכיל בשל טעמו המר וריחו הספציפי, המזכיר פרי ובו בזמן אגוזי. ההשוואה צריכה להיות לטובת הפטרייה, אבל הריח כל כך חריף ודוחה עם תווים של אמוניה, שלא סביר שהוא יעורר עניין גסטרונומי.באשר לרעילות, המידע סותר, במקורות מסוימים המיץ המופרש נחשב רעיל, באחרים לא. בכל מקרה, ההידנלום של פק הוא פטרייה בלתי אכילה.
סגולות רפואיות
ההרכב הכימי של התמצית המבודדת מכיל אטרומנטין, נוגד קרישה טבעי חזק. החומר חזק יותר בהרכבו מהפרין המדלל את הדם ומונע היווצרות קרישי דם. תרכובת זו משמשת לטיפול, למשל, thrombophlebitis. לכן, תמצית מהידנלום יכולה להפוך בעתיד לחלופה טובה למוצר פרמצבטי.
סיכום
Gidnellum Peck ניחן במראה אקזוטי. הנוזל הבולט דרך הנקבוביות אל פני השטח הבהיר נראה כמו טיפות דם. האטרקטיביות המרושעת של הפטרייה לא תשאיר אותה בלי לשים לב, אבל זו רק דגימה צעירה. פטריות בוגרות חומות ולא בולטות, קשות מאוד. הטעם מר עם ריח חריף, גופי הפרי בלתי אכילים.
