תוֹכֶן
ישנם גופי פרי רבים בטבע, שמראהם שונה מהרעיונות הסטנדרטיים לגבי פטריות מאכל. סלק חום (ערמון כהה, ערמון, פזיזה בדיה) הוא אסקומיציט ממשפחת הפזיזה בדיה, המופץ ברחבי כדור הארץ, מובחן על ידי המראה יוצא הדופן שלו וצורת הצמיחה שלו.
איך נראה כלב חום?
לגוף הפרי אין גבעול או כיפה. בגיל צעיר, זה למעשה כדור, פתוח רק בחלק העליון. כשהיא מבשילה היא נפתחת יותר ויותר והופכת כמו קערה חומה בקוטר של עד 12 ס"מ.החלק הפנימי צבוע בזית, כתום או לבנים, במרקם דמוי שעווה. הצד החיצוני מחוספס וגרגרי. כאן נוצר ההמנופור והנבגים מתבגרים.
כלב חום יושב על מצע עצי
איפה ואיך זה גדל
הפטרייה הזו היא קוסמופוליטית. הוא גדל על עצים רקובים, גדמים ושרידי עצים מתים ומופץ ברחבי כדור הארץ מלבד אנטארקטיקה. אוהב לחות, מצע מחטני. נמצא בקבוצות קטנות מסוף מאי עד ספטמבר של 5-6 גופי פרי.
האם הפטרייה אכילה או לא?
הפטרייה אכילה, אך אין לה טעם חזק. לפי קוטפי פטריות, טעם לוואי מוזר נשאר לאחר אכילתו. Petsitsa מבושל במשך 10-15 דקות ומוסיפים לתבשיל ירקות, מטוגן, כבוש. אבל זה טוב מיובש כתיבול.
כפילים וההבדלים ביניהם
אחד הדומים הכי קרובים למראה הוא השועל הארקטי המשתנה. בגיל צעיר הוא דומה לקערה חומה אפרפרה עם קצוות משוננים, שנפתחת לאחר מכן לצבע חום כהה בצורת צלוחית. העיסה צפופה, חסרת טעם וניתנת לאכילה על תנאי.
Petsitsa variable - קערה קטנה בצורת משפך
סיכום
סלק חום הוא פטריית מאכל. הדגימה נמצאת בשימוש נרחב ברפואה העממית, אך השימוש בה חייב להתבסס על מחקר מדעי מדויק.
